3 Cách Chế Biến Cá Chim Trắng Chiên Dễ Làm, Công Thức Đơn Giản

Cá chim trắng chiên là món ăn quá quen thuộc tại mâm cơm gia đình Việt. Món ăn này vừa đơn giản, vừa ngon miệng lại giàu dưỡng chất. Đó là lý do vì sao món ăn này được nhiều người ưa chuộng. Trong bài viết này, hãy cùng Haisan.online điểm qua các công thức chế biến cá chim trắng chiên nhé.

Cá chim trắng chiên
Cá chim trắng chiên – món ăn với đa dạng cách chế biến tại nhà vô cùng đơn giản (nguồn ảnh: monngonmoingay.com)

Top 3 công thức làm cá chim trắng chiên bạn nên học theo

Cá chim trắng là loại cá biển có thể dễ dàng tìm kiếm. Có khá nhiều cách có thể chế biến món ăn từ cá chim trắng. Tuy nhiên, các món chiên từ cá vẫn được ưa chuộm nhất. Dưới đây là 3 cách chế biến món chiên từ cá chim trắng dễ làm nhưng vẫn đảm bảo độ hấp dẫn trong bữa ăn.

Cá chim trắng chiên
Ba công thức giúp bạn chinh phục món chinh phục món chiên trong những ngày quây quần bên gia đình (nguồn ảnh: dienmayxanh.com)

1. Cá chim trắng chiên giòn

Cá chim trắng chiên giòn là món ăn vô cùng dễ chế biến. Với món ăn này, bạn chỉ cần mất ít thời gian dù trong những ngày bận rộn. Đây cũng là món ăn được ưa chuộng bậc nhất tại những gia đình Việt.

Cá chim trắng chiên giòn
Cá chim trắng chiên giòn – món ăn chế biến đơn giản nhất, không quá cầu kì (nguồn ảnh: ivivu.com)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Món ăn được chế biến từ các nguyên liệu khá dễ kiếm trong nhà bếp ngoài ra có một số nguyên liệu không thường sử dụng, có thể khá dễ kiếm ở các cửa hàng tạp hóa gia vị.

Cá chim trắng chiên giòn
Các nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi bắt đầu sơ chế hau chế biến món ăn (nguồn ảnh: ngoisao.net)
  • Cá chim trắng: 1 con – 500g
  • Khoai tây: 200g
  • Cà chua bi: 100g
  • Đậu hà lan: 100g
  • Ớt bột: 1 muỗng cafe hoặc ớt trái
  • Bột chiên giòn: 1 gói
  • Húng quế: 10g

Sơ chế nguyên liệu:

Sơ chế cá luôn chiếm nhiều thời gian nhất trong bước này. Tuy nhiên, cần làm kỹ để loại bỏ các bộ phận không cần thiết như ruột hay vẩy cá để khi chế biến không bị mùi. Lưu ý khi sơ chế dao rạch các đường thẳng ngan trên thân cá để khi tẩm ướp cá được ngấm gia vị hơn và khi rán cá cũng được vàng giòn nhanh hơn.

Sau khi làm sạch cá, ngâm cá vào nước pha muối ít phút cá được sạch hơn và thịt ngấm vị đậm từ muối.

Cá chim trắng chiên giòn
Sơ chế cá cùng các nguyên liệu khác sao cho sạch sẽ, khiến quá trình chế biến đơn giản hơn (nguồn ảnh: monngon.tv)

Đối với các loại củ quả sau khi đã rửa sạch. Với cà chu bị hãy cắt làm đôi. Với khoai tây, cắt thành dạng sợi vừa ăn, húng quế bạn có thể cắt làm đôi. Lưu ý, trong công đoạn này, để giúp cho phần khoai tây cắt không bị thâm, bạn có thể ngâm chúng cùng với nước muối. Tuy nhiên, hãy chỉ để chúng trong một thời gian nhất định, để lâu quá khoai tây sẽ mất vị.

Chế biến món ăn:

Đầu tiên trong công đoạn chế biến. Bạn hãy bắt đầu với các loại rau củ ăn kèm. Rau củ sau khi đã chế biến, cho cà chua, húng quế, khoai tây, đậu hà lan lên trên khay nướng. Phía dưới đựng một lớp giấy bạc, cho thêm ớt, muối, tiêu vào để cho phần rau không nhạt nhẽo.

Sau đó, bắt đầu bật lò nướng, nướng đến khi chín thì lấy ra ngoài. Cho thêm húng quế, sốt  mayonnaise lên trên, bỏ vào nướng thêm 2 phút là được.

Cá chim trắng chiên giòn
Công đoạn chế biến món ăn cũng rất nhanh chóng cho những ngày bận rộn (nguồn ảnh: topmonan.edu.vn)

Bước tiếp theo, Chiên nón dầu trong chảo trong ít phút, sau đó thả cá vào chiên đều 2 mặt đến khi vàng giòn. Lưu ý không nến rán cá quá kỹ sẽ làm cho cá bị khô và kém thẩm mỹ khi trang trí món ăn.

Yêu cầu thành phẩm:

Sau khi đã hoàn thành xong tất cả các bước, bạn chỉ cần sắp xếp chúng ra đĩa và trang trí. Món ăn có các lọai rau củ và màu vàng của cá. Màu sắc bắt mắt tạo nên độ thẩm mỹ cao, điều này khiến cho món ăn thêm phần hấp dẫn hơn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể thêm nước chấm để món ăn đậm vị. Nước chấm có thể tự pha chế hoặc dùng luôn tương ớt cũng rất ngon miệng.

Cá chim trắng chiên giòn
Thành phẩm hấp dẫn, có sự kết hợp của đầy đủ các nguyên liệu đi cùng (nguồn ảnh: dienmayxanh.com)

Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận được độ giòn của lớp cá bên ngoài. Hòa cùng với đó là lớp mỡ béo, ngậy khi chiên. Thêm phần salad rau đã chuẩn bị, khiến bạn giải ngấy. Món ăn có thể cuộn cùng rau, bánh tráng để chấm cùng nước sốt. Tất cả là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa cơm cuối tuần.

2. Cá chim trắng chiên sốt cà chua

Cá chim trắng chiên sốt cà chua cũng là món ăn thơm, ngon và vô cùng quen thuộc. Đây là món ăn bổ sung thêm nhiều chất dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần đơn giản. Dưới đây là công thức chế biến truyền thống mà bạn có thể tham khảo để trổ tài nấu nướng cho gia đình vào những ngày rảnh rỗi.

Cá chim trắng chiên sốt cà
Cá chim trắng chiên sốt cà chua vô cùng giàu dưỡng chất mà bạn không nên bỏ qua (nguồn ảnh: bepcuatui.net)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Nguyên liệu chuẩn bị phải đảm bảo các tiêu chí như: sạch sẽ, tươi ngon. Bởi nguyên liệu có tươi thì mới khiến cho chất lượng món ăn được tốt. Hãy note lại những thứ cần phải chuẩn bị sau đây để chọn mua.

Cá chim trắng chiên sốt cà
Các nguyên liệu cho món ăn cũng cần đảm bảo độ tươi, ngon (nguồn ảnh: monngonmoingay.com)
  • Cá chim trắng: 500g
  • Cà chua: 500g
  • Hành lá: 10g
  • Ớt: 2 trái
  • Bột chiên giòn:  1 gói
  • Các gia vị nêm nếm thông dụng khác: muối, đường, bột ngọt,….

Sơ chế nguyên liệu:

Cách sơ chế được làm như hai món cá phía trên. Tuy nhiên sau sau khi làm sạch cá được cắt ra thành các miếng vuông đẻ thuận tiện khi rán và ướp gia vị đều hơn.

Chế biến món ăn:

Phần cá sau khoảng 20 phút tẩm ướp được rắc một lớp bộ chiên đều lên trên. Đồng thời, bắc chảo lên trên bếp, cho dầu và thả cá vào chiên cùng. Bạn nên để ngập dầu và lửa nhỏ để cá có thể chín đều cả 2 mặt. Khi cá đã chín, bây giờ có thể vớt cá để ra giấy thấm dầu giúp cho cá ráo dầu mỡ hơn. Phần cá nên để vàng giòn ở lớp vỏ, và mềm, ngọt thịt phía bên trong cá.

Cá chim trắng chiên sốt cà chua
Bạn nên nêm nếm đầy đủ các gia vị vào nước xốt để món ăn vừa khẩu vị với bạn và gia đình (nguồn ảnh: haisanhoanggia.com)

Về phần nước sốt cà chua, bạn cũng nên bắc một chiếc chảo khác lên trên bếp. Phi thơm hành, tỏi lên; cho thêm cà chua đã dằm nhừ vào đảo đều. Lúc này, nêm nếm thêm muối, tiêu, nước nắm, bột ngọt,…

Tiếp đến thả cá vào trong rim cùng sốt. Khi thấy cá đã ngấm đều màu cà chua, hãy thêm một ít hành lá phía trên, rau mùi và ớt. Xào đều tất cả khoảng 2 phút. Như vậy, món ăn đã được hoàn thành.

Yêu cầu thành phẩm:

Bây giờ, bạn hãy cho cá ra đĩa, sau đó, tưới sốt lên trên cá, rắc thêm một ít hành hoặc tiêu hay rau mùi để trang trí. Vậy là chúng ta đã có được một đĩa cá có màu sắc đẹp mắt. Món ăn này khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được phần thịt cá vừa giòn mềm, thêm nước sốt nóng hổi sẽ khiến bạn không khỏi xuýt xoa. Món ăn này ăn kèm cùng với cơm nóng sẽ vô cùng hao cơm. Đây chắc chắn là món ăn bẹn nên lựa chọn để chiêu đãi gia đình.

Cá chim trắng chiên sốt cà
Thành phẩm kết hợp cùng với bát cơm nóng hổi quả thực vô cùng tuyệt vời (nguồn ảnh: ngoisao.net)

3. Cá chim trắng chiên nước mắm

Cá chim trắng chiên nước mắm cũng là món ăn đậm vị tiếp theo chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Đây là món ăn mang hương vị Việt Nam vô cùng rõ nét. Vì vậy, trong những ngày rảnh rỗi, hay cùng với các thành viên trong gia đình, quây quần bên nhau để tận hưởng món ăn hấp dẫn này. Cách thức chế biến cũng khá đơn giản, có thể tham khảo các bước sau:

Cá chim trắng chiên nước mắm
Cá chim trắng chiên nước mắm – một món ngon đơn giản không thể thiếu trên mâm cơm (nguồn ảnh: innternet)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Trước hết, cần chuẩn bị gia vị cho món ăn này. Các gia vị chuẩn bị cũng khá đơn giản. Vì vậy, bạn cần ít thời gian để chuẩn bị chúng. Bên cạnh đó, bạn cũng nên chuẩn bị thêm các đồ gia dụng trong sơ chế hay chế biến.

Cá chim trắng chiên nước mắm
Nguyên liệu chuẩn bị cũng rất dễ tìm kiếm ở bất cứ đâu (nguồn ảnh: bachhoaxanh.com)
  • Cá chim: 1 con
  • Hành lá
  • Nước mắm, dấm, đường, bột ngọt,…
  • Ớt bột hoặc ớt trái

Sơ chế nguyên liệu:

Cá được đem đi rửa sạch qua nước muối. Sau đó, dùng dao để lọc sạch cá, hãy giữ lại phần thịt để khi chế biến dễ dàng hơn. Đồng thời, dùng dao khứa các đường chéo trên da cá tạo thành các ô vuông để gia vị được thấm tốt hơn khi ướp. Tiếp đó, với phần hành lá, ớt cắt đi phần đầu, rửa sạch, rồi cắt thành các đoạn, miếng vừa ăn.

Cá chim trắng chiên nước mắm
Sơ chế cá để đảm bảo không còn dính bụi bẩn hay mùi tanh khi thưởng thức (nguồn ảnh: monngonmoingay.com)

Chế biến món ăn:

Trong công đoạn chế biến món ăn, đầu tiên, bạn nên để ráo cá, thấm qua bằng khăn để cá được khô hơn trước khi cho lên chảo dầu chiên. Song song với công đoạn đó, hãy pha nước mắm để làm sốt. Công thức hợp lý sẽ bao gồm: 1 muỗng cafe đường + 1 bát nước lọc + 1 muỗng cafe nước mắm và 0,5 muỗng cafe dấm. Thêm vào đó là một chút tỏi, ớt ăn kèm.

Cá chim trắng chiên nước mắm
Chế biến, chiên cá cùng với nước sốt pha theo công thức (nguồn ảnh: monngonmoingay.com)

Sau đó, bắc nồi lên trên bếp, cho thêm dầu vào, phi thơm hành, tỏi. Đổ thêm nước sốt vừa pha vào, đợi đến khi các hỗn hợp sôi lên. Lúc này, cho phần cá vào chiên. Lưu ý lật đều để cá được chín đều 2 mặt. Tránh tình trạng cá bị cháy hay chín không đều vì như vậy khi thưởng thức sẽ không còn hấp dẫn. Khi đã hoàn tất, bây giờ, bạn có thể vớt ra đĩa và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm:

Thành phẩm sẽ là món ăn vô cùng thơm, ngon, đậm mùi vị nước sốt. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được độ thơm, ngọt, bùi của phần cá và nước sốt đi kèm càng làm đậm vị hơn. Món ăn này kết hợp cùng cơm nóng thì thật tuyệt vời. Vì thế, bạn có thể chế biến món ăn này trong những dịp cuối tuần cho người thân của mình. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể biến tấu nó khi kết hợp cùng gỏi xoài. Đây chắc hẳn là món ăn vô cùng độc đáo dành cho bạn.

Cá chim trắng chiên nước mắm
Món ngon kết hợp cùng với cơm nóng hoặc có thể biến tấu thêm hỏi xoài ấn tượng (nguồn ảnh: cooky.vn)

Trên đây là 3 công thức chế biến cá chim trắng chiên đơn giản nhưng vô cùng thơm, ngon. Hy vọng những thông tin này sẽ hữu ích dành cho bạn. Chúc bạn có một bữa cơm thật vui vẻ, đầm ấm bên gia đình! Hãy theo dõi thêm các bài viết của Haisan.online để cập nhật thông tin nhé!

Nguồn:

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/2-cach-lam-ca-chim-chien-gion-va-chien-sot-ca-thom-ngon-dam-04265

https://giadinh.net.vn/ca-chim-chien-nuoc-mam-172110408090829408.htm

http://me.phununet.com/WikiPhununet/ChiTietWiki.aspx?m=0&StoreID=33025

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Cá cơm hấp nấm

Cá Cơm Hấp Nấm – Món ăn Đơn Giản Không Thể Bỏ Lỡ

Cá cơm là một loại cá biển nổi tiếng và cá cơm hấp nấm là một món ăn đơn giản nhưng có hương vị hấp...

Cá cơm chiên bột

Cá Cơm Chiên Bột – Món Ăn Vặt Vặt Giàu Dinh Dưỡng

Cá cơm chiên bột là một món ăn giòn rụm, béo ngậy được chế biến từ một loại cá biển giàu dinh dưỡng. Khi chấm...

Cá cơm chiên sa tế

Cá Cơm Chiên – Công Thức Đơn Giản Nhưng Ngon Vô Địch

Cá cơm chiên là một món ăn được nhiều người chọn nấu. Bởi vì nó không những ngon miệng mà còn vô cùng nhanh chóng...

Cá bã trầu chiên

Cá Bã Trầu Chiên Mắm Me | Món Ngon Đổi Vị, Ăn Là Dính

Cá bã trầu chiên mắm me là một món ăn có sự mới mẻ so với công thức chiên truyền thống. Nếu như mọi người...

Món cay

Cá Cơm Khô Rim – Món Ăn Độc Lạ Làm Mới Thực Đơn

Nếu như mọi người đang muốn làm mới thực đơn bữa ăn gia đình với nguyên liệu là cá biển thì nhất định không thể...

cá chỉ vàng kho tiêu

Cách Làm Cá Chỉ Vàng Kho Tiêu Hấp Dẫn Cho Ngày Mưa Se Lạnh

Cá chỉ vàng kho tiêu là món ăn hứa hẹn giúp gia đình bạn đổi khẩu vị trong những ngày se lạnh. Nếu đã quá...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email