Trong nhiều năm trở lại đây, tôm đỏ ngày càng thịnh hành và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này, Haisan.online sẽ đem đến cho các bạn những thông tin chung chất về loại tôm đỏ này.

Thông tin chung nhất về tôm đỏ

1. Tôm đỏ là gì?

Tôm đỏ Argentina là loại hải sản được đánh bắt ở Nam Đại Tây Dương, chúng còn có một tên gọi khác là Akaebi – tên gọi mà người Nhật thường hay dùng; tên chung trên thế giới gọi chúng là: Red Shrimps. (nguồn: newfreshfoods.com.vn)

Tôm đỏ có những đặc điểm nổi bật cụ thể mà trong nhiều năm gần đây nó trở nên thịnh hành hơn. Loài tôm này được đánh bắt tự nhiên, sau đó cấp đông, vận chuyển ở nhiệt độ dưới 20 độ C. Điều này giúp giữ được hương vị của cá được tươi, ngon.

Hình dáng của loại tôm đỏ gần giống với loại tôm sú biển Việt Nam, điểm khác biệt duy nhất ở ngoại hình của loại tôm này là có màu đỏ ngay cả khi còn sống và khi đã được sơ chế. Chính vì thế, nó có cái tên là tôm đỏ. Và cũng chính nhờ điều này mà loại tôm này nổi bật hẳn trong vô số những loại tôm khác nhau.

Bên cạnh đó, tôm đỏ được mệnh danh là loại tôm có thịt ngọt nhất thế giới. Thịt tôm khi ăn sẽ có độ dai nhẹ, mềm thịt, vị ngọt đậm đà hương vị của biển cả. Bởi vậy, chúng luôn nhận được sự đánh giá cao từ những chuyên gia ẩm thực hay những tín đồ của hải sản suốt nhiều năm qua từ khi có mặt trên thị trường.

2. Giá trị dinh dưỡng loài tôm này mang lại

Tôm đỏ là loại tôm biển mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Ở tôm đó có chứa nhiều hàm lượng vitamin B2, B6, B12 giúp tăng cường sức đề kháng chống lại các căn bệnh về gan, ung thư hay lão hóa trên da.

Các hợp chất vitamin này giúp loại bỏ đi các độc tố trong cơ thể, từ đó khiến cơ thể phát triển lành mạnh nhất, giảm thiểu các căn bệnh nguy hiểm. Vậy nên, tôm đỏ là lựa chọn hàng đầu cho những người bị bệnh tim hay về gan, máu,…

Bên cạnh đó, tôm đỏ cũng chứa nhiều canxi giúp bảo vệ xương bạn chắc khỏe hơn. Đối với những người già mắc nhiều bệnh về xương, khớp thì việc bổ sung hàm lượng canxi vào từ tôm đỏ vào cơ thể vô cùng cần thiết.

Với những người trẻ, cung cấp thêm canxi sẽ giúp bạn hoạt động một cách nhanh nhẹn và linh hoạt hơn. Đặc biệt, với trẻ em, loại tôm này cũng được sử dụng thường xuyên để tăng lượng canxi cơ thể.

Không chỉ có thế, tôm đỏ cũng nằm trong thực đơn giảm cân cho những người ăn kiêng. Tôm đỏ có hàm lượng axit béo cao nhưng những chất béo này không bão hòa. Vì thế, khi ăn, bạn sẽ cảm thấy no và không sợ tăng cân.

Điều này sẽ giúp bạn vừa thưởng thức món ăn ngon, đảm bảo sức khỏe vừa an tâm về cân nặng của mình. Chắc chắn, đây là món ăn sẽ được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là những tín đồ hải sản.

3. Giá tôm đỏ

• Tôm đỏ 1 hộp 2 kg: 900.000đ
• Giá bán lẻ: 500.000đ/kg

Đây là mức giá vô cùng hợp lí mà bất cứ ai cũng có thể mua và sử dụng. Mức giá của loại tôm này so với thị trường ở mức vừa phải, phù hợp cho mọi người đều có thể mua và chế biến nó.

Cách chế biến món sashimi tôm đỏ

Chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn món sashimi tôm đỏ ấn tượng, không thể bỏ lỡ. Cách làm món ăn này cũng không quá phức tạp, bạn có thể học theo các công thức chúng tôi hướng dẫn dưới đây là có thể chuẩn bị một món ăn lạ miệng cho người thân.

Trước tiên, khâu quan trọng nhất, bạn nên lựa chọn được loại tôm tươi ngon, hãy đảm bảo rằng tôm còn sống và vẫn khỏe mạnh. Để kiểm chứng điều đó, bạn có thể quan sát vẻ bên ngoài, màu sắc của tôm để quyết định có nên lựa chọn mua chúng hay không. Tôm đỏ hay các nguyên liệu khác có chất lượng thì món ăn mới đảm bảo đúng vị.

Sau khi đã chọn tôm và các loại mù tạt, hành lá, ớt, nước tương…thì sẽ bắt đầu đến bước sơ chế. Lưu ý rằng số lượng các nguyên liệu sẽ do bạn tự quyết định vì nó phụ thuộc vào số lượng người ăn.

Bước chế biến các nguyên liệu bắt đầu từ tôm đỏ, bạn nên rửa sạch với nước lạnh, cắt bỏ các phần râu tôm rồi sau đó lấy hết các phần chỉ ở sống lưng ra, cho tôm ra đợi ráo nước. Sau đó, có thể tẩm ướp thêm mọt ít muối tiêu rồi cho vào tủ lạnh.

Tiếp nữa, công đoạn pha nước chấm cũng vô cùng quan trọng. Nước chấm sẽ quyết định hương vị của món ăn. Bạn cần sử dụng nước cốt chanh, nước tương và một ít mù tạt, có thể sử dụng thêm tiêu. Pha trộn tất cả mọi thứ vào với nhau là bạn đã có được một bát nước chấm sashimi hấp dẫn.

Cuối cùng, lấy tôm từ trong tủ lạnh và ăn kèm thêm các loại rau khá để khiến cho gia vị thêm hòa quyện lại cùng nhau, không cảm giác quá ngán. Có thể thấy, những công thức trên chúng tôi chia sẻ bạn chỉ mất 20 phút là có thể thực hiện được nó.

Những lưu ý khi ăn và chế biến món ngon

Tôm đất vẫn là một món ăn hấp dẫn không thể chối cãi. Thế nhưng, khi sử dụng nó trong chế biến hay trong khi thưởng thức, bạn vẫn nên chú ý để có thể tạo ra một món ăn ngon, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Có một vài lưu ý sau mà bạn nên biết:

• Không nên rửa tôm quá nhiều lần khi chế biến, vì như thế sẽ làm mất đi nhiều hàm lượng dinh dưỡng có trong tôm đỏ.
• Khi đun lửa trên nhiệt, không nên để quá lâu, tối đa từ 2-3 phút để tránh dẫn đến tình trạng tôm bị bở.
• Nên ăn kèm với tiêu xanh hoặc ớt đỏ để vị của món ăn thêm trọn vẹn hơn.

Trên đây là những thông tin về lại tôm đỏ cũng như cách thức chế biến món ăn và những lưu ý. Hy vọng rằng, các thông tin này có thể giúp ích được cho bạn. Và đừng quên tham khảo các bài viết khác nữa tại website Haisan.online để cập nhật thêm thông tin nhé.

Nguồn tham khảo: 

• Newfreshfoods. (2021). TÔM ĐỎ NGUYÊN VỎ ARGENTINA. [online] newfreshfoods.com.vn. Có tại: https://newfreshfoods.com.vn/tom-do-nguyen-vo-argentina [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Greenfood. (2021). TÔM ĐỎ ARGENTINA LÀ GÌ – ARGENTINA RED SHRIMP. [online] greengood.vn. Có tại: https://greengood.vn/tom-do-argentina-la-gi-argentina-red-shrimp/ [Truy cập ngày 2/12/2022]