Cá lăng vàng là loài cá biển khá quen thuộc góp mặt trong những bữa tiệc gia đình. Trong bài viết ngày hôm nay, haisan.online sẽ mang tới cho các bạn những thông tin tổng hợp chi tiết và đầy đủ nhất về loài cá này.

Cá lăng vàng là gì?

Cá lăng là một loài cá thuộc họ cá da trơn có kích thước khá lớn, đỉnh điểm một con cá lăng có thể dài tới hơn 1,5m với căn nặng kỉ lục là gần trăm cân. Đây là một con số khổng lồ đối với các loại cá sống trong môi trường nước ngọt. Ngoài ra, điểm đặc biệt của cá lăng là phần thân không hề có vảy mà là một lớp da trơn bóng, hơi nhớt, giống như cá trê ở Việt Nam vậy. (nguồn: vuongquocloaivat.com)

Đúng như tên gọi của nó, cá lăng vàng có lớp da hơi ánh vàng, cũng căng bóng, trơn mịn và hơi nhớt như các loại cá thuộc họ da trơn. Tuy nhiên, điểm đặc biệt là phần thịt của loại cá này có phần ngọt nhẹ, dày thịt và tuyệt đối không có xương nhỏ. Chính vì vậy, nó rất phù hợp và được ưa thích lựa chọn làm nguyên liệu cho nhiều món ăn, nhất là đối với những gia đình có con nhỏ.

Giá trị dinh dưỡng của cá lăng vàng

Trong 100g thịt cá lăng vàng có chứa tới 4 gram chất béo, 19 gram Protetin và 112 kcal. . Ngoài ra, cá lăng vàng còn đem lại rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người. Vì thế là một loại thực phẩm mọi người nên có trong mỗi bữa ăn gia đình. (nguồn: vinmec.com)

Việc ăn đúng lượng cá lăng, đều đặn hàng tuần sẽ giúp cải thiện thị lực và tạo lớp bảo vệ vững chắc cho đôi mắt. Ngoài ra, căn bệnh thoái hóa điểm vàng nguy hiểm ở tuổi già cũng không còn là nỗi lo quá lớn khi bạn biết sử dụng thịt cá lăng vàng một cách phù hợp.

Ngoài ra, thịt cá lăng đặc biệt chứa rất nhiều dưỡng chất có từ tự nhiên, góp phần làm cho da bạn trở nên mịn màng, sạch mụn, chắc khỏe và hơn hết là ngăn ngừa, làm chậm đi quá trình lão hóa.

Bên cạnh đó, trong thịt cá lăng vàng còn chứa nhiều Omega 3 và DHA hơn cá lăng đuôi đỏ. Đây đều là những thành phần dinh dưỡng cần thiết cho não bộ của trẻ. Vì vậy nên các bà mẹ có thể lưu ý điều này trong khi xây dựng thực đơn hàng tuần cho con.

Mặc dù mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe, những mỗi người chỉ nên ăn cá lăng vàng 2-3 lần/tuần là vừa đủ theo lời khuyên của các chuyên gia trong ngành dinh dưỡng. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể kết hợp với loại các thực phẩm khác để đem lại hiệu quả rõ rệt nhất nhé!

Cá lăng vàng giá bao nhiêu?

Cá lăng vàng rất phổ biến và được ưa chuộng không chỉ vì giàu dưỡng chất hay hương vị đặc biệt ngon mà còn nhờ giá thành bình dân của nó. Trung bình hiện nay cá lăng bán ra với giá 300 000đ/kg. Đây được xem là mức giá vừa phải, không đắt nhưng cũng chẳng quá rẻ.

Điểm bán cá lăng vàng uy tín và chất lượng

Loại cá này được bày bán rộng khắp. Chính vì vậy, có không ít điểm bán tại Việt Nam này. Nhưng làm thế nào để chọn được một địa chỉ uy tín và chất lượng? Dưới đây sẽ là một vài điểm bán đảm bảo mà chúng tôi đã tìm hiểu và tổng hợp lại.

Tại Hà Nội: 

• Hải Sản Ông Giàu – Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên
• Chợ Cá Làng Sở Thượng Yên Sở: 125 Tam Trinh, Hoàng Mai, Hà Nội
• Hải Sản Biển Đông: Số 2 ngõ 84, Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội.
• HẢI SẢN XANH: Số 46 ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Micfood: 376 Đường Bưởi, Vĩnh Phúc, Ba Đình, Hà Nội.

Tại thành phố Hồ Chí Minh: 

• Cửa hàng Hiếu Hải Sản TPHCM: 62D/27 Nguyên Hồng, Phường 11, Quận Bình Thạnh, TP HCM
• Hải Sản Ông Giàu – Vựa Chuyên Hải Sản Tươi Sống Ngon Giá Rẻ, Sỉ: Khu Phố Định Thọ 1, TT Phú Hoà, H. Phú Hoà, Phú Yên

Giới thiệu 3 món ăn ngon từ cá lăng vàng

Với giá thành vừa phải, giàu dưỡng chất cũng như hương vị đặc biệt, cá lăng vàng nấu món gì luôn được nhiều người quan tâm và tìm hiểu. Có vô vàn công thức chế biến khác nhau từ loài cá này khiến người ăn mê đắm mê đuối. Sau đây sẽ là 3 món dễ làm, đơn giản và tiết kiệm thời gian nhất định nên thử.

Bài viết: Cá lăng Nấu Gì Ngon? Bật Mí 7 Món Ngon Dễ Nghiện Từ Cá Lăng

1. Lẩu cá lăng vàng măng chua

Lẩu cá lăng măng chua chính là món ăn mở bát trong danh sách này. Với người Việt Nam thì lẩu không còn là một món ăn xa lạ nữa. Phần nước lẩu trong vắt, đậm vị, hơi ngọt thanh của cá, hòa quyện trong cái chua chua của măng, khiến cho món ăn thêm phần trọn vẹn.

Khi ăn miếng cá đầu tiên, ngay lập tức bạn sẽ cảm thấy nó thực sự ngọt, vị ngọt của tự nhiên, thịt dai dai, không hề bị bở hay bột. Nếu như bạn thích ăn đậm hơn một chút thì có thể chấm kèm với nước mắm tỏi ớt.

2. Gỏi cá lăng vàng

Những ai là tín đồ của ẩm thực Thái Lan thì chắc chắn không thể bỏ qua sự kết hợp này – gỏi cá lăng vàng. Đây sẽ là món ăn khai vị tuyệt vời giúp bạn chuẩn bị cho một bữa tiệc hấp dẫn ngay sau đó, cũng có thể xem là món ăn lót dạ hoàn hảo. Sự thanh thanh, mát mát của cải mầm, kết hợp với vị chua ngọt, thêm chút cay của gia vị.

Thịt cá thì mềm tan trong miệng, miếng thịt trắng tinh. Cá lăng vàng phải nói chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất cho món này vì nó rất ít xương dăm và phần thịt thì dày. Đây là món ăn mà bạn nên thử trải nghiệm trong một ngày chủ nhật thảnh thời đấy!

3. Bánh canh chả cá lăng vàng

Bánh canh chả cá lăng là một món ăn vừa ngon miệng lại vẫn cung cấp đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể để hoạt động trong một ngày. Cách chế biến nhanh gọn cùng với các nguyên liệu đơn giản là lựa chọn tuyệt hảo nhất dành cho bạn.

Sợi bánh canh dai dai, mang một mùi vị hấp dẫn rất riêng, cùng với nước dùng màu xanh đặc trưng thanh mát. Món ăn sẽ giúp bạn sảng khoái vào những ngày hè nóng bức, thứ nước dùng thanh thanh hấp dẫn.

Trên đây là toàn bộ những thông tin hữu ích về cá lăng vàng mà có thể bạn đang tìm kiếm. Hãy chia sẻ bài viết này cho người thân và bạn bè để họ có những kiến thức bổ ích nhé. Chúc quý độc giả của MotorTrip có một ngày thật an lành và hạnh phúc!

Nguồn tham khảo: 

• Sản vật Phương Nam. (2021). Cá Lăng Vàng Trị An. [online] sanvatphuongnam.vn. Có tại: https://sanvatphuongnam.vn/ca-lang-vang.html [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Vietnam Forestry. (2020). Cá lăng vàng, chấm và những món ăn ngon. [online] vietnamforestry.org.vn. Có tại: https://vuongquocloaivat.com/ca-lang-la-ca-gi/ [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Wikipedia. (2020). Cá lăng vàng. [online] vi.wikipedia.org. Có tại: https://vi.wikipedia.org/wiki/Cá_lăng_vàng [Truy cập ngày 2/12/2022]