Mực biển là một hệ sinh vật biển đa dạng. Trong đấy, bạch tuộc sữa rất được người dùng ưa chuộng và tin dùng. Nó không những giàu giá trị, mà còn có hương vị hấp dẫn riêng. Trong bài viết này, haisan.online sẽ cung cấp cho mọi người mọi thông tin chi tiết về loại hải sản cao cấp này. 

Thông tin chung về bạch tuộc sữa

Nhiều người đổ xô đi mua bạch tuộc sữa vì thường nghe tới hương vị thơm ngon đặc trưng của chúng. Cũng một phần vì chạy theo xu hướng. Tuy nhiên, để hiểu một cách chi tiết về loại sinh vật biển này thì không mấy ai làm được. Dưới dây là một vài thông tin để mọi người tham khảo trước khi quyết định chọn mua.

Nguồn gốc và đặc điểm của bạch tuộc sữa

Bạch tuộc là một loại động vật vật biển không xương sống. Nó có rất nhiều dòng khác nhau. Và bạch tuộc sữa là một trong những dòng quen thuộc với nhiều người. Bạch tuộc sữa còn được gọi với cái tên khác là mực trùm nhỏ. Kích thước của chúng có phần nhỏ hơn các dòng khác.

Về màu da thì chúng mang trên mình một màu nâu nhạt ở thân. Còn từ xúc tu thì đa phần là màu trắng. Ở Việt Nam, loại bạch tuộc này được khai thác nhiều nhất ở các vùng biển Cửa Lò (Nghệ An) và Giao Thủy (Nam Định). Nếu như mọi người đang sinh sống ở khu vực khác nhưng vẫn muốn trải nghiệm nó thì có thể mua loại đông lạnh.

Phần thịt của bạch tuộc sữa trắng muốt, mềm. Tuy nhiên, vẫn có một độ giòn và giai nhất định, không làm ảnh hưởng tới trải nghiệm của người dùng. Ngoài ra, ưu điểm lớn nhất của chúng là thịt thơm, không hề có mùi tanh, khi chế biến cũng dễ dàng hơn. Đây là một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa tiệc cũng vì lẽ đó.

Tổng Hợp Thông Tin Cần Biết Về Bạch Tuộc Trước Khi Quyết Định Chọn Mua

Bạch tuộc sữa chứa bao nhiêu calo?

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia trong lĩnh vực dinh dưỡng, 100 gram bạch tuộc sữa sẽ chứa khoảng 180 calo. Lượng calo này đủ để cơ thể hoạt động hết năng suất trong một ngày. Tuy nhiên, với những người đang trong quá trình giảm cân thì nên cân nhắc liều lượng phù hợp để không ảnh hướng tới mục tiêu cân nặng.

Tác dụng của bạch tuộc sữa đối với sức khỏe con người

Ngoài 180 calo thì bạch tuộc còn chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác cần thiết không kém cho sự phát triển của một cơ thể khỏe mạnh. Cụ thể omega  3 cao trong chúng giúp mọi người giảm tình trạng tích tụ mỡ và tăng sức đề kháng. Với nhiều người hay bị ốm vặt thì đây là một nguyên liệu nên có trong thực đơn.

Không những vậy, mẹ bầu cũng hoàn toàn có thể ăn loại hải sản này mà không lo ảnh hưởng tới sức khỏe của mẹ lẫn con. Trong một số bài thuốc dân gian, mọi người còn có thể nhìn thấy thành phần là bạch tuộc sữa. Tuy nhiên, khi mẹ bầu sử dụng thì nên lưu ý trong khâu chế biến, đảm bảo ăn chín uống sôi và an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, bạch tuộc sữa còn mang lại các công dụng tuyệt vời như làm đẹp da, làm chậm quá trình lão hóa da, điều trị thiếu máu, tăng cường sắc khỏe cho mắt. Thế nhưng, để có những phát huy tốt trên cơ thể thì mọi người nên ăn với liều lượng quy định là 2 lần một tuần. Đồng thời những ai bị dị ứng với hải sản thì tuyệt đối không được phép tới gần thực phẩm này.

Giá bán bạch tuộc sữa

Hiện nay bạch tuộc sữa được bày bán rất rộng rãi. Không phải đến tận biển để mua như ngày xưa, cùng với mức sống được tăng lên đáng kể nên lượng mua của người dân cũng thay đổi. Điều này khiến giá bán của bạch tuộc giao động tùy vào từng nơi và từng thời điểm. Ngoài ra, giá bán giữa đồ tươi sống và đồ đông lạnh cũng có sự khác nhau.

• Bạch tuộc sữa tươi sống: 220.000đ/ kg
• Bạch tuộc sữa đông lạnh: 190.000/ kg

Nhìn chung, mức giá này không phải là thấp. Nhưng nó xứng với công dụng tuyệt vời và hương vị thơm ngon bổ dưỡng mà sinh vật biển này mang lại. Mọi người có thể chọn cho mình một loại bạch tuộc phù hợp nhất với túi tiền cũng như điều kiện kinh tế. Đây là một loại hải sản đáng để thử nếu có cơ hội

Mẹo chọn mua bạch tuộc sữa

Muốn bữa ăn đạt chuẩn thì trước hết mọi người phải chọn được nguyên liệu xịn. Hiện nay, bạch tuộc sữa có mặt tràn lan trên thị trường. Nếu không cẩn thận thì rất dễ mua phải sản phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Vây làm thế nào để phân biệt được những con nào là tươi ngon? Dưới đây là một vài lưu ý nhỏ.

Nếu mua loại hàng tươi sống, mọi người nên chọn những con có phàn mắt trong sáng. Nếu thấy mắt chúng đục màu thì không nên xem kĩ nữa. Ngoài ra, phần da chúng phải trơn, bóng bịn, nhìn có sức sống. Tuyệt đối không bao giờ được chọn những con da nhăn, bị chùng, kết hợp với mùi hôi. đấy là dấu hiệu bị ươn, thúi.

Còn nếu như mọi người chọn mua loại đông lạnh thì có hơi khó chọn hơn. Vì nó đã được làm đông nên không thấy rõ những đặc điểm như trên. Ngoài ra lúc sờ vào cũng không cảm nhận được độ mềm cứng. Vì vậy nên quan sát kĩ màu da của chúng. Bạch tuộc sữa chuẩn sẽ có màu trắng sáng. Hơn nữa khi bảo quản đông lâu quá thì lớp thịt sẽ trương lên.

Mua bạch tuộc sữa ở đâu?

Ngoài đặc điểm nhận biết như trên thì mọi người vẫn cần cảnh giác cao độ. Bởi vì hàng giả được làm rất tinh vi. Do đó, nên kết hợp cả việc chọn mua tại những cửa hàng uy tín. Mọi người có thể tham khảo ý kiến người thân, bạn bè hoặc những địa điểm mà chúng tôi sẽ liệt kê dưới đây. Đây đều là nhũng nơi được tìm hiểu kĩ càng nên mọi người có thể yên tâm mua.

1. Cửa hàng bán bạch tuộc tại Hà Nội

Hà Nội là một trong những tỉnh có lượng nhập bạch tuộc sữa nhiều nhất để đáp ứng nhu cầu khách hàng. Vì vậy, không hề khó để mua được lọi hải sản này ở đây. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng uy tin và chất lượng, không phải con bạch tuộc nào cũng đạt chuẩn 100%.

• Hải Sản Xanh: Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Hải sản tươi sống: 35 P. Vũ Thạnh, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
• Hải Sản Tươi Ngon – Ô Chợ Dừa: 108 P. Ô Chợ Dừa, Chợ Dừa, Đống Đa, Hà Nội
• Chợ Hải Sản Quảng Ninh: 19 Đ. Bưởi, Ngọc Khánh, Ba Đình, Hà Nội
• Seafood: 51 Đại Cồ Việt, Hai Bà Trưng, Hà Nội

2. Mua bạch tuộc ở Thành phố Hồ Chí Minh

Bên cạnh Hà Nội thì lượt tìm mua bạch tuộc sữa ở Hà Nội còn có phần nhỉnh hơn. Ở đây có đa dạng sự lựa chọn cho mọi người. Từ bạch tuộc tươi sống cho đến đông lạnh và còn có cả các món ăn được chế biến tại chỗ theo yêu cầu. Nếu như mọi người không có nhiều thời gian thì vẫn có thể có cơ hội để trải nghiệm.

• Siêu thị Hải Sản Sài Gòn: 696 Âu Cơ, Phường 14, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Đảo Bạch Tuộc: 28 Trương Công Định, Phường 14, Tân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh
• Vựa Hải Sản Sài Gòn: G1, Đường T/2, Xã, Xuân Thới Đông, Hóc Môn, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hải Sản 24h Seafood: 111 Đào Duy Anh, Phường 9, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
• Hải Sản Tươi Sống – Khô: 49/24/11 Trịnh Đình Trọng, Phú Trung, Tân Phú, Thành phố Hồ Chí Minh

Bạch tuộc sữa làm món gì ngon

Để nói về sự đa dạng của các món ăn được chế biến từ bạch tuộc sữa thì rất tuyệt vời. Có hàng trăm món ăn với công thức khác nhau, đảm bảo mọi người có những bữa ăn chất lượng mà lại không gây nhàm chán. Cùng điểm qua một vài món ăn đặc sắc dưới đây để làm phong phú thêm thực đơn nhà bạn.

1. Bạch tuộc sữa hấp sả ớt

Món ăn đầu tiên là bạch tuộc sữa hấp sả ớt. Nghe thì tưởng chừng quen thuộc nhưng nó có sự đột phá hơn so với món hấp truyền thống. Với công thức này, bạch tuộc không hề bị tanh như các loại hải sản khác. Đó là nhờ mùi thơm lừng của sả tỏa ra, nó ngấm sâu vào từng thớ thịt.

Mọi người có thể thêm vài lát gừng vào hấp chung để có thêm hương vị.Khi hấp bạch tuộc sữa, mọi người chú ý không hấp quá 10 phút. Nếu như hấp lâu quá thì nó sẽ bị mềm, mất đi độ giòn và tươi ngon đặc trưng. Lúc này món ăn cũng sẽ không còn trọn vẹn và thu hút người ăn nữa. Vì vậy, nên nhớ kĩ điều này.

6 Món Bạch Tuộc Hấp Thơm Ngon Không Thể Bỏ Qua

2. Bạch tuộc sữa nướng sa tế

Bạch tuộc sữa nướng sa tế là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày trời se lạnh. Được ngồi quây quần bên bếp than, trên đó là những xiên bạch tuộc thơm lừng thì không còn gì để nuối tiếc. Vì bạch tuộc sữa khá là mềm nên mọi người không cần phải cắt nhỏ ra.

Có thể để nguyên con để giữ độ ngọt của nó. Bạch tuộc nướng xong sẽ có màu vàng ươm vô cùng bắt mắt, quyến rũ. Khiến ngươi ăn chỉ cần liếc qua cũng đủ thèm thuồng, khao khát trả nghiệm nó.

6 Công Thức Làm Bạch Tuộc Nướng Tại Nhà Thơm Ngon, Hấp Dẫn

3. Bạch tuộc nhúng dấm

Bạch tuộc sữa nhúng giấm là một món ăn mới lạ, có phần khác khi được nấu cùng với giấm. Ngoài ra, còn một số nguyên liệu đi kèm không thể thiếu như là hành tây, ngò rí, ớt xanh, cùng các gi vị thông dụng. Món ăn có hua chua, cay cay, kích thích vị giác, khiến người ăn muốn ăn mãi không ngừng được. Để làm nên thương hiệu của món này không thể thiếu nước chấm muối ớt xanh nổi tiếng trong giới hải sản.

4. Bạch tuộc xào sa tế

Nếu như mọi người ưa thích bạch tuộc nướng sa tế nhưng không có đủ dụng cụ để nấu thì có thể thay thế thành bạch tuộc xào sa tế. Khi làm món này, bạch tuộc sữa sẽ là nguyên liệu giúp món ăn trở nên trọn vẹn nhất. Phần thịt của nó không quá dai, cũng không quá mềm.

Vừa đủ để nhâm nhi trong một buổi tối mưa phùn. Trong quá trình nấu, mọi người nên tùy vào khả năng ăn cay của mình để điều chỉnh liều lượng sa tế sao cho phù hợp. Ngoài ra, những ai bị bệnh đau dạ dày thì nên tránh xa món này, nó sẽ khiến tình trạng bệnh nặng hơn.

TOP 10 Món Bạch Tuộc Xào Thơm Ngon, Hấp Dẫn Không Thể Chối Từ

Trên đây là những thông tin hữu ích về bạch tuộc sữa mà chúng tôi tập hợp được. Mọi người có thể áp dụng để mua được những con tươi ngon, đạt chuẩn chất lượng. Chúc mọi người có được những bữa ăn vui vẻ bên cạnh gia đình và bạn bè!

Nguồn: 

• Vitot. (2021).Bạch tuộc sữa. [online] www.vitot.vn/blogs. Có tại: https://www.vitot.vn/blogs/mon-ngon-noi-tieng/bach-tuoc-sua [Truy cập ngày 1/12/2022]
• Anh vũ Food. (2021). Bạch tuộc sữa tươi. [online] anhvufood.vn. Có tại: https://anhvufood.vn/san-pham/bach-tuoc/ [Truy cập ngày 1/12/2022]