Cá Cơm Khô Rim – Món Ăn Độc Lạ Làm Mới Thực Đơn

Nếu như mọi người đang muốn làm mới thực đơn bữa ăn gia đình với nguyên liệu là cá biển thì nhất định không thể bỏ qua cá cơm khô rim. Đây là một trong những món rất được ưa thích không chỉ với người lớn mà còn trẻ nhỏ. Trong bài viết này haisan.online sẽ bật mí với bạn 4 công thức từ cá cơm khô rim để thực hành ngay tại nhà.

Cá cơm khô
Cá cơm khô là một trong những nguyên liệu được nhiều người quan tâm đến. (Nguồn: bepmina.vn)

Khám phá 4 món cá cơm khô rim cực kì hấp dẫn

Cá cơm được sử dụng làm nguyên liệu cho rất nhiều món ăn. Trong đó, cá cơm khô rim không phải là một món ăn mới. Nhưng nó luôn mang lại cho người ăn cảm giác tươi mới hệt như lần đầu. Hãy cùng chúng tôi đến với công thức cụ thể của từng món ăn ngay dưới đây.

1. Cá cơm khô rim mắm đường

Cá cơm khô rim mắm đường chắc chắn là một món ăn không làm mọi người thất vọng. Với những ai mới tập tành vào bếp thì cũng không thể làm khó được. Chỉ với cá khô và một vài gia vị là đã có ngay một thành phẩm tuyệt vời, xao xuyến lòng người. Ngoài ra, đây cũng là một món ăn cực kì đưa cơm.

Nguyên liệu cần có:

  • Cá cơm khô: 300 gram
  • Ớt: 1 trái
  • Hành tím băm: 2 muỗng cà phê
  • Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
  • Tương ớt: 1/2 muỗng canh
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 300 ml
  • Các gia vị thông dụng khác
Cá cơm khô rim
Cá cơm khô rim mắm đường – món ăn nên có trong thực đơn gia đình. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Các bước chế biến

  • Rửa sạch cá cơm khô, ngâm với nước muỗi loãng để giảm mặn, để trong một cái rá chờ ráo
  • Pha nước sốt với công thức: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh tương ớt
  • Chiên vàng cá cơm khô trong chảo dầu với khoảng 300ml dầu ăn, chiên với lửa nhỏ để cá chín đều
  • Tiếp tục phi thơm tỏi và hành tím trong chảo dầu sau khi đã vớt cá ra, chỉ để lại 2 muỗng canh dầu ăn
  • Cho thêm phần nước sốt đã pha vào khi tỏi và hành vàng giòn
  • Cho đến khi nước sốt đặc sệt thì cho cá vào, rim khoảng 7 phút  là xong

Yêu cầu thành phẩm

Nếu mọi người thích ăn cay thì có thể cho thêm vài lát ớt tươi lên đĩa khi trình bày. Cá cơm khô vừa mặn vừa ngọt, điểm chút the the nơi đầu lưỡi của tiêu và ớt. Cảm giác ăn vào những ngày mùa đông lại càng hợp hơn, như gia tăng vị ngon vốn có của nó. Để chấm điểm thì món này xứng đáng được 10/10, không ăn sẽ rất nuối tiếc.

Cá cơm
Đừng bỏ lỡ một món ăn hấp dẫn như thế này. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Khô Cá Cơm Làm Gì Ngon? Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Khô Cá Cơm

2. Cá cơm khô rim chua ngọt

Cá cơm khô rim chua ngọt là một món chiên phù hợp với khẩu vị của nhiều bạn trẻ. Nó chứa đựng hương vị thơm ngon khó cưỡng. Nhà nào có các bé biếng ăn, chỉ thích ăn vặt thì có thể làm món này để vừa thỏa mãn bé, lại vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển của cơ thể. .

Nguyên liệu cần có:

  • Cá cơm khô: 150 gram
  • Ớt: 2 trái
  • Chanh: 1 trái
  • Tỏi: 1/2 củ
  • Hành: 1 củ
  • Hành lá: 1 ít
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
  • Tương ớt: 2 muỗng canh
  • Dầu ăn: 4 muỗng canh
  • Một chút đường và tiêu xay
Món ăn chua ngọt
Cá cơm khô rim chua ngọt là món ăn yêu thích của nhiều bạn nhỏ. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Các bước chế biến

  • Rửa qua cá cơm khô với nước rồi ngâm khoảng 5 – 10 phút cho mềm; sau đó để trong một cái rá cho ráo nước
  • Pha nước sốt chua ngọt với công thức: 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê tiêu; dùng thìa khuấy đều hỗn hợp
  • Chiên cá đã ráo nước trong chảo dầu; khi nào cá vàng giòn thì vớt ra
  • Lấy một cái chảo khác, phi thơm tỏi và hành tím băm nhuyễn, rồi cho phần nước sốt chua ngọt ở trên vào cùng nửa chén nước, 2 muỗng tương ớt
  • Khi hỗn hợp sôi lớn thì cho cá vào chảo, đảo đều tay cho tới khi nước sánh lại là được

Yêu cầu thành phẩm

Một đĩa cá rim nhìn thôi cũng đủ thèm thuồng, hấp dẫn. Mặc dù được chế biến rất đơn giản nhưng món ăn vẫn khiến nhiều người mê như điếu đổ. Cá cơm khô giòn rụm, thấm đẫm gia vị, có vị chua của chanh, vị ngọt của đường và cay nhẹ của ớt. Khi ăn vào miếng đầu tiên chỉ muốn ăn thêm miếng nữa.

Cá rim
Nếu như cho trẻ em ăn thì mọi người chú ý không bỏ ớt. (Nguồn: dienmayxanh.com)

3. Cá cơm khô rim cay

Những bạn nào là fan cuồng của đồ ăn cay thì chắc chắn phải thử cá cơm kho rim cay một lần trong đời. Thay vì nấu bằng ớt tươi thì món này lại dùng tương ớt. Một món ăn vừa đủ để thỏa mãn khẩu vị của mọi người. Nó không quá cay và nồng, mà dừng lại ở mức độ cay cay, ngọt ngọt.

Nguyên liệu cần có:

  • Cá cơm khô: 200 gram
  • Tương ớt: 1 muỗng cà phê
  • Hành lá: 4 nhánh
  • Đường: 1 muỗng cà phê
  • Nước mắm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng cà phê
Tương ớt
Với những bạn cuồng cay thì có thể thử trải nghiệm cá cơm khô rim cay. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Các bước chế biến

  • Pha chế nước sốt với công thức: 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước và 1 muỗng cà phê tương ớt, khuấy đều tay để các gia vị tan hết
  • Chiên phần cá cơm khô đã sơ chế trong vòng 7 phút cho vàng đều
  • Phi thơm đầu hành rồi cho cá đã chiên vào cùng, tiếp đến cho nước sốt vào đun trong 2 phút
  • Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, rắc thêm vài lát hành lá lên trên

Yêu cầu thành phẩm

Cá cơm khô rim cay được bày ra đĩa vô cùng bắt mắt, được điểm thêm chút xanh của hành lá. Cá khô giòn tan, đậm đà gia vị. Món ăn sẽ càng ngon hơn khi mọi người ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Đảm bảo vừa ăn vừa xuýt xoa không chỉ vì nó cay mà còn vì rất đã miệng.

Món cay
Vị cay của tương sẽ có phần nhẹ hơn vị cay của ớt. (Nguồn: dienmayxanh.com)

4. Cá cơm khô rim tỏi ớt

Một món ăn cuối cùng trong danh sách ngày hôm nay là cá cơm khô rim tỏi ớt. Đây là một trong những món ăn đang hot dạo gần đây đối với những người làm bếp. Cũng một phần vì cách chế biến nhanh gọn nên nhiều chị em chọn nó trong các bữa ăn của mình.

Nguyên liệu cần có:

  • Khô cá cơm: 300 gram
  • Tỏi băm nhuyễn: 200 gram
  • Ớt băm: 100gram
  • Mạch nha/ đường: 1 muỗng canh
  • Tương ớt Hàn Quốc: 1/2 muỗng canh
  • Rượu nếp: 1 muỗng canh
  • Mè rang: 2 muỗng canh
  • Chanh: 1/2 trái
  • Nước mắm: 2 muỗng canh
Tỏi ớt
Cá cơm khô rim tỏi ớt là một phiên bản cay cao hơn món ăn trước đó. (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Các bước chế biến

  • Phi thơm 200 gram tỏi đã băm nhuyễn trong một cái chảo dầu, đợi tỏi vàng thì vớt ra
  • Dùng lại cái chảo đó để chiên cá cơm khô, cho tới khi vàng đều cả 2 mặt
  • Sau khi cá chiên đạt tiêu chuẩn thì nêm nếm gia vị: 1/2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh mạch nha, dùng đũa đảo đều tay
  • Thêm 1 muỗng canh rượu nếp cho hương vị thêm hấp dẫn, cùng mè và phần tỏi đã phi, rim khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp
  • Trong lúc món ăn còn nóng thì cho thêm vài lát ớt và nửa muỗng cốt chanh

Yêu cầu thành phẩm

Cá cơm rim
Hãy vào bếp và bắt tay làm món ăn hấp dẫn này ngay thôi! (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Một đĩa cá cơm khô rim tỏi ớt được bao phủ bởi màu vàng mật, chỉ nhìn thôi đã thấy sức hấp dẫn khổng lồ. Khi ăn miếng cá đầu tiên, mọi người sẽ cảm nhận được vị chua, mặn, ngọt của nó như lan tỏa ra khắp khoang miệng. Toàn bộ vị giác như được thỏa mãn và lấp đầy.

Với những công thức chế biến cá cơm khô rim đã được bật mí trên đây. Chúng tôi hy vọng mọi người sẽ có những giờ vào bếp thành công như kì vọng. Hãy theo dõi các món ăn khác từ cá cơm trên trang haisan.online. Chúc mọi người một tuần làm việc hiệu quả!

Nguồn: 

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-ca-kho-rim-mam-duong-thom-ngon-dam-da-dua-com-02236

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-ca-com-kho-rim-chua-ngot-dam-vi-hao-com-kho-cuong-10549

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/3-cach-lam-ca-com-kho-rim-cay-rim-chua-ngot-va-rim-thit-dam-09355

https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/lam-mon-ca-com-kho-rim-toi-ot-chi-voi-15-phut-ma-ton-com-vo-cung-1390972

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

cá lăng om chuối đậu

Cách Làm Cá Lăng Om Chuối Đậu Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Cá lăng om chuối đậu là một lựa chọn tuyệt vời khiến nhiều người say đắm. Nước om vàng óng ánh hoà cùng vị cá...

Cá Lăng Rang Muối

Chế Biến Cá Lăng Rang Muối Thư Giãn Dịp Cuối Tuần Cho Gia Đình

Cá lăng rang muối là một món ăn rất được các bạn trẻ yêu thích nhất là trong những bữa cơm gia đình, những buổi...

cá lăng nấu măng chua

Cá Lăng Nấu Măng Chua – Món Ăn Siêu Ngon Nhân Dip Lễ

Canh cá lăng nấu chua là món ngon hoà quyện giữa thịt cá và nước dùng hoàn hảo. Vị thơm của cá lăng hoà cùng...

Cá Lăng Nướng Muối Ớt

Cách Làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Trọn Vị

Cá lăng là một loại cá đem lại cho con người nhiều giá trị dinh dưỡng với giá thành vừa phải. Chính vì vậy, haisan.online...

cá nhám hấp mỡ hành

Cá Nhám Hấp Mỡ Hành – Công Thức Chế Biến Nhanh Gọn

Món hấp luôn là món  được ưa chuộng bởi cách thức chế biến nhanh, gọn của nó. Trong bài viết này, Haisan.online sẽ giới thiệu...

cá lăng nướng

TOP 3 Món Cá Lăng Nướng Tuyệt Ngon Không Phải Ai Cũng Biết Làm

Cá lăng nướng là món ăn vô cùng nổi tiếng tại vùng rừng. Cá lăng nướng rất thích hợp dùng với những bữa ăn gia...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email