Bọ biển hiện tại đang là một trong những loại hải sản được săn đón nhiều nhất bởi vì hương vị đặc trưng của nó. Trong bài viết này, hãy cùng haisan.online khám phá lí do loài sinh vật biển này được nhiều người săn lùng đến thế. 

Tên gọi và đặc điểm của bọ biển

Đây là loại hải sản khá hiếm và có giá cao trên thị trường. Cũng giống như các loại hải sản đã từng được nhắc tới, bọ biển cũng có nguồn gốc và các đặc điểm riêng biệt khiến người nhìn thích thú.

Bọ biển có tên gọi là gì?

Bọ biển hay còn có tên gọi khoa học là Bathynomus giganteus và tên tiếng việt là rận biển, chân giống khổng lồ và bọ chân đều. Đây là một loài thuộc họ Malacostraca. Được biết chúng thuộc lớp giáp mềm – một trong những lớp có số lượng lớn nhất, cụ thể là hơn 25.000 loài hiện còn sinh tồn trên thế giới. (nguồn: vi.wikipedia.org)

Với người Việt thì bọ biển là một cái tên còn khá xa lạ. Nhiều người nhầm lẫn loài này với các động vật sống trên cạn. Tuy nhiên, giá trị kinh tế của nó được đánh giá khá cao, với hàm lượng dinh dưỡng không hề thua kém cua hoàng đế hay bất kì một loại hải sản hoàng gia nào khác.

Bọ biển sống ở đâu?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia sinh vật biển, chân giống khổng lồ thường sống ở độ sâu hơn 700m. Người ta thường dễ dàng tìm thấy loài vật này ở những cùng nước lạnh và sâu như là Thái Bình Dương, Đại Tây Dương và Ấn Độ Dương. Vì đặc trung về nơi sống nên việc săn bắt và khai thác chúng để mang lai giá trị kinh tế không hề dễ.

Bên cạnh đó, bọ biển cũng thường tập trung đông đúc tại vùng biển có đặc trưng là ít động, với độ sâu trung bình là 170 cho tới tối đa là 2100m. Những nơi này thì sẽ có áp lực cao, cộng thêm việc nhiệt độ trung bình là 4 độ C. Với điều kiện khắc nghiệt như thế này thì cũng ít nhiều gây khó khăn và nguy hiểm cho ngư dân.

Tại Việt Nam thì mọi người có thể bắt gặp chân giống khổng lồ tại một số vùng biển như là Cam Ranh (Khánh Hòa, Phú Yên, Sa Huỳnh (Quảng Ngãi),… Đây đều là nơi bát nguồn của những vựa hải sản với quy mô lớn bậc nhất cả nước. Những con bọ biển được đánh bắt tại đây cũng đảm bảo đáp ứng đầy đủ các tiêu chí: ngon – sạch – rẻ.

Đặc điểm nhận dạng của bọ biển

Nếu chỉ nhìn qua vẻ bề ngoài thì khách hàng thường sẽ dễ liên tưởng rận giống với một loài côn trùng sống trên bờ.  Tuy nhiên, bọ biền sẽ có kích thước lớn hơn gấp bội. Thông thường chúng sẽ có độ dài từ 19 đến 36 cm và cân nặng có thể nặng tới 1,7kg.

Khi kiếm ăn và săn mồi thì bọ biển thường xuyên sử dụng cấu tạo vòm miệng đặc biệt của mình. Khi đến gần con mồi thì chúng sẽ lao vào đâm thủng bằng chân, sau đó xâu xé và mổ bụng con mồi để đưa thức ăn vào miệng. Khả năng và thời gian săn mồi của bọ biển cũng khá nhanh khiến nhiều loài vật khiếp sợ.

Tôm Hùm – Tổng Hợp Thông Tin Dinh Dưỡng, Giá Cả, Địa Điểm Mua Hàng

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích của bọ biển

Được mệnh danh là một trong những loại hải sản quý hiếm bậc nhất Việt Nam, chân giống khổng lồ liên tục được săn đón bởi các giới nhà giàu. Nếu để so sánh với tôm tít, tôm hùm, cua hoàng đế thì bọ biển dễ dàng vượt trội với lượng dưỡng chất mà nó sở hữu.

Giúp cải thiện khả năng giường chiếu

Trong bọ biển chứa khá nhiều protein. Khi hấp thụ chất dinh dưỡng này thì cơ thể đồng thời sẽ sản sinh ra nhiều testosterone hơn. Đây là một trong những thành phần có khả năng điều hòa chức năng tình dục của con người.

Bổ sung dưỡng chất cho mẹ bầu

Đối với các mẹ bầu thì giai đoạn mang thai là quan trọng nhất. Trong giai đoạn này thì các mẹ phải đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết để cơ thể phát triển như bình thường. Bọ biển chứa khá nhiều canxi, ngoài ra còn có B12 và một số chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Canxi có trong bọ biển sẽ giúp cho cấu trúc hệ xương của mẹ được củng cố, đồng thời cơ thể con khi sinh ra cũng sẽ khỏe mạnh và cứng cáp hơn bình thường. Ngoài ra, B12 có ở gạch khi ăn loại hải sản này sẽ thúc đẩy quá trình sản sinh hồng cầu trong máu, giúp giải quyết vấn đề thiếu máu thường xuyên diễn ra ở cơ thể mẹ trong giai đoạn thai kì.

Ngăn ngừa các bệnh về tim

Ngoài ra, axit béo omega 3 có nhiều trong nó còn giúp người ăn ngăn ngừa các bệnh liên quan tới tim mạch. Chất dinh dưỡng này sẽ góp phần thúc đẩy hoạt động tuần hoàn hệ tim và đem lại cho chúng ta một cơ thể khỏe mạnh. Vì vậy mọi người có thể lên kế hoạch để đưa axit béo omega 3 vào trong các bữa ăn của mình.

Tác Dụng Của Tôm Biển Có Thể Bạn Chưa Biết

Bọ biển giá bao nhiêu?

Tùy vào từng điểm bán, cũng như tình trạng mặt hàng thì sẽ có sự chênh lệch về giá. Tuy nhiên mức giá trong sẽ dao động trong khoảng 490.000đ/500 gram. Nếu như bạn mua khoảng 900 gram thì mức giá sẽ là 980.000đ. Có những thời điểm giá của loài này lên tới đỉnh điểm với 2.000.000đ-2.500.000đ/kg.

Một số điểm bán bộ biển uy tín và chất lượng

1. Cửa hàng bán bọ biển ở Hà Nội:

• Thế giới hải sản: 75A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Hải sản biển đông: Số 2, ngõ 84 Trần Thái Tông, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hải sản hoàng gia: Số 3, ngõ 192 Tam Trinh, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội

2. Cửa hàng bán bọ biển ở Sài Gòn:

• Hải sản Rạn Biển: 20 Phan Thúc Duyện, Phường 4, Tân Bình, TP HCM
• Hải Sản Câu: 49/43 Đường số 4, Bình Hưng Hoà A, Bình Tân, TP HCM
• Hải Sản Giang Ghẹ: 40 Đặng Văn Bi, Phường Bình Thọ, TP Thủ Đức, TP HCM

3. Cửa hàng bán bọ biển ở Nha Trang:

• Nhà hàng Ngọc Trai: 97 Nguyễn Thị Minh Khai, Phước Hòa, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Hải Sản Đỗ Gia: 138 Hoàng Văn Phụ, Phương Sài, TP Nha Trang, Khánh Hòa
• Hải Sản Bến Cảng: 307 – 309 Nguyễn Văn Linh, Phước Đồng, TP Nha Trang, Khánh Hòa

Bọ biển làm món gì ngon? Cách chế biến ngon tuyệt đỉnh

Bọ biển là một món ăn giàu giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên giá thành của nó không hề thấp. Vì vậy khi chế biến, người nấu cần phải làm thế nào để giữ trọn hương vị đặc trung vốn có của loại hải sản này. Hiện nay, không có quá nhiều cách chế biến bọ biển đa dạng. Dưới đây sẽ là 2 cách vừa đơn giản, dễ làm lại cho ra được thành phẩm tuyệt hảo nhất.

1. Bọ biển hấp

Đối với những ai mới tập tành nấu nướng thì bọ biển nướng có lẽ là một món ăn lý tưởng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Với món ăn này thì người nấu chỉ cần chú ý ở khâu sơ chế. Nếu không khéo léo và tỉ mỉ thì khi ăn, phần thịt có thể sẽ bị lẫn vị đắng và một số tạp chất trong ruột.

Phần thịt bọ biển hấp mềm mại, béo ngậy. Nó tan chảy ngay khi bạn vừa cho vào miệng. Đồng thời phần gạch của loại hải sản này cũng khá giống với gạch cua hay là ghẹ. Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp trộn cùng với cơm trắng nóng hổi, rất thích hợp cho những ngày mưa gió.

Cách Làm Tôm Hấp Sả Thơm Ngon Dậy Mùi Mọi Người Đều Thích

2. Bọ biển nướng

Bọ biển nướng là một trong những món ăn khoái khẩu của người dân miền biển. Nó không những có mùi hương đặc trưng, mà còn át đi vị tanh vốn có của hải sản nói chung. Để chế biến món ăn này thì người nấu chỉ cần vài bước đơn giản. Nguyên liệu cần chuẩn bị là bọ biển và các loai gia vị có sẵn trong căn bếp gia đình.

Bọ biển trước tiên sẽ được hấp để chín đều. Sau đó chuẩn bị bếp than và nướng vàng đều lớp vỏ phía ngoài. Khi chín thì chúng sẽ tỏa mùi khắp căn phòng, quyến luyến mãi trong khoang mũi của người ăn. Khi ăn thì bạn có thể chấm cùng với nước chấm hải sản và thêm chút rau sống để bớt ngấy.

Một số lưu ý khi ăn bọ biển

Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, khi đưa bọ biển vào các bữa ăn thì mọi người cần phải chú ý một số điều để tránh nhận lại phản ứng trái ngược:

• Tuyệt đối không ăn bọ biển vào bữa tối vì nó sẽ khiến bụng khó tiêu và đầy hơi
• Khi ăn loại hải sản này thì không được ăn kèm với vitamin C có trong các loại quả như là chanh, cam và bưởi để tránh ngộ độc
• Khối lượng Purtin nếu được hấp thụ quá nhiều thì sẽ khiến người ăn bị bệnh gout, hoặc gây nguy hiểm với các bệnh nhân có tiền sử bị bệnh Gout
• Nên kiểm soát lượng Cholesterol và Natri trong cơ thể để tránh tình trạng bị say và choáng
• Trước khi chế biến thì nên sơ chế thật cẩn thận, đảm bảo loại bỏ mọi tạp chất
• Tuyệt đối không ăn bọ biển chưa nấu chín, vì lúc này chúng chứa khá nhiều khí sinh trùng có hại cho cơ thể.

Bọ biển là loài hải sản có giá trị dinh dưỡng, cũng như hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Hy vọng bài viết phía trên sẽ cung cấp cho quý độc giả những thông tin thú vị về loài sinh vật biển này. Nếu cảm thấy hài lòng về những chia sẻ phía trên thì đừng quên chia se cho người thân và bạn bè của mình.

Nguồn:

• Vô vàn kiến thức. (2021). Tìm hiểu về bọ biển. [online] vovankienthuc.com. Có tại: https://vovankienthuc.com/blog/tim-hieu-ve-bo-bien.2674 [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Hiếu hải sản. (2021). BỌ BIỂN. [online]. cungcaphaisan.com. Có tại: https://www.cungcaphaisan.com/bo-bien.html [Truy cập ngày 2/12/2022]
• Wikipedia. (2020). Bộ bỏ biển. [online]. vi.wikipedia.org. Có tại: https://vi.wikipedia.org/wiki/Bộ_Bọ_Biển [Truy cập ngày 2/12/2022]