Cá dìa là một loại cá biển ngon lại có nhiều dinh dưỡng. Chính vì vậy mà chúng ta có một danh sách rất nhiều món ăn ngon từ loài cá này. Trong số đó, cá dìa nấu món gì ngon nhất? Tìm hiểu ngay cùng Haisan.online TOP 9 món ăn siêu hấp dẫn từ loài cá này nhé.

TOP 9 món ăn từ cá dìa nhất định bạn phải thử

Thịt cá dìa gây ấn tượng bởi vị thơm ngọt, nhiều nạc mà lại ít xương. Chính vì vậy đây chính là một trong những loại hải sản nằm TOP các món bạn nhất định phải thử. Vậy thì còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay 9 món ngon sau đây.

1. Cá dìa kho tiêu

Sẽ thật là thiếu xót khi gọi tên một loại cá mà không nhắc đến các món kho. Cá dìa kho tiêu là một món ăn thơm ngon, đậm hương vị dân dã, quê hương. Một chút tiêu xay có trong món ăn dù ít thôi nhưng sẽ khiến món ăn dậy mùi và tê tê cay cay cực kỳ kích thích vị giác.

Cá dìa kho tiêu ngon nhất là khi được ăn cùng cơm nóng. Khi ăn, bạn chắc chắn phải thưởng thức ngay khi cả cá và cơm đều còn nóng hổi. Khi kho, nhớ để lại một chút nước sốt cá nhé. Bạn cũng có thể biến tấu ăn cùng mỳ trộn hay bún đều khá là xuất sắc.

Muốn kho cá dìa với tiêu ngon thì chắc chắn phải chọn được tiêu ngon. Bạn nên chọn tiêu còn nguyên hạt. Khi nấu hãy rang lên và xay trực tiếp. Làm như vậy, mùi tiêu mới dậy lên đúng điệu.

2. Cá dìa nấu món gì ngon? – Canh chua cá dìa

Canh chua cá dìa là một trong những món ngon mà bạn có thể thưởng thức bất kể màu đông hay mùa hè, trời nắng hay trời mưa. Một bát canh chua thanh mát sẽ giúp bạn thư giãn trong buổi chưa hè oi ả. Cũng chính bát canh đó có thể giúp bạn cảm thấy ấm lòng trong mùa đông buốt giá.

Vị chua từ canh thông thường sẽ lấy từ me, sấu, cóc và cả quả dọc nữa. Trong khi đó, vị chua này lại được trung hòa từ chính độ ngọt thanh từ thịt cá. Hay đơn giản các nguyên liệu khác như đậu bắp, dứa, cà chua,…

Thưởng thức cá dìa nấu canh chua, bạn hoàn toàn có thể húp suông để cảm nhận rõ nhất vị canh. Chan cùng cơm

Xem cách làm chi tiết ngay tại đây: Cá Dìa Nấu Canh Chua | TOP 2 Công Thức Thanh Mát Cho Một Ngày Nhẹ Nhàng

3. Cá dìa chiên giòn

Chẳng ai có thể cưỡng lại được hương vị thơm ngon mà các món chiên đem lại. Đó là bởi hương vị thịt cá ngọt thơm, ngậy béo được giấu sau lớp vỏ giòn rụm chắc chắn sẽ làm bạn cảm thấy muốn ăn mãi không thôi.

Để tạo lên lớp vỏ giòn rụm cho món ăn, người đầu bếp phải dùng đến sự kết hợp của 2 – 3 lớp bột khác nhau. Hãy chắc chắn bột đã được phủ kín con cá trước khi đem đi chiên nhé. Chiên cá ngập dầu và chiên hai lần cũng là một bí quyết để cá có được lớp vỏ dày và giòn tan đó.

Khi thưởng thức cá dìa chiên, sẽ thật thiếu xót khi bỏ lỡ các loại nước chấm. Nước chấm chua ngọt trung hòa giúp món ăn không bị ngấy mà lại đậm đà hơn rất nhiều. Đơn gảin nhất chúng ta có mắm sả tắc. Cầu kỳ hơn có muối ớt chanh hay sốt me thái. Hãy chọn cho mình một loại sốt thật ưng ý nhé.

4. Cá dìa nấu món gì ngon? – Cá dìa nướng muối ớt

Có chiên thì phải có nướng. Nếu như thích đồ chiên rán mà lại sợ ăn nhiều bị ngán thì chắc chắn bạn nên làm một bữa cá dìa nướng muối ớt xem sao nhé. Cá khi nướng sẽ đem lại mùi đồ nướng đặc trưng. Thịt cá cũng se lại, khô hơn và chắc thịt hơn rất nhiều nữa.

Khi ăn cá nướng, bạn hoàn toàn có thể nướng thô và thưởng thức hương vị nguyên thủy của con cá. Tuy nhiên, nếu tẩm ướp cá cùng muối và ớt trước khi nướng thì món ăn sẽ đậm đà và thơm ngon, cuốn hút hơn rất là nhiều đó.

Cá dìa nướng muối ớt thơm thơm. Cắn một miếng có thể cảm nhận được gia vị ướp vừa vặn cùng cảm giác tê cay ngay đầu lưỡi. Để thưởng thức cá trọn vẹn nhất, hãy cuốn cá cùng bánh tráng, một ít rau sống và chấm đẫm trong nước mắm chua ngọt nhé.

Xem cách làm chi tiết tại đây: Cá Dìa Nướng | TOP 3 Công Thức Nướng Cá Dìa Thơm Ngon Nức Mũi

5. Cá dìa hấp xì dầu

Cá dìa nấu món gì ngon? Chắc chắn là cá dìa hấp xì dầu rồi. Đây không chỉ là một cách chế biến ngon mà còn là cách giữ lại lượng dinh dưỡng lớn nhất trong con cá. Vậy nên, nếu chưa thưởng thức cá dìa hấp bao giờ thì hãy nhích ngay và luôn cùng cá dìa hấp xì dầu nhé.

Hấp là một cách chế biến đơn giản và không tác động quá nhiều đến kết cấu của món ăn. Chính vì vậy nếu mua được cá tươi, chắc thịt thì chắc chắn món ăn của bạn sẽ cực kỳ thơm ngon. Tuy nhiên nếu cá của bạn không đảm bảo chất lượng thì rất tiếc món ăn của bạn sẽ không được ngon cho lắm.

Hấp có rất nhiều cách chế biến. Chúng ta có thể hấp bia, hấp gừng sả, hấp giềng,… Nhưng xì dầu là nguyên liệu đơn giản, phổ thông và không yêu cầu sơ chế gì hết. Chính vì vậy, cá dìa hấp xì dầu là một trong những cách chế biến vừa ngon – bổ – rẻ lại đem lại hương vị đậm đà cho món ăn.

6. Cá dìa nấu món gì ngon? – Bánh xèo cá dìa

Nếu đã quá chán với chiên, hấp, kho thông thường. Tại sao không thử ngay món bánh xèo cá dìa này nhỉ. Bánh xèo cá dìa nghe thật lạ tai đúng không. Tuy nhiên sự kết hợp độc đáo này chính là câu trả lời lý tưởng cho câu hỏi cá dìa nấu món gì ngon đó.

Nghe lạ tai nhưng thực ra món ăn này vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần thay thịt lợn thông thường bằng thịt cá dìa. Bạn có thể nướng cá hoặc sốt chua mặn ngọt để thịt cá săn lại và rút bớt nước đi là có thể bắt tay vào chế biến được rồi.

Đây không chỉ là một món ăn độc đáo, ngon miệng. Món ăn này còn cực kỳ phù hợp với những bạn theo đuổi cách ăn thân thiện với sức khỏe hoặc ăn kiêng. Khi ăn, bạn nên cuốn cùng thật nhiều rau sống, và bánh tráng. Sau đó chấm ngập trong nước mắm chua ngọt thơm ngon.

7. Cháo cá dìa

Nếu muốn tìm một công thức thật đơn giản, dễ ăn và phù hợp với cả người ốm hoặc em bé thì sao không thử ngay món cháo cá dìa nhỉ. Cá dìa được mệnh danh là một vị thuốc bắc với lượng calo cao. Chính vì vậy, không còn gì tuyệt vời hơn là một món ngon tẩm bổ cả.

Cách nấu cháo cá dìa tương tự như cách nấu các món cháo cá khác. Cháo nên nấu dạng nhuyễn bột thay vì cháo hoa thông thường. Bởi lẽ cháo hoa sẽ dễ bị tách nước và khiến món ăn bị tanh.

Khi thưởng thức cháo cá, bạn nên ăn ngay khi còn nóng. Nêm thêm cùng chút bột ớt cay cay, hạt tiêu tê nồng là món ăn đã vô cùng ngon rồi đó. Bật mí thêm một bí quyết nhỏ nữa. Chỉ cần thêm vào cháo một vài giọt giấm tỏi là món ăn sẽ cực ngon và lạ miệng đó.

8. Cá dìa nấu món gì ngon? – Cá dìa nấu lá giang

Cá dìa và lá giang đều là hai nguyên liệu dù ít được biết đến nhưng lại cực kỳ tốt cho sức khỏe. Đây là một món ăn, cũng là một bài thuốc ngày xưa mà bây giờ ít được ai nhắc lại. Cá dìa nấu lá giang sẽ đem lại một mùi vị đặc trưng khó lòng lẫn lộn với bất cứ món ăn nào.

Khi chế biến cá dìa nấu lá giang, bạn hoàn toàn có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác nhau để món ăn thêm đặc sắc. Nhưng nguyên liệu thường thấy là thơm (dứa) hay cà chua. Nếu muốn món ăn có vị chua chua thanh mát bạn có thể dùng măng chua, sấu hoặc me. Ngoài ra, nếu muốn món ăn thêm ngọt thì đừng bỏ qua đâu bắp nhé.

Mỗi ngày áp lực và stress thì về nhà húp một bát canh cá dìa nấu lá giang sẽ cực kỳ tốt cho sức khỏe cũng như tâm trạng của bạn. Bởi lẽ cả hai nguyên liệu trên đều có tác dụng tốt trong việc lưu thông khí huyết và giảm căng thẳng. Một bát canh chua lá giang cũng giúp bạn ấm bụng hơn trong mùa đông lạnh giá đó.

9. Cá dìa sốt cà chua

Để kết thúc danh sách trả lời cho câu hỏi cá dìa nấu món gì ngon đó chính là cá dìa sốt cà chua. Món kho thì ngon và đậm đà thật đó. Tuy nhiên khi chế biến bạn sẽ phải bỏ ra một quãng thời gian tương đối. Vậy thì sao không thử món cá sốt cà với cách làm hiện đại và tiết kiệm thời gian hơn nhỉ.

Để chế biến món này, bạn có hai cách để lựa chọn. Bạn có thể rán cá lên rồi sốt đẫm trong nước sốt cà chua thơm ngon. Hoặc là cách hai, nấu chín cá từ từ trong nước sốt cà chua đậm đà thơm ngon. Đối với cách đầu tiên, bạn có thể thưởng thức cá thơm hơn, săn và chắc hơn. Tuy nhiên cách chế biến thứ hai lại giúp bạn có cá đậm đà và ngọt thịt hơn.

Khi thưởng thức món ăn này, chẳng còn gì có thể tuyệt vời hơn là một bát cơm nóng hổi. Rưới nước sốt cà chua lên cơm và trộn đều. Ăn cùng miếng thịt cá thơm ngon, ngọt thịt. Chắc chắn bạn sẽ muốn thử thêm nhiều lần nữa đó.

Trên đây là TOP 9 món ăn vừa ngon lại cực kỳ đơn giản mà bạn nên tham khảo khi muốn chế biến cá dìa. Hy vọng bài viết này đã phần nào giúp bạn giải đáp được thắc mắc: “Cá dìa nấu món gì ngon?” Chúc các bạn có những bữa ăn ngon miệng.

Nguồn: 

• CET. (2021). Bật Mí Món Cá Kho Tộ Thơm Nức Mũi. [Online]. cet.edu.vn. Có tại: https://www.cet.edu.vn/cach-lam-mon-ca-kho-to. [Truy cập ngày 02/06/2022]
• Bách Hóa Xanh. (2021). Cách làm cá dìa kho tiêu xanh thơm ngon, đậm vị. [Online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-ca-dia-kho-tieu-xanh-thom-ngon-dam-vi-1368620 [Truy cập ngày 02/06/2022]
• Cookpad. (2021). Cách làm cá dìa nướng muối ớt thơm ngon hấp dẫn đậm đà. [Online] cookpad.com. Có tại: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/4042288-canh-chua-ca-dia. [Truy cập ngày 02/06/2022]