Tôm biển là loại hải sản phổ biến và quen thuộc từ trong bữa cơm gia đình đến các bàn tiệc. Với hương vị thịt ngọt béo của tôm có thể chế biến ra rất nhiều các món ăn thơm ngon khác nhau. Hãy cùng Haisan.online tìm hiểu 21 món ăn hấp dẫn giải đáp câu hỏi: “Tôm làm món gì ngon?”.

Tôm làm món gì ngon? Tổng hợp 21 món ăn hấp dẫn chế biến từ tôm

Tôm mang đến hơn 20 dưỡng chất có lợi cho sức khỏe con người, trong đó gồm có cả những chất mà cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra được như omega – 3, vitamin B12,… Dựa vào đó bài viết sau sẽ giới thiệu tới các bạn các cách chế biến để món ăn thơm ngon mà vẫn giữ được các chất dinh dưỡng vốn có của tôm.

1. Tôm hấp bia sả

Hấp là một phương pháp đơn giản mà lại giữ được lại nhiều chất dinh dưỡng của tôm nhất. Với cách chế biến này bạn có thể cảm nhận được chân thật nhất hương vị của tôm. Thịt tôm chắc chắc dai dai có vị ngọt bùi kết hợp cùng mùi thơm đặc trưng của bia khiến ai thử qua cũng phải mê mẩn.

Với món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị trước nguyên liệu rồi hấp tôm trong khoảng 10 phút là đã có thành phẩm rồi. Để món hấp ngon thì nên chọn các tôm có kích thước to như tôm hùm, tôm sú biển, tôm sắt,… Tiếp đến là không thể thiếu bia, sả và các gia vị khác như muối, ớt, mì chính,… Bạn đun sôi bia trước sau đó đặt xửng hấp có chứa tôm và sả trong đó. Hấp 10 phút kể từ khi nước sôi đến khi tôm chín đỏ là xong.

Lưu ý khi hấp tôm: Không hấp quá lâu bởi thịt tôm sẽ bị bở và mất ngon. Hãy thưởng thức món ăn ngay khi còn nóng và ăn kèm nước chấm như tương ớt, muối ớt xanh, muối chanh,… để cảm nhận được hương vị của tôm một cách trọn vẹn nhất.

Chi tiết: Tôm Hấp Bia – Bí Quyết Làm Tôm Hấp Bia Cực Ngon

2. Tôm hấp nước dừa – Tôm làm món gì ngon?

Cũng như hấp bia, tôm hấp nước dừa sẽ giữ lại hương vị nguyên bản nhất của tôm và các chất dinh dưỡng cũng không bị mất đi nhiều trong quá trình chế biến. Những thớ thịt tôm chắc và béo ngậy hòa cùng mùi hương của nước dừa tươi mát rất hấp dẫn. Món ăn này chế biến đơn giản và tiết kiệm thời gian nên rất phù hợp cho những người bận rộn hoặc muốn làm một món ăn nhanh cho gia đình.

Để làm món tôm hấp bạn chuẩn bị tôm, nên chọn tôm càng xanh để đậm vị nhất. Ngoài ra các nguyên liệu khác như dừa xiêm, hành tím, cà chua và gia vị đi kèm như muối, hạt nêm, mì chính,… Trước tiên đổ nước dừa vào nồi đun trước cho sôi. Sau đó cho lên xửng hấp tôm và các gia vị đi kèm rồi hấp trong khoảng 10 phút đến khi tôm chín thơm thì bắc ra.

Bạn có thể trang trí cùng rau thơm cho đẹp mắt. Lưu ý ăn lúc còn nóng để tránh bị tanh và chấm kèm các loại nước chấm như tương ớt, muối ớt xanh để món ăn thêm đậm đà, lôi cuốn.

3. Tôm chiên xù giòn rụm

Mỗi khi nhắc đến món đồ ăn vặt mà từ trẻ em đến người lớn đều ưa thích thì không thể không nhắc đến món tôm chiên giòn rụm vừa ngon vừa bổ dưỡng. Với nguyên liệu đơn giản và cách chế biến nhanh gọn thì ai cũng có thể vào bếp và làm thử. Để làm món ăn này bạn chuẩn bị tôm rảo, bột chiên xù, bột tẩm khô chiên giòn, trứng gà và dầu ăn. Trước tiên hãy loại bỏ vỏ của tôm và pha hỗn hợp bột phủ đều lên bề mặt tôm.

Đun sôi chảo dầu sau đó cho tôm vào chiên cho đến khi vàng giòn và có mùi thơm phảng phất quyến rũ. Chiên xong bạn bắc ra cái rây cho bớt dầu là xong. Tôm chiên xù có lớp vỏ ngoài giòn tan nhưng bên trong lại mềm mềm dai dai có vị ngọt béo hấp dẫn. Bạn hãy ăn lúc tôm còn nóng để lớp vỏ được giòn nhất. Chấm thêm tương ớt để thịt tôm thêm đậm đà và cuốn hút.

4. Món ngon từ tôm – Tôm chiên bơ tỏi

Tôm chiên bơ tỏi là món ăn thịnh hành mà chúng ta có thể bắt gặp ở các bữa tiệc hoặc trong chính những bữa ăn sinh hoạt hàng ngày. Tôm chiên lên cùng bơ tỏi thơm phức lại còn rất dễ ăn. Vị béo béo của bơ kết hợp cùng thịt tôm chắc ngọt tạo nên một tổng hòa hương vị hoàn hảo. Món ăn này rất phù hợp để chiêu đãi khách hoặc làm đồ ăn vặt để lai rai buổi chiều đều được.

Để làm món tôm chiên bơ tỏi bạn chuẩn bị tôm đã sơ chế sạch sau đó trần qua nước sôi rồi thêm các gia vị như muối, tiêu và bột năng vào trộn đều. Sau đó chiên tôm với bơ và tỏi cho đến khi có mùi thơm phức. Bày món ăn ra đĩa thưởng thức khi còn nóng và chấm kèm tương ớt để cảm nhận được hương vị ngon nhất của tôm.

5. Tôm chiên xù Tempura

Tôm chiên xù Tempura xuất phát từ nền ẩm thực của Nhật Bản. Đây là món ăn không còn quá mới lạ ở Việt Nam bởi nguyên liệu của nó chỉ là con tôm được bọc trong lớp bột được chiên giòn lên. Tuy nhiên bột để chiên Tempura sẽ có chút thay đổi theo công thức của nước bạn là vụn bánh mì, bột chiên, trứng và các gia vị đi kèm,…

Đây là một món ăn truyền thống tại Nhật Bản và được rất nhiều người dân ưa thích với tính đơn giản trong món ăn nhưng cũng không kém phần tinh tế. Khi căn một miếng sẽ cảm nhận được cảm giác trong mềm ngoài giòn rất thú vị.

Hương vị ngọt béo của thịt tôm kết hợp cùng lớp bột đậm đà thơm phúc mùi vụn bánh mì  khiến ai ăn cũng phải mê mẩn. Chấm kèm tương ớt để hương vị thêm đậm đà và thưởng thức lúc chúng còn nóng nhé bạn.

6. Tôm chiên dừa

Những sợi dừa nạo được bọc qua tôm trông rất thú vị và hấp dẫn. Hương vị bùi bùi của sợi dừa hòa cùng vị béo ngậy của những miếng thịt tôm tạo nên sự kích thích về vị giác vô cùng. Lớp vỏ được chiên giòn cắn miếng nào giòn rụm miếng đó chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

Với món ăn này bạn vẫn làm các bước để chiên giòn tôm như bình thường nhưng sẽ thêm một công đoạn nho nhỏ đó là bọc bên ngoài một lớp dừa nạo. Chiên trong dầu nóng cho đến khi tôm và dừa cùng chín vàng thì vớt ra. Để món ăn được trọn vị hơn thì chấm thêm tương ớt hoặc tương cà.

7. Tôm chiên khoai tây

Thường được làm món khai vị cho các bữa tiệc, tôm chiên khoai tây mang một hương vị thơm ngon đặc biệt khiến ai cũng phải lưu luyến. Những thớ thịt tôm dai dai mềm mềm mọng nước được bọc trong lớp khoai tây chiên lên giòn tan rất hấp dẫn. Bạn có thể làm món ăn này để chiêu đãi các thành viên trong gia đình, đảm bảo ai cũng sẽ tấm tắc đó.

Để làm món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị tôm, khoai tây, bột chiên giòn và gia vị như muối, tiêu. Nhúng tôm qua bột chiên giòn sau đó nhặt sợi khoai cuốn quanh thân tôm rồi thả vào chiên. Chiên tôm và khoai tây trong khoảng 7 phút cho đến khi chuyển màu vàng đẹp mắt thì vớt ra. Món ăn này bạn có thể tham khảo chấm kèm thêm tương ớt sẽ rất ngon.

8. Tôm chiên phô mai

Đã bao giờ bạn tưởng tượng vị béo ngậy của phô mai khi kết hợp với tôm sẽ như thế nào chưa? Tôm chiên phô mai là món ăn có thể giải đáp được những thắc mắc đó. Món ăn này có vị ngậy, béo, ngọt rất hấp dẫn người ăn. Chấm một miếng vào hỗn hợp nước chấm gồm tương ớt và mayonnaise thì hợp lí vô cùng. Hãy đi ngay xuống bếp để làm món tuyệt vời này thôi nào.

Để làm tôm chiên phô mai bạn chuẩn bị nguyên liệu gồm tôm, phô mai mozzarella, khoai tây bào, bột bắp và một số gia vị khác như muồi, tiêu,… Bạn sơ chế sạch sau đó xay nhuyễn tôm rồi ướp đều với gia vị. Sau đó vo viên tôm thành miếng vừa ăn và đặt kèm viên phô mai ở trong viên thịt tôm đó. Phủ một lớp bên ngoài bằng khoai tây chiên sau đó chiên chín vàng là hoàn thành.

9. Tôm chiên bọc hạnh nhân

Đây hẳn là món ăn khá lạ lẫm khi mới nghe qua nhưng đây chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa hạnh nhân và tôm khiến cho ai ăn thử cũng có một trải nghiệm tuyệt vời. Lớp vỏ hạnh nhân bên ngoài bùi bùi bọc bên trong là thịt tôm thơm ngọt cực hấp dẫn. Hãy lăn vào bếp để thử ngay món ăn mới lạ này nhé.

Đầu tiên bạn chuẩn bị các gia vị gồm tôm, hạnh nhân, bột chiên giòn, giò sống và các gia vị như muối, tiêu. Bạn hãy ướp giò sống với các gia vị sau đó bọc 1 lớp quanh thân tôm, lưu ý để chừa lại phần đuôi. Tiếp theo nhúng tôm qua bột chiên giòn và hạnh nhân rồi chiên vàng đều các mặt là hoàn thành.

10. Tôm rang muối ớt

Có một đĩa tôm rang muối ớt cùng bát cơm nóng vừa ăn vừa thổi trong tiết trời lạnh giá thì còn gì bằng. Hương vị đậm đà cay cay quyện vào miếng thịt tôm béo chắc khiến ai ăn thử cũng phải mê. Nguyên liệu để tạo nên món ăn này rất đơn giản, dễ tìm và cách chế biến cũng nhanh gọn. Trước tiên bạn chuẩn bị tôm mũ ni, muối hạt ,ớt, tỏi, bơ, rau thơm ăn kèm và một số gia vị như hạt nêm, mì chính,…

Đầu tiên bạn sơ chế sạch sẽ tôm, với món ăn này để tôm có vỏ sẽ giúp tôm giòn hơn. Sau đó pha hỗn hợp muối bằng cách cho muối, hạt nêm và ớt vào giã nhỏ. Tiếp theo bạn phi tỏi và rang tôm cho chín vàng rồi cho hỗn hợp muối cùng bơ vào đảo trong 5 phút là xong. Khi chín món ăn có mùi thơm của bơ xen chút the the cay của ớt rất hấp dẫn.

Xem thêm: Giới Thiệu 2 Cách Chế Biến Tôm Rang Muối Thơm Ngon Tại Nhà

11. Tôm rang trứng muối

Nếu đã quá quen với những cách rang thông thường thì bạn có thể thử đến một nguyên liệu mới như trứng muối. Vị thịt tôm chắc ngọt hòa cùng bị bùi bùi đậm đà của trứng muối là một sự kết hợp hoàn hảo dễ gây nghiện. Bạn có thể thêm món ăn này vào trong bữa ăn để mâm cơm gia đình thêm phong phú.

Để làm món ăn này bạn chuẩn bị trứng muối, tôm, bơ và các gia vị. Đầu tiên cho bơ, trứng muối và gia vị vào xào qua cho gia vị hòa vào nhau. Tôm chiên giòn sau đó xóc qua hỗn hợp trứng muối cho đều rồi tắt bếp là hoàn thành. Tôm rang trứng muối ăn ngon nhất khi còn nóng và hãy chấm thêm tương ớt để món ăn thêm thơm ngon.

12. Tôm rang mặn ngọt

Tôm rang mặn ngọt là món ăn dân giã và đơn giản được rất nhiều gia đình áp dụng theo bởi cách chế biến đơn giản mà thành phẩm lại mặn mặn ngọt ngọt rất dễ ăn. Thưởng thức món tôm rang mặn ngọt với cơm thì đảm bảo nổi cơm nhà bạn sẽ hết nhanh lắm đó.

Với món ăn này bạn các nguyên liệu gồm tôm thẻ chân trắng, nước mắm, đường, tiêu,… Trước tiên bạn hãy sơ chế tôm sạch sẽ sau đó rang sơ tôm cho đến khi chuyển màu đỏ hồng. Tiếp theo phi thơm tỏi, hành rồi cho tôm vào rang cùng với nước mắm và đường rim ở lửa to cho đến khi gia vị cạn dần và quánh vào thịt tôm là thành công.

Xem thêm: Tôm Sốt Chua Ngọt: Món Ăn Thơm Ngon Khó Lòng Cưỡng Lại

13. Tôm rang me

Nếu nhắc đến “Tôm làm món gì ngon?” thì cách chế biến các loại hải sản thì không thể bỏ qua nguyên liệu me chua chua ngọt ngọt. Nước sốt me đậm đà thấm đều vào miếng thịt tôm ngọt béo tạo nên một món ăn thơm ngon khó cưỡng. Món ăn này dùng để nhậu cùng vài lon bia thì hết sảy.

Để làm món ăn này bạn hãy ướp tôm với các gia vị như muối, nước mắm, đường, tiêu và dầu điều để cho gia vị thấm đều trong 10 phút. Sau đó phi tỏi và hành cho thơm rồi cho tôm vào rang chín đều, lưu ý để to lửa và đảo đều tay cho tôm không bị ra nhiều nước. Rang đến khi tôm săn thì cho nước me vào đun với lửa nhỏ. Bạn thêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp là được.

Bài viết: Tôm Rang Me – Món Ăn Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua

14. Tôm nướng bơ tỏi phô mai – Tôm làm món gì ngon?

Tôm nướng bơ tỏi phô mai là món ăn được nhiều người ưa thích bởi hương vị thơm béo của phô mai và bơ quyện vào những thớ thịt tôm được nướng chín đỏ hồng rất lôi cuốn. Tôm nướng bơ tỏi phô mai là món ăn thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng phù hợp để bạn trổ tài chiêu đãi gia đình thân yêu của mình.

Để làm món tôm bỏ lò phô mai này bạn chuẩn bị các nguyên liệu như tôm hùm alaska, phô mai, rau thơm và các loại gia vị như muối, tiêu,… Tôm sơ chế sạch sau đó ướp với gia vị cho thấm đều. Sau khi ướp tôm xong thì phết đều phô mai lên bề mặt của chúng. Tiếp theo cho tôm vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 15 phút là hoàn thành.

Giới Thiệu 5 Cách Chế Biến Tôm Nướng Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

15. Tôm nướng sa tế

Tôm nướng sa tế có có mùi thơm hấp dẫn và hương vị khiến ai ăn thử một lần là chỉ muốn ăn mãi món ngon làm từ tôm này. Thịt tôm nướng chín vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt tự nhiên. Bên ngoài tôm được phủ lớp sa tế đậm đà cay cay rất cuốn hút. Với món ăn này bạn ăn kèm cùng rau thơm và nước chấm như muối ớt xanh hay tương ớt đều rất hợp miệng.

Thành phần nguyên liệu để làm nên món ăn này rất đơn giản và quen thuộc mà bạn có thể tim thấy ngay trong gian bếp của mình. Trước tiên bạn sơ chế tôm cho sạch rồi cho sả băm nhỏ cùng sa tế tôm vào ướp đều trong 30 phút. Ướp xong bạn xiên que qua tôm để cố định được hình dáng của chúng rồi nướng đều cho chín thơm là thành công.

16. Bánh mì nướng tôm phô mai

Món ăn này thường thấy trong bữa sáng phương Tây vì cách chế biến đơn giản cùng nguồn dinh dưỡng dồi dào bổ sung năng lượng cho cả ngày dài. Bánh mì nướng thơm giòn được phủ trên mình một lớp phô mai ngậy béo cùng miếng thịt tôm ngọt bùi sẽ khiến hài lòng.

Với món ăn này bạn chỉ cần cho hỗn hợp gồm thịt tôm xay, trứng gà và phô mai rồi phủ lên bánh mì sau đó nướng trong khoảng 20 phút trong nhiệt độ 180 độ C. Nướng cho đến khi bánh mì chuyển màu vàng quyến rũ và mùi thơm phảng phất là được. Vậy là bạn đã có một đĩa bánh mì tôm phô mai rất dinh dưỡng cho một ngày dài năng động rồi đó.

17. Salad tôm rau củ

Salad tôm rau củ là món ăn thanh mát và rất có lợi cho chế độ ăn uống để kiểm soát cân nặng. Trong một đĩa salad tôm có đầy đủ các chất bổ dưỡng như chất xơ, vitamin, đạm và nhiều khoáng chất có ích khác. Bạn có thể dùng món ăn này để kèm trong các bữa ăn lớn giúp chống ngấy và bổ sung được các dưỡng chất đầy đủ cho cơ thể.

Với món ăn này bạn chỉ cần hấp chín tôm rồi trộn cùng các loại rau củ như rau xà lách, bắp cải, cà chua, cà rốt, bắp cải tím, dưa chuột, củ đậu và nước sốt me vàng là ra được một hỗn hợp salad thơm ngon bổ dưỡng. Lưu ý hãy trộn hỗn hợp nhẹ tay để rau xà lách không bị nát.

18. Gỏi tôm xoài

Nếu muốn ăn thử tôm theo một cách đơn giản và mới lạ hơn thì bạn có thể thử đến gỏi tôm xoài. Vị chua chua của xoài kết hợp cùng thịt tôm ngọt bùi chắc chắn sẽ khiến các thành viên trong gia đình bạn cảm thấy vô cùng thích thú. Bán sẽ không băn khoăn khi không biết tôm làm món gì ngon nữa.

Trước tiên bạn luộc chín thịt lợn và luộc sơ qua tôm đã sơ chế. Xoài và cà rốt bạn thái sợi nhỏ vừa ăn sau đó cho vào thau trộn cùng thịt lợn, thịt tôm, rau dăm, lạc rang với nước sốt mắm. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi nước sốt thấm đều vào nguyên liệu là có thể bày ra đĩa để thưởng thức rồi.

19. Súp tôm bí đỏ

“Tôm làm món gì ngon?”. Súp tôm bí đỏ là câu trả lời với một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Ăn món ăn này sẽ giúp cho hệ xương chắc khỏe, cung cấp protein, sắt và còn có khả năng ngăn ngừa ung thư. Vị ngọt tự nhiên của bí đỏ kết hợp với hương vị bùi bùi của tôm sẽ tạo ra một bát súp hoàn hảo giúp trẻ em không bị biếng ăn.

Đầu tiên bạn xào tôm, bí đỏ và hành tây cho chín. Sau đó hòa wipping cream cùng hỗn hợp vừa xào rồi xay nhuyễn rồi cho ra nồi đun cho đến khi súp sôi chín thơm là tắt bếp. Thành phẩm có được là một bát súp với màu sắc vàng cam bắt mắt cùng hương vị béo ngậy mềm mịn rất dễ ăn. Đảm bảo nấu món này các bé sẽ không bị biếng ăn nữa đâu.

20. Canh tôm nấu bầu – Tôm làm món gì ngon

Canh tôm nấu bầu là một món ăn thơm mát và rất được yêu thích trong các bữa ăn hằng ngày. Cách chế biến món ăn này rất đơn giản cùng với các nguyên liệu dân dã dễ tìm khiến bạn chắc chắn sẽ thành công. Món canh này còn rất cuốn cơm và dễ ăn nên ai đã thử một lần thì sẽ vương vấn mãi hương vị thơm ngon này.

Đầu tiên bạn giã tôm cho thịt dập xuống rồi ướp thêm các loại gia vị ướp trong khoảng 15 phút. Bậu nạo sạch vỏ rồi dùng dao băm nhiều phát vào bầu rồi thái vào phần vừa băm đó để ra các sợi nhỏ. Ướp tôm xong cho vào xào rổi đổ nước đun sôi, sau đó thêm bầu vào nấu thêm một lúc cho tới khi bầu chín thì tắt bếp. Vậy là bạn đã có một bát canh dân dã mà thơm ngon cho bữa cơm gia đình rồi.

21. Lẩu tôm chua cay

Lẩu tôm chua cay chắc đã không còn quá xa lạ với chúng ta vì độ phổ biến rộng rãi của nó. Có nồi lẩu tôm chua cay nóng hổi ngồi quây quần bên gia đình thì còn gì bằng. Miếng thịt tôm hùm bông chắc nịch được đun trong nước dùng chua chua cay cay rất hấp dẫn người ăn. Với cách chế biến đơn giản và các nguyên liệu quen thuộc thì bạn sẽ có thể chế biến thành công món lẩu này một cách dễ dàng.

Tôm là một loại hải sản mang lại nhiều giá trị như vậy nhưng để chế biến sao cho phong phú và ngon miệng thì không phải là chuyện dễ dàng. Bài viết trên đã giới thiệu 21 cách chế biến món ăn từ tôm để cung cấp thêm cho bạn những thông tin cần thiết trả lời câu hỏi “Tôm làm món gì ngon?”. Chúc bạn may mắn và thành công!

Nguồn tham khảo:

• Go2joy. (2021). Tôm làm món gì ngon? Top 19+ các món từ tôm cực hấp dẫn. [online] go2joy.vn/. Có tại: https://go2joy.vn/blog/tom-lam-mon-gi-ngon/  [Truy cập ngày 03/02/2022]
• Bách Hóa Xanh. (2022). Tôm làm gì ngon? Tổng hợp 30+ cách làm món ngon từ tôm hấp dẫn thơm ngon. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/7-cach-che-bien-tom-khac-nhau-don-gian-tai-nha-ca-tuan-an-01277 [Truy cập ngày 23/11/2022]
• Organica. (2021). Hướng dẫn nấu 17 món ngon, dễ làm từ tôm tươi đến tôm nõn. [online] organica.vn. Có tại: https://www.organica.vn/news/3/huong-dan-nau-17-mon-ngon-de-lam-tu-tom-tuoi-den-tom-non [Truy cập ngày 03/02/2022]