Cá lăng Nấu Gì Ngon? Bật Mí 7 Món Ngon Dễ Nghiện Từ Cá Lăng

Một món ăn phải đáp ứng cả 3 tiêu chí: ngon, dễ làm, nhanh chóng.”Cá lăng nấu gì ngon?” tưởng chừng sẽ là một câu hỏi khó nhưng ngày hôm nay haisan.online sẽ giúp bạn đi tìm câu trả lời với 7 món ăn ngon, cực phẩm được chế biến từ cá lăng.

Cá lăng
Cá lăng được rất nhiều người lựa chọn tin dùng vì công dụng tuyệt vời mà nó mang lại. (Nguồn: ngonaz.com)

Cùng khám phá TOP 7 món cá lăng nấu gì ngon?

Cá lăng được biết đến không chỉ là thực phẩm cung cấp nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu quen thuộc làm nên nhiều cực phẩm món ngon. Vậy thì cá lăng nấu gì ngon? Chế biến đơn giản hay không? Có tốn nhiều thời gian? Dưới đây là những công thức đảm bảo giúp bạn nuôi dưỡng đam mê nấu nướng mãnh liệt nhất.

1. Lẩu cá lăng măng chua

Lẩu cá lăng măng chua là một món ăn thích hợp với những ngày đông se se lạnh, được quây quần bên gia đình. Món ngon này thích hợp cho khung cảnh đoàn viên được bao phủ bởi làn khói bốc lên từ nồi lẩu, tạo nên một bức ảnh đẹp giữa cuộc sống đầy những lo toan này.

Cá lăng nấu gì ngon
Lẩu cá lăng măng chua – một món ăn không thể thiếu trên bàn tiệc. (Nguồn: youtube.com)

Để mua được măng chua sạch thì bạn nên chọn loại có màu vang nhạt, cũng như là có mùi thơm riêng của nó. Nếu thấy măng có mùi lạ và ẩm mốc thì không nên chọn nữa vì nó đã bị hư. Măng chua quyết đinh rất lớn tới mùi vị của món ăn vì thế bạn cần lựa chọn thật kĩ càng.

Nước lẩu cá lăng măng chua sẽ trong vắt, vị ngọt của cá kết hợp với cái chua nhẹ có trong cà chua và măng, làm nên một hương vị rất vừa miệng. Vì nhúng lẩu vừa chín tới nên cá rất mềm, có độ dai nhất định của cá tươi.

Cá lăng nấu gì ngon
Nước dùng trong vắt, nhìn là mê của lẩu cá lăng măng chua. (Nguồn: naunuong.net)

Ngoài ra, thịt cá trắng muốt nhìn thôi cũng đủ mềm lòng. Món ăn ngon nhất là khi bạn chấm cùng nước mắm tỏi ớt “thần kì”. Để tránh bị ngán thì rau chính là đồ ăn kèm hoàn hảo cho món cá lăng nấu lẩu này.

2. Lẩu cá lăng bông so đũa

Để nói về món lẩu cá lăng huyền thoại thì không chỉ có măng chua mà bông so đũa cũng là nguyên liệu đi kèm tuyệt vời. Với những ai bị đau dạ dày những vẫn muốn chế biến cá lăng lẩu thì đây là lựa chọn thay thế.

Cá lăng nấu gì ngon
Lẩu cá lăng bông so đũa – câu trả lời xuất sắc cho câu hỏi “Cá lăng nấu gì ngon”. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Vẫn là nước dùng trong veo đặc trưng, vẫn là vị ngọt thanh của cá, nhưng bông so đũa hơi đắng nhẹ đã làm nên một trải nghiệm vô cùng mới lạ. Một món ăn vừa sưởi ấm mùa đông nhưng cũng vừa thanh mát mùa hè. Ngoài ra, một chút cà chua có trong lẩu cũng giúp nó dễ ăn hơn rất nhiều. Đừng quên chuẩn bị một chút bún và rau để ăn kèm chống ngán nhé!

Cá lăng nấu gì ngon
Lẩu cá lăng bông so đũa – đặc sản miền Tây sông nước. (Nguồn: dienmayxanh.com)

3. Gỏi cá lăng

Lại là gỏi cá lăng, món khai vị kinh điển rất được ưa thích đây. Những bạn nào là tín đồ của ẩm thực Thái Lan – xứ sở chùa vàng thì chắc chắn sẽ mê mẩn món này cho xem. Không những lót dạ mà gỏi cá lăng còn tạo cho bạn cảm giác hào hứng, chờ đợi những món ăn ngay sau đó.

Cá lăng nấu gì ngon
Cá lăng nấu gì ngon? Câu trả lời chính là gỉ cá lăng. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Ở cá lăng thì mình sẽ lấy phần thịt ở bụng vi nó béo ngậy, mềm và ngon nhất. Rau cải mầm thì bạn cứ chọn những cây có màu xanh um, không có dấu hiệu bất thường. Tốt nhất là bạn nên chọn mua ở siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín.

Cá lăng
Với những bạn có niềm đam mêm mãnh liệt với đồ ăn Thái lan thì nhất định phải thử gỏi cá lăng một lần. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Gỏi cá lăng được đánh giá là một món ăn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng khi là sự kết hợp của nhiều thực phẩm khác với nhau. Với nước sốt thần thánh, món ăn còn có mùi vị rất riêng, không hề trộn lẫn với bất kì món gỏi nào khác. Thịt cá mềm tan, ngọt nhẹ. Rau mầm thì thanh thanh, mát mát. Đó cũng là lí do mà nhiều người chọn gỏi cá lăng làm món ăn giải nhiệt mùa hè đầy thú vị.

4. Cháo cá lăng

Cháo cá lăng là món dễ làm và phù hợp với mọi đối tượng người sử dụng từ người già đến trẻ nhỏ. Những ngày mưa gió mà được ngôi trong phòng, húp bát cháp cá lăng thì mới ẩm bụng làm sao, cảm giác như nhà là nơi yên bình nhất vậy.

Cá lăng
Cháo cá lăng có màu xanh vô cùng bắt mắt. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Thay vì cháo trắng thông thường thì món cháo cá lăng có một màu xanh vô cùng bắt mắt. Mỗi bát cháo được múc ra bát đều bốc lên mùi thơm lừng của gia vị, mảy may không chút tanh nào của cá cả. Vì được ninh nhừ nên thịt cá tan ngay khi mới chỉ bỏ vào trong miệng.

Cá lăng
Màu xanh của cháo chính là do cải bẹ xanh tạo nên. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Món ăn đạt chuẩn chỉ khi mà tất cả hạt gạo đều bung ra hết, không loãng, cũng không đặc. Nó sền sệt y đúc các món cháo ở nhà hàng cao cấp. Xứng đáng nằm trong danh sách “cá lăng nấu gì ngon”.

Cá lăng
Nếu cháo đặc quá thì bạn hãy thêm nước vào, ăn sẽ ngon hơn rất nhiều. (Nguồn: dienmayxanh.com)

5. Bánh canh chả cá lăng

Bánh canh cá lăng sẽ là một lựa chọn đem lại cho bạn sự hài lòng ở mức tuyệt đối. Mặc dù nghe tới bánh canh thì nhiều người nghĩ là khó làm, nhưng sự thật là bạn hoàn toàn có thể mua những nguyên liệu này ở các cửa hàng tạp hóa hay siêu thị đều có.

Cá lăng
Bánh canh cá lăng chính là sự thay thế hoàn hảo cho những ngày chán cơm. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Khi chiên cá, để cá không bị cháy bên ngoài mà vẫn có thể chín bên trong thì bạn nên trở cá thật đầu. Ngoài ra, nếu bạn nặn chae thành các hình nhỏ thì không nên để chúng quá gần nhau trong lúc rán, nó sẽ bị dính.

Cá lăng
Dầu điều giúp chả cá có được lơp vỏ vàng óng đẹp như ngoài quán. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Để chả cá sau khi rán xong có hình thù đẹp mắt, vuông văn thì bạn nên dùng chả chống chính cũng như là đổ lượng dầu vừa đủ. Bật mí thêm với các bạn là chả cá ngoài nhà hàng có màu bắt mắt như thế là do người ta bỏ thêm dầu điều vào trong lúc chiên.

Cá lăng
Có bánh canh cá lăng rồi, từ nay bạn sẽ không phải đau đầu về câu hỏi “Cá lăng nấu gì ngon” nữa. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Sợi bánh vừa dai, vừa mềm nhai rất vui miệng. Món ăn có mùi thơm của cá, của nước dùng, của gia vị đi kèm. Một to bánh canh màu vàng, xen lẫn chút xanh của rau trông không khác gì nhà hàng. Bánh canh ăn nóng sẽ ngon hơn lúc nguội. Cá lăng đậm đà, kết hợp với bánh canh phải nói là như sinh ra để dành riêng cho nhau vậy. Nếu bạn nào còn chưa thử món này thì mau mau nhanh tay làm ngya hôm nay ngay thôi.

6. Canh chua cá lăng rau nhút

Để nói về một món ăn dân giã, quen thuộc trong mâm cơm của người dân ở các vùng quê thì không thể quên canh chua cá lăng rau nhút. Món ăn trưởng thành cùng biết bao thế hệ người Việt. Nó là một phần của tuổi thơ, của những kí ức mà có lẽ suốt cả cuộc đời này  không bao giờ ta quên được.

Cá lăng
Canh chua cá lăng rau nhút – món ăn giải nhiệt mùa hè siêu đỉnh. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Món ăn có vị chua của me, cùng với vị cay the the của ớt, ăn một miếng lại thêm miếng nữa. Nước canh đậm đà, không hề lẫn mùi tanh hay khó ăn gì ở đây cả. Cá được nấu vừa phải, vẫn giữ độ dai của nó. Các loại rau từ rau nhút cho tới dọc mùng, đậu bắp cung cấp một lượng lớn vitamin và chất xơ. Đây là món ăn thích hợp giải nhiệt mùa hè hiểu quả vô cùng.

Cá lăng
Một nồi canh hấp dẫn, nhìn thôi chỉ muốn được ăn liền. (Nguồn: dienmayxanh.com)

7. Canh chua cá lăng bông điên điển

Bông điên điển kết hợp cùng cá lăng tạo thành món canh chua xuất sắc nhất định phải thử 1 lần trong đời. Món ăn này làm nên một nét riêng không thể bắt gặp ở nơi đâu ngoại trừ miền Tây.

Cá lăng
Nếu còn ai thắc mắc “Cá lăng nấu gì ngon” thì bạn hãy giới thiệu tới họ canh chua cá lăng bông điên điển. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Bông điên điển làm cho món ăn mang một màu vàng hút mắt vô cùng. Ngoài ra, các loại rau đi kèm cũng điểm chút xanh cực kì là hấp dẫn. Thịt cá lăng ngọt tự nhiên, lúc nhai thì bùi bùi trong miệng. Chấm kèm nước mắm tỏi ớt thì lại thêm một cặp bài trùng trong làng ẩm thực. Nếu bạn có dịp ghé thăm miền Tây sông nước, quê ương của những chiếc cầu khỉ nổi tiếng, thì nhất định phải một lần thưởng thức món ăn này nha.

Cá lăng
Màu vàng của bông điên điển gúp làm nên một bát canh có sức hút vô cùng. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Sau khi đọc xong bài viết này, chắc hẳn nhiều bạn đã trả lời được cho câu hỏi “Cá lăng nấu gì ngon”. Có vẻ như những chiếc thực đơn mới với cá lăng chuẩn bị ra đời rồi đúng không. Mong rằng những thông tin bổ ích trên đây sẽ giúp bạn có những bữa cơm đầy đủ chất dinh dưỡng mà ngon miệng. Cuối cùng, chúc bạn có một ngày thật vui vẻ và hạnh phúc!

Nguồn: dienmayxanh.com, cookbeo.com, canghaisan.com, bepxua.vn,…

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Cá cơm hấp nấm

Cá Cơm Hấp Nấm – Món ăn Đơn Giản Không Thể Bỏ Lỡ

Cá cơm là một loại cá biển nổi tiếng và cá cơm hấp nấm là một món ăn đơn giản nhưng có hương vị hấp...

Cá cơm chiên bột

Cá Cơm Chiên Bột – Món Ăn Vặt Vặt Giàu Dinh Dưỡng

Cá cơm chiên bột là một món ăn giòn rụm, béo ngậy được chế biến từ một loại cá biển giàu dinh dưỡng. Khi chấm...

Cá cơm chiên sa tế

Cá Cơm Chiên – Công Thức Đơn Giản Nhưng Ngon Vô Địch

Cá cơm chiên là một món ăn được nhiều người chọn nấu. Bởi vì nó không những ngon miệng mà còn vô cùng nhanh chóng...

Cá bã trầu chiên

Cá Bã Trầu Chiên Mắm Me | Món Ngon Đổi Vị, Ăn Là Dính

Cá bã trầu chiên mắm me là một món ăn có sự mới mẻ so với công thức chiên truyền thống. Nếu như mọi người...

Món cay

Cá Cơm Khô Rim – Món Ăn Độc Lạ Làm Mới Thực Đơn

Nếu như mọi người đang muốn làm mới thực đơn bữa ăn gia đình với nguyên liệu là cá biển thì nhất định không thể...

cá chỉ vàng kho tiêu

Cách Làm Cá Chỉ Vàng Kho Tiêu Hấp Dẫn Cho Ngày Mưa Se Lạnh

Cá chỉ vàng kho tiêu là món ăn hứa hẹn giúp gia đình bạn đổi khẩu vị trong những ngày se lạnh. Nếu đã quá...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email