Cá Mút Đá (Cá Ninja)

Mã SP: ca-mut-da
Giá: 1,000,000 đ / 1kg
Tình trạng: còn hàng

Cá mút đá hay còn được gọi là cá Ninja. Loài cá này mang đến nhiều hàm lượng dinh dưỡng và bồi bổ cho sức khỏe con người. Chính bởi thế, trong nhiều năm trở lại đây chúng được nhiều người ưa chuộng.

hoặc
Để lại số điện thoại để được tư vấn
  • Hàng chính hãng 100%
  • Uy tín chất lượng
  • Hỗ trợ liên tục trong quá trình sd
  • Chính sách đổi trả hàng rõ ràng
  • Giao hàng trên toàn quốc
  • Thanh toán tại nhà hoặc qua thẻ
  • Quà tặng và khuyến mãi

Thông tin sản phẩm

Cá biển là loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Đồng thời, cá biển cũng có nhiều loại phong phú nên thường được ưu tiên lựa chọn. Tuy nhiên, cũng chính bởi sự đa dạng của cá biển mà nhiều loại cá không được biết đến rộng rãi. Một trong số đó, cá mút đá cũng còn khá xa lạ. Bởi vậy, bài viết này Haisan.online sẽ giúp bạn có thêm hiểu biết cơ bản về loài cá mút đá đặc biệt này.

Cá mút đá
Cá mút đá là loại thực phẩm biển đem đến nhiều chất dinh dưỡng có thể bạn chưa biết (nguồn ảnh: yellowfin.vn)

Thông tin chung nhất về cá mút đá mà có thể bạn chưa biết

1. Tên gọi của cá mút đá

Cá mút đá hay còn được gọi là cá Ninja đã xuất hiện từ hơn 300 triệu năm trước. Loại cá cổ đại này là một trong số ít các loài cùng thời tồn tại cho đến ngày nay. Chính vì thế từ hình dáng, tên gọi và nguồn gốc của chúng đều trở nên đặc biệt. Nhiều đặc tính của loài cá da trơn này vẫn tồn tại cho đến tận bây giờ. Ngoài hai tên gọi quen thuộc ở trên, còn có những tên gọi khác thay thế cho cái tên cá mút đá.

Cá mút đá
Loài cá này đã tồn tại hơn 300 triệu năm vì thế chúng trở nên vô cùng đặc biệt (nguồn ảnh: vietnamnet.vn)

Tên Tiếng Anh của nó là Hagfish; và ở Việt Nam chúng có hẳn 3 tên gọi: người miền Nam thường quen thuộc với cái tên cá Ninja; người miền Bắc sẽ gọi chúng là cá mút đá và tại miền Trung loài cá này xuất hiện với tên gọi cá giấu đầu lòi đuôi. Có thể thấy, tên gọi đa dạng cũng khiến cho loài cá này trở nên đặc biệt, ấn tượng hơn.

2. Cá mút đá sống ở đâu?

Với rất nhiều những điều thú vị đã nói từ nên trên, vậy cá Ninja thường sống ở đâu? Cá Ninja sống chủ yếu ở vùng biển và nơi trú ngụ cảu chúng thường ở độ sâu 500 – 1000m so với mực nước biển. Chúng sẽ phát triển tốt nhất khi nước ở nhiệt độ từ 5-8 độ C. Theo những người sống lâu năm tại biển và các nhà khoa học thì cá mút đá thường sống tại bờ biển Đại Tây Dương thuộc các khu vực Châu Âu, Châu Mỹ, phía Tây Địa Trung Hải.

Cá mút đá
Cá mút đá sống chủ yếu ở những vùng biển sâu, sống bám vào đá (nguồn ảnh: anphupet.com)

Khi về đến Việt Nam, cá mút đá thường sống trong các rạn san hô, ven bờ biển hoặc vùng đá ngầm khu mực miền Trung, miền Nam như tại các tỉnh Ninh Thuận, Bình Thuận,… hiện nay chúng được chia làm 2 loại chính: Cá Ninja lưng đen sẽ có phần da lưng đen và thân bụng trắng, sống được ở độ sâu từ 300-500m. Loại cá thứ 2: cá Ninja lụa hình dáng thon gài, da hồng hào sống được tại độ sâu hơn 1000m so với mực nước biển.

Cá mút đá
Có 2 loại cá muối đá, mỗi loại đều mang những đặc tính khác nhau nhưng đều đem đến nguồn lợi dinh dưỡng cao (nguồn ảnh: haisantrungnam.vn)

Ngoài sống ở biển ra, cá mút đá còn có thể sống kí sinh trên một số loài cá khác nhờ vào việc dùng miệng để bám chặt vào các loại cá khác. Với lợi thế về hình thể, loài cá này hoàn toàn có thể sống trong những môi trường như thế. Vì vậy, khi chúng còn nhỏ, ta sẽ khó khăn để nhận ra chúng so với các loại các thông thường khác. Cho nên, có thể ta bắt gặp cá mút đá nhiều nhưng thường không nhận ra chúng.

3. Đặc điểm của cá mút đá

Cá mút đá có cấu tạo không giống với những loài cá bình thường khác, chúng có thân hình khá dài, trung bình khi đã trường thành chúng có thể đạt đến độ dài 90 cm và chắc chắn sẽ có những con dài hơn thế. Loại cá Ninja này có thâm hình mập mạp, làn da trơn bóng và thường không có xương, chỉ có phần sụn trắng trải dài theo dọc suốt cơ thể.

Cá mút đá
Cá mút đá có cấu tạo khá đặc biệt, do đó chúng dễ dàng nhận diện hơn những loại khác (nguồn ảnh: haisanphuongnam.com)

Về màu sắc, loại cá này cũng có đa dạng các màu như nâu, hồng, trắng, xám đen ở phần lưng và bụng. Do môi trường sống khác nhau mà chúng có những màu sắc để thích nghi. Do đó, loại cá “xấu xí” này sẽ khiến những người không sành về cá biển đi hết từ bất ngờ này đến bất ngờ khác bởi độ phong phú mà chúng đem đến, khiến bạn vô cùng thích thú.

Bên cạnh đó, cơ thể của loại cá mút đá cũng tiết ra nhiều chất nhờn, đặc biệt khi gặp nước biển có thể tiết ra hàng lít dung dịch chất nhờn trong khoảng thời gian ngắn. Điều này là đặc tính riêng biệt ở loại cá này khiến chúng tự bảo vệ mình khỏi những loài động vật nguy hiểm khác, dễ dàng luồn lách để trốn tránh hay tự đi kiếm thức ăn.

Cá mút đá
Loại cá này tiết ra nhiều chất nhờn để có thể trốn tránh các kẻ thù, duy trì sự sống (nguồn ảnh: cakhotranluan.com)

Hơn nữa, cá mút đá cũng có phần đầu đặc biệt, đầu của loại cá này có thường hình tròn và có độ bám vào những vật dụng khác. Điều này khiến cho chúng dễ dàng kí sinh trên những động vật khác để phát triển. Tại phần đầu cũng có một lỗ to tròn tưởng chừng như chúng có thể hút hết được mọi thứ. Chính nhờ điều đó, loại cá này có thể ăn các đồ ăn dưới đại dương dễ dàng hơn.

4. Cá mút đá có nguy hiểm không?

Từng được bình chọn là loại cá nằm trong Top 10 những loài xấu nhất, khiến cho người khác khi nhìn lần đầu cũng cảm thấy đáng sợ. Ở chúng hội tụ đầy đủ những yếu tố khiến cho bạn cảm thấy không muốn nhìn chúng lại lần hai. Thế nhưng liệu chúng có thực sự đáng sợ như chúng ta nhìn thấy? Và sự xuất hiện của chúng có hây nguy hiểm như chúng ta nghĩ?

Cá mút đá
Cá mút đá được bình chọn là loại cá xấu xí nhất thế giới những chúng không gây nguy hại đến con người (nguồn ảnh: zinfood.com)

Nếu như không nhìn hình dáng bên ngoài để đưa ra đánh giá cảm tính thì loài cá này vô cùng hữu ích với đời sống con người. Chúng có thể dọn dẹp những xác cá, tôm, cua chế dưới đại dương để làm sạch không gian biển cả và giảm thiểu các nguy cơ gây nên ô nhiễm môi trường. Bởi vậy, chúng được mệnh danh như là loài cá dọn bể hay “lao công” nơi đại dương.

Cá mút đá
Không những thế, chúng còn có tác dụng dọn sạch các xác sống của những động vật đã chết dưới biển (nguồn ảnh: dienmayxanh.com)

Ngoài ra, loại cá mút đá này còn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người và các công thức chế biến thành những món ăn vô cùng hấp dẫn mà chúng tôi sẽ đề cập đến trong phần sau của bài viết. Chắc chắn, với những lợi ích chúng mang đến, cá Ninja sẽ là lựa chọn mới mẻ trong các bữa ăn để tạo nên những dư vị đặc biệt, ấn tượng.

Giá cả của cá mút đá trên thị trường

Giá cả cá mút đá được phần lớn người mua hàng quan tâm. Cá mút đá là loài đặc biệt cần phải bảo quản cẩn thận để đem đến nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Vì vậy nên vấn đề bảo quản cá cũng tính vào trong chi phí.

Cá mút đá
Giá cả của loại cá này cũng được khách hàng quan tâm khi lựa chọn (nguồn ảnh: kienthuckhoahoc.org)

Khi mua cá Ninja, sẽ có hai loại chính mà bạn có thể sử dụng đó là loài cá còn sống không, chưa chế biến, dùng làm nguyên liệu tự chế biến sẽ có giá từ 120.000đ – 170.000đ/kg. Và loại thứ hai đã được chế biến sạch, cho các chất bảo quản tốt thì giá thành có thể lên đến 290.000đ/kg. Mức giá này niêm yết tại các cửa hàng hiện nay khi bán ra thị trường.

Cá mút đá
Giá vẫn có thể giao động, bởi thế nên tìm hiểu kĩ để chủ động về mặt chi phí trước khi mua (nguồn ảnh: dienmayxanh.com)

Tuy nhiên, trong một vài thời điểm, mức giá có thể biến động tăng lên hoặc giảm xuống tùy vào nhu cầu và giá của những mặt hàng khác tác động. Với mức dinh dưỡng cao từ trong cá và thịt cá dày dặn, ngọt chắc thì mức giá trung bình này mang tính cạnh tranh. Trong tương lai, nếu giá thành sản phẩm có giảm thấp hơn thì chắc chắn, loài cá này cũng sẽ thịnh hành và được lòng nhiều người mua hàng hơn.

Công dụng của cá mút đá

Với xuất phát điểm là một loài cá biển có lịch sử hàng trăm triệu năm tồn tại, do đó cả mút đá hay cá Ninja mang đến nhiều hàm lượng dinh dưỡng và bồi bổ cho sức khỏe con người. Chính bởi thế, loài cá này trong nhiều năm trở lại đây được nhiều người ưa chuộng hơn. Vậy, hãy cùng tìm hiểu xem ẩn sau loài cá xấu xí này có điều gì thu hút nhiều người thưởng thức nó đến thế.

Cá mút đá
Cá mút đá đem đến rất nhiều chất dinh dưỡng, vì thế sử dụng nó tốt cho sức khỏe của bạn (nguồn ảnh: danviet.vn)

1. Tăng cường sức khỏe chống lại các bệnh về tim mạch, xương khớp

Trong cá mút đá có nhiều dưỡng chất khiến cho sức khỏe của bạn phát triển một cách lành mạnh hơn. Lại cá biển này cung cấp vitamin B12, B6,…đào thải đi các độc tố trong máu và các khối u tích đọng. Vì thế, với những người mắc các bệnh về tim mạch hay máu khó lưu thông thích hợp ăn cá mút đá để khiến cho cơ thể khỏe mạnh hơn, tạo độ miễn dịch cao với các căn bệnh ung thư hay bệnh về tim.

Cá mút đá
Cá mút đá giúp tăng cường sức đề kháng, chống lại những căn bệnh nguy hiểm (nguồn ảnh: dienmayxanh.com)

Bên cạnh đó, cá Ninja cũng có nhiều canxi cung cấp cho cơ thể, tránh các tình trạng còi xương ở trẻ nhỏ và loãng xương ở người già. Bởi vậy, nên khi chế biến món ăn từ loại cá này cho những em nhỏ sẽ là lựa chọn sáng suốt. Càng bổ sung nhiều vitamin, canxi vào thực đơn hàng ngày thì sẽ càng nhanh để lọc đi mọi chất độc, giúp cho xương chắc khỏe, đồng thời khiến cho cơ thể linh  hoạt, dẻo dai hơn trong nhiều hoạt động.

2. Tác dụng làm đẹp cho phái nữ

So với những loài cá khác thì cá muối đá có chứa nhiều hàm lượng vitamin E hơn, chất này giúp cho làn da của bạn trông căng bóng, tươi sáng hơn. Vì thế, với những người có làn da sần sùi hay gặp các vấn đề về da mặt thì có thể chế biến các món ăn từ loại cá này để khiến cho làn da của mình được cải thiện, trở nên thu hút hơn, ấn tượng hơn.

Cá mút đá
Giá trị dinh dưỡng mà loài cá này mang lại không thể phủ nhận được (nguồn ảnh: haisanngon.org)

Đặc biệt là với phụ nữ, cần có một làn da tươi sáng thì món ăn này không thể bỏ qua ngoài việc cung cấp các mỹ phẩm khác. Ngoài ra, cá muối đá cũng cung cấp các chất dinh dưỡng khiến cho mái tóc của bạn được óng mượt hơn, hạn chế các bện như rụng tóc hay xơ, bạc tóc. Hơn thế nữa, nó còn là gợi ý hoàn hảo trong các nữa ăn kiêng, bởi loại cá này không hấp thụ quá nhiều chất béo vào trong cơ thể.

3. Bồi bổ dương khí ở phái nam

Bên cạnh đó, cá muối đá còn giúp mang đến cho nam giới những lợi ích đáng kể. Chất dinh dưỡng được tiết ra từ cá sẽ làm tăng cường sinh lực, bồi bổ dương khí . Vì thế, đây sẽ là loài cá đáng được lựa chọn trong các bữa ăn cho các cánh mày râu để cải thiện các bệnh về sinh lí. Tuy nhiên, mức độ sử dụng loại thực phẩm này cũng cần lưu ý, không nên sử dụng quá nhiều trong 1 lần ăn, vì như thế nó sẽ gây lên các tác dụng phụ khác không tốt cho sức khỏe.

Cá mút đá
Bên cạnh đó, nó còn bồi bổ dương khí cho những đấng mày râu (nguồn ảnh: tsfoods.net)

Theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, phái nam nên ăn loại cá này từ 1-2 lần trong một tháng, chế độ này là hợp lí, cung cấp vừa phải lượng chất vào trong cơ thể khiến bạn phát triển bình thường, ổn định, không xảy ra bất cứ tình trạng hay tác dụng phụ nào khác. Nếu làm theo những lời khuyên đó, bạn sẽ đảm bảo được vấn đề sức khỏe của mình.

Địa điểm bán cá mút đá chất lượng

Khi chọn cá mút đa, địa điểm mua hàng vô cùng quan trọng. Các cửa hàng bán cá mút đá phải bảo quản sao cho vẫn giữ được độ tươi ngon là câu hỏi lớn được đặt ra. Đặc biệt với những loại cá không phổ biến thì chắc chắn địa chỉ để tin cậy càng phải lựa chọn kĩ. Hiểu được nhu cầu đó của khách hàng, chúng tôi đã tổng hợp những nơi bán cá Ninja có thể tin tưởng tại các tỉnh thành lớn cho bạn có thể tham khảo chúng.

Cá mút đá
Những địa điểm bán cá mút đá chất lượng mà có thể bạn quan tâm (nguồn ảnh: kienthuc.net.vn)

1. Địa điểm bán cá mút đá Thành phố Hồ Chí Minh

Dưới đây đều là những cửa hàng uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh. Vậy nên, bạn hoàn toàn có thể an tâm lựa chọn những cửa hàng này để mau được thực phẩm như ý.

Cá mút đá
Địa điểm bán cá mút đá tại thành phố Hồ Chí Minh (nguồn ảnh: haisanngon.org)
  • Cửa hàng thực phẩm tươi sạch Cảng hải sản: 100 Tân Kỳ Tân Quý, P.Tây Thạnh, Q.Tân Phú, TP.HCM – 089 848 8918
  • YFC Food: 115/14 đường liên khu 4-5, Bình Hưng Hoà B, quận Bình Tân , tp HCM – 0868901123
  • Hải sản Trung Nam:  508/6 Trường Chinh, P.13, Q. Tân Bình, TP. Hồ Chí Minh – 0937 499 646 – 0937 499 646
  • Hải sản Ông Giàu:  80/28 Đường số 9, KP5, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, Tp HCM – 0913 433 587
  • Hiếu hải sản: 62D/27 Nguyên Hồng, Phường 11, Quận Bình Thạnh – 0915 555 437 – 0913 555 437
  • Zin Food: Số 200/1, Bình Lợi, P13,  Bình Thạnh. TPHCM – 0326 000 666

2. Địa điểm bán cá mút đá tại Hà Nội

Các điểm bán cá mút đá tại Hà Nội cũng nhận được nhiều sự quan tâm của khách hàng. Nếu bạn vẫn đang phân vân lựa chọn, hãy thử lựa chọn các điểm mua dưới đây.

Cá mút đá
Địa điểm bán ca mút đá chất lượng tại Hà Nội (nguồn ảnh: beecost.vn)
  • YFC Food: 41BT2 Vinaconex 3, Trung Văn, Nam Từ Liêm, Hà Nội – 0975847755 – 0964915665
  • Hiếu hải sản: 15 Tương Mai, Quận Hoàng Mai – 0915 616 437 – 0919 830 437
  • Yellowfin Food: 41Bt2 Vinaconex 3, Trung Văn – 0975847755
  • PhFood: òa T3, Times City, Hai Bà Trưng, Hà Nội
  • Zin Food: TT10 – 39, KĐT Văn Phú, Phú La, Hà Đông, Hà Nội –  0338 003 003

Tuy nhiên, các khách hàng khi mua cá muối đá hay hải sản tại những của hàng ở cả hai tỉnh thành đều cần lưu ý phải tìm hiểu trước khi quyết định mua để chọn lựa được loại thực phẩm phù hợp. Khuyến khích bạn nên đọc các bài review hoặc hỏi những người đã từng có trải nghiệm hay các nhân viên cửa hàng để nắm được các thông tin cơ bản nhất về mặt hàng mình sắp mua.

Các món ăn có thể chế biến từ cá mút đá

Có thể nói, cá mút đá là loại cá có vô vàn cách chế biến thành các món ăn các nhau. Tuy nhiên, với loại cá nhiều chất nhờn và hình dạng đặc biệt này, nhiều người sẽ không khỏi thắc mắc về cách chế biến sao cho sạch sẽ và làm món nào để phù hợp, ngon miệng cho cả gia đình cùng thưởng thức. Vậy thì hãy cùng chúng tôi điểm qua 3 cách chế biến đơn giản nhưng ấn tượng ngay sau đây.

Cá mút đá
Các món ăn hấp dẫn được chế biến từ loại cá đặc biệt này sẽ khiến bạn cảm thấy thú vị (nguồn ảnh: bachhoaxanh.com)

1. Cá mút đá xào lăn

Cá mút đá xào lăn là một món ăn khá độc đáo nhưng cũng vô cùng dễ ăn. Cách làm loại cá Ninja này cũng không quá cầu kì, tuy nhiên bạn cần một độ khéo léo nhất định để tạo ra món ăn như ý. Chắc chắn, món ăn này sẽ mang đến cho bạn rất nhiều điều thú vị cho người thưởng thức; sẽ mang đến cho bạn nhwunxg ấn tượng bởi độ vừa lạ vừa quen của nó.

Cá mút đá
Cá mút đá xào lăn là món ăn không thể bỏ qua, đặc biệt dễ làm cho người thân (nguồn ảnh: bachhoaxanh.com)

Để chế biến, chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu như sau:

  • Cá mút đá: 250g
  • Bún tàu
  • Nước dừa, sữa đặc
  • Nấm mèo, cần tây, cà chua, ngò gai, đậu phộng, tỏi
  • Các gia vị khác như nước mắm, ngũ vị hương

Khi đã chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết như trên, bạn có thể bắt tay vào chế biến. Bước này vô cùng quan trọng nhằm làm sạch các loại bụi bẩn bám trên thức ăn và khiến cho khi chế biến sẽ dễ dàng hơn. Các bước chế biến nguyên liệu sẽ bao gồm:

  • Khi mua cá tươi sống ở bên ngoài, hãy rửa sạch nó bằng nước lạnh một lần nữa khi mang chúng về.
  • Cắt nhỏ cá thành từng lát vuông mỏng, cho vào tô, ướp một ít nước mắm, hạt nêm, sữa đặc; rồi trộn đều tay, chờ ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
  • Hành, tỏi đem đi rửa băm nhuyễn, riêng với hành tây và tỏi thì cần cắt thành các miếng vừa ăn.

Xong các bước cơ bản trên, chúng ta đã có thể chế biến những nguyên liệu này để được món ăn như ý. Khi bước và công đoạn chế biến, cũng không có gì quá phức tạp.

Cá mút đá
Món ăn này sẽ mang đến những gia vị cực kì ấn tượng (nguồn ảnh: haisanngon.org)
  • Cho chảo lên trên bếp, cùng dầu và xả thơm đập dập, thêm 1 chút hành, tỏi băm nhuyễn.
  • Tiếp theo, bỏ cà chua và củ hành tây vào cùng sào chung. Lưu ý, nên cắt miếng lớn để dễ gắp và ăn uống hơn.
  • Khi cà chua đã nhừ, cho thêm 1 muỗng cafe cà ri vào. Nên cho ở mức vừa phải để không bị quá nồng về mùi vị khi thưởng thức.
  • Tiếp đến, cho 1 ít nước cốt dừa, một ít sữa đặc, nếu có bột năng cũng có thể cho thêm. Xào cho đến khi tất cả hòa quyện vào nhau, các gia vị ngấm vào cá mút đá. Khi ấy, hãy đảo nhanh tay hơn nữa để gia vị được ngấm vào trong phần thịt cá.
  • Khi cảm nhận được cá đã săn lại, cho thêm một ít nước để cá được chín hơn. Bước này chỉ mất 1-2 phút, đây là khoảng thời gian vừa đủ để khiến cho cá được ngọt thịt hơn bởi cá Ninja chín rất nhanh.
  • Sau đó, cho thêm  1 ít nước cùng phần hành tây, cà chua và nấm mèo còn lại. Tất cả đảo đều trong khoảng 2-3 phút.
Cá mút đá
Trang trí ra đĩa ăn cùng các loại nước chấm và vui vẻ thưởng thức (nguồn ảnh: haisantrungnam.vn)

Như vậy là chúng ta đã có thể hoàn thành gần xong được món ăn này. Món cá mút đá xào lươn sẽ hợp vị hơn khi ăn cùng bún tàu hoặc chấm với bánh mì. Nếu cho bún tàu, bạn sẽ phải đung thêm 3-4 phút nữa cùng với các đồ ăn đã được nấu sẵn trước đó. Món ăn độc đáo sẽ không khiến bạn thất vọng về độ lạ miệng, và cuốn hút của nó.

2. Cá mút đá om chuối đậu

Cá om chuối đậu là một món khá quen thuộc tại các gia đình Việt Nam. Nhưng nguyên liệu chính là cá mút đá thì có lẽ còn hơi xa lạ với nhiều gia đình. Vậy nên, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách là món cá mút đá om chuối đậu cực đơn giản cho gia đình vào những dịp cuối tuần. Trước hết, bạn cần phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu:

Cá mút đá
Cá muối đá om chuối đậu vừa quen thuộc vừa mới lạ (nguồn ảnh: haisanngon.org)
  • Cá mút đá: 300 – 500gr
  • Đậu phụ, chuối xanh
  • Mẻ, mè, nghệ, hành tím
  • Các loại rau như tía tô, hành lá, thì là
  • Các loại gia vị: dầu, mắm, muối, hạt nêm, tiêu,…

Đây là những nguyên liệu hết sức truyền thống khi chế biến món ăn này. Bạn hoàn toàn có thể thêm những nguyên liệu khác nữa để món ăn trông đầy đặn và nhiều topping hơn nếu đó là khẩu vị của bạn. Với những nguyên liệu đã chuẩn bị đầy đủ ở trên, bước đầu tiên cũng là bước sơ chế qua các nguyên liệu có săn. Giai đoạn này chỉ mất tầm khoảng từ 5-10 phút, vô cùng nhanh chóng.

Cá mút đá
Các nguyên liệu truyền thông rất dễ kiếm tìm ở bất cứ đâu (nguồn ảnh: haisanmoingay.vn)
  • Cá khi đã mua về rửa sơ qua nước lọc thì cần cắt thành khúc, cho vào ướp cùng với nghệ, tiêu, hành tím, nước mắm, đảo đều tay để khoảng tầm 10 phút để có thể ngấm gia vị.
  • Với các loại chuối, nên chọn chuối xanh, gọt qua vỏ chuối rồi cắt miếng vừa ăn. Việc giữ lại phần vỏ chuối sẽ khiến cho khi nấu lên miếng, phần vỏ sẽ trở nên giòn tan hơn, ăn cảm thấy ấn tượng hơn.
  • Đậu phụ cũng cần cắt nhỏ để miếng vừa phải.
  • Mẻ và nghệ đem đi giã nhuyễn và trộn đều vào trong cá.

Chỉ với những bước cơ bản này chúng ta đã xong phần sơ chế các món ăn. Sau khi xong tất cả, chúng ta bắt đầu đến bước chế biến. Công đoạn này, bạn nên chú ý để làm được một món ăn trọn vị. Đây là bước cuối cùng nhưng vô cùng quan trọng để hình thành nên một món ăn ngon cho người thân và bạn bè. Bạn có thể là theo các bước sau đây:

Cá mút đá
Cho lần lượt các nguyên liệu vào đợi đến khi sôi sẽ nêm mắm muối (nguồn ảnh: vuongquocloaivat.com)
  • Cho chảo lên trên bếp, cho thêm dầu ăn hoặc dầu ôliu rồi cho hành, mẻ đã băm nhuyễn vào phi thơm lên.
  • Về phần cá, hãy đem đi nấu sơ qua, nhúng vào nước sôi, không cần quá chín vì sẽ khiến cho thịt cá bị khô.
  • Khi cá đã chín, có thể cho thêm chuối vào, đổ nước vào mức độ vừa phải, đủ với độ cao của cá, rồi đậy vung om đến khi tất cả sôi lên.
  • Khi này, cá đã chín và chuối đã mềm, nêm nếm các gia vị vào trong món ăn, cho thêm các loại rau, hành.
  • Đậy vung om tiếp 5 phút sau đó có thể mang ra cùng thưởng thức.
Cá mút đá
Món ăn này là một gợi ý hoàn hảo cho bạn trong những bữa ăn gia đình (nguồn ảnh: vietnamnet.vn)

Với món ăn này, chúng ta hoàn toàn thưởng thức trong những ngày đông lạnh giá ngồi xì xụp nước của món cá mút đá om chuối đậu. Món ăn này sẽ khiến cho các thành viên trong gia đình xích lại gần nhau hơn, mang đến một sự gần gũi, thân mật hơn trong các nữa ăn. Nếu bạn đang phân vân về thực đơn chiêu đãi khách khi đến nhà thì đây cũng là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn để tạo được ấn tượng tốt.

3. Cá mút đá cuộn lá lốt

Món ăn cuối cùng với món cá mút đá chúng tôi giới thiệu trong bài viết này là món cá mút đá cuộn lá nốt và chiên rán. Đây là món ăn khá vừa miệng với nhiều người. Đặc biệt là với trẻ nhỏ, món ăn này sẽ được lòng các em nhỏ nhiều hơn. Thịt cá chắc nịch, ngon ngọt hào cùng với mùi lá nốt đặc trưng, thêm một chút ngậy từ dầu chiên. Tất cả tạo nên một món ăn hoàn hảo trong bất cứ trường hợp nào.

Cá mút đá
Cá mút đá cuộn lá lốt dễ ăn, được nhiều em nhỏ ưa thích (nguồn ảnh: haisanngon.org)

Nguyên liệu chuẩn bị món ăn này cũng vô cùng đơn giản. Đầu tiên cần có nguyên liệu chính là cá mút đá từ 300-400 gr; lá nốt khoảng 10 – 15 lá. Cùng các gia vị như mắm, muối, tiêu, sa tế, dầu ăn,…Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta có thể chế biến cá với nước, rồi ướp qua cùng với sa tế, tiêu. Thêm nữa, lá nốt cũng nên vệ sinh sạch qua nước muối.

Tiếp theo, đếm công đoạn chế biến thức ăn, bạn cho dầu lên phi thêm cùng với hành để tạo độ thơm. Trong lúc chờ hành ngả sang màu vàng, dùng tay cuộn phần thịt cá vào trong lớp lá nốt. Lúc này, bạn có thể dùng các mẹo như thêm 1 ít dầu ăn vào tay để nặn và quấn phần thịt sao cho chặt tay đến lúc chiên không bị bung. Điều này sẽ giúp cho món ăn thêm đẹp mắt và ngon hơn khi thưởng thức.

Cá mút đá
Món ăn này chế biến cũng vô cùng đơn giản (nguồn ảnh: yellowfin.vn)

Lúc này, hãy cho chả vào trong chiên đến khi phần vỏ lá lốt bên ngoài xém lại và phần thịt bên trong đã ngả sang màu hơi cháy thì có thể vớt ra, trang trí ở đĩa. Món ăn này, chúng ta có thể chấm kèm thêm với tương ớt để món ăn có vị đậm đà hơn, pha thêm chút cay khiến cho dư vị ấn tượng còn lưu giữ lại mãi, kể cả sau khi đã thưởng thức xong.

Trên đây là những thông tin cần thiết về loài cá mút đá hay còn gọi là các Ninja. Hy vọng rằng qua đây, bạn sẽ biết thêm được một loài các biển mới để phục vụ, chiêu đãi gia đình, bạn bè. Đồng thời, bạn cũng có thể giới thiệu cho nhiều người khác về món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng này. Chúc bạn tận hưởng một bữa ăn vui vẻ!

Nguồn: canghaisan.com; haisanngon.org; chohaisanonline.vn; vietnamnet.vn; haisanphuongnam.com; haisanhoanglong.com; bachhoaxanh.com; haisantuoingon.com; thegioihaisan.vn;….cùng nhiều các website về hải sản và làm đồ ăn khác nữa.

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email