Cá Chỉ Vàng | Địa Điểm Mua Hàng Tại Hà Nội

Mã SP: ca-chi-vang
Giá: 120,000 đ / 1kg
Tình trạng: còn hàng

Giống như các thức hải sản khác, nhìn chung cá chỉ vàng có rất nhiều chất dinh dưỡng. Hầu hết chúng đều có tác động tích cực đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Do vậy, bạn có thể yên tâm khi chế biến món ăn này cho tất cả thành viên gia đình cùng thưởng thức.

hoặc
Để lại số điện thoại để được tư vấn
  • Hàng chính hãng 100%
  • Uy tín chất lượng
  • Hỗ trợ liên tục trong quá trình sd
  • Chính sách đổi trả hàng rõ ràng
  • Giao hàng trên toàn quốc
  • Thanh toán tại nhà hoặc qua thẻ
  • Quà tặng và khuyến mãi

Thông tin sản phẩm

Cá chỉ vàng là một trong những loại cá biển phổ biến và vô cùng thơm ngon. Tại Việt Nam, cá chỉ vàng được nhiều người vô cùng ưa thích, ưu tiên sử dụng trong các bữa ăn gia đình, tiệc liên hoan,… Hãy cùng Haisan.online tham khảo ngay bài viết dưới đây để biết thêm về giá trị dinh dưỡng, địa điểm mua cá chỉ vàng uy tín nhất. 

Cá chỉ vàng
Cá chỉ vàng | Thông tin về cách chế biến, giá trị dinh dưỡng, giá cả, địa điểm mua uy tín (nguồn: maianhfoods.com)

Đặc điểm của cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là loài cá có nguồn gốc từ các vùng Ấn Độ Dương, Tây Nam Thái Bình Dương. Loại cá này có thể sống cả trong môi trường nước mặn và nước lợ. Tại Việt Nam, chúng sinh sống ở các vùng ven biển có mực nước biển không quá sâu. Có thể đánh bắt cá chỉ vàng ở mọi miền Bắc Trung Nam tại vùng ven biển nước ta.

Thông tin chung về cá chỉ vàng
Tại nước ta, cá chỉ vàng sống ở vùng nước nông ven biển từ Bắc vào Nam (nguồn: wikipedia.org)

Bạn có thể phân biệt loại cá này với thân hình thoi, dẹp hai bên. Màu sắc của cá cũng có ánh bạc, khá giống với cá bạc má. Tuy nhiên, đặc điểm khác biệt chính là một sọc vàng nổi bật chạy dọc xuống tận đuôi cá. Đây cũng là nguồn gốc cái tên cá chỉ vàng của chúng. Nếu để ý kỹ, có thể quan sát thấy trên mang của chúng có những chấm đen nhỏ.

Thông tin chung về cá chỉ vàng
Cá chỉ vàng có sọc vàng lấp lánh chạy dọc từ đến tận đuôi cá (nguồn: dacsanbakien)

Cá chỉ vàng trưởng thành cũng có kích thước khá nhỏ. Chiều dài của chúng chỉ vào khoảng từ 10 đến 15cm. Đối với cá chỉ vàng khô, bạn sẽ thấy cá đã được sơ chế, loại bỏ phần đường tiêu hóa. Cá được mổ phanh với kích thước trung bình bằng một nửa bàn tay người trưởng thành. Có thể quan sát được phần thịt vàng đầy hấp dẫn khi chúng đã được phơi khô.

Xem thêm: Cá Hố | Tổng Hợp Thông Tin Về Đặc Điểm, Dinh Dưỡng Và Giá Cả

Cá chỉ vàng bao nhiêu calo?

Thông tin từ các nghiên cứu khoa học cho rằng, có khoảng 230 calo trên 100g cá chỉ vàng tươi. Thực tế so với lượng calo người trưởng thành cần nạp mỗi ngày là 2000 thì một bữa cá sẽ không ảnh hưởng đến quá trình tập luyện của bạn quá nhiều. Để đảm bảo có thể hấp thụ dưỡng chất nhất, có thể cân nhắc tần suất ăn cá vào khoảng 2 lần tuần.

Lượng calo
Nên kết hợp các loại rau xanh trong thực đơn để cân bằng dinh dưỡng (nguồn: 24hseamart.vn)

Bên cạnh đó, nếu bạn đang có kế hoạch ăn uống điều độ để kiểm soát cân nặng, hãy kết hợp các chỉ vàng cùng các nguyên liệu khác như rau xanh,… để đảm bảo dinh dưỡng được cân bằng. Dù đây là chất béo tốt thì vẫn có thể tích tụ thêm các chất béo khác trong quá trình chế biến cùng dầu ăn.

Lợi ích của cá chỉ vàng với sức khỏe

Giống như các thức hải sản khác, nhìn chung cá chỉ vàng có rất nhiều chất dinh dưỡng. Hầu hết chúng đều có tác động tích cực đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi.Dưới đây là một số lợi ích mà cá chỉ vàng đem lại cho sức khỏe.

1. Tốt cho bệnh nhân tim mạch, gan nhiễm mỡ

Cá chỉ vàng chứa khá nhiều omega – 3. Đây là một axit béo tốt cho cơ thể. Cụ thể, khi omega – 3 được nạp vào, chúng sẽ làm giảm nồng độ các chất béo có hại, đồng thời tăng cường chuyển hóa chất béo tốt.

Giá trị dinh dưỡng
Loại cá này có nhiều tác động tích cực đến sức khỏe giống như các loài cá biển khác (nguồn: hosanafood.com)

Một lợi ích lớn khác từ omega – 3 mà có thể chị em chưa biết đó là chúng còn chống lại tình trạng lão hóa. Với làn da, omega 3 giúp kiểm soát lượng dầu, giúp làn da trở nên cân bằng hơn.

2. Ổn định huyết áp

Ngoài tác động tích cực đến hoạt động của tim, chất dinh dưỡng trong cá chỉ vàng còn giúp điều hòa huyết áp. Lý giải cho điều này phải kể đến chất sodium có trong cá. Chúng tham gia vào sự dẫn truyền thần kinh, giúp huyết áp được ổn định hơn. Ngoài ra, vitamin B12 trong cá cũng giúp kích thích hồng cầu trong máu, rất có lợi cho những bà mẹ mang thai.

Ổn định huyết áp
Loại cá này có tác động tích cực trong tuần hoàn máu, ổn định huyết áp và cải thiện sức khỏe của tim (nguồn: chingoc.vn)

3. Giúp răng và xương chắc khỏe hơn

Có rất ít xương nhưng cá chỉ vàng vẫn có hàm lượng caxi cao. Dưỡng chất này vô cùng quan trọng trong quá trình hình thành và phát triển hệ xương. Với trẻ em, đưa cá vào thực đơn hàng ngày có thể giúp hệ xương của trẻ được cứng cáp hơn nhiều. Bên cạnh đó, các chất như flo cũng giúp hàm răng của trẻ được trắng và khỏe mạnh.

4. Phát triển não bộ, cải thiện trí nhớ

Omega 3 được biết đến là tiền chất của DHA. Chính vì vậy, khi ăn cá chỉ vàng, lượng DHA vào cơ thể sẽ tác động tới não bộ. Các bà bầu cũng nên bổ sung thêm cá vào thực đơn của mình, giúp cho thai nhi phát triển trí não tốt hơn.

Các loại cá chỉ vàng trên thị trường hiện nay

Do dễ đánh bắt và có số lượng lớn, cá chỉ vàng có khá nhiều loại trên thị trường. Người ta có thể dựa trên kích thước, xuất xứ để định giá, phân loại các loại khác nhau. Nếu dựa trên các sơ chế thì có 2 loại cá chỉ vàng chính đó là dạng cá tươi và cá khô. Mỗi loại cá lại có một đặc điểm, hương vị cùng các các chế biến khác nhau.

1. Cá chỉ vàng khô

Hiện nay cá chỉ vàng phổ biến nhất là ở dạng đã được phơi khô. Đây là các sơ chế đảm bảo bảo quản được cá rất lâu mà hương vị cá vẫn được giữ, thậm chí thịt cá còn thêm phần đậm đà và thơm ngon. Loại cá khô cũng chia ra thành nhiều cách chế biến khác mà bạn có thể gặp như cá không tẩm vị, cá tẩm vị hay khô cá chỉ vàng 1 nắng.

"<yoastmark

Có lẽ được ưa chuộng nhất chính là cá chỉ vàng khô tẩm vị. Cá có vị mặn ngọt tự nhiên, thêm một chút vị cay của ớt nên ăn vô cùng vừa miệng. Loại cá này được tẩm ướp và phơi cho đến khi cá đạt độ khô hẳn. Vì vậy có thể để trong vài tháng.

Trong khi đó, cá khô 1 nắng chỉ được sấy dưới một đợt nắng to. Do vậy mà thịt cá vẫn có một độ dẻo nhất định. Có thể bảo quản cá 1 nắng trong tủ lạnh trong khoảng 1 tháng.

Khô cá
Có thể chế biến cá chỉ vàng thành các món ăn đa dạng (nguồn: coopmart.co)

Các loại cá khô được ưa chuộng với các cách chế biến như nướng, rim chua ngọt hay chiên,…Các loại cá khô thường được bán tại các siêu thị, chợ truyền thống dưới dạng khay 500g đã được hút chân không.

Cá Chỉ Vàng Khô | Thông Tin Giá Bán, Địa Điểm Mua, Cách Chế Biến

2. Cá chỉ vàng tươi

Ngay sau khi được đánh bắt, cá được chuyển đến các chợ truyền thống và chợ hải sản để tiêu thụ trong ngày. Thực tế, số lượng loại cá tươi này tại các chợ này không quá nhiều. Bởi hầu hết sản lượng cá thu được đều được chế biến thành cá khô, chúng có giá trị cao, được ưa chuộng hơn nhiều.

"<yoastmark

Với cá tươi, cần để ý thời gian theo mùa vụ để chọn được cá ngon nhất. Theo kinh nghiệm của bà con ngư dân, trong thời kỳ sinh sản, cá chỉ vàng sẽ ngon và béo nhất. Tại Việt Nam, thời gian này bắt đầu từ khoảng tháng 4 đến hết tháng 9. Nếu có mua cá chỉ vàng tươi, bạn nên ưu tiên thời điểm này để mua cá.

Cá Mút Đá (Cá Ninja): Bật Mí Thông Tin Chi Tiết Về Loại Cá Đặc Biệt Này

Giá cá chỉ vàng hiện nay

Nhìn chung, cá chỉ vàng là loại cá bình dân, không quá đắt đỏ. Tuy nhiên, mức giá cá chỉ vàng còn biến động tùy vào loại cá tươi hay cá khô. Cá có nguồn gốc từ các vùng biển khác nhau cũng có hương vị khác nhau.

  • Khô cá chỉ vàng nguyên con tẩm vị: 250.000đ – 350.000đ/kg
  • Cá chỉ vàng khô không tẩm: 250.000đ – 330.000đ/kg
  • Khô cá chỉ vàng một nắng: 220.000đ – 260.000đ/kg
  • Cá chỉ vàng tươi: 50.000đ – 80.000đ/kg

"Giá

Các địa điểm mua cá chỉ vàng ngon uy tín

1.  Cá chỉ vàng tươi tại Hà Nội

Các cơ sở đã đầu tư những quy trình bảo quản chuyên nghiệp hiện đại. Đây là một số gợi ý địa điểm mua hàng uy tín mà khách hàng Hà Nội có thể tham khảo.

  • Công ty TNHH Thương mại Đặc Sản Việt Nam: Số 1, Lô 4E, Đường Trung Yên 10B, Phường Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
  • Hải Sản Ông Ba: Tầng 1, Số nhà 4 Ngõ 46 Phố Vĩnh Phúc, Quận Ba Đình, Hà Nội
  • Vifood shop: 54 HH03D, Khu Đô Thị Thanh Hà – Mường Thanh, Cự Khê, Hà Đông, Hà Nội
  • Hải Sản Bay: Số 22/14 Ngõ 79 Dương Quảng Hàm – Quan Hoa – Cầu Giấy – Hà Nội
Các địa điểm mua hàng uy tín
Các địa điểm mua hàng uy tín tại Hà Nội quý khách có thể tham khảo (nguồn: vinmart.co)

2. Cá chỉ vàng Sài Gòn

  • Hải Sản Ông Giàu: 80/28 Đường số 9, KP5, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
  • Hải sản tươi sống: số28 – đường số 1 , Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức, Tp Hồ Chí Minh
  • Crab Seafood: 891/60/14 Nguyễn Kiệm, P3, Quận Gò Vấp, Hồ Chí Minh
  • chihaisan.com: 270/39 – Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh , Tp Hồ Chí Minh

3. Tại Đà Nẵng

  • ViGift: 23 Trường Thi 1, phường Hoà Thuận Tây, Hải Châu, Đà Nẵng
  • Siêu Thị Đặc Sản Miền Trung: Q. Hải Châu, 61 Hải Phòng, Q. Hải Châu, Đà Nẵng
  • Chợ Cồn: 225 Ông Ích Khiêm, Tân Chính, Thanh Khê, Đà Nẵng
  • Chợ Hàn:  119 Đ. Trần Phú, Hải Châu 1, Hải Châu, Đà Nẵng

Gợi ý cách chọn cá chỉ vàng ngon

Đối với cá chỉ vàng tươi, các tips lựa chọn cá vẫn giống với cá biển thông thường như cá lăng vàng, cá nhám. Bình thường thân cá đã có màu bạc trắng. Tuy nhiên nếu đã chết lâu, phần thân cá sẽ không còn độ sáng, óng ánh.

Những con còn khỏe sẽ chuyển động nhanh, đuôi quẫy mạnh. Ngoài ra, bạn có thể quan sát mang cá đối với cá tươi đã mổ. Nếu mang cá đã chuyển tím, không còn đỏ hồng thì không nên lựa chọn.

"Gợi

Với cá chỉ vàng khô, do số lượng bán trên thị trường lớn nên chất lượng sẽ không đồng đều. Lựa chọn phải cá chỉ vàng khô không chất lượng có thể tiềm ẩn rất nhiều nguy hiểm và ảnh hưởng xấu cho sức khỏe. Một số lưu ý sau sẽ giúp bạn chọn được hàng loại 1 với khô cá chỉ vàng.

"Gợi

Về màu sắc, kể cả cá không tẩm vị và cá tẩm vị cần có màu sắc tươi sáng, thịt cá vàng tươi, đồng đều. Nếu thịt cá có màu tối thì khả năng cao là cá để bị để lâu hoặc được tẩm quá nhiều gia vị. Không nên chọn những mặt hàng mà thịt cá xuất hiện các vệt trắng như mốc. Đây là đặc điểm để nhận thấy cá đã bảo quản không đúng cách, có biểu hiện bị hỏng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể trực tiếp cầm vào cá để cảm nhận. Cá chỉ ngon nhất khi có được độ khô. Nếu có dính tay hay bết dính đối với cá tẩm vị thì đã không còn ngon nữa, thậm chí có thể sắp hỏng. Cá khô sẽ còn vị tanh đặc trưng của hải sản nên bạn có thể lựa chọn mà không cần lo lắng. Nhưng nếu mùi cá trở nên hắc hay tanh nồng thì cũng nên xem xét lại chất lượng.

Gợi ý cách chọn
Có thể thử một lượng nhỏ để đánh giá được hương vị của cá một cách chính xác (nguồn: daohaisan.com)

Cá chỉ vàng làm gì ngon?

Đã mua được cá chỉ vàng ngon thì đừng bỏ qua những gợi ý về cách chế biến sau đây. Do đặc điểm thị trường hiện nay cung cấp cá khô là chủ yếu, hương vị của cá khô cũng có phần thơm ngon, dễ ăn hơn. Nên những công thức dưới đây sẽ tập trung cho các món cá khô. Bạn cũng có thể dùng cá tươi trong món cá sốt cà, kho tiêu,… với công thức tương tự.

Bài viết: Cá Chỉ Vàng Làm Món Gì Ngon? Gợi Ý 5 Món Ngon Chế Biến Đơn Giản

1. Cách làm cá chỉ vàng rim me

Đây là một trong những món ăn hấp dẫn nhất, được nhiều người ưa thích. Vị ngọt, bùi của thịt cá hòa với nước sốt me sánh mịn chua chua cay cay. Món ăn này đặc biệt thích hợp khi ăn cùng với cơm nóng.

"Cách

Bên cạnh cá chỉ vàng, nước sốt me chính là nguyên liệu chính của món ăn. Vậy nên, hãy thật tỉ mỉ trong khi làm nước sốt. Đảm bảo phần nước me không quá chua, quá ngọt, không được lấn át vị ngọt tự nhiên của cá. Bạn hãy nướng cá, đảm bảo cá chín đều trước khi chế biến rim me để phần thịt cá được chắc, thơm hơn.

Cá Chỉ Vàng Rim | 3 Cách Chế Biến Thơm Ngon, Thành Phẩm Hấp Dẫn

2. Cá chỉ vàng sốt cà chua

Với cách chế biến này, bạn có thể áp dụng với cả cá tươi và cá khô. Với cá tươi, cách chế biến này tương tự với các món cá trích hay cá nục sốt cà. Nếu sử dụng cá khô, bạn cần chuẩn bị một lượng từ 200g – 300g cá chỉ vàng khô cho khẩu phần ăn cho khoảng 4 người. Lưu ý rằng nên thật cẩn thận, lựa chọn cá một cách kỹ càng.

"<yoastmark

Nên lựa chọn những trái cà chua chín đều, độ chín vừa phải. Khi làm sốt cà sẽ đạt được độ sệt, sánh mịn và vị chua ngọt cân bằng nhất. Để món ăn được hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm vị cay cho món ăn này bằng tương ớt hoặc ớt tươi. Nên cân nhắc liều lượng vừa phải để phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.

3. Cá chỉ vàng kho tiêu

Món truyền thống hấp dẫn được người Việt yêu thích hàng đầu vẫn là món kho. Vị đậm đà của món cá kho, kết hợp cùng cơm trắng, vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng. Để cá chỉ vàng được đậm đà nhất, nên ướp cá tối thiểu trong vòng 30 phút (Tùy theo kích thước của cá).

"<yoastmark

Thành phẩm món ăn thành công cần có màu sắc đẹp mắt. Các quyện trong phần nước kho có độ keo nhất định, không khô quá và không cạn nước quá. Cá không bị nát bởi đun trong lửa nhỏ, thịt chắc và đậm đà.

Thêm vào đó là vị cay nhẹ và thơm nồng từ tiêu. Nguyên liệu này làm cho món ăn thêm phần kích thích vị giác. Để hương vị cân bằng hơn, bạn có thể thưởng thức cùng dưa leo để đem lại cảm giác thanh mát.

4. Cách rán cá chỉ vàng

Rán cá chỉ vàng không hề khó. Cách chế biến này sẽ phù hợp với cá khô, loại đã tẩm vị hay không tẩm vị đều ngon. Để chiên, bạn sử dụng một chút dầu, cho vào chảo. Lưu ý rằng lượng dầu không cần quá nhiều, đợi dầu thật nóng mới cho cá vào chiên.

"Cách

Trong quá trình chiên, cần lật đi lật lại thật đều. Chú ý để lửa vừa khi đã chiên cá được khoảng 3 phút. Đặc biệt với cá đã tẩm vị, cần chú để không làm cá bị cháy. Với món cá này, bạn có thể chấm cùng tương ớt hoặc ăn cùng cơm nóng đều rất ngon.

5. Cá chỉ vàng nướng

Cách chế biến cơ bản nhất nhưng lại đem lại thành phẩm tươi ngon là nướng. Để làm cá chỉ vàng ngon nhất, thực chất cách chế biến chuẩn vẫn là nướng trên than hoa. Tuy nhiên ngày nay, bạn có thể sử dụng các loại bếp khác như bếp ga, cồn, lò vi sóng,… để tiết kiệm thời gian hơn.

"<yoastmark

Nếu có cơ hội nướng cá bằng than hoa, cá sẽ có mùi vị thơm ngon, đặc biệt hơn nhiều. Cần một chiếc vỉ nướng để đặt cá lên bếp. Lưu ý trong quá trình nướng chỉ để lửa nhỏ vừa phải. Lửa quá lớn có thể làm cá bên ngoài bị cháy, khi ăn sẽ bị đắng.

Cách bảo quản cá chỉ vàng được lâu

Rất nhiều người mua cá chỉ vàng về mà không biết bảo quản, đặc biệt với cá khô. Trong những ngày thời tiết ẩm thấp, nếu bảo quản không đúng cách, cá sẽ rất dễ bị tình trạng ẩm mốc, bị biến đổi vì và hỏng. Dưới đây là những cách bảo quản để có thể giữ cá thơm ngon lâu nhất. Bạn có thể thực hiện ngay tại nhà vô cùng dễ dàng.

1. Phơi lại cá dưới ánh mặt trời

Đối với cá chỉ vàng khô, cách đơn giản nhất là phơi lại cá. Thực chất cá khi vừa mua về, bạn cũng không thể biết chắc quy trình bảo quản của người bán có đảm bảo hay không. Vậy nên, để loại bỏ hơi nước còn dư trong cá, túi đựng cá, nên bỏ cá ra và tiến hành phơi lại. Hãy sắp cá lên một chiếc rổ tre hoặc mẹt tre,… rồi phơi dưới nắng. Nên dàn đều cá để toàn bộ lượng cá được khô đều.

Cách bảo quản cá được lâu
Phơi lại cá dưới ánh nắng mặt trời giúp bạn bảo quản cá được lâu hơn (nguồn: huyhaisan.com)

Lưu ý chỉ phơi cá vào những ngày trời nắng to và trời hanh. Nếu ánh nắng  không đủ mạnh thì độ ẩm trong không khí có thể làm cho cá bị ẩm hơn, gây phản tác dụng của việc phơi nắng. Trong quá trình phơi, đến khi ánh mặt trời đã dịu bớt, bạn nên mang cá vào ngay. Tránh trường hợp phơi đến khi sương xuống. Có thể thực hiện theo cách này 2 tuần một lần để giữ cá được thơm ngon lâu nhất.

Cách bảo quản
Sử dụng đồ lấy cá đảm bảo vệ sinh và khô ráo để đảm bảo cá không bị ẩm mốc (nguồn: nongsan68.com)

Sau khi đã phơi khô cá, cần bảo quản cá trong các loại hộp hoặc túi rút chân không. Lưu ý các loại hộp đựng phải được rửa sạch và lau thật khô trước khi cho cá vào. Nếu còn độ ẩm, đây sẽ là môi trường thích hợp để nảy sinh nấm mốc và làm hỏng cá khá nhanh. Mỗi lần sử dụng, chỉ dùng các loại đũa hoặc kẹp sạch, khô ráo để gắp cá. Như vậy có thể bảo quản cá trong thời gian 3 đến 6 tháng tại nhà.

2. Bảo quản bằng tủ lạnh

Thực chất, khô cá cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh. Tuy nhiên, cách này chỉ áp dụng nếu thời gian sử dụng ngắn ngày. Cần sử dụng hết lượng cá đã để tủ lạnh trong thời gian khoảng 3 tuần đổ lại. Nếu để lâu thịt cá sẽ bị cứng, không còn dai. Nếu cá để trong tủ lạnh mà không được bọc kín hoặc hút chân không, chúng thường bị ám mùi tủ lạnh.

Bảo quản bằng tủ lạnh
Có thể bảo quản cá trong khoảng 3 tuần đổ lại nếu để tủ lạnh (nguồn: dienmayxanh.com)

Trong khi đó, nếu mua nhiều cá tươi, chắc chắn bạn cần phải bảo quản trong tủ lạnh. Nếu sử dụng trong ngày, bạn có thể để cá ở ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên nên sơ chế trước cá bằng rượu hoặc nước gừng để loại bỏ mùi tanh, sau đó để ráo. Cá bị ngấm nước dù có để trong tủ lạnh cũng sẽ mất đi vị tươi ngon.

Bảo quản bằng tủ lạnh
Bảo quản cá bằng tủ lạnh trong các loại túi zip kín khí để giữ được vị cá lâu hơn (nguồn: haisanxanh.com)

Nếu còn lượng cá lớn, cần sử dụng đến tủ đông để dự trữ. Đây là cách thuận tiện nhất mà bạn có thể áp dụng. Để giảm thiểu việc cá bị mất chất, mất độ ngọt của thịt, nên sử dụng các loại túi zip thật kín để đựng cá. Nếu có thể hút chân không cho túi cá thì sẽ bảo quản cá được ngon hơn nữa.

Cần lưu ý gì khi ăn cá chỉ vàng?

Khi ăn cá chỉ vàng, cần đặc biệt lưu ý trong cách chế biến. Bởi cá được sơ chế bằng cách phơi khô nên khả năng sẽ còn dư vi khuẩn có hại. Đặc biệt trong trường hợp bạn mua phải hàng không chất lượng. Vì thế, khi chế biến, hãy đảm bảo cá đã được chín hoàn toàn. Nhiệt độ cao trong khi chế biến có thể tiêu diệt vi khuẩn có trong cá. Từ đó loại bỏ rủi ro ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lưu ý khi ăn
Đảm bảo cá được chế biến chín hoàn toàn để loại bỏ được các loại vi khuẩn (nguồn: trivietphat.net)

Với người bình thường, tần suất ăn cá cũng nên được quan tâm. Đặc biệt là các loại cá đã được tẩm vị. Mặc dù hương vị của chúng vô cùng cuốn hút. Bạn chỉ nên cân nhắc sử dụng cá chỉ vàng tối đa 2 lần một tuần. Nếu ăn quá nhiều, hệ tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng trước tiên với cảm giác đầy bụng, khó tiêu.

Cần lưu ý gì khi ăn cá chỉ vàng
Chỉ nên ăn cá chỉ vàng với tần suất khoảng 2 lần một tuần (nguồn: cachivang.vn)

Có nhiều cách để chế biến cá chỉ vàng. Nhưng cách phổ biến nhất có lẽ là nướng. Dù vị cá thơm ngon nhưng cũng phải thừa nhận, các món nướng thường tiềm ẩn nguy cơ gây ung thư. Đặc biệt nếu như muội than dính vào thực phẩm. Bạn có thể sử dụng các loại than không khói, lò vi sóng để chế biến. Các phần cá bị cháy đen thì cần loại bỏ ngay.

Cuối cùng, thực phẩm này thực chất có nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Nhưng qua một quy trình chế biến, nhiều chất dầu mỡ hay gia vị sẽ nạp thêm vào thành phẩm cuối cùng. Do đó sẽ sinh ra những chất không tốt cho sức khỏe. Hãy cân bằng thực đơn của mình với những món ăn thanh đạm hơn, nhiều vitamin như rau xanh, các món luộc, hấp,…

Cần lưu ý gì khi ăn cá chỉ vàng
Lưu ý khi ăn cá chỉ vàng giúp bạn thưởng thức món ăn ngon đảm bảo sức khỏe tốt (nguồn: bachhoaxanh.com)

Trên đây là thông tin cụ thể về cá chỉ vàng – thức hải sản quen thuộc với người tiêu dùng Việt. Mong rằng bài viết này đã đem lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích trong việc xây dựng thực đơn hàng ngày cho gia đình. Chúc bạn và người thân có những bữa ăn trọn vẹn với món cá chỉ vàng.

Nguồn tham khảo: 

  • Wikipedia. (2021). Cá chỉ vàng. [online] vi.wikipedia.org. Có tại: https://vi.wikipedia.org/wiki/Cá_chỉ_vàng [Truy cập ngày 2/12/2022]
  • Creb Seafood. (2021). CÁ CHỈ VÀNG TƯƠI LÀM GÌ NGON? [online] crabseafood.vn. Có tại: https://crabseafood.vn/ca-chi-vang-tuoi-lam-gi-ngon/ [Truy cập ngày 2/12/2022]
  • Hải sản xanh. (2021). Cách Chế Biến Cá Chỉ Vàng Khô. [online] haisanxanh.com. Có tại: https://haisanxanh.com/cach-che-bien-ca-chi-vang-kho.html [Truy cập ngày 2/12/2022]

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email