Cá Phèn Làm Gì Ngon? – TOP 7 Món Ngon Từ Cá Phèn Nhất Định Bạn Phải Biết

Cá phèn ghi điểm trong mắt những người nội trợ bởi giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị được đánh giá cao của nó. Tuy nhiên cá phèn làm gì ngon thì không phải ai cũng biết. Chính vì vậy, hãy tìm hiểu TOP 7 đáp án chính xác cho câu hỏi này thông qua bài viết này cùng Haisan.online nhé.

Cá phèn làm gì ngon
Cá phèn làm gì ngon luôn là câu hỏi được quan tâm hàng đầu bởi những người nội trợ (Nguồn: vuongquocloaivat.com)

TOP 7 những món ăn với cá phèn bạn không nên bỏ lỡ

Cá biển vốn đem lại rất nhiều dinh dưỡng lại vô cùng thơm ngon. Dĩ nhiên cá phèn không ngoại lệ. Nếu đang có trong tay một chú cá phèn tươi ngon, chất lượng và không biết phải làm món gì. Tại sao không tham khảo ngay 7 công thức dưới đây nhỉ.

1. Cá phèn làm gì ngon? – Cá phèn kho tiêu

Kho là một cách chế biến truyền thống, gắn liền với tuổi thơ và hình ảnh làng quê tại Việt Nam. Tuy nhiên, món ăn này thường chỉ xuất hiện trên mâm cơm gia đình. Chính vì vậy, đây có thể được coi là món ăn gợi lại cảm giác ấm cúng.

Cá phèn kho tiêu
Cá phèn làm gì ngon – Cá phèn kho tiêu (Nguồn: tripadvisor.com)

Cách kho cá phèn với tiêu vô cùng đơn giản và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng quá cao. Khi kho các loại cá khác như nào thì bạn cũng sẽ kho cá phèn tương tự vậy. Đây là một món ăn đậm đà và thơm ngon. Đặc biệt, hạt tiêu có trong món ăn sẽ làm món ăn thơm hơn và xen lẫn một chút tê cay rất lạ miệng.

Cá phèn kho tiêu
Cá phèn kho tiêu có hương vị đậm đà, thơm mùi hạt tiêu tê cay rất hợp để ăn cùng cơm nóng (Nguồn: dienmayxanh.com)

Khi chế biến cá phèn kho tiêu, bạn nên sử dụng hạt tiêu hột. Nghĩa là khi nấu mới đem xay thay vì hạt tiêu xay sẵn. Như vậy món ăn sẽ thơm và dậy vị tiêu hơn rất nhiều. Một mẹo nhỏ khi dùng món này đó chính là kho cùng thịt ba chỉ. Bởi lẽ khi thêm thịt ba chỉ thì món ăn sẽ vô cùng béo ngậy.

Xem công thức đầy đủ ở đây: Cá Phèn Kho Tiêu Ngon Đúng Điệu Chuẩn Vị Miền Trung

2. Cá phèn chiên giòn

Cá phèn làm gì ngon? Sẽ thật là thiếu sót nếu bỏ qua món cá phèn chiên giòn. Đây là một món ăn đơn giản. Tuy nhiên hương vị đem lại thì cực kỳ ngon. Không chỉ vậy, nếu khéo tay một chút, món ăn này có thể đẹp như ngoài nhà hàng.

Cá phèn làm gì ngon? Cá phèn chiên giòn
Cá phèn chiên giòn thơm ngon chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mới không thôi (Nguồn: manhkien.vn)

Khi làm cá phèn chiên giòn, bạn cần đảm bảo lớp bột áo lấy cá thật chắc và phủ đều. Mấu chốt của lớp bột này chính là bột chiên giòn, trứng gà ta và bột chiên xù. Lần lượt lăn cá qua cả ba lớp. Bạn cũng có thể lặp lại 2 đến 3 lần để món ăn được phủ kín.

Cá phèn chiên giòn
Tẩm bột thật đều quanh con cá để cá có thể được áo đều và giòn rụm nhất có thể nhé (Nguồn: cookpad.com)

Đặc biệt, một mẹo nhỏ để cá chiên được giòn đó chính là chiên ngập dầu. Hãy để dầu nóng thật già rồi mới thả cá đã áo bột đều vào chiên. Như vậy cá sẽ rất giòn, không bị mất lớp bột mà lại không ngấm quá nhiều dầu.

Xem thêm các công thức cá phèn chiên tại đây: Cá Phèn Chiên – TOP 2 Cách Làm Độc Đáo Ăn Một Lần Nhớ Mãi

3. Chả cá phèn

Chả cá là một món ăn ngon và vô cùng nổi tiếng tại Hà Nội. Lý do món ăn này được ưa chuộng là bởi không chỉ bản thân chúng ngon. Mà đây còn là một món ăn rất dễ kết hợp cùng món khác. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp chả cá trong bát bún cá hoặc bánh đa. Chả cá sốt cà chua, chả cá chiên hay canh chả cá cũng đều rất ngon.

Cá phèn làm gì ngon - chả cá phèn
Chả cá phèn thơm ngon ăn riêng cũng ngon mà còn có thể linh hoạt kết hợp cùng các món ăn khác (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Với đặc điểm thịt cá mềm ẩm và vô cùng ngọt, cá phèn chắc chắn là một loại cá phù hợp để chế biến thành chả. Mới nhìn, ai cũng sẽ nghĩ món ăn này cầu kỳ lắm. Tuy nhiên, đây lại là một món ăn cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ hơi mất thời gian một chút ở bước giã thịt cá mà thôi.

Chả cá phèn
Chả cá phèn ngọt mềm lại rất đơn giản trong cách chế biến (Nguồn: bachhoaxanh.com)

Khi làm chả cá, bạn có thể linh hoạt biến hóa. Có thể nặn miếng chả tròn để làm viên chiên. Nặn dẹt như chả cá thông thường hoặc nặn mỏng như tờ giấy để nấu các món ăn Hàn Quốc siêu hot. Cứ nghĩ đến một ngày mệt mỏi về được húp bát canh chả cá ngọt đậm, ấm áp cứ phải gọi là hết xảy.

4. Cá phèn làm gì ngon? – Cá phèn nướng

Nếu muốn ăn ngon mà lại không muốn chế biến cầu kỳ phức tạp thì chắc chắn phải thử cá phèn nướng nhé. Cá nướng vô cùng đơn giản, không đòi hỏi kỹ năng cầu kỳ. Ấy vậy, nướng lại giúp cá thơm hơn, dậy mùi đồ nướng đặc trưng lại không quá dầu mỡ như chiên đó.

Cá phèn nướng
Cá phèn nướng sẽ rất dậy mùi thơm của hải sản nướng đặc trưng, vô cùng thơm ngon (Nguồn: thuysanxunghe.com)

Cá sau khi làm thật sạch sẽ, bạn đem đi để ráo nước. Trước đó đừng quên khía vài đường trên bề mặt cá nha. Bạn có thể đem cá nướng luôn để tận hưởng hương vị tự nhiên của cá. Tuy nhiên, nếu tẩm ướp cá cùng một chút mắm, muối, đường và tiêu thì cá nướng sẽ đậm đà hơn đó.

Cá phèn nướng
Khi nướng cá nếu tẩm ướp trước cùng các loại gia vị thì cá sẽ đậm đà và ngon hơn rất nhiều (Nguồn: cookpad.com)

Nếu lo lắng rằng muốn làm cá nướng thì nhà phải có sân, có vườn, phải ở quê thì bạn cứ yên tâm nhé. Món ăn này có thể chế biến đơn giản với nồi chiên không dầu và lò nướng. Tuy nhiên, nếu có thể thì nướng than hoa vẫn là dậy mùi và ngon nhất nhé.

5. Nộm gỏi cá phèn

Có thể bạn đã biết cá phèn chiên, cá phèn nướng và cả cá phèn kho nhưng chưa chắc bạn đã biết nộm gỏi cá phèn đâu nha. Món ăn này nghe có vẻ lạ tai nhưng lại cực kỳ nịnh miệng đó. Chiều chiều buồn chán làm đĩa nộm gỏi cá phèn nhâm nhi thì cứ phải gọi là số một luôn.

Nộm gỏi cá phèn
Gỏi xoài ăn cùng cá phèn nhâm nhi cứ phải gọi là tuyệt cú mèo (Nguồn: tinhhoaquenha.vn)

Để làm món nộm gỏi cá phèn thì tốt nhất bạn nên chọn nộm xoài. Bởi lẽ nộm xoài dễ ăn, dễ kiếm lại có vị chua chua chống ngấy. Đối với cá phèn bạn nên đem đi nướng hoặc đi rán thô cho khô bề mặt cá. Sau đó, xé cá thành sợi và đảo đều cùng nước mắm ớt cho đậm đà.

Cá phèn làm gì ngon
Cá phèn nên đem rán sơ cho khô rồi sên cùng nước mắm chua ngọt, khi trộn cùng nộm xoài sẽ rất ngon (Nguồn: cachivang.com)

Khi ăn, bạn trộn cá phèn vào cùng gỏi xoài tương tự như trộn bò khô vậy. Miếng cá đậm đà, xoài non chua chua ngồi nhâm nhi ngày hè và xem cùng một bộ phim hay là tuyệt nhất.

6. Cháo cá phèn

Nếu chán ăn cơm thì sao không thử chuyển sang cháo nhỉ. Cháo cá phèn có cách ăn rất lạ, hoàn toàn khác với các loại cháo cá khác đó nhé. Đây là một cách ăn dân dã và thậm chí gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều bạn.

Cháo cá phèn
Cháo cá phèn có cách ăn rất đặc biệt so với các loại cháo khác (Nguồn: cookpad.com)

Điểm đặc biệt của loại cháo này đó chính là bạn không trộn thịt cá và nấu chung cùng cháo. Món ăn này yêu cầu bạn nấu một bát cháo trắng không có gia vị. Việc cần làm sau đó là đem cá trộn cùng mắm, đường, gia vị để đi rim mặn.

Cháo cá phèn
Cá nên đem rim mặn rồi ăn cùng cháo trắng nhạt (Nguồn: thiennhuong.com)

Bạn sẽ ăn cháo cùng cá. Như vậy, bạn sẽ cảm nhận được trọn vẹn thịt cá. Mặc dù cháo nhạt, nhưng kết hợp cùng cá phèn rim mặn lại giúp hương vị món ăn cân bằng một cách kỳ lạ. Vậy nên, nếu đã quá nhàm chán món cháo thông thường thì hãy thử đổi gió với cách ăn này nhé.

7. Cá phèn làm gì ngon? – Canh cá phèn nấu bầu

Cá phèn làm gì ngon nhỉ? Sẽ thật là thiếu xót khi trên mâm cơm thiếu đi một bát canh thật ngọt thật ngon đúng không. Canh là một món dễ ăn, lại còn bổ sung thêm nhiều vitamin và chất xơ vì bạn hoàn toàn có thể kết hợp chúng với các loại rau củ.

Cá phèn làm gì ngon
Canh cá phèn nấu bầu đem lại nhiều vitamin và chất xơ có lợi cho sức khỏe (Nguồn: cookpad.com)

Canh cá phèn nấu bầu có cách chế biến vô cùng đơn giản. Hiển nhiên, cá phèn và bầu sẽ là hai nguyên liệu cần có. Tuy nhiên, bạn có thể thêm tôm khô để nước canh thêm ngọt. Thêm chút cà rốt và hành lá để món ăn thêm phần đẹp mắt.

Cá phèn nấu bầu
Canh cá phèn nấu bầu ấm áp cho những ngày mệt mỏi đầy áp lực (Nguồn: dienmayxanh.com)

Canh cá phèn nấu bầu có vị ngọt thanh và tự nhiên đến từ cá. Bầu mềm, mùi thơm của canh thơm lừng khắp bếp. Mỗi khi áp lực căng thẳng, làm một bát canh cá phèn ấm nóng sẽ giúp bạn thư giãn và thoải mái hơn rất là nhiều đó.

Nếu còn đang thắc mắc, cá phèn làm gì ngon thì trên đây là 7 gợi ý siêu hấp dẫn dành cho bạn. Hy vọng với những món ăn trên, bạn sẽ có những bữa ăn ngon miệng và quây quần hạnh phúc cùng người thân.

Nguồn: 

http://haisanngon.org/ca-phen-hong-lam-mon-gi-ngon-pn.html

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/2-cach-lam-ca-phen-chien-gion-va-ca-phen-chien-mam-toi-ot-08335

https://webnauan.vn/ca-phen.html

http://khachsandongdo.com/ca-phen-chien-gion-bop-goi-xoai

https://cookpad.com/vn/cong-thuc/9576671-chao-tr%E1%BA%AFng-ca-m%E1%BA%B7n?ref=search&search_term=c%C3%A1%20ph%C3%A8n

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Cá cơm hấp nấm

Cá Cơm Hấp Nấm – Món ăn Đơn Giản Không Thể Bỏ Lỡ

Cá cơm là một loại cá biển nổi tiếng và cá cơm hấp nấm là một món ăn đơn giản nhưng có hương vị hấp...

Cá cơm chiên bột

Cá Cơm Chiên Bột – Món Ăn Vặt Vặt Giàu Dinh Dưỡng

Cá cơm chiên bột là một món ăn giòn rụm, béo ngậy được chế biến từ một loại cá biển giàu dinh dưỡng. Khi chấm...

Cá cơm chiên sa tế

Cá Cơm Chiên – Công Thức Đơn Giản Nhưng Ngon Vô Địch

Cá cơm chiên là một món ăn được nhiều người chọn nấu. Bởi vì nó không những ngon miệng mà còn vô cùng nhanh chóng...

Cá bã trầu chiên

Cá Bã Trầu Chiên Mắm Me | Món Ngon Đổi Vị, Ăn Là Dính

Cá bã trầu chiên mắm me là một món ăn có sự mới mẻ so với công thức chiên truyền thống. Nếu như mọi người...

Món cay

Cá Cơm Khô Rim – Món Ăn Độc Lạ Làm Mới Thực Đơn

Nếu như mọi người đang muốn làm mới thực đơn bữa ăn gia đình với nguyên liệu là cá biển thì nhất định không thể...

cá chỉ vàng kho tiêu

Cách Làm Cá Chỉ Vàng Kho Tiêu Hấp Dẫn Cho Ngày Mưa Se Lạnh

Cá chỉ vàng kho tiêu là món ăn hứa hẹn giúp gia đình bạn đổi khẩu vị trong những ngày se lạnh. Nếu đã quá...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email