Trong nhiều loại tôm hùm có mặt trên thị trường thì tôm hùm bông được ưa chuộng bậc nhất hiện nay. Vậy nên trong bài viết này, Haisan.online sẽ gửi đến bạn những thông tin liên quan đến loài tôm đặc biệt này. 

Đặc điểm của tôm hùm bông

Tôm hùm bông được biết đến là loài tôm biển ngon nhất. Tôm hùm bông biển sống ở độ sâu từ 200 đến 600 mét dưới đáy biển, thường sống độc lập hoặc trong các cộng đồng nhỏ. Chúng là loài ăn tạp, ăn tảo và các loài động vật nhỏ như sứa, nhện biển, tôm và cá nhỏ.

Ngoài ra, tôm hùm bông có độ phân bố vô cùng rộng lớn, từ Hồng Hải và phía tây Natazulu-Natal đến Nhật Bản. Tên gọi quốc tế của chúng là tropical rock lobster. Đây là loài có lối sống khác biệt và khôn ngoan. Chúng là chúa tể của việc ăn mồi trộm, lén lút và rất tàn bạo.

Một con tôm hùm bông có thể nặng lên tới 15kg – 25kg. Là con tôm được ghi nhận to nhất hiện nay với hai chiếc càng to khổng lồ. Thêm vào đó, loài tôm này có màu sắc cũng như thân hình rất đặc biệt. Chúng có màu sắc khác nhau tùy thuộc vào môi trường sống. Phần lớn các loài đều có màu cam, đỏ hoặc nâu.

Xem thêm: Bọ Biển | Hàng Loại 1, Giao Nhanh Trong Hà Nội

Giá trị dinh dưỡng

Đối với tôm hùm nói chung và tôm hùm bông nói riêng thì chúng đều rất có lợi cho sức khỏe. Theo hiệp hội tim mạch Mỹ thì trong tôm hùm bông có axit béo omega3 làm giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Ngoài ra chúng ngăn ngừa tình trạng rối loạn nhịp tim, ổn định huyết áp, ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

Không những vậy với hàm lượng Choline cao, tôm hùm bông có tác dụng thúc đẩy các chức năng của tế bào hồng cầu. Đặc biệt hỗ trợ hệ thần kinh cho người già. Hơn hết các vitamin B12 có trong loài tôm này giúp nuôi dưỡng và phát triển não bộ rất tốt. Chúng làm giảm tình trạng suy giảm trí nhớ ở người già đáng kể.

Theo như nghiên cứu người có đầy đủ hai khoáng chất cần thiết là photpho và canxi thì xương mới có thể phát triển tốt. Hai hàm lượng này trong tôm hùm bông rất dồi dào. Vì thế chúng có vai trò rất lớn trong việc xây dựng nên một bộ xương chắc khỏe. Trên đây là tất cả các tác dụng của tôm biển đối với con người.

Tôm hùm bông giá bao nhiêu?

Trong thời điểm hiện nay, chúng đã quá quen thuộc với người dùng và phổ biến ở nhiều nơi. Đặc biệt tôm hùm bông có một mức giá lý tưởng, phù hợp cho toàn người dân. Giá bán tùy thuộc vào chất lượng và được chia thành các loại size tôm hùm bông 1kg và tôm hùm bông 2kg.

1. Tôm đông lạnh – tôm baby:

• Con từ 500g-700g: 700.000đ/kg
• Con từ 700g-1kg: 750.000đ/kg
• Con từ 1kg-1,5kg: 800.000đ/kg
• Con từ 1,5kg-2kg: 900.000đ/kg
• Con từ 2kg trở lên: 1.000.000đ/kg

2. Loại tươi sống:

• Con từ 400g-500g: 1.150.000đ/kg
• Con từ 500g-700g: 1.350.000đ/kg
• Con từ 700g-900g: 1.600.000đ/kg
• Con từ 1kg-1,2kg: 1.850.000đ/kg
• Giá tôm hùm bông loại 2kg trở lên: 3.000.000đ/kg

Nơi mua tôm hùm bông giá rẻ – uy tín

Tôm hùm bông ngày nay đã có một vị trí mới trong lòng người thưởng thức. Vậy nên loài tôm này có mặt tại rất nhiều địa điểm mua bán khác nhau. Có thể một vài địa điểm bên dưới sẽ cho mọi người nhiều lựa chọn hơn trong việc mua hàng.

1. Tôm Hùm Bông Hà Nội:

• Nhà hàng Alaska Hà Nội: 18 Hoàng Gà, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
•  Gia đình hải sản: 57 Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội.
• Hải sản Bí Bầu: Ngõ 22 Tôn Thất Tùng, Đống Đa, Hà Nội.
• Clever Food:  Số 10, ngõ 106, Hoàng Quốc Việt, Cầu Giấy, Hà Nội.
• Nhà hàng tôm hùm: 168 Nguyễn Khánh Toàn, quận Cầu Giấy, Hà Nội.

2. Tại thành phố Hồ Chí Minh:

• Chợ Hàng Dương: Đường Thạnh Thới, ấp Long Thạnh, xã Long Hòa, huyện Cần Giờ, thành phố Hồ Chí Minh.
• Vựa hải sản Minh Hải: Tân Sơn Hòa, P3, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh.
• Cảng hải sản: 192/19 Phan Văn Hân, quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
• Cửa hàng Khoái hải sản: 16C Nguyễn Văn Giai, phường Đa kao, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.
• Hải sản MR.D: 15A Hoàng Hoa Thám, phường 13, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh.

3. Tại Đà Nẵng:

• Chợ hải sản Thanh Khê Đông: Yên Khê 2, phường Thanh Khê Đông, quận Thanh Khê, Đà Nẵng.
• Cửa hàng bán tôm hùm tươi sống Việt Lobter: 243A/1, đường Trường Chinh, quận Liên Chiếu, thành phố Đà Nẵng.
• Chợ hải sản tươi sống Đống Đa: 42 Lương Ngọc Quyến, phường Thuận Thước, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
• Cửa hàng bán tôm hùm tươi sống hải sản Hoàng Gia: 70 Nguyễn Văn Thoại, phường Mỹ An, huyện Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.
• Ngọc Hương Seafood Restaurant: Lô 8,9 đường Võ Nguyên Giáp, quận Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng.

Tôm Hùm Bông làm món gì ngon?

Tôm hùm bông có thể thực hiện được đa dạng các món ăn khác nhau. Cách chế biến của chúng cũng rất đơn giản. Để các bạn không mất thời gian cho việc tìm kiếm công thức, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những cách làm tối ưu nhất. ngay bên dưới đây nhé.

Bài viết: Tôm Làm Món Gì Ngon? – TOP 21 Món Ăn Hấp Dẫn Chế Biến Từ Tôm

1. Cháo dinh dưỡng

Trước tiên ta tiến hành làm sạch tôm hùm và tách lấy thịt. Song song với đó là ninh cháo cho nhừ để dễ ăn. Cuối cùng để có thể thưởng thức ta phi thơm hành tỏi và cho  thịt tôm hùm vào đảo đều cho đến khi săn lại. Kết hợp nêm vào một chút gia vị cho cháo đậm đà là hoàn thành món cháo tôm siêu ngon.

Cháo tôm hùm được rất nhiều bà mẹ ưu tiên tin dùng. Chúng là nguồn thực phẩm để bổ sung thêm các khoáng chất có lợi cho con cũng như tất cả các thành viên trong gia đình. Hãy chia sẻ công thức này đến với mọi người để ai ai cũng có thể nấu món ngon tiện lợi tại chính căn nhà của mình.

2. Tôm xào miến

Đầu tiên phần nguyên liệu khá quan trọng. Chúng ta cần có thịt tôm hùm, miến, nấm, hành lá cùng các gia vị thông dụng khác. Để đảm bảo chất lượng của món ăn, ta phải sơ chế sạch tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó cắt hạt lựu và đảo sơ qua với một chút dầu ăn và hành phi thơm để dậy mùi.

Hơn hết có một điều mà tất cả chúng ta đều phải lưu ý. Đó chính là cho phần miến vào đảo sau cùng tránh tình trạng bị nát và miến mất đi độ dai. Trong quá trình nấu ăn đảo đều tay để ngấm gia vị. Điều đó sẽ khiến cho chất lượng đồ ăn giảm sút và không còn giữ được độ ngon như lúc ban đầu.

3. Tôm hùm bông hấp sả

Đây là một món tôm hấp có cách làm siêu đơn giản. Đặc biệt hương vị của chúng lại rất thơm ngon. Mọi người thực sự không nên bỏ qua chúng. Hương thơm của sả sẽ khiến cho tâm thần ta thoải mái hơn. Thịt tôm hùm dai dai ngọt ngọt cùng bát muối tiêu là sự kết hợp siêu hoàn hảo tạo nên đặc trưng riêng cho món ăn.

Món hấp thì đã quá quen thuộc với cách làm đơn giản. Chỉ đơn giản với hai phần nguyên liệu sả, tôm hùm bông sơ chế sạch. Xếp phần sả đã chuẩn bị ở bên dưới tôm hùm. Việc làm đó làm tăng mùi thơm, khử đi độ tanh của hải sản. Vì tôm hùm rất dễ chín nên chỉ hấp trong 15 phút là có thể tắt bếp.

4. Tôm hùm bông cháy tỏi

Tôm hùm bông cháy khiến ai cũng phải xuýt xoa và ngỡ ngàng vì độ hấp dẫn của chúng. Hương vị của chúng khiến con người ta u mê không thoát nổi lưới tình. Đây là món ăn phổ biến tại nhiều nhà hàng, tuy nhiên hãy biến nó thành món ăn yêu thích của gia đình bạn với công thức siêu đơn giản sau.

Đối với phần nguyên liệu chúng ta cần chuẩn bị tôm hùm bông, tỏi, muối, tiêu, dầu ăn và hành khô. Sau khi tôm đã rửa sạch và phi lê lấy thịt. Chúng ta tiến hành phi thơm tỏi đến màu ngả vàng thì cho tôm hùm vào đảo đều, nhanh tay cho thêm chút muối tiêu cho món ăn thêm đậm vị. Đảo không nghỉ tay cho đến khi tôm chín thì món ăn hoàn thành.

5. Tôm sốt me

Ngoài ra, phần tôm hùm bông, nguyên liệu chính cũng quan trọng không kém cạnh. Chúng phải tươi sống và được chế biến kỹ thì món ăn mới thực sự hoàn hảo. Cuối cùng phi thơm hành và cho tôm vào đến khi gần chín thì cho sốt me vào. Hạ lửa nhỏ trong vòng 5 phút là có thể thưởng thức ngay.

Lấy lượng me vừa đủ ngâm cùng với một chút nước nóng để lấy phần cốt. Sau đó cho thêm đường, nước mắm và 2 muỗng nước lọc là kết thúc phần làm sốt. Lưu ý chúng ta khi chế biến không bật lửa to, để thịt tôm chín từ từ ngấm gia vị sẽ ngon hơn. Từng miếng thịt đượm sốt sóng sánh kích thích vị giác ai ai cũng mê.

Tôm hùm bông có vị ngọt sẵn tự nhiên nên khi chế biến chúng ta không cần nêm thêm quá nhiều gia vị. Việc hạn chế tối đa chúng cũng rất tốt cho sức khỏe, bảo vệ thận và tim mạch. Hãy tối ưu nhất các quy trình nấu nướng để có thể cảm nhận được trọn vẹn độ ngon trong thịt tôm hùm.

Xem thêm: Tôm Rang Me – Cách Làm Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua

Những lưu ý khi ăn tôm hùm bông

• Khi ăn tôm hùm bông nhất thiết không được sử dụng cùng ớt. Điều này sẽ làm giảm thiểu giá trị dinh dưỡng trong tôm hùm cao. Đồng thời còn có thể gây ra ngộ độc, nguy hiểm đến sức khỏe chúng ta.
• Trong tôm hùm bông có hàm lượng asen hóa 5, không có hại cho sức khỏe. Thế nhưng khi kết nợp cùng các thực phẩm giàu vitamin C khác sẽ khiến cho asen tạo thành các chất độc. Vậy nên không sử dụng các thực phẩm giàu vitamin c sau khi sử dụng thực phẩm này.
• Nếu bạn bị dị ứng với hải sản hay có những căn bệnh khác như: gút, huyết áp cao, đau mắt, tiểu đường. Thì không nên sử dụng tôm hùm bông, nếu có 1-2 tháng sử dụng 1-2 lần để tránh gây nên những bệnh nguy hiểm khác.
• Không nên sử dụng loại hải sản này đã qua chế biến lâu ngày. Và đặc biệt nói không với những loài tôm hùm không rõ nguồn gốc, không đảo bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hầu hết với tất cả mọi người thì tôm hùm bông đã quá quen thuộc. Chúng có những ưu thế vượt trội để lên dẫn đầu các loại tôm được yêu thích hiện nay. Mong rằng với những thông tin mà chúng tôi mang lại sẽ giúp ích được cho bạn trong việc tìm hiểu loài tôm này.

Nguồn tham khảo:

• Đảo Hải Sản. (2021). Tôm Hùm Bông (500-700gr/con). [online] daohaisan.vn. Có tại: https://daohaisan.vn/products/tom-hum-bong-500gr-duoi-700gr-con [Truy cập ngày 03/02/2022]
• Hai sản Trung Nam. (2020). Tôm Hùm Bông (500-700gr/con). [online] haisantrungnam.vn. Có tại: https://haisantrungnam.vn/tom-hum-bong/ [Truy cập ngày 19/03/2022]
• Bách Hóa Xanh. (2021).Tôm hùm: Cách phân biệt, tìm hiểu cách chế biến các món ăn thơm ngon. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/phan-biet-mot-so-loai-tom-hum-pho-bien-1168198 [Truy cập ngày 26/11/2022]
• Wikipedia. (2021).Tôm hùm bông. [online] vi.wikipedia.org. Có tại: https://vi.wikipedia.org/wiki/T%C3%B4m_h%C3%B9m_b%C3%B4ng [Truy cập ngày 03/02/2022]