Cá cơm là một loại cá biển ưa thích của nhiều người, cũng là nguyên liệu làm nên các loại nước mắm nổi tiếng. Hãy cùng haisan.online tìm hiểu những thông tin chi tiết về cá cơm sữa trong bài viết này.

Thông tin chung về cá cơm sữa

Cá cơm sữa hay còn có tên gọi khác là cá cơm mờm. Nó có kích thước vô cùng bé nhỏ, chỉ dài có 3 phân. Toàn thân của nó được bao phủ bởi một màu trắng bạc, trong suốt. So với tỉ lệ cơ thể thì phần đầu cá to, đôi mắt thì sáng quắc, tươi xanh.

Thịt cá cơm sữa được người ăn đánh giá là rất đậm đà, chứa đựng hương vị của biển khơi. Kể cả có được chế biến qua 5 hay 7 bước thì nó vẫn giữ độ ngọt thanh đặc trưng. Vì lẽ đó mà bên cạnh những loại hải sản đa dạng khác, loại cá này vẫn luôn xếp ở một vị trí cao.

Cá cơm sữa sống ở đâu?

Cá cơm sữa hiện có mặt ở nhiều nơi trên khắp thế giới. Riêng ở Châu Á, nó xuất hiện ở Việt Nam, Nhật Bản, Hàn Quốc. Tại Việt Nam, từ Thanh Hóa trở vào trong là những vùng có tỉ lệ đánh bắt, khai thác cá cơm sữa nhiều nhất. Và Nha Trang là một địa điểm nổi tiếng với loại cá này.

Thông tin dinh dưỡng của loài cá này

Trong cá cơm chứa nhiều axit béo không bão hòa, cực kì tốt cho tim mạch. Nó góp phần ngăn ngừa các bệnh về tim rất hiệu quả. Ngoài ra, vitamin A có trong cá cơm còn tăng cường sức khỏe mắt, giúp mắt sáng.

Đặc biệt vời những ai đang trong quá trình giảm cân, siết cân thì có thể cho thêm loại cá này vào thực đơn tuần. Vì cá này rất ít calo và protein. Vừa giúp mọi người đạt được mục tiêu cân nặng, lại đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động và phát triển các chỉ số khác một cách toàn diện.

Không những vậy, vitamin E dồi dào trong cá cơm sữa còn mang tới cho mọi người một làn da sáng, mịn, hồng hào. Nó là một trong những thành phần hạn chế, làm chậm quá trình lão hóa làn da, giúp bạn sống mãi với tuổi 20. Chính vì vậy, nó vẫn luôn được ưu tiên lựa chọn trong các bữa ăn gia đình.

Cá cơm sữa có giá bao nhiêu?

Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng, giá cả là một trong những vấn đề mà người dùng có xu hướng quan tâm và tìm kiếm nhiều nhất. Hiện nay loại cá này được bày bán rất phổ biến, không chỉ riêng vùng biển. Chính vì vậy giá thành của nó cũng có sự chênh lệch.

• Loại tươi sống: 170.000đ/ kg
• Loại đông lạnh: 180.000đ/ kg
• Loại phơi khô: 100.000đ/ kg

Địa chỉ mua cá uy tín bậc nhất

Để chế biến được những món ăn vừa ý, thỏa mãn người thân, bạn bè và chính bạn thì trước hết phải chọn mua được những con cá cơm sữa tươi ngon, đạt chuẩn. Muốn vậy, mọi người nên chọn mua ở những địa cửa hàng uy tín, có lượt đánh giá cao từ khách hàng, hoặc hỏi ý kiến người quen.

1. Tại Hà Nội

• Hiếu hải sản: 15 Tương Mai, Quận Hoàng Mai
• CleverFood: 36 Lưu Hữu Phước, Mỹ Đình 1, Nam Từ Liêm, HN
• Hải sản xanh: Số 46 ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội

2. Tại Sài Gòn

Các cửa hàng bán cá cơm sữa tại HCM không những chất lượng tốt mà còn phục vụ chu đáo, tận đình, nhằm mang lại sự hài lòng cao nhất cho người mua.

• Hiếu hải sản: 62D/27 Nguyên Hồng, Phường 11, Bình Thạnh
• Hải sản Ông Giàu: số 80/28, Đường 9, Khu Phố 5, P Hiệp Bình Phước, Q.Thủ Đức, TP.HCM
• Đảo hải sản: A9 Nguyễn Sỹ Sách, P.15, Tân Bình, TPHCM (Đối diện CC Ruby Garden)
• Chi hải sản: Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh , TpHCM

Một số món ngon từ cá cơm sữa

Ngày này, có vô vàn món ăn đa dạng được chế biến từ cá cơm sữa, với nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là một vài món ăn mọi người có thể tham khảo.

1. Cá cơm sữa chiên bột

Cá cơm sữa chiên bột là một món ăn yêu thích của nhiều bạn nhỏ. Đây được xem là món ăn vặt tốt cho sức khỏe của trẻ, thay vì các đồ ăn không rõ nguồn gốc xuất xứ trôi nổi trên thị trường. Nguyên liệu để làm nên món này khá đơn giản, chỉ có cá, bột mì, trứng gà, và một số gia vị đi kèm.

Thành phẩm sau khi được bày lên đĩa có lớp bột vàng ươm. Khi cắn một miếng thì bên ngoài giòn rụm, bên trong cá chín và vẫn giữ được độ ẩm của nó. Món ăn không chỉ chứa đựng vị ngọt thanh đặc trưng của cá mà còn có chút bùi bùi, béo ngậy của bột mì trộn với trứng gà.

Khô Cá Cơm Làm Gì Ngon? Tổng Hợp 10 Món Ngon Từ Khô Cá Cơm

2. Cá cơm sữa kho rim

Vào những ngày tiết trời mưa gió hay se se lạnh, các món kho luôn là lựa chọn ưu tiên hàng đầu. Cá cơm sữa kho rim là một món ăn chứa đựng văn hóa người Việt. Nó gắn bó với tuổi thơ của rất nhiều người. Chỉ với vọn vẹn 3 bước đơn giản là đã có ngay một nồi cá ăn dần.

Cá được kho thấm đẫm gia vị, có vị cay của ớt và vị nồng của tiêu. Nhưng những gia vị đó không hề lấn át đi hương vị của cá cơm. Tất cả kết hợp với nhau và tạo nên một món ăn đậm đà, ngon khó cưỡng. Khi ăn kèm với cơm trắng thì lại càng đúng bài.

3. Cá cơm sữa rim chua ngọt

Đây cũng là một trong những món ăn truyền thống của người Việt. Vì vậy, sẽ thật thiếu sót nếu như mọi người chưa từng thử cá cơm sữa rim chua ngọt.

Món này ăn lúc đang còn nóng là ngon nhất. Cá vừa mặn mặn, vừa ngọt ngọt. Bên ngoài được bao phủ bởi một lớp nước sốt óng ánh, màu càng nâu vô cùng hấp dẫn. Để đỡ ngán thì mọi người có thể ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống các loại.

Xem thêm: Cá Cơm Chiên Nước Mắm – Món Ngon Dịp Cuối Tuần

4. Cá cơm sữa rim lạc

Nếu bạn nào không ăn được cay như món trên thì có thể thử cá cơm sữa rim lạc. Cá cơm khô sẽ có một độ dai, giòn nhất định. Kết hợp với hương thơm của hành tỏi và vị bùi bùi của lạc thì lại càng tuyệt vời.

Trên đây là những thông tin chi tiết nhất về cá cơm sữa – một loại hải sản giàu hàm lượng dinh dưỡng. Mong rằng những thông tin đó sẽ mang lại cho mọi người nhiều trải nghiệm tuyệt vời. Cuối cùng, chúc bạn một tuần làm việc hiệu quả!

Nguồn: 

• Biển Quỳnh . (2021). Cá Mờm Sữa. [Online] bienquynhseafood.com. Có tại: https://bienquynhseafood.com/ca-mom-sua [Truy cập ngày 18/02/2022]
• Cookpad. (2021). Cá Cơm. [Online] cookpad.com. Có tại: https://cookpad.com/vn/tim-kiem/ [Truy cập ngày 18/02/2022]