Nếu bạn không thể chế biến các món cá ngừ hấp, nướng, chiên, nấu. Vì quá bận rộn và không có nhiều thời gian để vào bếp. Vậy cá ngừ sốt mayonnaise là lựa chọn vô cùng thích hợp cho bạn. Đây là món ăn hấp dẫn, chứa nhiều dinh dưỡng. Giúp bạn có ngày tràn đầy năng lượng. Vì thế, còn chần chừ gì nữa mà không cùng Haisan.online khá phá ngay công thức chế biến món này.

Mách bạn 2 cách chế biến món cá ngừ sốt mayonnaise

Cá ngừ sốt mayonnaise được chế biến từ cá ngừ thuộc loại cá biển. Đây là món ăn được nhiều người yêu thích. Bởi hương vị thịt cá thơm ngon. Ăn cùng sốt mayonnaise béo ngậy, mặn mặn và thơm mùi tiêu xay. Đặc biệt món ăn này có cách chế biến rất đơn giản. Bạn không cần phải tốn quá nhiều thời gian mà vẫn có thể chế biến ra món ăn hấp dẫn này.

1. Cá ngừ sốt mayonnaise cách 1

Cá ngừ sốt mayonnaise được chế biến theo cách này sẽ giúp bạn thưởng thức hương vị thịt cá ngừ rất đặc biệt. Đó chính là vị thịt cá chín tái. Miếng cá ngoài được áp chảo vàng giòn. Trong được làm tái mềm mềm đậm mùi biển. Sau đó ăn cùng sốt mayonnaise đậm đà, hòa cùng hương tiêu cay nhẹ, vị sữa béo ngậy. Nhất định sẽ làm bạn ấn tượng ngay từ miếng đầu tiên.

Các nguyên liệu cần có

• Cá ngừ tươi (hoặc cá ngừ đông lạnh): 600 gram
• Sốt mayonnaise: 130 gram
• Sữa tươi: 80 ml
• Hành tây: nửa củ (hoặc 50 gram)
• Tỏi khô: 1 củ
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, tiêu xay,…

Chế biến cá ngừ sốt mayonnaise

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Cá ngừ tươi được mua về sẽ được làm sạch và loại bỏ nội tạng. Tiếp đến cá sẽ được phi lê và cắt thành từng miếng vừa ăn, cũng như tiện chế biến. Để khử mùi tanh của cá ngừ, bạn có thể ngâm cá vào nước cốt chanh pha loãng. Hoặc nước muối pha loãng ngâm trong 10 phút.

Đối với cá ngừ đông lạnh thì bạn có thể rã đông cá bằng cách bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Từ 6-8 tiếng trước khi chế biến. Hoặc ngâm cá được bọc kín trong nước lạnh. Và cứ mỗi 30 phút lại thay nước một lần. Bước này có ảnh hưởng không kém phần quan trọng trong hương vị món ăn. Nên bạn cần chú ý rã đông đúng.

Cho tới khi cá được rã đông hoàn toàn. Thì bạn mang cá đi rửa sạch, khử tanh như cá ngừ tươi và để ráo nước. Khử tanh cá có rất nhiều cách như ngâm trong nước gừng hoặc giấm pha loãng. Hành tây được lột vỏ, rửa sạch và thái miếng cau. Tỏi được bỏ vỏ và bằm nhỏ.

Bước 2 Tiến hành chế biến

Sau khi cá đã sơ chế xong sẽ được mang đi ướp gia vị từ 15-30 phút. Với muối và tiêu xay. Trong quá trình ướp bạn nên dùng tay xát gia vị lên miếng cá. Để cá được thấm đều gia vị hơn.Kế tiếp bạn sẽ tiến hành áp chảo cá. Chảo được làm nóng,sau đó đổ thêm chút dầu ăn hoặc dầu ô liu vào.

Khi dầu nóng thì bạn cho miếng cá ngừ vào chảo. Độ dày thích hợp nhất để cá ngừ có hương vị thơm ngon à 3-5cm. Bạn áp chảo mỗi mặt cá tầm 5 phút. Nếu bạn muốn mặt cá vàng hơn có thể tăng thời gian áp chảo lâu hơn. Hoặc điều chỉnh lửa to hơn một chút.

Cá khi áp chảo xong sẽ để ra đĩa. Rồi bạn sử dụng luôn chảo vừa nấu cá xong để phi tỏi bằm. Khi tỏi bằm được phi vàng thơm lên thì cho thêm hành tây vào. Sau đó xào tới khi hành chín thì đổ sữa tưỡi, nêm nếm thêm gia vị như muối và đường. Khuấy đều hỗn hợp và nấu thêm 1-2 phút nữa.

Khi tắt bếp bạn mới nên cho sốt mayonnaise vào. Đừng quên là phải trộn đều hỗn hợp hòa với sốt. Cuối cùng là bạn đổ sốt vào miếng cá ngừ chín tái đang được bày trên đĩa. Và rắc thêm chút tiêu xay cùng các loại rau thơm, hoa quả ăn kèm nếu thích.

Bước 3 Yêu cầu thành phẩm

Cá ngừ được áp chảo chín tới. Với bên ngoài chín vàng, bên trong tái hồng. Thịt cá chắc ngọt tự nhiên được tẩm ướp vừa miệng. Hòa cùng nước sốt mayonnaise sóng sánh, béo ngậy thơm mùi sữa và tỏi phi. Đây là một sự kết hợp vô cùng hoàn hỏa, mang đến hương vị độc đáo. Khiến người ăn khó lòng cưỡng lại.

2. Cá ngừ sốt mayonnaise cách 2

Cách chế biến món cá ngừ sốt mayonnaise kiểu này vô cùng tiện lợi. Món ăn này có cách làm rất đơn giản. Thậm chí bạn không cần phải mở bếp lên để nấu. Đây là món rất được nhiều người bận rộn lựa chọn.

Bởi vì hương vị thịt cá kết hợp với sốt mayonnaise rất hấp dẫn. Cùng với giá trị dinh dưỡng cao, có thể cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho người ăn trong một ngày.

Các nguyên liệu cần có

• Cá ngừ đóng hộp: 1 hộp
• Sốt mayonnaise: 150 gram
• Gia vị: Muối, tiêu xay
• Các nguyên liệu khác: Nước cốt chanh, các loại rau củ quả yêu thích

Chế biến cá ngừ sốt mayonnaise

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Vì ở công thức này chúng ta sẽ sử dụng cá ngừ đóng hộp thay vì cá ngừ tươi. Nên các công đoạn sơ chế không hề phức tạp. Bạn chỉ cần khui hộp cá ngừ. Sau đó đổ vào bát và dằm thành những miếng nhỏ. Tuy nhiên đừng dằm cá quá nhỏ như thế vị cá khi trộn mayonnaise sẽ không còn rõ.

Bạn có thể sử dụng bất kì loại cá ngừ đóng hộp mình thích. Nếu như bạn muốn món ăn ít calo thì dùng cá ngừ đóng hộp ngâm nước. Ngược lại, bạn có thể dùng cá ngừ đóng hộp ngâm dầu. Riêng cá hộp ngâm dầu khi chế biến dùng được cả phần dầu. Không cần lọc bỏ như phần nước của cá ngừ ngâm nước đóng hộp.

Bước 2 Tiến hành chế biến

Khi thịt cá ngừ được dằm đều, cỡ các thớ thịt nhỏ tầm 1/2 ngón tay út. Thì sẽ được trộn với nước cốt nhanh, sốt mayonnaise và tiêu xay. Sau đó, bạn trộn thật đều hỗn hợp này lại với nhau. Và cho hỗn hợp vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng để các nguyên liệu được ngấm sâu.

Nếu như bạn có thời gian thì có thể để thời gian hỗn hợp nghỉ lâu hơn. Tuy nhiên, thời gian sử dụng tối đa của cá ngừ trộn mayonnaise chỉ kéo dài từ 4-5 ngày được bảo quản trong tủ lạnh. Vì thế bạn hãy chế biến một lượng vừa ăn và tránh dự trữ món ăn này quá lâu.

Bước 3 Yêu cầu thành phẩm

Cách chế biến cá ngừ mayonnaise của phương pháp này rất đơn giản và nhanh chóng. Món ăn này bạn có thể trộn cùng cơm, làm cơm cuốn, cơm nắm, làm salad. Hay ăn cùng bánh mì, làm sandwich,…

Hoặc làm trứng cuộn cá ngừ cũng rất thơm ngon. Đây là món ăn vô cùng tiện lợi và chứa nhiều dinh dưỡng. Đảm bảo cung cấp cho bạn lượng năng lượng cần dùng trong một ngày.

Những loại cá ngừ sốt mayonnaise đóng hộp

Nếu bạn là người có công việc bận rộn. Và không có nhiều thời gian để nấu nướng. Nhưng vẫn muốn thưởng thức món cá ngừ sốt mayonnaise béo ngậy. Thì cá ngừ sốt mayonnaise đóng hộp là loại thực phẩm bạn không nên bỏ lỡ.

Tùy vào từng thương hiệu mà hương vị món ăn sẽ có chút thay đổi. Tuy nhiên, hương vị đặc trưng của thịt cá thơm ngọt trộn đều với sốt mayonnaise béo gậy không hề bị mất đi.

Cá ngừ sốt mayonnaise Dongwon

Cá ngừ sốt mayonnaise này được sản xuất từ thương hiệu Dongwon. Đây là một thương hiệu đồ hộp đến từ Hàn Quốc. Khối lượng của loại này là 100g. Với thành phần bao gồm cá ngừ chiếm 36,2% , sốt mayonnaise chiếm 28,78%. Cùng với nước, cà rốt, hành tây, hạt dẻ, củ cải muối, khoai tay, chiết xuất hành tây. Cuối cùng là hỗn hợp VB75 và chất điều vị.

Trong đó sốt mayonnaise của Dongwon được chế biến từ dầu đậu nành, giấm lên men, lòng đỏ trứng, đường trắng, muối tinh. Hạn thời gian sử dụng của cá ngừ sốt mayonnaise được in dưới đáy hộp. Bạn có thể tìm mua loại cá này ở siêu thị, cửa hàng tiện lợi hoặc trên các trang bán hàng trực tuyến với mức giá dao động từ 35.000 – 55.000đ/hộp.

Cá Ngừ Đóng Hộp: Tổng Hợp Thông Tin Chi Tiết Giá Trị Dinh Dưỡng, Cách Chế Biến

Cá Ngừ Sốt Mayonnaise Vissan 

Cá ngừ sốt mayonnaise được sản xuất bởi Vissan. Đây là một thương hiệu của Việt Nam. Trọng lượng của hộp là 85g. Với các thành phần là thịt cá ngừ chiếm 20%, sốt mayonnaise chiếm 50%, muối tinh, đường tỏi, chất điều vị. Cùng hành tây, cà rốt, hạt bắp, hương thịt tổng hợp và chất chống oxy hóa, chất điều chỉnh độ acid.

Sản phẩm có hạn sử dụng 3 năm tính từ ngày sản xuất. Bạn hãy bảo quản cá ngừ hộp ở nơi thoáng mát, không bị tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp. Và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa 24 giờ khi không sử dụng hết. Cá ngừ sốt đóng hộp rất nhỏ gọn nên bạn có thể dễ dàng mang đi. Và thưởng thức cùng bánh mì, trộn cơm, trộn salad,…

Trên đây là những 2 công thức chế biến món cá ngừ mayonnaise thơm ngon hấp dẫn. Ai ai cũng mê mà vô cùng dễ làm. Bên cạnh đó là các gợi ý về cá hộp sốt mayonnaise đóng hộp có giá cả phù hợp dành cho những người bận rộn. Hy vọng bài viết cung cấp được những thông tin bạn đang quan tâm. Chúc bạn chế biến món ăn thành công.

Nguồn tham khảo

• Tổ Chim. (2015). Cá ngừ trộn sốt mayonnaise. [online] bepnhachim.wordpress.com. Có tại: https://bepnhachim.wordpress.com/2015/05/12/ca-ngu-tron-sot- mayonnaise/ [Truy cập ngày 08/11/2022]
• Bep Cuoi. (2020). Sốt mayonnaise cá ngừ. [online] bepcuoi.com. Có tại: https://bepcuoi.com/cong-thuc/sot-mayonnaise-ca-ngu [Truy cập ngày 08/11/2022]
• Bách Hóa Xanh. (2022). Cá ngừ xốt mayonnaise Vissan hộp 85g. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/ca-hop/ca-ngu-sot-mayonnaise-vissan-85g [Truy cập ngày 08/11/2022]
• Bách Hóa Xanh. (2022). Cá ngừ sốt mayonnaise Dongwon hộp 100g. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/ca-hop/ca-ngu-xot-mayonnaise-sot-mayonnaise-dongwon-lon-100g  [Truy cập ngày 08/11/2022]