TOP 3 Món Cá Bò Da Chiên Thơm Ngon Đậm Vị Cực Kỳ Tốn Cơm

Cá bò da là một trong những loại cá được nhiều người yêu thích. Cách chế biến của cá bò da cũng vô cùng đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Ngoài cá bò da nướng thơm ngon, thì cá bò da chiên cũng được nhiều người chế biến. Hãy cùng haisan.online khám phá ngay những món cá bò chiên hấp dẫn, chinh phục được nhiều người.

cá bò da chiên
Cá bò da chiên được rất nhiều người ưa chuộng (nguồn: massageihealthy.com)

TOP 3 món cá bò da chiên hấp dẫn

Cá bò da cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Cùng với giá cả rất phải chăng nên cá bò da thường được lựa chọn để chế biến các món ăn trong mâm cơm gia đình. Nếu bạn chưa biết nên làm món cá bò chiên ra sao. Hãy tham khảo ngay 3 cách chế biến cá bò da chiên vô cùng hao cơm.

cá bò chiên
Cá bò da chiên là món ăn vô cùng hao cơm (nguồn: 24hseamart.vn)

1. Cá bò da chiên giòn

Cá bò da chiên giòn, vàng ươm. Thịt cá dai, ngọt tự nhiên, có mùi thơm của tiêu xay và cay nhẹ của ớt. Cá được tẩm ướp đậm đà ăn rất đưa miệng. Miếng cá thơm lừng ăn cùng cơm nóng hổi, chấm thêm chút mắm hạt tiêu mằn mặn. Nhất định sẽ khiến bạn khó lòng dừng đũa.

cá bò da chiên
Món ăn này bạn nhất định không nên bỏ lỡ (nguồn: 24h.com.vn)

Nguyên liệu cần có

  • Cá bò da tươi
  • Gia vị: Muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay
  • Nguyên liệu khác: Tỏi khô, ớt tươi

Cách chế biến

Sơ chế các nguyên liệu: Cá bò mua về được rửa sạch. Tiếp đến là loại bỏ nội tạng của cá. Để sạch ca, bạn có thể dùng muối hột xát vào phần bên trong bụng cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bước tiếp theo là lọc da cá. Rồi để ráo cá. Tỏi khô được bỏ vỏ, bằm nhuyễn. Ớt bỏ cuống, bổ đôi để lấy hạt. Sau đó, thái thành từng lát hoặc từng khúc nhỏ.

sơ chế cá
Cá bò da sau khi được rửa sạch sẽ được lột da (nguồn: baoquangninh.com.vn)

Ướp cá: Cá bò da được bỏ vào bát to. Kèm theo tỏi bằm, ớt thái lát cùng nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu xay vào cùng. Sau đó trộn đều cá với các nguyên liệu khác. Nên trộn cá thật kỹ để giúp cá thấm gia vị tốt hơn. Tiếp đến là ướp cá từ 30-60 phút. Tuy nhiên nếu bạn không có nhiều thời gian thì ướp từ 20-30 phút cũng được.

cá ướp
Cá được ướp với nhiều gia vị trước khi chế biến (nguồn: amthucvanho.com.vn)

Chiên cá: Chảo được đặt trên bếp với mức lửa to. Chờ đến khi chảo nóng thì cho dầu ăn vào. Để chiên cá ngon và giòn, thì bạn hãy chờ dầu sôi mới nên cho cá vào. Lúc này, nên chú ý mức lửa. Điều chỉnh lửa sao cho phù hợp.Tránh làm cháy cá. Cá được chiên ở mức lửa vừa phải. Lật đều hai mặt, đến khi chuyển sang màu vàng tươi là đã hoàn thành.

cá chiên
Cá bò da chiên giòn vàng ươm, thơm lừng vô cùng hấp dẫn (nguồn: vnhaisantuoingon.com)

Lưu ý: Để cá chiên được thơm ngon, giòn dụm mà không bị nát. Bạn nên chiên cá khi dầu sôi, tránh chiên cá khi còn nước. Bên cạnh đó, là nên chiên cá ngập dầu ở mức lửa nhỏ. Nếu bạn sợ cá bị dính chảo thì hãy dùng chảo chống dính. Trong lúc chiên hạn chế lật cá nhiều lần. Điều này sẽ làm cá dễ bị nát, bở thịt hơn.

2. Cá bò da chiên nước mắm

Cá bò da chiên nước mắm được rất nhiều người yêu thích. Đây là một món ăn mặn bạn không nên bỏ lỡ. Bởi không chỉ hương vị thịt cá dai ngon, mắm thơm đậm đà. Mà cách chế biến cũng như thời gian lại vô cùng nhanh. Chỉ cần tốn ít phút là bạn đã có ngay đĩa cá bò da chiên nước mắm vô cùng hao cơm.

cá chiên
Cá bò da chiên nước mắm – Bạn đã thử qua món ngon này chưa? (nguồn: cookbeo.com)

Nguyên liệu cần có

  • Cá bò da tươi
  • Gia vị: Bột ngọt, muối, đường, nước mắm, tiêu xay, nước tương, tương ớt,…
  • Các nguyên liệu khác: Tỏi khô, hành tím, ớt tươi, dầu ăn

Cách chế biến

Sơ chế các nguyên liệu:  Cá bò da sau khi mua về được rửa sạch, loại bỏ nội tạng. Sau đó lọc da khỏi thịt. Nếu cá to quá thì có thể chặt thành từng khúc để dễ dàng chế biến. Ngược lại, nếu cá vừa phải thì có thể để nguyên con. Sau đó dùng dao khứa chéo các đường. Điều này khiến cá vừa dễ ngấm gia vị, vừa có hình dáng đẹp mắt sau khi chiên.

sơ chế cá
Cá bò được khứa thành từng đường để dễ dàng ngấm gia vị (nguồn:haisanphuquy.com.vn)

Để khử mùi tanh của cá, bạn có thể ngâm cá 5 phút với nước sạch đập thêm ít gừng đi kèm hoặc rượu pha loãng.Tỏi khô và hành tím được bóc lớp vỏ ngoài. Sau đó đem đi rửa sơ qua nước để loại bỏ bụi bẩn. Rồi đập đập băm nhuyễn. Ớt được rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt và thái lát. Gừng cạo bỏ, thái sợi hoặc đập dập tùy ý.

Làm nước mắm: Bạn phi hành tỏi băm nhuyễn với dầu nóng, sau đó cho thơm ớt vào. Đảo đều tay để tránh làm cháy các nguyên liệu. Tiếp đến bạn cho gừng đã chuẩn bị vào. Chờ khoảng nửa phút thì cho tiếp các gia vị, cùng nước mắm và một ít nước lọc. Nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

làm nước mắm
Bạn phi thơm hành tỏi và cho thêm các nguyên liệu khác để làm nước mắm (nguồn: meovathay.com)

Chiên cá: Cá sau khi được sơ chế sạch thì để ráo nước. Hoặc sử dụng khăn khô hoặc giấy thấm hết nước khỏi người cá. Tiếp đến bắc chảo lên bếp. Khi chảo nóng thì đổ dầu ăn vào. Chờ đến lúc dầu sôi thì từ tử thả cá vào chảo. Chiên ở mức lửa nhỏ đến khi chín đều hai mặt cá thì tắt bếp, vớt ra để ráo dầu.

chiên cá
Chiên cá khi dầu sôi sẽ giúp cá không bị nát (nguồn: 24h.com.vn)

Chiên cá với nước mắm: Bạn cho lượng dầu vừa đủ. Khoảng 1-2 thìa dầu ăn cho vào chảo. Sau đó cho nước mắm đã làm vào, đun lại lần nữa. Khi hỗn hợp sôi. Thì bạn cho cá đã chiên vào cùng. Nấu đến khi nước sốt keo lại thì cho các loại rau thơm vào kèm là có thể tắt bếp. Lưu ý trong lúc nấu, bạn nên lật cá đều hai mặt để có thể ngấm gia vị.

cá bò da chiên
Thịt cá bên ngoài vàng thơm, bên trong trắng muốt rất cuốn hút (nguồn: 24hseamart.vn)

3.Cá bò da chiên sốt cà chua

Cá bò da chiên sốt cà chua không chỉ có hương vị hấp dẫn. Mà màu sắc của món ăn cũng rất cuốn hút. Thịt cá được chiên vàng, hòa cùng nước sốt cà chua đỏ tươi. Điểm thêm màu xanh tươi của các loại rau thơm. Món ăn có hương vị đậm đà, thơm nhẹ của rau mùi và ngọt ngọt của thịt cá, hơi chua của cà chua.

cá chiên sốt cà
Cá bò da chiên sốt cà chua là món ăn thơm ngon kích thích mọi vị giác (nguồn: youtube.com)

Nguyên liệu cần có

  • Cá bò da tươi
  • Cà chua tươi hoặc sốt cà chua
  • Cách loại rau thơm: Hành lá, rau mùi
  • Gia vị: Đường, nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu xay
  • Các nguyên liệu khác: Dầu ăn

Cách chế biến
Sơ chế cá: Cách sơ chế của cá bò da chiên sốt cà chua tương tự với hai món chiên trên. Cá sau khi mua về đều được loại bỏ nội tạng, làm sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn. Cà chua tươi thì được rửa sạch, loại bỏ cuống, cắt nhỏ. Đối với tương cà thì bạn không phải sơ chế. Hành lá và rau mùi được rửa sạch, loại bỏ các lá úa.

thái cà chua
Cà chua được thái nhỏ sau khi rửa sạch (nguồn: caonguyendafood.com)

Chiên cá: Sau khi cá được sơ chế sạch và để ráo nước. Bạn bật bếp, chờ chảo nóng và đổ dầu ăn vào. Đến khi dầu sôi thì ta cho cá bò da vào. Chiên ở mức lửa nhỏ. Khi cá chín vàng, thơm lừng thì gắp ra đĩa.

Làm nước sốt cà chua: Cho một chút dầu ăn vào chảo nóng và phi hành tỏi thơm, vàng. Sau đó, các bạn cho cà chua vào. Nấu ở mức lửa nhỏ để cà chua chín mềm. Tiếp đến, cho thêm ít nước lọc và các gia vị vào sốt. Rồi dùng đũa hoặc thìa đâm nhuyễn cà chua. Và cứ đun như thế ở mức lửa nhỏ tầm 7 phút.

sốt cà chua
Sốt cà chua có cách làm vô cùng nhanh gọn (nguồn: dienmayxanh.com)

Nấu cá với sốt cà chua: Khi sốt cà chua đã được thì bạn cho cá bò da đã chiên vào cùng. Sau đó dùng thìa dưới nước cà chua lên người cá. Tiếp đến là đậy vung lại nấu ở lửa nhỏ khoảng 5 phút. Thì cho thêm hành lá, rau thơm vào là có thể tắt bếp, thưởng thức món ăn nóng hổi.

cá chiên sốt cà chua
Cá bò da chiên sốt cà chua đảm bảo sẽ khiến bạn ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên (nguồn: congthucmonngon.com)

Cá bò da có rất nhiều cách chế biến để phù hợp với khẩu vị từng người. Mỗi cách chế biến sẽ có những đặc điểm, hương vị khác nhau. Nhưng nhìn chung các món được chế biến từ thịt cá bò. Đều được nhiều người yêu thích.

Trong đó có cá bò da chiên thơm lừng, vàng óng bạn không nên bỏ lỡ. Trên đây là 3 món cá bò chiên được nhiều mẹ nội chợ “săn đón”. Cách chế biến những món này cũng rất đơn giản, tốn ít thời gian. Vì thế còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp ngay. Chúc bạn chế biến thành công các món trên theo công thức.

Nguồn: congthucmonngon.com; caonguyendafood.com; 24hseamart.vn; massageihealthy.com; vnhaisantuoingon.com; haisanphuquy.com.vn; baoquangninh.com.vn

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

cá lăng om chuối đậu

Cách Làm Cá Lăng Om Chuối Đậu Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Cá lăng om chuối đậu là một lựa chọn tuyệt vời khiến nhiều người say đắm. Nước om vàng óng ánh hoà cùng vị cá...

Cá Lăng Rang Muối

Chế Biến Cá Lăng Rang Muối Thư Giãn Dịp Cuối Tuần Cho Gia Đình

Cá lăng rang muối là một món ăn rất được các bạn trẻ yêu thích nhất là trong những bữa cơm gia đình, những buổi...

cá lăng nấu măng chua

Cá Lăng Nấu Măng Chua – Món Ăn Siêu Ngon Nhân Dip Lễ

Canh cá lăng nấu chua là món ngon hoà quyện giữa thịt cá và nước dùng hoàn hảo. Vị thơm của cá lăng hoà cùng...

cá nhám hấp mỡ hành

Cá Nhám Hấp Mỡ Hành – Công Thức Chế Biến Nhanh Gọn

Món hấp luôn là món  được ưa chuộng bởi cách thức chế biến nhanh, gọn của nó. Trong bài viết này, Haisan.online sẽ giới thiệu...

Cá Lăng Nướng Muối Ớt

Cách Làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Trọn Vị

Cá lăng là một loại cá đem lại cho con người nhiều giá trị dinh dưỡng với giá thành vừa phải. Chính vì vậy, haisan.online...

cá lăng nướng

TOP 3 Món Cá Lăng Nướng Tuyệt Ngon Không Phải Ai Cũng Biết Làm

Cá lăng nướng là món ăn vô cùng nổi tiếng tại vùng rừng. Cá lăng nướng rất thích hợp dùng với những bữa ăn gia...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email