Ngao Hoa Xào Bơ Tỏi | Chi Tiết Công Thức Chế Biến Đơn Giản Tại Nhà

Ngao hoa xào bơ tỏi là món ăn được nhiều người yêu thích thường xuyên lựa chọn chế biến. Hãy bỏ túi ngay công thức chi tiết ngao hoa xào bơ tỏi được Haisan.online giới thiệu dưới đây.

Ngao hoa xào bơ tỏi có công thức chế biến rất đơn giản hoàn toàn làm được tại nhà mà không cần ra tiệm ăn
Ngao hoa xào bơ tỏi có công thức chế biến rất đơn giản hoàn toàn làm được tại nhà mà không cần ra tiệm ăn (Nguồn: facebook.com)

Các nguyên liệu chế biến món ngao hoa xào bơ tỏi

Ngao hoa có nhiều cách chế biến khác nhau. Trong đó, ngao hoa xào bơ tỏi cũng không ngoại lệ. Nguyên liệu chế biến ngao hoa xào bơ tỏi không nhiều nên khi chuẩn bị rất nhanh chóng.

Các nguyên liệu chuẩn bị cho món ngao xào bơ tỏi không cầu kì dễ tìm mua ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi
Các nguyên liệu chuẩn bị cho món ngao xào bơ tỏi không cầu kì dễ tìm mua ở siêu thị hoặc cửa hàng tiện lợi (Nguồn: bearnakedfood.com)
  • Ngoa hoa tươi sống: 1kg
  • Bơ nhạt: 15 đến 20gram
  • Sả tươi: 3 nhánh
  • Ớt tươi: 3 quả
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Rau thơm: Hành lá, ngò rí
  • Gia vị: Đường, hạt nêm, muối,…
  • Nguyên liệu khác: Nước lọc, dầu ăn

Lượng nguyên liệu này được chuẩn bị cho 3-4 người ăn. Cũng giống các món khác như ngao hoa hấp sả hay nấu canh chua, mọi người nên lựa chọn ngao hoa tươi sống. Nếu không tìm thấy ngao hoa tươi, mọi người có thể thay bằng ngao sữa, ngao trắng, ngao hai cồi,…

ngao hoa xào bơ tỏi
Mọi người nên sử dụng ngao tươi sống để món ăn có hương vị thơm ngon trọn vẹn nhất (Nguồn: internet)

Các nguyên liệu chế biến ngao hoa xào bơ tỏi có giá thành rẻ và được bán ở nhiều nơi. Mọi người sẽ tìm thấy nguyên liệu ở chợ, cửa hàng tạp hóa, cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị. Nếu không mua được bơ nhạt có thể thay bằng bơ Tường An. Tùy vào khẩu vị từng người có thể cho nhiều bơ, nhiều tỏi hoặc giảm bớt nếu thích.

Xem thêm: Bật Mí Công Thức Làm Ngao Hoa Hấp Sả Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách sơ chế nguyên liệu ngao hoa xào bơ tỏi

Ngao hoa xào bơ tỏi có cách sơ chế nguyên liệu rất đơn giản. Tuy nhiên sẽ mất khá nhiều thời gian sơ chế ngao. Vì thế, mọi người nên chuẩn bị ngao trước 2-3 tiếng trước khi chế biến món ăn. Dưới đây là chi tiết cách sơ chế từng nguyên liệu trong món ngao xào bơ tỏi.

Cách sơ chế ngao

Do đặc tính sống ở những nơi nhiều bùn cát nên ngao ngậm rất nhiều cát trong mình.Vì thế, sau khi mua ngao về, bạn hãy rửa qua ngao bằng nước sạch sau đó tiến hành ngâm.

sơ chế nguyên liệu
Do ngao sống ở đáy bùn hoặc dưới cát nên mình ngao có rất nhiều sạn và cặn bẩn (Nguồn: internet)

Có rất nhiều cách ngâm ngao nhả sạch cát. Bao gồm sử dụng nước muối pha loãng, nước muối có giấm chua, nước muối cho ớt. Với cách này, bạn cho nước xâm xấp ngao và ngâm khoảng 2-3 tiếng. Bên cạnh đó, mọi người có thể sử dụng luôn nước vo ngạo thả thêm vài lát ớt ngâm trong 1-2 tiếng.

Mọi người ngâm ngao với nước muối pha loãng khoảng 2-3 tiếng là có thể mang ra chế biến món ăn
Mọi người ngâm ngao với nước muối pha loãng khoảng 2-3 tiếng là có thể mang ra chế biến món ăn (Nguồn: newmalaysiankitchen.com)

Mọi người hãy dùng nước ấm ở nhiệt độ trung bình tầm 40 – 50 độ C để đẩy nhanh quá trình nhả cát. Tuy nhiên, mọi người cần chú ý nhiệt độ nước quá nóng sẽ làm ngao chín. Bên cạnh đó, khách hàng có thể mua ngao tách thịt sẵn ở cửa hàng để tiết kiệm thời gian.

Cách sơ chế các nguyên liệu khác

Sả tươi nên lựa chọn những cây sả cầm chắc tay, không bị trầy xước quá nhiều bên ngoài. Sả được bóc phần bẹ bên ngoài và cắt bỏ gốc.  Tiếp đó, mọi người rửa sạch, cắt khúc và đập dập. Tiếp đến hãy thái nhỏ sả. Ngoài ra, mọi người có thể thái sả thành nhiều lát mỏng vát chéo.

sơ chế nguyên liệu
Tỏi khô sơ chế vô cùng đơn giản chỉ cần bóc vỏ đập dập và bằm nhuyễn (Nguồn: evolvingtable.com)

Ớt tươi được rửa sạch, bổ cuống. Sau đó, bạn tiến hành bỏ hạt và cắt ớt thành nhiều lát nhỏ. Mọi người nên đeo găng tay trong quá trình loại bỏ hạt ớt. Phần tỏi khô được lột bỏ, rửa qua nước và băm nhuyễn. Các loại rau thơm sẽ loại bỏ toàn bộ lá già úa, gốc rễ cứng. Tiếp đó, mang rau thơm đi rửa sạch và ráo nước. Cuối cùng là cắt nhỏ hành lá, ngò rí.

Tiến hành chế biến món ăn ngao xào bơ tỏi

Bước đầu tiên chính là đặt chảo lên bếp, chờ đến khi chảo nóng thì mọi người cho ít dầu ăn và bơ nhạt đã chuẩn bị trước vào. Sau đó, mọi người điều chỉnh nhiệt độ lửa xuống mức nhỏ. Khi bơ tan hết thì cho các nguyên liệu sả, tỏi bằm, ớt tươi. Tiếp đến, phi thơm tất cả nguyên liệu ở nhiệt độ vừa cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng có mùi thơm phức.

Trong quá trình làm sốt bơ tỏi mọi người cần chú ý nhiệt độ lửa tránh trường hợp cháy tỏi phi
Trong quá trình làm sốt bơ tỏi mọi người cần chú ý nhiệt độ lửa tránh trường hợp cháy tỏi phi (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Bước kế tiếp là cho toàn bộ ngao đã sơ chế cẩn thận vào xào cùng hỗn hợp bơ tỏi sả. Mọi người để nhiệt độ vừa phải và xào ngao liên tục trong vòng 5 phút. Lưu ý nhỏ, trong quá trình xào nên đảo ngao đều tay. Qua 5 phút thì tiến hành cho một chút nước lọc vào rồi tiếp tục nấu đến khi nước sôi.

ngao hoa xào bơ tỏi
Ngao được xào với hỗn hợp từ 2-3 phút để thấm đều gia vị và chín thơm ngon (Nguồn: bearnakedfood.com)

Cuối cùng, mọi người cho thêm bơ và nêm nếm gia vị gồm đường, muối, tiêu. Lượng gia vị nêm nếm được cho phụ thuộc vào khẩu vị từng người. Sau đấy, bạn tiếp tục đảo đều ngao để các nguyên liệu được thấm đều gia vị trong vòng 3 phút. Khi ngao đã mở hết miệng và nước sốt keo lại có thể tắt bếp đổ ngao ra đĩa thưởng thức.

tiến hành chế biến món ăn
Ngao hoa xào bơ tỏi không những có hương vị thơm ngon mà mùi hương và hình thức vô cùng hấp dẫn (Nguồn: evolvingtable.com)

Yêu cầu thành phẩm khi chế biến

Ngao xào bơ tỏi chín đều thấm đẫm gia vị. Khi ăn có vị mằn mặn, béo nhẹ của bơ và thơm mùi tỏi sả. Đặc biệt, mọi người có thể cho thêm hành lá và ngò rí đã thái nhỏ từ trước rắc lên trên hoặc đảo cùng với ngao trước khi tắt bếp. Điều này sẽ khiến món ăn vừa bắt mắt mà mùi hương càng thêm phần hấp dẫn.

Nếu bạn thích ăn cay có thể cho sa tế, tương ớt hoặc ớt tươi tăng hương vị và màu sắc cho ngao hoa xào bơ tỏi
Nếu bạn thích ăn cay có thể cho sa tế, tương ớt hoặc ớt tươi tăng hương vị và màu sắc cho ngao hoa xào bơ tỏi (Nguồn: internet)

Nếu bạn thích ăn cay có thể cho nhiều ớt tươi hoặc sử dụng sa tế, tương ớt để chế biến cùng. Ngao nóng hổi ăn cùng sốt bơ tỏi béo ngậy, cay cay tê đầu lưỡi. Ngoài ra, nước sốt bơ tỏi xào ngao có thể chấm kèm bánh mì. Đây là món ăn không những được người lớn yêu thích mà trẻ nhỏ cũng rất mê.

Ngao xào bơ tỏi thơm phức khi ăn béo ngậy đậm đà gia vị, thịt ngao dai dai ngọt ngọt tự nhiên rất hấp dẫn
Ngao xào bơ tỏi thơm phức khi ăn béo ngậy đậm đà gia vị, thịt ngao dai dai ngọt ngọt tự nhiên rất hấp dẫn (Nguồn: theartoffoodandwine.com)

Ngao hoa xào bơ tỏi rất ngon, cách làm cũng cực đơn giản. Nhưng mọi người không nên ăn quá nhiều bữa trong một tuần. Tần suất thưởng thức phù hợp nhất là 2-3 lần sẽ giúp bạn hấp thụ tốt chất dinh dưỡng ngao mang lại.

Trên đây là chi tiết cách chế biến món ngoa hoa xào bơ tỏi. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ mua, còn chần chờ gì nữa mà mọi người không thử vào bếp chế biến ngay món ngon này thôi?

Nguồn

  • Bách hoá xanh. (2021). Ngao xào bơ tỏi thơm ngon béo ngậy. [online] www.bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/huong-dan-cach-lam-mon-ngao-xao-bo-toi-thom-ngon-beo-ngay-1377700[Truy cập ngày 1/12/2022]
  • Bếp Xua. (2022). Cách nấu món tôm xào rau củ thơm ngon, bắt mắt cho cả nhà. [online] bepxua.vn. Có tại: https://bepxua.vn/cach-nau-mon-tom-xao-rau-cu-thom-ngon-bat-mat-cho-ca-nha/ [Truy cập ngày 1/12/2022]
  • VinID. (2022). Ngao xào bơ tỏi nức mũi. [online] vinid.net. Có tại: https://vinid.net/blog/bi-quyet-nau-an/cach-lam-ngao-xao-bo-toi/ [Truy cập ngày 1/12/2022]

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bọ biển nướng

Cách Làm Bọ Biển Nướng Khiến Người Ăn Xuýt Xoa Khen Ngợi

Bọ biển nướng được xem như là một trong những món ăn khoái khẩu của người dân ven biển. Nó không chỉ đơn giản, dễ...

Sò Tộ Làm Món Gì Ngon? | Bí Quyết Nấu Ngon Như Nhà Hàng

Nếu bạn đang phân vân vân không biết sò tộ làm món gì ngon? Đừng lo vì haisan.online sẽ đem đến cho bạn những công...

Ngao Vàng Nướng Mỡ Hành | Công Thức Món Ngon Khó Cưỡng

Với hương vị và mùi thơm "khó cưỡng", ngao vàng nướng mỡ hành đã trở thành 1 trong những cách chế biến được nhiều người...

Ngao Vàng Sốt Bơ Tỏi | Bắt Tay Ngay Vào Chế Biến Với Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn đang muốn mang đến một thực đơn mới lạ để "đổi gió" cho những bữa cơm gia đình thì đừng nên bỏ qua...

Bỏ Túi Công Thức Sò Tộ Hấp Sả Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Sò tộ hấp sả thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hoặc món nhậu. Đặc biệt, sò hấp sở hữu cách chế biến đơn...

Mách Bạn Công Thức Chế Biến Sò Tộ Rang Muối Ớt Ngon Tại Nhà

Sò tộ rang muối được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang định chế biến món ăn này...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email