Có rất nhiều cách để chế biên tôm biển chẳng hạn như tôm hấp, tôm xào, tôm chiên, lẩu tôm,… Tuy nhiên bài viết này sẽ giới thiệu tới các bạn phương pháp rim để món ăn trở nên đậm đà, dễ ăn và cực kì đưa cơm. Hãy cùng Haisan.online tìm hiểu 5 cách chế biến tôm rim hấp dẫn và đơn giản nhé!

1. Tôm rim me chua ngọt

Tôm rim me chua ngọt có hương vị cuốn hút khó cưỡng. Đây là một món ăn có cách làm đơn giản nhưng những ấn tượng mà nó để lại mỗi khi thưởng thức là không hề nhỏ. Với món ăn ngon này bạn có thể trổ tài một bữa để chiêu đãi người thân trong gia đình, chắc chắn sẽ khiến ai cũng phải thích thú.

Tôm Rang Me – Món Ăn Hấp Dẫn Không Thể Bỏ Qua

Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm được biết đến là loại hải sản chứa ít calo nhưng lại chứ trong mình một nguồn protein dồi dào. Hơn nữa chúng còn cung cấp các dưỡng chất giá trị và cơ thể không thể tự sản sinh ra được như omega – 3, vitamin B12 rất tốt cho tim mạch, mắt, hệ xương khớp,…

Tôm sú sẽ là sự lựa chọn phù hợp để chế biến món ăn này. Hoặc bạn có thể tìm những con tôm có kích thích tương đương hoặc to hơn để món ăn được ngon nhất nhé. Nguyên liệu để tạo nên món ăn này cũng rất đơn giản và dễ tìm, cụ thể là:

• Tôm sú biển: 600gram
• Me chín: 4 trái
• Tỏi: 1 củ
• Bột bắp: 1 muỗng cà phê
• Hành tím: 1 củ
• Ớt sừng: 2 trái
• Đường: 2 muỗng canh
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến đơn giản hấp dẫn nhất

Không chỉ tạo nên từ các nguyên liệu đơn giản mà cách chế món tôm rim me cũng dễ dàng không kém. Bạn không cần chần chừ gì đâu vì chỉ cần tuân thủ theo các bước được ghi chi tiết dưới đây là có thể thành công rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên loại bỏ đầu tôm bằng cách dùng tay vặn đầu chúng theo một vòng cho đến khi lìa ra. Hãy loại bỏ luôn cả râu, chân, đường chỉ đen và vỏ của chúng để thưởng thức được món ăn một cách thuận lợi nhất. Tiếp theo ngâm nước muối trong 10 phút rồi rửa sạch tôm dưới vòi nước vài lần sau đó để ra rổ cho ráo nước. Tỏi, hành bỏ vỏ rổi băm nhuyễn, ớt rửa sạch rồi cắt lát vừa miếng.

Tôm sau khi sơ chế xong bạn đem đi ướp với 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút cho thấm đều gia vị. Tiếp theo lột sạch vỏ trái me rồi dầm me với 100ml nước sôi cho tan đều. Đổ hỗn hợp đó qua rây để lọc hạt và giúp hỗn hợp nước cốt me được mịn hơn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Đầu tiên bạn chuẩn bị một cái chảo chống dính sau đó phi thơm tỏi, hành rồi cho tôm đã ướp vào xào cùng. Đảo đều tay cho đến khi tôm săn lại thì cho thêm nước cốt me và 1 muỗng cà phê nước mắm rim trong 5 phút với lửa nhỏ. Rim đủ thời gian bạn cho bột bắp và vài nhánh ớt vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cho tôm rim me ra đĩa, trang trí thêm rau thơm và vài nhánh hành cho món ăn thêm đẹp mắt. Hãy ăn món ăn này ngày khi còn nóng và có thể ăn kèm với cơm, bánh mì,… đều rất ngon. Với sự kết hợp hài hòa của me chua ngọt đậm đà với thịt tôm beo béo chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng.

2. Tôm rim coca cola

Bạn đã từng nghe đến món tôm rim coca cola bao giờ chưa? Nghe có vẻ kì lạ nhưng khi các nguyên liệu này kết hợp cùng nhau lại tạo ra một thành phẩm thú vị và ngon miệng đó. Hãy thử làm một đĩa tôm rim coca cola để chiêu đãi gia đình thân yêu xem họ có trầm trồ không nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biên

Coca cola là loại nước ngọt được giới trẻ ưa thích và thường không ai nghĩ rằng sẽ kết hợp chúng vào một món ăn mặn như tôm rim cả. Tuy vậy món tôm rim coca đã được nhiều người thử và thành công như vậy thì tại sao chúng ra lại bỏ lỡ nhỉ. Với nguyên liệu dễ tìm dễ kiếm như coca và một vài gia vị quen thuộc thì bạn có thể dễ dàng vào bếp và trổ tài ngay thôi.

• Tôm hùm alaska: 300gram
• Coca cola: 1/4 lon
• Tỏi: 5 tép
• Hành tím: 1 củ
• Gừng:
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
• Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Quy trình chế biến

Với cách chế biến tôm đặc biệt như thế này sẽ khiến bạn cảm thấy không bị nhàm chán. Hơn nữa cách nấu này sẽ không khiến thịt tôm bị bở hay bị mất nước và đặc biệt là không có cảm giác bị tanh nhé.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt bỏ đầu, râu, chân tôm và cả đường chỉ đen dọc sống lưng. Tiếp tục ngâm nước muối trong 10 phút cho tôm tiết hết chất bẩn ra ngoài rồi rửa sạch lại với nước sau đó để ra rổ cho khô ráo. Tiếp theo ướp tôm với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Tỏi, hành, gừng và sả bạn hãy loại bỏ sạch vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Sử dụng một chiếc chảo chống dính rồi phi thơm tỏi và hành tím. Sau đó cho thêm gừng và sả vào đảo cho chín vàng. Tiếp tục cho thêm 1/4 lon cocacola (hoặc pepsi cũng được) cùng 1 muỗng cà phê nước mắm vào đun sôi lên. Đến khi hỗn hợp sôi hẳn rồi ta cho tôm đã ướp vào đảo đều trong khoảng 2 phút rồi đậy vùng rim trong 5 phút cho sốt ngấm đều vào tôm là hoàn thành.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bày tôm ra đĩa có trải vài chiếc xà lách bên dưới cho đẹp mắt. Món ăn ngon nhất là khi ăn nóng và ăn kèm cùng các loại nước chấm như tương ớt hoặc muối ớt xanh. Thành phẩm là một món ăn có hương vị mằn mặn ngọt ngọt hấp dẫn, miếng thịt tôm chắc và béo cắn miếng nào mê miếng đó.

3.Tôm rim nước dừa

Không chỉ tôm rim thịt, tôm rim nước dừa là món đặc sản nổi tiếng của vùng đất Bến Tre xinh đẹp. Ai đã một làn đến đây chơi và ăn thử món ăn này thì hẳn là sẽ chẳng bao giờ quên được hương vị đặc trưng thơm ngon đó. Bài viết sẽ giới thiệu tới các bạn cách chế biến tôm rim nước dừa bằng những nguyên liệu đơn giản mà dễ làm tại nhà để không phải đi tìm mua đâu xa.

Chuẩn bị nguyên liệu

Dừa được biết đến là loại quả thanh mát mang lại nhiều chất dinh dưỡng có ích cho làn da, tăng cường hệ miễn dịch và vô vàn lợi ích khác nữa. Khi kết hợp với tôm sẽ tạo ra một tổng hòa hương vị hài hòa và dễ ăn khiến ai đã thử rồi thì chỉ muốn ăn mãi. Để làm món tôm rim nước dừa ta chuẩn bị:

• Tôm thẻ: 500gram
• Dừa xiêm: 120ml
• Tỏi: 1 củ
• Hành khô:1 củ
• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1/2 muỗng cà phê
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Tôm Làm Món Gì Ngon? – TOP 21 Món Ăn Hấp Dẫn Chế Biến Từ Tôm

Chế biến món ăn

Với cách chế biến với dừa như này sẽ khiến cho tôm được thấm đẫm vị ngọt bùi của nước dừa. Hơn nữa còn giúp cho tôm không bị khô hay bị bở thịt. Món ăn này có cách chế biến rất đơn giản nên bạn chỉ cần làm theo đúng trình tự các bước là có thể thành công rồi.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về loại bỏ sạch phần tiêu hóa nơi đầu tôm, cắt râu, chân và rút đường chỉ đen ở sống lưng chúng. Ngâm tôm đã sơ chế với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi rửa sạch dưới vòi nước sạch sau đó để ra rổ cho ráo nước. Tiếp theo ngâm tôm với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1/2 muỗng cà phê tiêu cho tôm được thấm đều gia vị. Tỏi, hành khô bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính rồi phi thơm tỏi và hành sau đó thả tôm vào rang cùng luôn. Lưu ý để lửa lớn để tôm nhanh săn và không bị tiết ra nhiều nước. Khi tôm đã săn vào thì cho tiếp 120ml nước cốt dừa vào rim cho đến khi sền sệt, hãy để lửa vừa để tránh bị cháy và nước dừa được thấm vào tôm nhiều hơn. Nấu cho đến khi nước dừa gần cạn thì cho thêm cùi dừa vào đảo đều rồi tắt bếp là xong.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bày tôm rim nước dừa ra đĩa và trang trí thêm vài nhánh hành cho đẹp mắt. Thành phẩm là một đĩa tôm với màu sắc bắt mắt với phần sốt đậm đà bóng bẩy phủ đều trên miếng thịt tôm thơm ngon. Cắn thử một miếng là hương vị béo ngậy của nước dừa lan tỏa khắp khoang miệng rất thú vị. Tôm được rim với thời lượng vừa đủ giúp cho miếng thịt chắc ngọt và không bị khô ăn cực cuốn cơm.

4. Tôm khô rim thịt

Tôm rim thịt được biết đến là một nguyên liệu quen thuộc với gian bếp của người Việt Nam. Cứ 5 kilogram tôm tươi sẽ tạo ra được 1 kilogram tôm khô nên đây được coi là loại thực phẩm rất giá trị. Tôm khô rang thịt là một món ăn dễ chế biến nhưng lại mang hương vị thơm ngon đậm đà đến khó quên.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến tôm khô rim thịt

Tôm khô rang thịt là một món ăn dân và quen thuộc trong các khẩu ăn của nhiều gia đình. Với nguyên liệu chính chỉ gồm tôm khô và thịt ba chỉ thì bạn có thể xách túi ra chợ mua bất cứ lúc nào. Để làm món ăn này ta chuẩn bị:

• Tôm khô: 100gram
• Thịt ba chỉ: 400gram
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Dầu hào: 2 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê

Chế biến tôm khô rim thịt

Tôm khô rim thịt được biết đến là một món dễ ăn, dễ làm. Tuy nhiên để chế biến đúng chuẩn được hương vị của nó thì không phải ai cũng biết. Các bước chế biến món tôm khô rim thịt dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết được vấn đề đó.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm khô mua về rửa sạch vài lần rồi ngâm với nước ấm trong khoảng 1 tiếng để tôm nở sau đó vớt ra cho ráo nước. Phần thịt ba chỉ bạn mang đi chà với muối tinh để khử bớt mùi hôi. Sau đó mang rửa sạch với nước rồi cắt thành các miếng nhỏ vừa miệng.

Sau khi thái thịt ba chỉ xong bạn đem ướp với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hạt nêm trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Chuẩn bị một chiếc chảo nóng sau đó cho tỏi, hành vào phi vàng thơm. Tiếp đó cho phần thịt ba chỉ đã ướp  và tôm khô vào xào cho chín và thấm đều gia vị vào nhau. Đậy vung rim một lúc cho món ăn trở nên sền sệt với màu sắc ngả sang nâu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Bày tôm khô rim thịt ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món ăn này mà ăn cùng cơm thì chỉ có hết cả nồi. Khi cắn thử miếng có thể cảm nhận được hương vị đậm đà mằn mặn ngọt ngọt rất vừa miệng. Thịt tôm khô dai dai ăn cùng miếng thịt lợn ba chỉ mềm mềm ngấm đẫm gia vị cực kì cuốn hút.

5. Tôm rim cà chua

Tôm rim cà chua là món ăn được nhiều chị em nội trợ ưa thích bởi với cách chế biến đơn giản và nhanh gọn là đã có một món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho gia đình rồi. Ăn kèm miếng cơm với chút tôm và chua đậm đà thì hết ý. Hãy cùng tìm hiểu cách chế biến món ăn tuyệt vời này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản xung quanh không gian bếp của bạn là đã có thể chế biến được món tôm rim cà chua vạn người mê. Để làm được món ăn thơm ngon này, bạn hãy chuẩn bị:

• Tôm đất: 200gram
• Cà chua chín: 1 quả
• Tỏi: 1 củ
• Hành tím: 1 củ
• Tương cà: 1/2 muỗng canh
• Tương ớt: 1/2 muỗng canh
• Nước mắm: 1 muỗng canh
• Đường: 1 muỗng canh
• Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
• Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
• Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê

Chế biến món ăn

Với cách chế biến vô cùng đơn giản nên dù không hay vào bếp thì bạn cũng có thể làm theo và rất dễ thành công đó. Chỉ cần làm theo đúng trình tự và hướng dẫn để làm món tôm rim cà chua dưới đây thì bạn sẽ cảm thấy việc nấu ăn sẽ chưa bao giờ có thể dễ dàng đến như vậy.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm mua về loại bỏ đầu, râu, chân, vỏ và cả đường chỉ đen dọc sống lưng tôm. Sau đó bạn rủa sạch rồi ngâm với nước muối loãng trong khoảng 10 phút rồi để ra rổ cho ráo. Tiếp tục ướp tôm với 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt cho gia vị thấm đều. Cà chua rửa sạch rồi cắt hạt lựu, tỏi và hành loại bỏ vỏ rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

Chuẩn bị một chiếc chảo chống dính để phi thơm hành, tỏi cho chín vàng. Sau đó cho tôm đã ướp và cà chua vào đảo đều với lửa to cho săn lại trong khoảng 3 phút. Ngay lúc này nêm thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tương cà và 1/2 muỗng canh tương ớt đảo đều cho đến khi hỗn hợp sền sệt lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Thành phẩm làm một đĩa tôm rim cà chua với sắc đỏ cam rất hấp dẫn. Bạn có thể trang trí thêm vài nhánh hành và rau thơm cho thẩm mĩ. Món ăn này ngon nhất khi thưởng thức nóng và ăn kèm với bánh mì hoặc bún đều ngon hết.

Tôm rim là món ăn được nhiều người ưa thích bởi cách chế biến đơn giản mà ăn lại rất đưa cơm. Bởi vậy thỉnh thoảng bạn cũng có thể trổ tài vài món tôm rim để chiêu đãi gia đình thân yêu của mình. Mong rằng sau khi đọc xong bài viết thì bạn đã có thêm những thông tin có ích để hỗ trợ cho công việc bếp núc hằng ngày. Chúc bạn may mắn và thành công!

Nguồn tham khảo:

• Điện Máy Xanh. (2022). Cách làm tôm kho mặn đậm đà cho bữa ăn thêm ngon miệng bắt cơm. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-tom-rim-man-ngon-chuan-vi-nha-hang-11157 [Truy cập ngày 02/05/2022]
• Cookpad. (2021). Tôm rim mặn ngọt. [online] cookpad.com. Có tại: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/12790758-tom-rim-m%E1%BA%B7n-ng%E1%BB%8Dt [Truy cập ngày 04/02/2022]
• Pasgo. (2021). Cách làm tôm rim mặn chỉ 20 phút đậm đà, đưa cơm. [online] pasgo.vn. Có tại: https://pasgo.vn/blog/cach-lam-tom-rim-man-chi-20-phut-dam-da-dua-com-3203 [Truy cập ngày 07/06/2022]