Cá Tuyết Sốt Teriyaki: Món Ngon Chế Biến Đơn Giản

Cá tuyết sốt teriyaki là món ngon nổi tiếng tại ẩm thực Nhật Bản. Nếu bạn đam mê, hứng thú với ẩm thực xứ hoa anh đào, chắc chắn không nên bỏ lỡ món ngon dễ chế biến này. Sau đây, cùng Haisan.online tham khảo về công thức để làm nên món cá tuyết sốt teriyaki cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Cá tuyết sốt teriyaki
Cá tuyết sốt teriyaki – cách chế biến món ngon cảu xứ sở hoa anh đào mà bạn nên thử (nguồn ảnh: canghaisan.com)

Công thức chế biến cho món cá tuyết sốt teriyaki

Ngoài những loại cá biển độc đáo khác thì Cá tuyết cũng được nhiều người Việt lựa chọn chế biến, để thêm vào thực đơn cho bữa cơm. Món cá tuyết sốt teriyaki sẽ giúp bạn thay đổi cho bữa cơm nhà càng thêm phong phú, thu hút các thành viên hơn. Nếu bạn đang tìm công thức đơn giản nhất để chế biến món ăn này, thì đây là bào viết dành cho bạn.

Cá tuyết sốt teriyaki
Công thức chế biến đơn giản mà bạn có thể tham khảo ngay tại đây (nguồn ảnh: canghaisan.com)

1. Chuẩn bị các loại nguyên liệu cần thiết

Trước tiên, bước cơ bản nhất nhưng cũng không kém phần quan trọng là cần chuẩn bị nguyên liệu. Trước khi muốn hoàn thành được món ăn độc đáo, cần tìm hiểu xem nguyên liệu có trong những món ăn đó là gì. Đồng thời, việc chọn các nguyên liệu tươi ngon cũng khiến cho chất lượng món ăn được nâng cao hơn.

Cá tuyết sốt teriyaki
Nguyên liệu quan trọng nhất cần có là cá tuyết đen, nên chọn loại tươi, ngon (nguồn ảnh: bepcuoi.com)
  •  Phi lê cá tuyết đen (cá tuyết Đại Tây Dương): 2 miếng
  • Bông cải xanh
  • Cà rốt
  • Bơ lạc
  • Xì dầu: 4 muỗng canh
  • Mirin: 4 muỗng canh
  • Đường nâu: 1/2 muỗng canh
  • Tiêu đen: 1/4 muỗng cafe
  • Tỏi băm nhỏ: 2 tép
  • Bột bắp: 2 muỗng cafe
Cá tuyết sốt teriyaki
Ngoài ra, cũng cần chuẩn bị thêm nhiều dụng cụ khác để tiện lợi hơn (nguồn ảnh: internet)

Bên cạnh đó, bạn cũng nên chuẩn bị đầy đủ các vật dụng hỗ trợ cho quá trình sơ chế hay chế biến. Như dao, đĩa, chảo,…hãy tìm trước và đảm bảo chúng “có mặt” trong căn bếp nhà bạn. Với sự chuẩn bị kĩ lưỡng này, cho thấy người nấu ăn rất chỉn chu và đặt tâm huyết vào món ăn do mình làm ra.

2. Sơ chế nguyên liệu

Bước tiếp đến cũng vô cùng quen thuộc để làm món cá tuyết sốt teriyaki đó là sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị trước đó. Với phần cá tuyết, đem đi rửa sạch lại cùng nước hoặc có thể ngâm chúng trong sữa tươi không đường. Điều này đảm bảo được cá tuyết sạch và không còn độ tanh gây khó chịu. Cách khác, bạn cũng có thể dùng chanh hay gừng, sả để chà lên thịt cá. Tuy nhiên, cần chú ý nhẹ tay để không khiến cá bị bở.

Cá tuyết sốt teriyaki
Sơ chế phần cá hồi ngâm trong sữa tươi không đường vừa làm sạch vừa giảm bớt độ tanh (nguồn ảnh: dienmayxanh.com)

Về phần các loại rau củ như bông cải hay cà rốt, thì nên đem đi làm sạch trước, rồi rửa lại cùng nước. Tiếp đó, cắt nhỏ từng loại ra sao cho vừa ăn và mang tính thẩm mỹ để trang trí đồ ăn. Như vậy bước sơ chế các loại nguyên liệu đã được hoàn thành xong xuôi. Những nguyên liệu sau khi sơ chế nên để sạch sẽ, ở những nơi thoáng mát.

3. Chế biến món ăn

Trước tiên, hãy đem đi chế biến phần nước sốt teriyaki. Cho tất cả các nguyên liệu như xì dầu, mirin, đường nâu, tiêu đen, tỏi băm vào khuấy đều. Cho theo tỉ lệ như ban đầu đã chuẩn bị và lưu ý khuấy đều tay để các hỗn hợp có thể hòa quyện vào cùng nhau. Nếu muốn phần sốt nóng hơn, có thể cho vào nồi hấp lại để tí ăn cùng phần cá.

Cá tuyết sốt teriyaki
Pha chế phần nước tương sao cho đậm đà, vừa khẩu vị người ăn (nguồn ảnh: canghaisan.com)

Bên cạnh đó, cá tuyết lúc này đã được sơ chế xong. Đảm bảo rằng thấm cá khô và sạch trước khi cho lên áp chảo hay nướng. Nếu áp chảo, bạn có thể sử dụng tuyệt chiêu như sau: cho 2 miếng cá vào giấy nên, rắc tiêu, bột năng lên trên, để thấm trong khoảng 5 phút. Sau đó, cho vào chảo chiên cùng dầu đến khi chín đều 2 mặt cá thì tắt bếp.

Cá tuyết sốt teriyaki
Nướng cá tuyết hoặc áp chảo đều được tùy vào bạn (nguồn ảnh: hifood.com.vn)

Còn nếu, bạn muốn dùng lò nướng, nên bật lò làm nóng trước 10 phút. Cho cá vào nướng với nhiệt độ là 220 độ C, với khoảng thời gian từ 20 phút. Về phần các loại rau củ, có 3 lựa chọn: hoặc luộc, trần sơ qua hoặc áp chảo hoặc nướng cùng cá. Tùy theo khẩu vị, bạn có thể linh hoạt hơn khi chế biến những loại nguyên liệu như vậy.

4. Yêu cầu thành phẩm

Sau khi đã hoàn thành xong món ăn, bây giờ hãy lấy phần cá gắp ra đĩa, trang trí thêm bên cạnh là nhiều loại rau, củ khác nhau. Rưới lên phần cá ít nước sốt teriyaki đã chuẩn bị ban đầu. Thưởng thức món ăn cùng 1 ly rượu vang hay một bát cơm nóng đều tuyệt vời. Món ăn này chắc chắn sẽ lấy được sự yêu thích của nhiều người.

Cá tuyết sốt teriyaki
Thành phẩm trông bắt mắt và ăn vô cùng hấp dẫn, ấn tượng (nguồn ảnh: cookpad.com)

Khi thưởng thức cá tuyết sốt teriyaki, ta cảm nhận được độ đậm đà phía bên trên phần nước sốt. Cá có vị mềm, ngọt, chắc thịt. Thêm rau cải, cà rốt,….sẽ khiến cho món ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng. Tín đồ của ẩm thực Nhật Bản thật không nên bỏ lỡ một món ăn độc đáo này.

Có thể nói, cá tuyết sốt teriyaki không phải là món ăn mơi, nhưng nhiều người mặc định chế biến nó rất khó khăn. Vì vậy, bài viết này sẽ giúp bạn loại bỏ được những rào cản trong suy nghĩ đó. Với món ăn này, bạn chỉ cần mất vài phút cũng có thể làm ngon như tại nhà hàng. Chúc bạn sẽ có khoảng thời gian vui vẻ khi tận hưởng món ăn này cùng gia đình.

Nguồn:

  • Thucphamnhapkhau. (2021). Cá tuyết số Teriyaki. [online] thucphamnhapkhau.vn. Có tại: http://thucphamnhapkhau.vn/silky/vbd-453-ca-tuyet-sot-teriyaki.aspx [Truy cập ngày 08/11/2022]
  • Alofood. (2021). Cách làm món cá tuyết sốt Teriyaki cực ngon. [online] alofood.com.vn. Có tại: https://alofood.com.vn/huong-dan-cach-lam-mon-ca-tuyet-sot-teriyaki-cuc-ngon [Truy cập ngày 08/11/2022]
  • Cá Tuyết Canada. (2021). Chế biến cá tuyết sốt Teriyakia ngon nhất tại nhà. [online] www.catuyetcanada.com. Có tại: http://www.catuyetcanada.com/caacute-tuy7871t-s7889t-teriyaki.html [Truy cập ngày 08/11/2022]

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Cá Ngừ Sốt Mayonnaise: Công Thức Chi Tiết Cùng Cách Chế Biến Đơn Giản

Nếu bạn không thể chế biến các món cá ngừ hấp, nướng, chiên, nấu. Vì quá bận rộn và không có nhiều thời gian để...

Cá trích phi lê

Cá Trích Phi Lê | Tươi Ngon, Giá Rẻ, Giao Hàng Trong Khu Vực Hà Nội

Cá trích là một loại thực phẩm được rất nhiều người chọn lựa trong bữa ăn. Dưới đây, Haisan.online sẽ hướng dẫn bạn cách làm cá...

Chả cá thác lác

Tổng Hợp 7 Món Ăn Thơm Ngon Chế Biến Từ Chả Cá Thác Lác

Chả cá thác lác đã không còn là một loại nguyên liệu quá xa lạ với các bà nội trợ. Chả cá thác lác dai...

cá nục kho cà chua

Cá Nục Kho Cà Chua – Công Thức Kho Cực Đơn Giản Mà Ăn Rất Đậm Đà

Cá nục là một loại thực phẩm biển rất giàu dinh dưỡng. Mà giá thành cũng rất bình dân. Do đó, chúng được rất nhiều...

Cá Bớp Nấu Canh Chua Siêu Nhanh Mà Không Sợ Tanh

Cá bớp có vị ngọt thịt đặc trưng, độ béo ngậy vừa phải lại vô cùng bổ dưỡng. Chính vì vậy mà các công thức...

Công Thức Chế Biến Món Cá Thu Rim Mắm Thơm Ngon

Cá thu là loài cá biển chẳng còn xa lạ gì với mọi người. Từng món ăn chế biến từ cá thu đều mang lại...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email