Tu Hài Nướng Mỡ Hành | Công Thức Chế Biến Thơm Ngon Hấp Dẫn

Tu hài nướng mỡ hành có hương vị thơm ngon, mùi hương cuốn hút nên được rất nhiều người yêu thích. Tại bài viết nàu, hãy đồng hành cùng Haisan.online khám phá ngay công thức làm tu hài nướng mỡ hành siêu ngon, siêu nhanh.

Tu hài nướng mỡ hành là món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi thưởng thức loại thực phẩm này
Tu hài nướng mỡ hành là món ăn bạn không nên bỏ lỡ khi thưởng thức loại thực phẩm này (Nguồn: dienmayxanh.com)

Các nguyên liệu chế biến tu hài nướng mỡ hành

Tu hài là thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao. Vì thế, các món ăn từ tu hài rất được ưa chuộng. Tu hài có nhiều cách chế biến hấp dẫn như tu hài hấp sả, tu hài xào dứa, tu hài cháy tỏi,… Trong đó, tu hài nướng mỡ hành được yêu thích hơn cả.

Tu hài nướng mỡ hành có hương vị thơm ngon mà cách chế biến lại vô cùng hấp dẫn
Đây là món ăn có hương vị thơm ngon mà cách chế biến lại vô cùng hấp dẫn (Nguồn: dienmayxanh.com)

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tu hài tươi sống: 1kg
  • Mỡ heo: 300gr
  • Hành lá: 200gr
  • Lạc/ đậu phộng
  • Gia vị: Hạt nêm, muối, bột ngọt,…

Nhìn chung, nguyên liệu chế biến món tu hài nướng mỡ hành rất đơn giản. Công thức trên phù hợp cho khoảng 3-4 người ăn. Bạn có thể cân nhắc số lượng người thực tế để thêm bớt nguyên liệu cho phù hợp.

Để món ăn thơm ngon và hấp dẫn nhất, mọi người nên lựa chọn tu hài tươi sống được mua ở các cơ sở bán uy tín. Ngoài ra, nếu không có mỡ heo có thể thay bằng dầu ăn thực vật. Lượng đậu phộng được thêm vào tùy theo sở thích cá nhân từng người. Nếu bạn thích ăn cay có thể thêm ớt tươi khi chế biến.

Bỏ Túi Công Thức Ngao Hoa Nướng Mỡ Hành Đơn Giản Chế Biến Tại Nhà

Cách sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu là bước không thể thiếu trong bất kì món ăn nào. Chính vì thế, mọi người cần chú ý sơ chế nguyên liệu đúng cách để không làm ảnh hưởng chất lượng hay giá trị dinh dưỡng món ăn. Dưới đây là cách sơ chế chi tiết cho bạn để thực hiện quá trình chế biến món ngon nhé!

Sơ chế tu hài

Khi mua tu hài, mọi người nên lựa những còn có thon dài, kích thước tương đối. Tu hài khép chặt miệng, khi cầm lên chắc tay. Bên cạnh đó, bạn nên loại bỏ những loại hải sản bên trong có da sần sùi và mùi hôi khó chịu nhé!

cách sơ chế tu hài để nướng mỡ hành
Mọi người dùng dao nhọn rạch dọc 1 đường trên bụng tu hài để lấy hết phần cát trong mình tu hài (Nguồn: youtube.com)

Khi mang tu hài về mọi người rửa sạch bằng nước. Sau đó dùng dao rạch 1 đường chạy dọc thân ốc. Tiếp đến, bạn sử dụng muống hoặc thìa cạo sạch phần bùn đất và nội tạng bên trong của tu hài. Cuối cùng rửa kĩ tu hài với dưới vòi nước chảy nhiều lần đến khi không còn cát và để ráo.

Tu hài sau khi loại bỏ phần cát sạn trong mình sẽ được rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy và để ráo
Tu hài sau khi loại bỏ phần cát sạn trong mình sẽ được rửa sạch nhiều lần dưới vòi nước chảy và để ráo (Nguồn: fr.scribd.com)

Cách sơ chế thứ 2 của tu hài chính là mọi người cho tu hài ngâm với nước khoảng 15 đến 20 phút. Sau đấy, rửa tu hài nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại sạch bùn bẩn. Tiếp đến, mọi người dùng nước nóng khoảng 70 độ C đổ trực tiếp vào ốc để lột sạch lớp ra bên ngoài phía trên đầu tu hài. Cuối cùng, bạn tách miệng tu hài ra thành 2 rồi rửa qua nước nhiều lần ở phần bụng tu hài để loại bỏ sạch cát.

cách chế biến tu hài nướng mỡ hành
Tu hài được trần qua nước nóng để dễ dàng lột vỏ bên ngoài ở đầu vòi (Nguồn: dienmayxanh.com)

Sơ chế nguyên liệu khác

Ngoài tu hài ra, bạn chỉ cần sơ chế mỡ heo và hành lá. Mỡ heo được rửa sạch nhiều lần sau đó cắt nhỏ hoặc cắt vụn theo sở thích và để ráo nước. Tuy nhiên, nếu bạn sử dụng dầu ăn thực vật thay cho mỡ heo thì có thể bỏ qua bước sơ chế này.

cách sơ chế các nguyên liệu khác cho món tu hài nướng mỡ hành
Mỡ heo được rửa sạch nhiều lần qua nước sau đó để ráo nước rồi cắt thành nhiều miếng nhỏ (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Hành lá nên lựa chọn những cây xanh tươi, phần gốc trắng không bị trầy xước và vẫn còn nguyên phần rễ. Khi mua hành lá về bạn chỉ cần cắt gốc rễ, loại bỏ phần lá úa vàng. Sau đó, hành lá được rửa sạch nhiều lần và vẩy cho ráo nước. Cuối cùng, bạn thái nhỏ hành lá bỏ vào bát để chuẩn bị chế biến.

Tiến hành chế biến tu hài nướng mỡ hành

Cách chế biến tu hài nướng mỡ hàn không khó. Cách làm món ăn cũng rất đơn giản nên mọi người hoàn toàn có thể bắt tay vào thực hiện luôn. Bạn sẽ mất khoảng 15-20 phút để hoàn thiện tất cả các bước chế biến.

Bước 1: Chiên mỡ heo

Nhìn chung, cách chế biến món tu hài nướng mỡ hành rất giống cách làm ngao hoa nướng mỡ hành. Bước đầu tiên là bắc chảo lên bếp và cho mỡ heo vào đảo liên tục. Bạn điều chỉnh nhiệt độ lửa ở mức vừa phải hoặc lớn. Quá trình chiên mỡ cần đảo đều tay cho đến khi mỡ bắt đầu chảy ra thì hạ nhiệt độ lửa nhỏ lại. Bạn cứ đảo đều mỡ tới khi tóp vàng ruộm.

Mọi người chiên mỡ heo cần chú ý nhiệt độ lửa tránh làm tóp mỡ cháy khét ảnh hưởng hương vị món ăn
Mọi người chiên mỡ heo cần chú ý nhiệt độ lửa tránh làm tóp mỡ cháy khét ảnh hưởng hương vị món ăn (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Bước 2: Làm mỡ hành

Tiếp đó, khi mỡ còn nóng, mọi người đổ mỡ vào bát hành lá thái nhỏ đã chuẩn bị trước. Mọi người đổ mỡ xêm xêm lượng hành. Bên cạnh đó, nếu mọi người dùng dầu ăn thì chỉ cần đun sôi dầu ăn và đổ trực tiếp vào bát hành.

cách chế biến mỡ hành cho món ăn tu hài nướng
Sau khi mỡ được thì đổ vào bát hành lá đã thái nhỏ và tẩm ướp gia vị vừa ăn (Nguồn: internet)

Sau đó, mọi người nêm nếm gia vị cho sốt mỡ hành gồm hạt nêm, ít muối. Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp. Chờ chảo nóng thì đổ lạc vào rang. Quá trình rang cần đảo đều tay ở nhiệt độ nhỏ tránh làm lạc cháy. Ngoài ra, bạn có thể cho lạc vào nồi chiên không dầu điều chỉnh nhiệt độ 160 độ C trong vòng 8 phút rồi tách vỏ.

Mọi người có thể sử dụng nồi chiên không dầu để rang lạc vừa nhanh chóng lại đơn giản dễ làm
Mọi người có thể sử dụng nồi chiên không dầu để rang lạc vừa nhanh chóng lại đơn giản dễ làm (Nguồn: dienmayxanh.com)

Bước 3: Nướng tu hài với mỡ hành

Bước cuối cùng trong giai đoạn chế biến món ăn này chính là dưới sốt mỡ hành lên tu hài. Tu hài được đặt lên vỉ than nướng và rưới đều mỡ hành, đậu phộng lên. Nếu bạn thích giữ lại phần nước tu hài có thể rưới mỡ hành. Sau đấy dùng giấy bạc bọc kín lại và nướng.

Mọi người rưới đều mỡ hành nên tu hài và nướng trên than hoa đến khi tu hài chín đều là có thể mang ra thưởng thức
Mọi người rưới đều mỡ hành nên tu hài và nướng trên than hoa đến khi tu hài chín đều là có thể mang ra thưởng thức (Nguồn: youtube.com)

Thời gian nướng tu hài khá nhanh chỉ khoảng 10 phút. Khi mọi người thấy tu hài sôi và có mùi thơm phức nức mũi là có thể mang ra thưởng thức. Bên cạnh sử dụng vỉ than nướng có thể cho tu hài vào lò vi sóng, lò nướng, nồi chiên không dầu để nướng. Tùy từng thiết bị mà có thời gian nướng và nhiệt độ nướng khác nhau.

Yêu cầu thành phẩm

Món ăn này ngon nhất khi ăn nóng. Nếu để nguội thịt tu hài sẽ có vị tanh và phần mỡ hành khiến người ăn nhanh ngán. Thịt tu hài dai nhẹ, mềm ngọt thanh tự nhiên ăn cùng mỡ hành béo béo kèm thêm đậu phộng thơm ngậy. Nếu thích ăn cay mọi người có thể thêm vài lát ớt nướng cùng.

Thịt tu hài nướng dai nhẹ, ngọt thanh thơm mùi mỡ hành béo béo, ngậy ngậy vô cùng thơm ngon
Thịt tu hài nướng dai nhẹ, ngọt thanh thơm mùi mỡ hành béo béo, ngậy ngậy vô cùng thơm ngon (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Đặc biệt, mọi người có thể chấm tu hài nướng mỡ hành với sốt tiêu xanh hay sốt hải sản, tương ớt để tăng hương vị món ăn. Nước chấm sẽ khiến thịt tu hài đậm đà có phần cay nhẹ tê tê đầu lưỡi cực kích thích vị giác. Món ăn này nhất định sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

thành phẩm chế biến tu hài nướng mỡ hành
Mọi người nên nướng chín tu hài trước khi thưởng thức để đảm bảo an toàn sức khỏe và hương vị thơm ngon (Nguồn: facebook.com)

Trên đây là chi tiết công thức chế biến tu hài nướng mỡ hành. Món ăn này thơm ngon giàu chất dinh dưỡng lại dễ chế biến tại. Chúc bạn sẽ chế biến thành công món ăn hấp dẫn này.

Nguồn tham khảo

  • Đảo Hải Sản. (2022). Cách làm Tu Hài (Ốc voi voi) nướng mỡ hành thơm béo đậm đà.[online] haisantrungnam.vn. Có tại: https://daohaisan.vn/blogs/mon-ngon/cach-lam-tu-hai-nuong-mo-hanh [Truy cập ngày 13/11/2022]
  • PASGO. (2022). Bật mí cách làm tu hài nướng mỡ hành béo ngậy chuẩn vị.[online] pasgo.vn. Có tại: https://pasgo.vn/blog/bat-mi-cach-lam-tu-hai-nuong-mo-hanh-beo-ngay-chuan-vi-4820 [Truy cập ngày 13/11/2022]
  • Điện Máy Xanh. (2021). Cách làm tu hài nướng mỡ hành thơm báo đơn giản chuẩn bị bàn nhậu.[online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-tu-hai-nuong-mo-hanh-thom-beo-chuan-vi-ban-nhau-09217 [Truy cập ngày 13/11/2022]

 

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bọ biển nướng

Cách Làm Bọ Biển Nướng Khiến Người Ăn Xuýt Xoa Khen Ngợi

Bọ biển nướng được xem như là một trong những món ăn khoái khẩu của người dân ven biển. Nó không chỉ đơn giản, dễ...

Sò Tộ Làm Món Gì Ngon? | Bí Quyết Nấu Ngon Như Nhà Hàng

Nếu bạn đang phân vân vân không biết sò tộ làm món gì ngon? Đừng lo vì haisan.online sẽ đem đến cho bạn những công...

Ngao Vàng Nướng Mỡ Hành | Công Thức Món Ngon Khó Cưỡng

Với hương vị và mùi thơm "khó cưỡng", ngao vàng nướng mỡ hành đã trở thành 1 trong những cách chế biến được nhiều người...

Ngao Vàng Sốt Bơ Tỏi | Bắt Tay Ngay Vào Chế Biến Với Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn đang muốn mang đến một thực đơn mới lạ để "đổi gió" cho những bữa cơm gia đình thì đừng nên bỏ qua...

Bỏ Túi Công Thức Sò Tộ Hấp Sả Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Sò tộ hấp sả thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hoặc món nhậu. Đặc biệt, sò hấp sở hữu cách chế biến đơn...

Mách Bạn Công Thức Chế Biến Sò Tộ Rang Muối Ớt Ngon Tại Nhà

Sò tộ rang muối được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang định chế biến món ăn này...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email