Mực là loại hải sản đã quá quen thuộc với chúng ta. Có rất nhiều loại mực được bày bán đa dạng ở thị trường Việt Nam. Trong đó có mực ống, một loại mực có hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Vì thế, hãy cùng haisan.online tìm hiểu thêm về giống mực này ngay thôi.

Thông tin chung về mực ống

Mực ống là loại động vật nhuyễn thể có thân mình dài, hình ống. Trên người có 2 xúc tu và 8 râu nhỏ. Da mực biển có màu hồng đẫm điểm thêm nhiều đốm màu óng ánh. Loại này có túi mực màu đen đậm dùng để phòng vệ khi bị kẻ thù tấn công, hoặc khi lẩn trốn.

Mực ống rất nhạy cảm với thời tiết và ánh sáng. Nên chúng thường chọn những vùng nước sâu để sống. Thường là sống ở độ sâu trên 100m. Và độ sâu thích hợp nhất chúng thường tập trung là khoảng ừ 30 – 50m. Bên cạnh đó, loại mực này thường di chuyển theo mùa hoặc ngày và đêm.

Vào ban ngày, khi ánh mặt trời chiếu xuống nước, mực thường có xu hướng lặn sâu hơn. Để tránh ánh nắng và nhiệt độ nóng trên bề mặt nước. Ban đêm, khi nhiệt độ nước trên bề mặt giảm xuống, thì chúng lại di chuyển lên phía trên cao hơn.

Ngoài ra, từ tháng 12 đến tháng 3 năm sau, khi vào mùa khô mực thường bơi đến các vùng nước nông hơn với độ sâu tầm dưới 30m. Còn vào mùa mưa từ tháng 6 đến tháng 9, mực lại di chuyển tới các vùng nước sâu hơn 30m. Loại mực này có thể đánh bắt quanh năm.

Nhưng vụ mùa chính của chúng roi vào tháng 12 đến tháng 4 năm sau vụ Bắc. Và  tháng 6 đến tháng 9 vụ Nam. Một số địa điểm phổ biến mực thường tập trung là Cát Bà (Hải Phòng), Cô Tô (Quảng Ninh), Phan Rang, Phan Thiết, Phú Quốc, Vũng Tàu, Côn Đảo và Cà Mau.

Hiện nay mực ống đang là loại động vật nhuyễn thể có giá trị kinh tế cao. Hàng năm Việt Nam xuất khẩu hàng trăm tấn mực sang hơn 30 thị trường nước ngoài. Thu về hàng chục triệu USD. Với các trị trường nước ngoài phổ biến như là Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Italy, Úc,…

Các loại mực ống được bán trên thị trường hiện nay

Có rất nhiều loại mực ống khác nhau với kích thước và trạng thái đa dạng được tiêu thị ngoài thị trường hải sản. Mà mỗi người tiêu dùng lại có nhu cầu sử dụng các loại mực khác nhau. Do đó, hãy cùng nhau điểm qua vài loại mực ống đang được nhiều người ưa chuộng.

Mực ống đông lạnh

Mực ống đông lạnh là sau khi mực được bắt lên tàu. Sẽ được sơ chế, làm sạch rồi mang đi ướp đá. Sau đó, mực sẽ được cấp đông ở nhiệt độ cực thấp. Giá của loại mực này sẽ thấp hơn một chút so với các loại mực ống khác. Tuy nhiên chất dinh dưỡng của mực đông lạnh cũng không hề thua kém mực tươi.

Mặc dù thế, nhưng trong khi mua loại mực này, người tiêu dùng nên tìm các địa điểm bán uy tín. Cũng như kiểm tra thời gian sử dụng của mực. Tránh trường hợp nhiều nơi cấp đông không đúng quy trình làm mực bị ảnh hưởng, không còn tươi ngon và mất hết chất dinh dưỡng.

Mực ống nhỏ

Đây là loại mực được mọi người ưa chuộng với cách sơ chế và chế biến rất đơn giản. Bên cạnh đó, hương vị thịt mực cũng thơm ngon, ngọt mềm. Mực ống nhỏ thường được đánh bắt chủ yếu ở các vùng biển miền Bắc, miền Trung. Loại mực này thì gần bờ hơn. Nên nếu tàu đi đêm, rạng sáng về, mực tươi sống sẽ được chuyển tới chợ và bán luôn.

Còn nếu thời gian đi lâu hơn. Thì sau khi mực được đưa lên tàu. Sẽ bị ướp đá hoặc cấp đông để giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng nhiều nhất có thể.Một cân mực loại nhỏ này thường dao động từ 12 – 14 con. Có những loại nhỏ hơn thì lên đến 25 – 30 con/kg.

Mực ống to

Mực ống to hay còn gọi là mực size to. Bởi trọng lượng của chúng khá lớn. Một cân tầm 4 -5 con hoặc có thể lên đến 2 – 3 con/kg. Loại mực này cũng tương tự như mực nhỏ. Đều được đánh bắt chủ yếu ở các vùng biển miền Trung và cấp đông hoặc ướp đá ngay trên tàu.

Trong đó, các khu vực phổ biến nhất là ở Cửa Lò, Xứ Nghệ, Phan Thiết, Bình Định,… Tuy nhiên, vị trí đánh bắt của loại mực này sẽ xa hơn. Và giá thành của chúng sẽ cao hơn rất nhiều so với mực nhỏ. Nếu kích thước mực càng lớn thì giá cả sẽ càng mắc. Ngược lại giá sẽ rẻ hơn khi chúng thuộc nhỏ.

Mực ống khổng lồ

Mực ống khổng lồ được gọi như thế bởi chúng có kích thước rất to. Chúng có thể nặng tới 7kg và sống ở độ sâu lên đến hơn 800m. Thậm chí loài mực ống khổng lồ Đại Tây Dương còn có thể dài từ 10-13m. Và nặng gần 1 tấn. Địa điểm đánh bắt ống khổng lồ là ngoài khơi cách bờ 150 hải lý.

Thời gian đánh bắt mực khổng lồ thường diễn ra từ giữa tháng 12 đến hết tháng 9 năm tiếp theo. Đây là khoảng thời gian khá dài nhưng cũng là lúc vào mùa biển động vô cùng khó khăn. Còn mực ống khổng lồ Đại Tây dương thì sống ở khư vực Thái Bình Dương và Đại Tây Dương. Tuy nhiên, rất khó để đánh bắt loại mực này.

So sánh mực ống với một số loại mực khác

Trên thị trường được bày bán rất nhiều các loại mực khác nhau. Do đó, mực ống cũng thường xuyên bị nhầm với một số loại mực có hình dàng xêm xêm. Vì vậy, để tránh bị nhầm lẫn khi mua hàng, chúng ta hãy cùng nhau điểm qua vài cách phân biệt mực chuẩn như dân biển.

Mực ống và mực ghim

Đây là hai loại mực bị nhầm lẫn nhiều nhất. Nhìn qua thì chúng rất giống nhau. Tuy nhiên đây là 2 loại mực khác nhau về có thể phân biệt cho các chi tiết sau. Phần đuôi mực ghim sẽ dài và nhọn. Nhưng mực ống thì không. Bên cạnh đó, tai mực ống khá to và có kích thước chiếm hơn 1 nửa chiều dài thân mực.

Trong khi đó, tai mực ghim lại nhỏ và ngắn hơn. Kích thước tai mực ghim dao động từ 1/3 đến tối đa là 1/2 cơ thể. Cuối cùng là râu mực ống dài và dày thịt hơn. Còn râu mực ghim thì khá ngắn và mỏng thịt và đầu mực ít thịt.

Mực ống và mực lá

Có nhiều người tiêu dùng luôn nhầm lẫn mực ống chính là mực lá. Tuy nhiên đây là hai loại mực hoàn toàn khác nhau. Xét về hình dạng thân mực ống thuôn dài, có nhiều rau nhỏ, và có 2-3 cái xúc tu dài. Nhưng mực lá lại có phần tai dài đến mức gần như bao phủ trọn thân mực. Mực ống có màu hồng tươi, sáng và nhiều đốm màu nhỏ trên mình.

Còn mực lá lại có màu trắng kèm thêm các đốm đen li ti. Cuối cùng, phần mai mực ống giữa lưng có phần sợi nhựa. Nhưng mực lá lại không có phần mai, sợi nhựa đó. Trọng lượng của mực lá lớn hơn mực ống khá nhiều. Mực lá có thể lên tới 1,8kg/con. Nhưng mực ống chỉ dao động từ 300 – 800gr/con

Mực ống và mực nang

Mực ống và mực nang thì dễ phân biệt hơn. Tuy nhiên để tránh trường hợp nhầm lẫn không đáng có khi mua hàng. Bạn hãy chú ý vài điểm sau đây. Mực nang có kích thước lớn hơn mực ống rất nhiều. Một con mực nang có thể nặng tới 3kg. Nếu mực ống có màu hồng lấp lánh. Thì mực nang có sọc nâu đen, trắng cực kì đặc trưng.

Ngoài ra, mực ống chỉ có sợi nhựa trắng nhỏ ở phần mai. Còn mực mang lại có nguyên 1 tảng mai cực to. Phần thịt mực ống sẽ mỏng hơn, khi ăn có vị ngọt, mềm giòn. Trong khi, thịt mực nang tuy giòn nhưng lại khá dày và vị nhạt hơn.

Giá trị dinh dưỡng của mực ống

Mực ống chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Theo nghiên cứu cứ khoảng 85 gram thịt mực lại chứa tới 13,2 gram chất đạm, 0,3 gram chất béo bão hòa, 0,4 gram chất béo không bão hòa đa. Bên cạnh đó, mực ống còn chứa nhiều omega 3 và các khoáng chất khác như sắt, vitamin C, canxi, vitamin A…

Chống ung thư

Một số nghiên cứu cho thấy, trong mực ống có chất ngăn ngừa ung thư. Cụ thể, các chất protein và polysacarit trong mực có thể ngăn chặn các tế bào và sự lan rộng của tế bào ung thư. Như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt, ung thu phổi,… Không chỉ thế, mực còn có thể làm giảm kích thước khối u.

Tái tạo hồng cầu

Thịt mực ống chứa một lượng lớn chất sắt. Lên tới 4% trong tổng 100 gram thịt mực. Do đó, mực có thể giúp đẩy mạnh quá trình tái tạo hồng cầu. Ngăn ngừa các bệnh liên quan đến thiếu máu. Nếu thiếu sắt sẽ ảnh hưởng lớn tới hoạt động chuyển hóa của các tế bào. Gây ra nhiều tác động xấu tới sức khỏe con người.

Tăng cường miễn dịch và bảo vệ tim mạch

Trong mực chứa các chất dinh dưỡng có lợi cho mạch máu. Bên cạnh đó, mực ống giàu omega 3 – đây là chất có tác dụng cải thiện cách vấn đề về bệnh tim mạch.

Như làm ổn định huyết áp, tránh đột quỵ, ngăn ngừa bệnh máu đông. Ngoài ra, mực còn chứa vitamin C. Có thể giúp cơ thể tăng sức đề kháng, phát triển các tế bào miễn dịch, tăng khả năng miễn dịch.

Có tính kháng khuẩn

Mực là một trong số nhiều thực phẩm có tính kháng khuẩn. Đó chính là kìm hãm hoặc phá hủy sự phá triển của các vi sinh vật có hại gây bệnh cho cơ thể con người. Kháng sinh có tác dụng kháng khuẩn. Nhưng không nên dùng kháng sinh quá thường xuyên. Nên mực ống là sự lựa chọn hoàn hảo của bạn khi muốn tăng sức đề kháng.

Cách chọn mực ống tươi sống

Nếu bạn đang lo lắng không biết cách nào để phân biệt đó là mực tươi hoặc mực ươn. Thì hãy yên tâm, có rất nhiều cách để nhận biết mực ống tươi sống. Đầu tiên, bạn hãy nhìn tổng thể con mực. Mực ống phải đầy đủ bộ phân trên người. Bao gồm 8 râu nhỏ và 2 xúc tu.

Các xúc tu và râu mực cần được liên kết chặt chẽ. Nếu các bộ phận lỏng lẻo, mềm nhũn hoặc bị rơi rụng mất thì đó là mực ươn. Bên cạnh đó, màu sắc của mực ống phải tươi, sáng. Lớp da nếu là màu nâu thì phải là nâu đậm hoặc trắng sáng bóng.

Nếu mực có màu sắc lạ hoặc mùi lạ thì đó là những con mực đã chết từ lâu. Ngoài ra mắt mực ống cũng có thể giúp chúng ta nhận biết độ tươi sống của mực. Mực ống tươi có mắt trong veo, nhìn được con người bên trong, không hề bị vẩn đục.

Cuối cùng, ngoài quan sát ra, bạn còn có thể dùng tay để kiểm tra độ tươi sống của mực. Khi bạn ấn tay vào mình mực. Nếu thịt có tính đàn hồi, phần lõm bị ấn liền căng lên, trở về như lúc ban đầu. Thì đó là mực ống tươi. Ngược lại, nếu mực mềm mũn, lỏng lẻo, nhão thịt. Thì chắc chắn đó là mực ươn.

Mực ống giá bao nhiêu

Giá mực ống thay đổi theo mùa, thời vụ và kích thước của chúng. Nếu mực càng to thì giá càng cao. Bên cạnh đó, tùy từng cửa hàng mà giá cả cũng có sự thay đổi. Nhiều người dân vùng ven biển thường dậy sớm ra chợ hải sản khi tàu mới cập bến để mua được những con mực tươi mà giá cả rất phải chăng.

Giá mực ống tươi sống

• Mực loại 1 ( từ 2 – 3 con/kg): 300.000 – 400.000 đ/kg
• Mực loại 2 (từ 5 – 10 con/kg): 250.000 – 350.000 đ/kg
• Mực loại 3 (từ 11 – 20 con/kg): 220.000 – 300.000 đ/kg
• Mực loại 4 (từ 20 con/kg đổ lên): 180.000 – 200.000 đ/kg

Giá mực ống đông lạnh

• Mực loại 1 ( từ 3 – 5 con/kg ): 290.000 – 320.000 đ/kg
• Mực loại 2 (từ 5 -10 con/kg): 250.000 – 270.000 đ/kg
• Mực loại 3 (từ 10 – 12 con/kg) : 200.000 – 220.000 đ/kg

Mua mực ống ở đâu

Đây là loại hải sản khá phổ biến trong thị trường hiện nay, bạn có thể tìm mua mực ở các chợ cá, chợ hải sản. Hoặc trong siêu thị hay những cửa hàng chuyên bán hải sản. Tuy nhiên mỗi nơi sẽ có giá thành khác nhau. Vì thế hãy tham khảo giá trước khi mua nhé.

Các địa điểm mua mực ống ở Hà Nội

Ở Hà Nội có rất nhiều cửa hàng bán hải sản trong đó không thể thiếu mực ống. Các loại hải sản thường được nhập ở các vùng biển gần Hà Nội nhất để đảm bảo độ tươi ngon của mực. Dưới đây là một số cửa hàng bán mực ống uy tín, bạn có thể tham khảo.

 

• Hiếu Hải Sản: 15 Tương Mai, Quận Hoàng Mai, Hà Nội
• Hải Sản Xanh: Số 46 ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Đặc Sản Bá Kiến: Số 1, Đường Trung Yên 10B, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hải Sản Tiền Hải: K31, Trung tâm thương mại Trung Văn Vinaconex 3, Nam Từ Liêm
• Hải Sản Cô Tô: Khu đô thị Vinhomes Smart City, Tây Mỗ, Đại Mỗ, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Hải Sản Hà Nội: K31-VL1, Chợ dân sinh, Trung Văn Vinaconex 3, Cương Kiên, Nam Từ Liêm, Hà nội

Các địa điểm mua mực ống ở Hồ Chí Minh

Trải dài khắp thành phố Hồ Chí Minh có vô số cơ sở bán mực ống. Bạn có thể mua mực ở siêu thị, cửa hàng hải sản, chợ cá. Tuy nhiên để đảm bảo chất lượng mực, hãy tìm những địa điểm đáng tin cậy nhé. Khi mua, bạn cũng đừng quên tham khảo giá cả trước.

• 24h Seamart: G9, Lô D, CC Hà Đô, Nguyễn Văn Công, Quận Gò Vấp, Hồ Chí Minh
• Hiếu Hải Sản: 62D/27 Nguyên Hồng, Phường 11, Quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
• Chi Hải Sản: 270/39 – Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh , Hồ Chí Minh
• Hải Sản Mỗi Ngày: 183/14 Quốc lộ 13, phường 26, quận Bình Thạnh, Hồ Chí Minh
• Cảng Hải Sản: Số 6 Hoa Sim, KDC Hiệp Thành City, Hiệp Thành, Quận 12, Hồ Chí Minh
• Hải Sản Ông Giàu: 80/28 Đường số 9, KP5, Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, Hồ Chí Minh

Cách làm mực ống

Để chế biến ra được những món ăn ngon thì phần sơ chế mực rất quan trọng. Nếu sơ chế không đúng cách sẽ khiến mực có mùi tanh và khó ăn. Đầu tiên bạn cầm chắc phần đầu mực và kéo từ từ. Để đầu mực rời khỏi than. Khi kéo, bạn có thể ngón tay để tách lớp màng như thể sẽ khiến lấy đầu mực dễ dàng hơn.

Trong lúc kéo đầu mực ra, có thể bạn sẽ làm túi mực bị vỡ. Đừng lo lắng quá, chỉ cần rửa mực nhiều lần là sẽ hết phần mực đen bám trên thịt. Tiếp đó là tới phần thân mực, hãy lấy sợi nhựa trắng trong ra khỏi. Rồi loại bỏ toàn bộ phần nội tạng bên trong thân mực.

Nhiều người thắc mắc rằng phần gan mực ống có ăn được không? Thì câu trả lời là có. Tuy nhiên khi sơ chế, chúng ta thường loại bỏ gan mực cùng các nội tạng khác. Vì gan mực ống khá bé nên không được thường xuyên sử dụng. Cuối cùng là ta rửa mực dưới vòi nước sạch và cắt khúc hoặc để nguyên con tùy món ăn cần chế biến.

Những món ngon chế biến từ mực ống

Mực ống có rất nhiều cách chế biến, lên đến hàng chục món ngon mà không thể kể hết tên. Mỗi món ăn lại mang hương vị thơm ngon rất riêng mà không món nào có thể so sánh được. Thậm chí có nhiều món mực được nhiều người yêu thích và chế biến rất thường xuyên.

1. Mực chiên bơ tỏi

Mực chiên bơ tỏi là món ăn không chỉ trẻ nhỏ yêu thích, mà người lớn cũng rất mê. Thịt mực ống dai dai, giòn giòn, thơm mùi tỏi, ngậy mùi bơ vô cùng cuốn hút. Ngoài ra, để tăng hương vị cho món ăn. Nhiều người sẽ tẩm bột cho mực rồi chiên giòn trong chảo dầu nóng.

Sau khi chiên xong, mực sẽ được đảo với bơ tỏi khoảng một lúc cho ngấm đầu gia vị. Rồi bày lên đĩa, trang trí theo sở thích cá nhân và thưởng thức. Món này sẽ ngon hơn khi ăn nóng. Và được chấm kèm cũng các loại sốt như tương ớt, sốt mayonnaise, nước tương.

Xem thêm: Mực Ống Chiên Bơ Tỏi | Bỏ Túi Công Thức Chế Biến Tại Nhà Thơm Ngon

2. Mực nhồi thịt

Mực ống nhồi thịt chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ với chúng ta nữa. Bởi món ăn này không những thơm ngon mà nguyên liệu để làm cũng siêu dễ kiếm. Bạn chỉ cần chuẩn bị mực, thịt lơn, hành tím, mộc nhĩ, và các loại gia vị.

Món ăn sau khi chế biến có hương vị thơm mùi tiêu, béo béo, ngậy ngậy. Thịt mực giòn, ngọt đậm đà ăn cùng phần thịt được nhồi bên trong nóng hổi rất đưa miệng. Trộn cùng cơm thì đúng là sự kết hợp hoàn hảo.

Xem thêm: Bật Mí 2 Cách Làm Mực Ống Nhồi Thịt Thơm Ngon Tại Nhà

3. Mực hấp

Mực hấp có rất nhiều cách làm. Bạn có thể hấp mực với bia, hấp cùng gừng sả, hành hoặc lá lốt,… Mực khi hấp xong có màu sắc rất cuốn hút. Bên ngoài hồng đậm bên trong thịt trắng muốt.

Bên cạnh đó, hương gừng sả tỏa ra siêu thơm và hấp dẫn. Khi ăn mực chấm cùng chút tương ớt hoặc muối tiêu chanh cay tê tê, chua chua rất kích thích vị giác. Đây cũng là một món ăn rất được yêu thích trên bàn nhậu

Xem thêm: Mực Ống Hấp | TOP 4 Công Thức Chế Biến Ăn Là Mê

4. Mực nướng

Mực nướng là món ăn bạn ăn bạn không nên bỏ lỡ. Bởi hương vị mực ngọt đậm mùi biển hòa với nước sốt nướng cay nồng của sa tế hoặc sốt ớt tỏi. Sẽ khiến mọi giác quan của bạn bị đánh thức.

Bạn có thể nướng mực trực tiếp trên than nóng hoặc bỏ lò. Nhưng dù chế biến bằng cách nào đi chăng nữa thì hương vị mực cũng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Đảm bảo bạn ăn một lần là sẽ mê luôn.

Xem thêm: Mực Ống Nướng: TOP 3 Công Thức Nướng Mực Càng Ăn Càng Ghiền

5. Mực xào

Giống như mực hấp, thì mực xào cũng có thể chế biến cùng nhiều loại nguyên liệu khác. Như mực xào cần tỏi hành tây, mực xào rau củ, mực xào thập cẩm hoặc mực xào dứa,… Mỗi món ăn này sẽ có mùi vị khác nhau. Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể lựa chọn cách chế biến phù hợp.

Để làm món ăn này ngon hơn, trong bước sơ chế mực. Bạn hãy cắt mực thành từng miếng vừa chế biến. Rồi ngâm mực với nước gừng để khử tanh hoặc ngâm nước đá để mực giòn, dai hơn.

Xem thêm: TOP 5 Cách Chế Biến Mực Ống Xào Thơm Ngon Hấp Dẫn

6. Mực rim mặn ngọt

Nguyên liệu để chế biến món này rất đơn giản. Bạn chỉ cần mực, hành tỏi bằm và nước mắm cùng các gia vị nếm nếm là có thể nấu được món này ngay. Đầu tiên, chúng ta sẽ sơ chế mực như bỏ mai và nội tạng. Sau đó rửa sạch và thái thành từng miếng một để nấu.

Sau đấy, là mực được mang đi ướp. Rồi xào cùng hành tỏi phi vàng. Cho tới khi nước rim sền sệt thì nêm gia vị một lần nữa cho vừa miệng và mang ra thưởng thức. Thịt mực được rim đậm đà, ngọt ngọt, ăn cùng với cơm nóng. Thì đảm bảo nồi cơm nhà bạn sẽ hết trong tích tắc.

Xem thêm: Mực Ống Rim Mặn Ngọt | Mách Bạn Công Thức Dễ Dàng Chế Biến Món Ngon

7. Lẩu mực

Mực là nguyên liệu khi ăn lẩu hải sản mà không thể thiếu. Món ăn này rất thích hợp vào những ngày trời mùa đông lạnh se se. Mọi người ngồi quây quần bên nhau cạnh nồi lẩu đang sôi sục không ngừng bốc khói thật sự rất tuyệt vời.Thịt mực được nhúng trong nước lẩu ngọt thanh.

Khi thịt mực chín tới được vớt ra. Rồi chấm vào nước sốt ăn lẩu cay cay, ngọt ngọt, chua chua đảm bảo sẽ khiến bạn vừa ăn vừa phải gật gù khen ngon. Không những thế, ta còn có thể thưởng thức các loại hải sản khác khi ăn lẩu mực. Đây nhất định là món ăn tín đồ hải sản không thể bỏ lỡ.

Những lưu ý khi ăn mực ống

Bên cạnh những món ngon từ mực và giá trị to lớn mà mực mang lại. Cũng có rất nhiều người quan tâm đến việc ăn mực nhiều có bị làm sao không? Hay trẻ em và bà bầu ăn được mực ống không? Và nhiều câu hỏi khác được đặt ra liên quan đến sức khỏe khi ăn mực.

Trẻ em và bà bầu có ăn được mực ống không?

Trẻ em và bà bầu có ăn mực ống được không? Chắc hẳn đây là câu hỏi được nhiều người quan tâm nhất khi cho hai đối tượng này sử dụng mực. Nhưng mọi người hãy an tâm. Trẻ nhỏ và bà bầu đều có thể ăn được mực. Mực ống cung cấp nhiều đạm, canxi, vitamin, omega 3 cho bé.

Từ đó giúp bé tăng cường sức khỏe, đầy đủ dưỡng chất, phát triển khỏe mạnh hơn. Đặc biệt giúp trẻ mau lớn, bảo vệ thần kinh và các vấn đề tim mạch. Tuy nhiên, để an toàn nhất thì nên cho trẻ từ 7 tháng tuổi trở lên sử dụng và mỗi lần ăn chỉ ăn một ít.

Đối với các mẹ bầu thì ăn mực giúp bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cả mẹ và bé. Bên cạnh đó, mực có nhiều chất sắc, đảm bảo nguồn hồng cầu. Cũng như tránh tính trạng thiếu máu, chóng mặt mà trong những tháng đầu các mẹ hay gặp phải. Tuy nhiên bà bầu không được ăn mực tái và sống nhé!

Những điều kiêng kị khi ăn mực ống

Những người bị dị ứng hải sản, mắc các bệnh ngoài da, hoặc các bệnh liên quan đến gan và hệ tim mạch thì không nên ăn loại thực phẩm này. Nếu như muốn sử dụng hãy suy nghĩ thật kĩ. Và nếu có dấu hiệu bất ổn sau khi ăn hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được thăm khám.

Ngoài ra, không nên ăn mực sống hoặc tái. Không uống trà xanh trước và sau khi ăn mực. Không được uống nước cam hoặc sữa khi thưởng thức mực ống. Vì trong mực có chất phản ứng hóa học với các thực phẩm đó. Điều này sẽ khiến bạn có cảm giác bị đầy hơi, tức bụng, khó tiêu. Thậm chí là buồn nôn, đau bụng.

Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết và mực ống. Từ đặc điểm, giá trị dinh dưỡng, giá thành, địa điểm bán. Hay cách chọn mực tươi sống và những món ăn được làm từ chúng. Chúc bạn sớm tìm mua được những con mực chất lượng và chế biến thành công nhiều món ngon từ loại hải sản này.

Nguồn

• Hải sản Trung Nam. (2021). Mực ống. [online] haisantrungnam.vn. Có tại: https://haisantrungnam.vn/muc-ong [Truy cập ngày 1/12/2022]
• Food navigater asia. (2022). Chế biến mực ống tươi ngon [online] bepxua.vn. Có tại: https://www.foodnavigator-asia.com [Truy cập ngày 1/12/2022]
• Khafa. (2022). Mực ống và những điều cần biết [online] khafa.org.vn. Có tại: http://www.khafa.org.vn/privateres/htm/cbts/mucong.htm?fbclid=IwAR2g-v-CmmTI8hb4DRp1QRO8jRbFitPJ_zoiN1ZYoT0Gaz8Qin2NnrcG2tE [Truy cập ngày 1/12/2022]