Nếu bạn là tín đồ của hải sản, thì tôm hùm chắc hẳn không còn xa lạ. Chúng là loại thực phẩm phổ biến và được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Vậy nên trong bài viết này, Haisan.online sẽ gửi đến bạn những thông tin chi tiết về loại tôm hùm đầy dưỡng chất này.

Đặc điểm chung của tôm hùm

Tôm hùm được xem là loài tôm biển có vai trò quan trọng với hệ sinh thái biển và đại dương. Đặc biệt, tên gọi tôm hùm là tên chung của nhóm giáp xác mười chân. Chúng có bốn họ bao gồm: Palinuridae, Scyllaridae, Nephropidae, Synaxidae. Tuy khác nhau về họ nhưng đặc điểm sống của chúng đều khá giống nhau.

Ngoài ra, tôm hùm là loài có môi trường sống đặc biệt, nếu không chú ý kỹ tỷ lệ tôm chết khá cao. Nồng độ muối, nhiệt độ của môi trường sống của chúng ở mức độ vừa phải. Hầu hết các loài tôm hùm thường tập trung ở các hang hốc. Và nơi có nền đá tảng hay san hô, cát hoặc thảm thực vật.

Thêm vào đó, chúng là động vật ăn tạp, nguồn thức ăn rất đa dạng. Tất cả những loài mồi sống như cua, ghẹ đang lột xác đều là những món ăn yêu thích của chúng. Đa phần lượng đồ ăn chúng tiêu hao vào các hoạt động sống của cơ thể. Và tùy vào giai đoạn sinh trưởng và phát triển mà lượng thức ăn chúng nạp vào là khác nhau.

Theo như đánh giá, các loài tôm hùm là khó nuôi nhất. Đối với chúng các yếu tố về độ sâu, nhiệt độ nước, độ mặn đều rất quan trọng. Tuy nhiên là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng nên giá trị kinh tế chúng mang lại cũng rất cao. Qua đó giúp người dân nâng cao mức thu nhập hàng năm.

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm

Như chúng ta đã biết, trong các loại hải sản đều cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt. Theo bảng phân tích thành phần dinh dưỡng cho thấy trong 150g tôm có những khoáng chất sau. Chúng cung cấp 130 calo, 30g chất đạm, 1,2g chất béo, các vitamin B12, D. Ngoài ra, loài vật này là loại thực phẩm giúp chúng ta bổ sung các chất như đồng, kẽm, selen.

Quả nhiên với khối lượng dưỡng chất khổng lồ thì lợi ích mang lại cho sức khỏe là rất cao. Chúng là loại thực phẩm chứa nhiều protein nạc giúp cho con người có quá trình trao đổi chất tốt hơn. Ngoài ra còn giúp no lâu hơn, giảm các hormone thèm ăn. Chúng sẽ giúp ta kiểm soát được cảm giác đói hiệu quả.

Hơn hết các vitamin, chất béo tốt như omega3 có trong tôm giúp cho trẻ em phát triển não bộ tốt. Đặc biệt đối với người lớn vitamin B12 làm giảm nguy cơ sa sút trí nhớ,  nguy cơ đột quỵ. Không những thế chúng còn giúp cho hệ thần kinh của bạn hoạt động tốt hơn mỗi ngày.

Đặc biệt trong tôm hùm có các dưỡng chất DHA, EPA cao. Vậy nên có tác dụng chống lùn hiệu quả, tốt cho tim mạch. Song song với đó là nó có tác dụng chống ung thư, làm chết các khối u trong não, ngăn ngừa bệnh parkinson và các bệnh về tuyến giáp khác.

Bởi vậy mà tôm hùm luôn là loại thực phẩm thiết yếu của nhiều gia đình tại Việt Nam hiện nay. Nếu biết sử dụng đúng cách thì chúng cung cấp một lượng khoáng chất cao cho cơ thể có tác dụng lớn trong việc giảm cân cũng như về sức khỏe và tinh thần.

Xem thêm: Tác Dụng Của Tôm Biển Có Thể Bạn Chưa Biết

Một số loài tôm hùm phổ biến hiện nay

Tôm hùm Alaska

Tôm Alaska được mệnh danh là loại hải sản cao cấp bậc nhất hiện tại. Chúng được đánh bắt tại vùng biển Canada và một vùng biển khác thuộc lãnh thổ của Mỹ. Nơi cư trú của loại tôm này là ở những bãi đá ngầm nằm dưới đáy biển. Vậy nên loài tôm này thực sự rất hiểm. Đây chính là lí do vì sao chúng có mức giá cao đến vậy.

Ngoài ra tôm hùm Alaska cũng có nhiều đặc điểm nổi trội riêng biệt khác. Thịt tôm này rất đậm đà vì được sống trong một môi trường cục lạnh, nguồn nước đảm bảo. Khi được đánh bắt thì chúng được đưa vào những bể nước biển nội địa có độ lạnh và mặn tương đương với nước biển để giữ độ tươi.

Hơn hết, thịt của tôm khá nhiều, có màu trắng gây kích thích nhiều thực khách. Không những vậy trong thịt loại tôm này có chứa nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin rất tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng. Chính vì thế chúng giúp mang lại nguồn kinh tế cao cho người dân.

Xem thêm: Tôm Hùm Alaska: Thông Tin Về Giá Cả, Hàm Lượng Dinh Dưỡng Và Cách Chế Biến

Tôm hùm bông

Tôm hùm bông có tên quốc tế là Panulirus ornatus. Chúng thường sống ở những vùng biển ấm, có điều kiện khắt khe trong môi trường nước. Loài tôm này có kích thước to, vỏ bóng loáng và có màu xanh nước biển. Tôm hùm bông có mặt nhiều tại khu vực Thái Bình Dương và phía đông Nhật Bản.

Từ thời xa xưa, tôm hùm bông đã là một món ăn xa xỉ bậc nhất dành cho vua chúa. Tuy nhiên trong thời điểm hiện tại thật không khó gì để có thể được thưởng thức chúng. Được biết tôm có vai trò rất lớn trong việc phát triển kinh tế của người dân Việt Nam, cũng như nhiều quốc gia khác trên thế giới.

Nhìn chung, loại tôm này là loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho con người. Đặc biệt thịt của chúng cũng rất thơm ngon và dễ chế biến. Vậy nên chúng được nhiều người ưa chuộng và được xem là một thực phẩm thiết yếu trong gia đình.

Xem thêm: Tôm Hùm Bông – Top 1 Loại Tôm Ngon Được Ưu Chuộng Nhất Hiện Nay

Tôm hùm đất

Tôm hùm đấtlà loài tôm thuộc họ Astacoidea và Pasrastacoidea. Các loài tôm hùm đất còn có tên gọi tiếng anh là crayfish. Chúng có xuất xứ từ Bắc Mỹ và có đến hơn 500 loài khác nhau. Nhờ vậy, được du nhập vào Việt Nam qua nước Mỹ và khu vực trung gian là Trung Quốc.

Theo các nhà khoa học cho biết, tôm hùm đất được tìm thấy ở các vùng nước ngọt như suối, ao, hồ. Đặc trưng của loài tôm này là sống ở môi trường nước sạch. Nếu môi trường sống bị ô nhiễm chúng sẽ không thể trụ lại được. Trung bình một con hùm đất có chiều dài 15cm -17.5cm.

Ngoài ra, nguồn thức ăn của tôm hùm đất rất da dạng và phong phú. Chúng ăn cả động vật sống lẫn động vật chết. Vậy nên chúng được mệnh danh là động vật xâm hại đến thủy sinh, gây ra nhiều hậu quả cho ngành nông nghiệp nuôi trồng thủy sản ở nước ta hiện nay.

Xem thêm: Tôm Hùm Đất – Món Ăn Nhiều Chất Dinh Dưỡng Không Nên Bỏ Qua

Tôm hùm Tasmania Úc

Tôm hùm Tasmania Úc còn được biết đến với tên gọi tôm hùm châu Đại Dương, là loại tôm nước ngọt khổng lồ lớn nhất thế giới. Chúng số ở đảo Tasmanina tại Úc, trung bình một con nặng tới 5kg. Để tránh khỏi tầm nhìn của kẻ thù, loài tôm này luôn nằm rình mồi trong dòng nước như cá sấu, bộ giáp đen.

Tuy nhiên loài tôm này rất hiếm gặp. Mặc dù vậy nhưng chúng khá nguy hiểm, có thể cắn đứt một ngón tay người nếu trong phạm vi săn mồi của chúng. Hiện tại lại tôm hùm này là một trong những loài tôm có nguy cơ tuyệt chủng cao.

Ngoài ra tôm hùm Tasmania Úc có đặc điểm nổi bật với phần thịt có độ dai, chắc, vị ngọt thơm đậm đà. Phần vỏ có màu đỏ nâu rất đặc sắc, phần giáp chúng mọc nhiều gai để thuận tiện cho việc săn bắt mồi. So với những loại tôm khác, chúng vượt trội hẳn nên được rất nhiều người ưa chuộng.

Tôm hùm xanh

Tôm hùm xanh là loại tôm thuộc họ tôm gai hay còn được gọi là Golda Chingri. Chúng được tìm thấy ở các khu vực nhiệt đới, cận nhiệt đới thuộc Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Loài tôm hùm hùm được nuôi trồng thủy sản trên khắp các quốc gia lớn nhỏ.

Thông thường, loài tôm này có thể phát triển chiều dài đến hơn 30cm. Những con lớn có màu nâu đặc trưng, còn lại các cá thể nhỏ hơn có màu xanh lục và có các sọc mờ trên lưng. Chúng được mệnh danh là loài cua hiểm sang chảnh bậc nhất tại các nhà hàng hải sản hiện nay.

Tại Việt Nam loài tôm hùm này phân bố tại các vùng biển miền Trung. Nhìn chung, nó có những đặc tính vượt trội như phần thịt dày, chắc giá trị dinh dưỡng cao. Vậy nên chúng rất được ưa chuộng. Ngoài ra chúng được nuôi trồng ở vùng tự nhiên không hóa chất, nguồn thức ăn đảm bảo. Chính vì vậy tôm hùm xanh có giá rất đắt đỏ.

Đọc thêm: Tôm Càng Xanh | Loài Tôm Sông ” Siêu To Khổng Lồ ” Hot Nhất Hiện Nay

Tôm hùm có giá bao nhiêu?

Tôm hùm là loại thực phẩm được quan tâm nhất nhì hiện nay. Vậy nên mức giá của chúng không hề rẻ. Mặc dù vậy so với những gì tôm hùm mang lại cho sức khỏe thì điều đó cũng không phải là vấn đề quá lớn. Dưới đây là bảng giá được chúng tôi cập nhật mới nhất để phục vụ tất cả mọi người.

• Tôm hùm tươi size nhỏ 2-4 con/kg: 550.000đ/kg
• Tôm hùm tươi size vừa 700g – 1,2kg: 800.000đ/kg
• Giá tôm hùm loại 2kg: 1.000.000đ/kg
• Tôm hùm tươi size lớn 1,8kg – 3kg: 1.100.000đ

Tùy thuộc vào kích cỡ của tôm nên giá cũng có sự chênh lệch. Tuy nhiên sự khác biệt này không đáng kể và không đáng là bao. Song song với mức giá là trọng lượng cua. Vậy nên tùy thuộc vào nhu cầu sử dụng của gia đình bạn để chọn loại thích hợp.

Địa chỉ mua tôm hùm tươi ngon đảm bảo

Giờ đây, các cửa hàng bán hải sản ngày càng nhiều. Điều đó tạo nên nỗi băn khoăn và lo sợ cho rất nhiều người. Không biết rằng chỗ nào có chất lượng đảm bảo an toàn, thịt tôm còn tươi sống nguyên vẹn. Vậy nên chúng tôi sẽ đưa ra một vài gợi ý về chỗ mua hàng chất lượng để bạn tham khảo nhé!

Mua tôm hùm xanh tại Hà Nội

Dành cho những ai ở Hà Nội thường xuyên ăn hải sản tươi sống. Dưới đây là top 5 nhà hàng, điểm bán uy tín hàng đầu mà bạn hoàn toàn có thể tin tưởng và lựa chọn thực phẩm cho gia đình:

• Nhà hàng Chu Thiên An: Số 32 Đại Từ, Hoàng Mai, Hà Nội
• Hải sản Hoàng Gia: Số 3, Tam Trinh, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội
• Hải sản Hữu Bộ: Mai Đình, quận Sóc Sơn, Hà Nội
• Hải sản Xanh: 18 Hàng Gà, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Gia đình hải sản: Số 57, Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội

Tại các thành phố lớn như Hà Nội thì việc mua tôm hùm là điều rất đơn giản. Bởi chúng là loại hải sản phổ biến và có mặt hầu hết tại các chợ lớn nhỏ ở Việt Nam. Tuy nhiên hãy chọn địa chỉ – giá tôm hùm bông tại Hà Nội uy tín chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng để an tâm hơn và bảo vệ sức khỏe cho chính gia đình mình.

Mua tôm hùm thành phố Hồ Chí Minh

Để đáp ứng nhu cầu mua hàng của người dân, không lo mua phải hàng nhái hàng không đạt chuẩn chất lượng. Sau đây là 5 nơi mua bán hải sản uy tín tại Sài Gòn, bạn hoàn toàn có thể yên tâm:

• Hải sản tươi sống MR.D: 15A Hoàng Hoa Thám, phường 13, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh
• Nhà hàng Tú hải sản: 108/4 Hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh
• Hải sản Sài Gòn: 36/20 Giải Phóng, Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh
• Vựa hải sản Tuấn Thịnh: 24 đường số 7, phường Hiệp Bình Chánh, quận Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh
• Cảng hải sản: 192/19 Phan Văn Hân, quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh

Hiện tại các nhà hàng, địa điểm mua bán trên có nhiều cơ sở khác nhau. Mọi người hoàn toàn có thể tìm nơi mua phù hợp và thuận tiện nhất cho chính mình. Tất cả những nhà hàng chúng tôi gợi ý bên trên đều cam đoan về chất lượng hàng sạch để người dùng không bị hoang mang lo lắng.

Điểm bán tôm hùm ở Cần Thơ

Cần thơ là vùng đất miền Tây, nơi có nhiều hải sản tươi sống. Tuy nhiên không phải ở chỗ nào cũng đáp ứng đầy đủ yêu cầu về vệ sinh thực phẩm. Vậy nên người mua cần chú ý tìm hiểu thật kỹ nguồn gốc cơ sở của họ. Để mọi người không mất thời gian tìm kiếm. Chúng tôi sẽ giới thiệu đến với các bạn các nhà hàng mua bán hải sản tươi ngon hàng đầu Cần Thơ:

• Cửa hàng bán hải sản tươi sống Trường Giang: 143 Trần Văn Khéo, Cái Khế, Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
• Quán biển đông: 30 Đại Lộ Lê Lợi, Cái Khế, Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
• Quán tỷ cua: 34-36 khu dân cư Hưng Phú, Cái Răng, thành phố Cần Thơ
• Cửa hàng bán hải sản tươi sống Biển Đảo: 180E Trần Văn Khéo, Cái Khế, Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ
• Hàu số 1: A1 Mậu Thân, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, thành phố Cần Thơ

Những địa chỉ trên chỉ mang tính chất tham khảo, bạn có thể mua hàng ở bất cứ đâu nếu bạn tin tưởng. Đặc biệt nên mua ở những nơi có giấy chứng nhận an toàn thực phẩm của bộ ý tế để không gặp bất kỳ trường hợp nào xấu xảy ra.

Các món ăn từ tôm hùm thơm ngọt thịt

Tôm là loại thực phẩm rất dễ chế biến. Đặc biệt một con tôm hùm có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau để người dùng không bị ngán. Hơn hết để họ luôn có hứng thú khi thử nghiệm món ăn, người chế biến phải linh hoạt để luôn làm mới thực đơn gia đình mình.

Bài viết: Tôm Làm Món Gì Ngon? – TOP 21 Món Ăn Hấp Dẫn Chế Biến Từ Tôm

Tôm hùm sốt bơ tỏi

Tôm hùm sốt bơ tỏi chưa bao giờ làm người dùng phải thất vọng. Hương thơm nồng nàn từ sốt bơ tỏi kết hợp với vị ngọt bùi của tôm tại nên một món ăn hết sức hoàn hảo. Sau đây chúng tôi sẽ giúp bạn thực hiện món ăn này đơn giản ngay tại nhà với các bước làm vô cùng đơn giản.

Trước tiên ta chuẩn bị các nguyên liệu như: tôm hùm, bơ thực vật, tỏi, hạt tiêu và các loại gia vị thông dụng khác. Tiến hành pha hỗn hợp bơ tỏi tỷ lệ 1:1:2, bao gồm 1 bơ, 1 dầu ăn, 2 thìa tỏi băm. Ngoài ra cần cho thêm một chút gia vị để tăng phần đậm đà.

Sau khi sơ chế sạch cua ta nên tách đôi thân của chúng để dễ nướng và cho hỗn hợp sốt được ngấm đều hơn. Cuối cùng ta thực hiện nướng tôm. Tùy thuộc vào nhiệt độ lò của mỗi nhà khác nhau để điều chỉnh sao cho phù hợp. Tuy nhiên nên nướng trong khoảng thời gian 15-20 phút trong khoảng 180 độ đến 200 độ.

Vậy là món ăn đã hoàn thành. Bạn thấy không món ăn thực sự rất tuyệt. Chúng đáp ứng mọi nhu cầu mà bạn đang cần tìm kiếm. Thật sự rất tuyệt vời khi tôm hùm sốt bơ tỏi nóng hổi cùng bát cơm thơm ngon. Chúng giúp ta xua tan đi bao mệt mỏi áp lực của một ngày làm việc dài.

Súp tôm hùm

Trong vô vàn các món ăn chế biến khác nhau, món súp tôm bao giờ cũng là món khai vị được nhiều nhà hàng lựa chọn. Bởi độ thơm ngon béo ngậy của chúng đã làm bao người lưu luyến. Không để các bạn chờ lâu, ngay sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn món súp chuẩn vị nhà hàng.

Nhìn chung món súp tôm này thực hiện khá đơn giản. Chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết như: thịt tôm, ngô ngọt, trứng gà, bột năng, cùng các gia vị thông thường khác. Sau khi phi thơm hành tỏi cho tôm vào đảo đều cho săn lại cùng một chút muối tiêu cho đậm đà.

Để có thể thưởng thức, bạn cần cho nước vào đun sôi. Cuối cùng cho ngô, trứng gà và một chút bột năng pha loãng để lấy phần súp sánh mịn. Lưu ý khi ăn nên cho một chút tiêu để tăng thêm hương vị tăng phần hấp dẫn.

Quả thực không ngờ rằng chỉ với 30 phút ta đã có món ngon dinh dưỡng ngay tại nhà. Mong rằng một bát súp nóng hổi sẽ mang lại một tinh thần tốt cho bạn. Hãy chia sẻ công thức này để nhiều người được biết đến chúng nhiều hơn. Vậy là tất cả mọi người có cơ hội thưởng thức món ngon tại nhà.

Tôm hùm nướng phomai

Tôm hùm nướng phomai là món ăn yêu thích của rất chị em. Chúng có một sức hấp dẫn lạ thường lôi kéo bao lượt fan hâm mộ. Với công thức dễ làm đơn giản mà chúng tôi gửi đến bạn sẽ giúp bạn thực hiện món ăn dễ dàng hơn.

Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi người mà chọn loại phomai thích hợp. Sau khi làm sạch tôm ta tiến hành cho phomai lên trực tiếp thân của chúng. Chú ý rải thêm một chút muối tiêu để món ăn không bị nhạt. Cuối cùng nướng tôm trong 20 phút là có thể thưởng thức chúng.

Nhìn chung đây là món ngon dinh dưỡng. Hơn hết chúng phù hợp với cả những người đang trong quá trình giảm cân. Bởi trong tôm hùm cũng như phomai chứa nhiều chất béo tốt giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất. Ngoài ra làm bạn thấy no lâu và giảm thiểu cơn thèm ăn hiệu quả.

Bài viết: Cách Làm Tôm Nướng Phô Mai Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Tôm hùm rang muối

Được biết, tôm hùm rang muối là món ăn khá phổ biến. Vị ngọt thanh của tôm, đậm đà cay nồng của muối ớt là sự kết hợp hết sức tuyệt vời. Món ăn này có rất nhiều cách làm tuy nhiên công thức chúng tôi gửi đến bạn là tối ưu và đơn giản nhất mà chắc chắn bạn cần nó.

Tôm hùm rang muối luôn là món ăn thú vị mang lại nhiều cảm xúc cho người thử. Món ăn này cần có thịt tôm, muối, ớt, tiêu xay. Trước khi đảo cùng hỗn hợp muối hột, muối tây ninh ta cần chiên sơ tôm qua một lớp dầu để phần vỏ có màu đẹp và bóng bẩy hơn.

Cuối cùng đảo tôm cùng với số lượng nước sốt đã chuẩn bị cho đến khi phần muối khô lại, bám lên thịt tôm là món ăn đã hoàn thành. Tôm hùm là loại thực phẩm rất dễ chín. Vậy nên chúng ta không nên nấu quá lâu tránh tình trạng thịt bị dai và mất đi độ ngọt.

Quả đúng không sai khi nói đây là món ăn được triệu người ưa thích. Hương vị đặc biệt không trộn lẫn vào đâu được đã tạo nên được chất riêng cho tôm hùm rang muối. Dù có nhiều món ăn khác ra đời nhưng chúng vẫn luôn tồn tại và giữ vị trí nhất định trong lòng thực khách.

Tham khảo: 2 Cách Chế Biến Tôm Rang Muối Thơm Ngon Tại Nhà

Sashimi tôm hùm

Nếu bạn là người ưa thích đồ tươi sống thì sashimi tôm hùm chắc chắn không được bỏ qua. Tuy nhiên phải chế biến làm sao để giữ lại được độ ngọt, tươi của tôm cũng không phải là điều đơn giản. Sau đây chúng tôi sẽ bật mí đến bạn bí quyết làm sao để có được món sashimi ngon và không bị tanh nhé.

Được biết sashimi tôm hùm là món ăn sống để cảm nhận trọn vẹn hương vị tươi, ngọt bùi của tôm. Ta tiến hành phi lê thịt tôm hùm như thông thường với các bước cơ bản. Sau đó chuẩn bị mù tạt, nước tươi, gừng hồng để chấm cùng là hoàn thành.

Không phải trải qua nhiều bước chế biến nhưng món ăn này cũng thu hút được bao người. Chỉ thưởng thức qua một lần cũng đủ gây xao xuyến và đốn ngục bao người. Hãy thực hiện nó ngay bây giờ để gia đình và bạn bè của bạn cùng nếm thử hương vị đặc sắc của món ăn này.

Như chúng ta đã thấy, chỉ với một nguyên liệu chính là tôm hùm đã có thể làm ra được rất nhiều món ăn khác nhau. Chúng là các món ăn vừa nhanh vừa thuận tiện nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Hãy tận dụng chúng để bổ sung các khoáng chất cần thiết cho cơ thể bạn nhé.

Những điều lưu ý khi chế biến tôm hùm

Không giống như nhiều loại thực phẩm khác, tôm rất dễ hỏng. Vậy nên yêu cầu người chế biến phải có những kỹ năng cần thiết khi sơ chế cũng như bảo quản tôm hùm sao cho hiệu quả. Điều đó sẽ quyết định đến độ tươi ngon, chất lượng thịt của tôm hùm. Dưới đây là một trong những lưu ý khi chế biến tôm hùm mọi người nên biết.

•  Vì tôm hùm là loài có môi trường sống là nước ngọt nên khi mua về không thả vào nước máy. Điều này sẽ gây chết tôm, thịt không còn thơm và ngon.
• Trong suốt quá trình chế biến phải mang bao tay. Đây là điều thiết yếu nên làm để đảm bảo vệ sinh cũng như tránh bị tôm làm tổn thương đến cơ thể.
•  Tôm hùm có trọng lượng to sẽ rất khỏe, vậy nên phải chọn dụng cụ thật sắc bén mới có thể làm thịt được chúng.
• Ngoài ra, không nên bảo quản tôm hùm trong tủ đông lâu ngày. Tốt nhất là nên ăn tươi sống, bởi nếu cất trữ lâu lượng dinh dưỡng trong tôm mất đi khá nhiều. Hơn hết còn gây ra ô nhiễm môi trường xung quanh.
• Lưu ý khi mua tôm hùm về nên sơ chế ngay. Đặc biệt không để trong thùng kín tôm không có oxi hô hấp sẽ bị ngợt dẫn đến tình trạng tôm chết, bị ươn.
• Tôm hùm là loài rất dễ kích động và hung dữ. Vậy nên khi cầm tôm hãy nắm lấy phần thân của chúng. Chú ý không tháo dây ở móng vuốt và đuôi để dễ dàng hơn trong việc sơ chế món ăn.

Các bạn nên chú ý làm sao để có thể giữ được độ tươi của tôm nhất có thể. Tránh tình trạng để tôm chết trước khi chế biến. Chúng sẽ làm cho độ ngon trong các món ăn của bạn giảm thiểu đi đáng kể. Hãy thả lỏng và bình tĩnh khi sơ chế tôm để thuận tiện và dễ dàng nhất có thể nhé.

Qua những thông tin trên, chắc chắn rằng mọi người đã biết thêm được nhiều kiến thức cho mình. Và đa số chúng ta đã hiểu về đặc điểm riêng nổi bật của một con tôm hùm. Tuy nhiên theo chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, mọi người không sử dụng quá 2 lần trên tuần để tránh gây thừa chất. Nên sử dụng thực phẩm hợp lý để bảo vệ sức khỏe cho chính bạn.

Nguồn tham khảo:

• Wikipedia. (2020). Họ Tôm hùm càng. [online] vi.wikipedia.org. Có tại: https://vi.wikipedia.org/wiki/H%E1%BB%8D_T%C3%B4m_h%C3%B9m_c%C3%A0ng [Truy cập ngày 13/04/2022]
• Hải sản Quang Phong. (2021). 8 loài tôm hùm nổi tiếng “đáng đồng tiền bát gạo”. [online] haisanquangphong.com. Có tại: https://haisanquangphong.com/news/8-loai-tom-hum-noi-tieng-dang-dong-tien-bat-gao-a180.html [Truy cập ngày 03/02/2022]
• Hải sản baba. (2021). Bảng Báo Giá 6 Loại Tôm Hùm Giá Rẻ Hiện Nay. [online] haisanbaba.com. Có tại: https://haisanbaba.com/bang-bao-gia-6-loai-tom-hum-gia-re-hien-nay [Truy cập ngày 03/02/2022]