Cá ngừ ngâm dầu đang là một món ăn rất phổ biến được rất nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và chọn lựa. Chất dinh dưỡng trong món ngon này không kém cạnh gì những loại hải sản tươi sống. Trong bài viết này, hãy cùng Haisan.online  tìm hiểu rõ nét hơn về món ngon thú vị này nhé!

Ăn món ngon này có béo không?

Nhiều người có quan điểm rằng, thức ăn ủ ngâm sẽ ít chất dinh dưỡng hơn so với hải sản tươi. Tuy nhiên, hai sản phẩm này không có sự khác biệt quá nhiều về thành phần dinh dưỡng. Hiểu chi tiết, quá trình chế biến cá ngừ ngâm dầu sẽ khiến lượng canxi trong cá hòa tan, từ đó khiến lượng canxi trong món ngon này cao hơn so với các loại cá chế biến thông thường. 

Xem Thêm: Cá Ngừ Đóng Hộp | Thông Tin Chi Tiết, Giá Cả, Dinh Dưỡng

1 hộp cá ngừ ngâm dầu bao nhiêu calo?

Mỗi hộp cá ngừ ngâm dầu chứa khoảng 56 kcal và 2gram chất béo. Nếu bạn chọn lựa cá ngừ đóng hộp ngâm dầu sẵn thì lượng kcal có trong nó khá cao. Chất béo trong món ăn này dễ gây ra tình trạng tăng cân.

Ngược lại, đối với món cá ngâm được làm tại nhà thì đây lại là một món ngon chứa lượng kcal rất thấp, phù hợp với những người đang có nhu cầu cải thiện vóc dáng và duy trì thói quen ăn uống lành mạnh.

Cách sử dụng món ăn

Chúng ta có thể thưởng thức ngay món ngon này mà không cần phải nấu chín nó. Đây là món ngon có nguồn gốc từ Hàn Quốc, người dân nơi đây thường xuyên sử dụng chúng để chế biến nên nhiều món ngon khác nhau. Đối với xứ hoa anh đào, họ tin rằng lượng protein dồi dào mà loài cá này mang lại rất thích hợp cho những bữa ăn nhẹ đêm khuya, phù hợp với những người đang trong quá trình giảm cân giữ dáng.

Cá ngừ ngâm dầu đóng hộp loại nào ngon?

Cá ngừ vua biển

Cá ngừ là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng dồi dào cho sức khỏe. Thịt cá ngừ không chỉ chứa lượng protein cao mà còn có lượng chất béo khá thấp. Đây chính là một món ăn lý tưởng cho những người phụ nữ hiện đại, vừa giữa gìn được vóc dáng mà lại vừa đảm bảo được dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.

Được sản xuất dưới dây chuyền nghiêm ngặt và an toàn. Thành phần nguyên liệu không chứa các thành phần độc hại. Cá ngừ ngâm dầu cua biển đẩy mạnh được sự tái sinh của các tế bào trong bão.

Nhờ đó cải thiện trí nhớ cho người tiêu dùng. Một lưu ý rằng bạn nen thưởng thức ngay sau khi mở hộp hoặc khi vừa được đun nóng. Vào ngày trời động lạnh mà có một bát cơm trắng nhâm nhi cùng cá ngừ ngâm thì thật tốn cơm đúng không nào?

Giá tham khảo: 28.000/hộp (theo vuabien.com)

Cá ngừ ngâm dầu hướng dương Hạ Long

Với quy trình sản xuất an toàn và đảm bảo chất lượng, Cá ngừ khúc ngâm dầu hướng dương Hạ Long đã được vô số người ưa chuộng. Tất cả nguyên liệu đều hoàn toàn chế biến từ tự nhiên và có sự chọn lọc kỹ càng.

Với thương hiệu này, bạn sẽ được thưởng thức món các ngâm trọn sốt dầu hướng dương. Chắc chắn răng nếu thưởng thức chúng cùng với một ít salad sẽ khiến bạn mê mẩn.
Chọn mua thương hiệu này, bạn vừa có thể chế biến được các món ăn rất nhanh chóng vừa có thể sáng tạo nên nhiều hượng vị khác nhau. Bởi vì sản phẩm được đóng gói khá nhỏ gọn nên bạn hoàn toàn mang chúng đi bất cứ nơi đầu để thêm sức hấp dẫn cho món ngon của mình

Giá tham khảo: 35.800đ/hộp (theo minhcaumart.vn)

Cá ngừ xốt dầu Vissan

Cá ngừ sốt dầu được chế biến với quy trình vô cùng nghiêm ngặt và thơm ngon. Thương hiệu này gắn liền với công nghệ hiện đại của Châu Âu. Người tiêu dùng có thể yên tâm khi sử dụng vì hàng hóa được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vẫn là yếu tố được nhiều người chú ý nhất, cá ngừ sốt dầu dễ dàng mang đi và chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Riêng đối với Cá hộp Vissan, hương vị ngọt thơm đặc trưng chính là điểm khiến chúng ta mê mẩn. Từng thớ thịt cá ngừ tươi ngon ngâm cùng với loại dầu ăn cao cấp, bởi vậy mà loại cá ngâm dầu này luôn có mùi thơm béo ngậy.

Một món ngon vừa đảm bảo chất dinh dưỡng vừa thơm ngon thì còn ngần ngại gì mà không thêm ngay vào bữa cơm gia đình ngay thôi nào
Giá tham khảo: 34.000đ/hộp (theo bachhoaxanh.com)

Cá ngừ ngâm dầu Tony Tuna

Cá ngừ ngâm dầu Tony Tuna là loại cá hộp được đánh giá chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe chúng ta. Loại cá hộp này phù hợp nhất khi bạn sử dụng chung với cháo hoặc một ít bánh mỳ kẹp. Bên cạnh đó thương hiệu này còn được thử nghiệm khá lâu trước khi đưa ra thị trường. Bởi thế mà bạn hoàn toàn có thể yên tâm vì chất lượng của sản phẩm.

Giá bán tham khảo: 28.000đ/hộp (theo bachhoaxanh.com)

Cá ngừ ngâm dầu Seaspimex hộp 185g

Trùm cuối chính là cá ngừ ngâm dầu Seaspimex – một sản phẩm mang đậm màu sắc dân tộc. Khi bạn thưởng thức nó, bạn sẽ quan sát thấy được phần thịt tươi xốp của cá ngừ, và mùi thơm đậm vị của các nguyên liệu đơn giản.
Trong thời đại ngày nay, cá hộp dần trở thành mặt hàng chiếm lĩnh thị trường và được đông đảo người dân ưa chuộng ở nhiều độ tuổi. Đặc biệt với thương hiệu Seapimex. Khi nhăc đến mô hình thương hiệu lớn chuyên sản xuất các loài hản sản đóng hộp thì không được bỏ qua Seaspimex

Giá tham khảo: 25.500đ/hộp (theo bachhoaxanh.com)

Xem thêm: Cá Ngừ | Thông Tin Xuất Xứ, Giá Cả, Điểm Bán Và Cách Chế Biến

Cách làm cá ngừ ngâm dầu đơn giản tại nhà

Ngày nay, cá ngừ ngâm dầu đang dần trở nên phổ biến trong gian bếp của người Việt. Món ngon này thường được đóng hộp va bày bán tại các cửa hàng to nhro và các siêu thị lớn. Sử dụng đồ đóng hộp rất tiện lợi cho những người quá bận rộn. Nhưng có một lưu ý rằng, đồ hộp bảo quản nếu để quá lâu thì sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của hải sản, bởi thế bạn không nên quá lạm dụng vào nó nhé. Sau đây, Haisan.online sẽ gợi ý cho bạn cách làm cá ngừ ngâm dầu tại nhà mà ngon không kém cạnh gì ngoài hàng nhé!

Nguyên liệu làm món cá ngừ ngâm dầu

• Cá ngừ tươi: 1,5kg (khoảng 1 con vừa)
• Dấm táo: 500ml
• Tỏi khô: 1 củ
• Lá nguyệt quế
• Lá origano
• Dầu oliu
• Nước lọc
• Gia vị đi kèm: muối tinh, hạt tiêu xay nhuyễn

Để chế biến được món cá ngừ ngâm dấm thì bước chuẩn bị nguyên liệu vô cùng quan trọng. Món ngon này cần khá nhiều gia vị và nguyên liệu khó tìm cho nên bạn cần chú ý nhé.

Đốiv ới cá ngừ, hãy chọn những chú cá tươi ngon và còn tươi sống. Bạn có thể quan sát vào phần mắt cá, nếu thấy nó vẫn còn sáng trong thì cá vẫn còn tươi ngon. Sau đó, bạn hãy dùng tay để bóc đi phần mang cá, quan sát thấy mang cá có màu đỏ tươi thì cá được bảo quản khá tốt, và ngược lại nếu mang cá có màu đỏ sẫm hoặc thâm đen thì cá có khả năng cao đã ươn và không còn tươi nữa.

Đặc biệt đối với lá nguyệt quế, đây chính là nguyên liệu không thể thiếu cho món ngon này. Nhờ nó mà hương vị món ngon mới tạo được nét đặc trừng riêng. Lá nguyệt quế có mùi thơm khá nhẹ nhàng và dễ chịu, nhờ đó mà món ngon sẽ không còn mùi tanh của cá sống nữa. Hãy ưu tiên lựa chọn tại các cửa hàng bán đồ Âu để tìm mua loại lá này nhé.

Các bước chế biến món cá ngừ ngâm dầu

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

Ở công đoạn đầu tiên trước khi chế biến món ăn, đó là bạn cần sơ chế sạch sẽ cá ngừ. Đầu tiên, hãy quan sát vào phần thân cá, dùng một con dao nhỏ để loại bỏ hết ruột, mang cá phía bên trong và sau đó rửa sạch cá trực tiếp dưới vòi nước.

Bước tiếp theo, bạn hãy dùng muối để chà xát các mặt bên trong lẫn ngoài da cá, công đoạn này sẽ giúp chú cá của bạn hết dầu nhớt và đỡ đi mùi tanh của hải sản. Cá sau khi đã được rửa sạch sẽ thì bạn hãy dùng dao lột bỏ hết da và xương, sau đó cắt nhỏ thành từng phần.

Bước 2: Tiếp theo bạn ướp cá cùng với lá origano trong khoảng 30 phút để cá ngấm mùi thơm. Bạn chuẩn bị một nồi nước và cho lên bếp để đun sôi. Thêm vào đó 1 thìa cà phê muối tinh, 1 /2 thìa cà phê tiêu hạt, lá nguyệt quế cùng với dấm táo để đun sôi. Quan sát thấy nước nổi bật khí thì thả phần cá đã được ướp vào đun cùng.

Lúc này, bạn hãy hạ nhro lửa liu riu và đun trong khoảng 20 phút cho tới khi cá bắt đầu chính mềm. Mùi hương của món ngon bắt đầu tỏa ra và có hương thơm của quế. Sau đó, bạn hãy nhấc nồi xuống và giữ nguyên cá trong nước cho đến khi nước bắt đầu nguội hẳn

Bước 3: Bướctiếp theo, bạn hãy dùng một chiếc khăn để thấm sạch nước từ cá. Thấm dầm cho đến khi cá róa nước và thật khô. Đây chính là một bước vô cùng quan trọng để quyết định món ngon có thành công hay không. Nếu bạn để cá còn ngấm nước thì trong quá trình ủ cá sẽ bị sủi bọt và xuất hiện mùi ôi thiu.

Bước 4: Trong thời gian chờ, bạn có thể tranh thủ chần lọ thủy tinh qua nước sôi để khử sạch và nhớ lau khô nó nhé. Khi cá đã dậy mùi, bạn cẩn thận sắp xếp từng con cá vào hũ, cứ một lớp cá tiếp đến một lớp dầu oliu. Cứ làm như vậy cho đến khi hết số cá đã được chuẩn bị.

Bạn lưu ý nhớ đậy thật kín hũ cá ngừ ngâm, công đoạn này sẽ giúp món ngon của bạn được bảo quản lâu hơn. Nếu muốn món ăn thơm ngon hơn nhớ cho thêm một ít tiêu xay và tỏi băm nhuyễn lên lớp cá trên cùng nhé. Chờ trong khoảng 2 tuần là cá đã có thể ngấm đậm vị và thưởng thức được ngay rồi.

Món ngon từ cá ngừ ngâm dầu

Kimbap cá ngừ

Sau một ngày dài làm việc mệt mỏi, chúng ta có thể vào bếp bắt tay làm ngay món ngon này mà chỉ mất 5 phút. Kimbap cá ngừ là một món ăn khá lạ miệng và mới lạ. Hương vị của xứ hoa anh đào quyện cùng sự sáng tạo của người nội trợ sẽ làm cho bữa ăn thêm phầm thi vị.

Cách làm món ngon này khá đơn giản, đầu tiên bạn chỉ cần trải sẵn 1 lớp rong biển. Sau đó, bạn hãy sắp xếp rải đều các nguyên liệu khác như: muối vừng, trứng, dưa chuột, cà rốt, dầu cá ngừ ngâm trộn cơm trắng và cuộn tròn đều lại. Bạn nhớ phải nắm chắc tay để tạo hình sản phẩm đẹp hơn nhé.

Nhân của kimbap chúng ta có thể linh hoạt thay đổi, tuy nhiên phần đa người tiêu dùng yêu thích hương vị của cá ngừ trộn cùng với mayonnaise. Mỗi cuộn cơm sẽ mang cho ta cảm giác béo nhẹ hòa cùng với mùi thơm của rọng biển hấp dẫn hơn bao giờ hết

Salad cá ngừ ngâm dầu

Salad cá ngừ là món ngon có nguồn gốc từ người phương Tây. Công thức chế biến món ngon này vô cùng đơn giản, bạn có thể hình dung sơ qua cách chế biến sau đâu. Trước tiên, bạn cần rửa sạch xà lách, cà rốt và giá đỗ thật sạch dưới vòi nước, sau đó xắt nhỏ chúng và trộn đều với nhau.

Khi rau bắt đầu mềm thì bạn tiến hành pha hỗn hợp nước sốt. Công thức nhiều người thường sử dụng chính là 1 muỗng đường, ½ muỗng muối cùng với một ít nước cốt chanh. Cuối cùng bạn mới cho dầu cá ngừ vào để đảo đều. Bạn nên cho cá ngừ vào cuối cùng để tăng hương vị đậm đà của món ngon hơn.

Không những vậy, đây còn là món ngon được những người đang trong quá trình giảm cân vô cùng ưa chuộng bởi lượng kcal trong món ăn rất thấp. Bạn nhớ cho thêm một chút ớt xay nếu thích hương vị nồng thanh từ món ngon của mình nhé!

Bánh mì cá ngừ ngâm dầu

Cuộc sống tất bật hàng hàng khiến chúng ta quá bận rộn và không chuẩn bị chỉn chu được cho bữa ăn sáng của mình. Bánh mì kẹp cá ngừ được đông đảo nhân viên văn phòng ưa chuộng vì sự nhanh gọn lẹ của nó. Nhưng điều đặc biệt ở đây là lượng chất dinh dưỡng dồi dào mà nó mang lại trong một bữa ăn.

Nguyên liệu chuẩn bị chỉ cần có cá ngừ ngầm dầu, sốt mayonnaise, dưa chuột ngâm cùng với một chút bơ. Chúng ta chỉ cần cho những nguyên liệu trên vào giữa phần nhân bánh mì là món ngon đã được hoàn thành rồi. Bạn nên hâm nóng bánh mì trước khi ăn để dạ dày được hấp thụ tốt thức ăn hơn nhé!

Cá ngừ ngâm dầu sốt cà chua

Để thực hiện món cơm chiên cá ngừ thật hấp hẫn, bạn cần chú ý chọn lựa loại gạo phù hợp. Lưu ý không nên mua gạo nếp hay những loại có độ dẻo cao bởi khi khi chiến dễ bị nhão và không tạo được cảm giác giòn rụm khi ăn.

Bước vào công đoạn chế biến, bạn cần cho một ít dầu vào chảo. Đợi dầu bắt đầu nóng lên thì cho cơm trắng cùng trứng gà vào đảo đều. Khi cơm bắt đầu chuyển sang màu vàng thì bạn tắt bếp và để lên một chiếc đĩa riêng nhé!

Sau đó dùng cá ngừ ngâm dầu cho vào chiếc chảo dầu còn thừa lại và đảo sơ qua. Khi cá ngừ dậy mùi thơm thì hẵng cho lượng cơm rang trứng vừa nãy vào bởi vì đây mới chính là thời điểm thích hợp để cơm săn lại và dễ dàng thấm gia vị. Món ngon này có vị giòn tan quyện cùng hương thơm nồng của cá ngừ. Chắc chắn răng đây là món ăn mà bạn nên thử chế biến và thưởng thức nó.

Bài viết đã cung cấp co bạn những thông tin chi tiết nhát về cá ngừ ngâm dầu. Hy vọng bạn và gia đình sẽ có những trải nghiệm thú vị với món ăn lạ miệng này.

Nguồn tham khảo

• Bách Hóa Xanh.(2022). Cá ngừ ngâm dầu Hạ Long hộp 175g. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/ca-hop/ca-ngu-ngam-dau-ha-long-hop-175gr-48 [Truy cập ngày 26/01/2022]
• Bếp Mina. (2022). Cách làm cá ngừ ngâm dầu Đơn giản Ngon ko kém gì nhà hàng. [online] bepmina.vn. Có tại: https://bepmina.vn/mon-viet/cach-lam-ca-ngu-ngam-dau/ [Truy cập ngày 26/01/2022]
• Yêu Trẻ. (2022). Cá ngừ ngâm dầu: 7 cách chế biến thơm ngon, nhiều dinh dưỡng. [online] yeutre.vn. Có tại: https://yeutre.vn/bai-viet/ca-ngu-ngam-dau-7-cach-che-bien-thom-ngon-nhieu-dinh-duong.34653/ [Truy cập ngày 26/01/2022]
• Ăn Ngon. (2022). Cá ngừ đại dương ngâm dầu. [online] anngon.vn. Có tại: https://angon.vn/ca-ngu-dai-duong-ngam-dau-p14988758.html [Truy cập ngày 26/01/2022]