Cách Làm Tôm Nướng Phô Mai Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Tôm biển luôn là loại thực phẩm được ưa chuộng rộng rãi trên mâm cơm của các gia đình Việt. Chúng được yêu thích không những bởi hương vị thơm ngon mà còn giá trị dinh dưỡng to lớn mà nó mang lại. Tôm nướng phô mai chính là món ngon sang chảnh, hấp dẫn mọi thực khách. Vậy để làm sao chế biến được món ngon này ngay tại nhà, hãy cùng Haisan.online vào bếp và trồ tài nội trợ của mình nhé!

Tôm nướng phô mai thơm ngon
Hương vị thơm ngậy ngất ngây chinh phục bao tín đồ yêu thích hải sản. (nguồn: dienmayxanh.com)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm nướng phô mai

Để có một món ngon hoàn chỉnh cho gia đình, bạn cần cẩn thận ngay từ những công đoạn đầu tiên. lựa chọn được những nguyên liệu tươi và sạch nó không những giúp món ngon trọn vị hơn mà còn đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình này. Đối với món tôm nướng phô mai, nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:

  • Tôm tươi: 400gram (3-4 con).
  • Tỏi băm, hành băm.
  • Bơ lạt: 50 gram.
  • Phô mai con bò cười: 1 hộp.
  • Tiêu xay: 1 thìa cà phê.
  • Hạt nêm: 1 thìa cà phê.
  • Muối: 1/2 thìa cà phê.
Sơ chế sạch tôm
Tôm được rửa sạch sẽ trước khi chế biến để đảm bảo chất lượng cho món ăn. (nguồn: vietnam.net)

Đặc biệt với món tôm nướng phô mai, người tiêu dùng nên lựa chọn tôm sú biển, tôm hùm alaska, tôm hùm bông,..để chế biến. Loại tôm này cso đặc điểm là vỏ dày nên khi được nướng lên thịt vẫn dồi dài và thơm mịn chứ không bị hao hụt quá nhiều. Ngược lại, người ta ưu tiên tôm thẻ cho các món rim và chiên vì vỏ có đặc điểm khá mỏng và dễ bóc lột. Tùy vào nhu cầu và sở thích của gia đình, bạn hãy chọn loại tôm thích hợp nhé!

Tham khảo: Giới Thiệu 5 Cách Chế Biến Tôm Nướng Đơn Giản Mà Hấp Dẫn

Sơ chế nguyên liệu món tôm nướng phomai

Sơ chế tôm sạch mùi tanh

Đầu tiên bạn dùng bàn chải đánh bỏ các bụi bẩn phía bên ngoài lớp vỏ tôm. Sau đó bạn hãy rửa trực tiếp dưới vòi nước để tôm tiết bỏ hòa toàn các chất bẩn bên trong nó. Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ ở phần thân của tôm. Có một lưu ý nhỏ là nên giữ lại phần vỏ đầu tôm và đuôi để khi nướng trông món ngon bắt mắt hơn.

Tách đầu tôm
Tách đầu tôm và thân tôm rời nhau, bạn cần loại bỏ lượng chất bẩn thừa ở đầu tôm. (nguồn: afamily.com)

Bước tiếp theo bạn cần dùng một con dao nhỏ để chẻ dọc phần lưng tôm ra, hãy quan sát kĩ ở phần dọc sóng lưng bạn sẽ thấy có phần chỉ đen và lấy nó ra. Đó cũng là một chất bẩn bạn cần loại bỏ để không làm ảnh hưởng đến hương vị món ăn của mình. Sau đó, dùng dao để tách đôi phần sống lưng tôm, bạn chỉ cần tạp một rãnh nhỏ để vừa ướp gia vị thôi nhé, không nên tách rời hẳn hai phần.

Sơ chế nguyên liệu và gia vị đi kèm

Đối với các loài rau, bạn hãy rửa sạch chúng và thái nhỏ thành từng đoạn vừa ăn. Trộn hỗn hợp gồm 50 gram bơ lạt, 20 gram hành tỏi đã băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tiêu đen xay, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối. Sau đó bạn chỉ cần dùng muỗng trộn đều các gia vị lại cùng nhau cho đến khi sánh quyện.

nguyên liệu
Các nguyên liệu đa dạng đi kèm món ăn. (nguồn: giaviviet.com)

Tham khảo: Tôm Làm Món Gì Ngon? – TOP 21 Món Ăn Hấp Dẫn Chế Biến Từ Tôm

Các bước chế biến món tôm nướng phô mai

Bước 1: Ướp tôm ngấm đều gia vị

Tôm sau khi được ráo nước thì đến công đoạn ướp gia vị. Bạn dùng 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa hạt tiêu xay nhỏ cùng một ít tỏi đã băm nhuyễn và trộn đều cùng lượng tôm đã sơ chế. Bạn nên để ướp tôm tầm 5-8 phút để các gia vị ngấm đều vào thịt.

Khi nước sẽ dậy mùi và ngọt thịt hơn. Sau khi tôm ngấm đều, bạn hãy quét thêm sốt phô mai lên phần lưng của từng con tôm. Lúc này bạn sẽ bắt đầu cảm nhận được mùi thơm ngậy của món ăn.

Ướp tôm cùng các gia vị
Thời gian ướp tôm tầm khoảng 5 đến 10 phút để đảm bảo hương vị được ngấm đều vào cùng nhau. (nguồn: vietnam.net)

Bước 2: Nướng tôm cùng phô mai béo ngậy

Nướng tôm bằng lò vi sóng

Đây là công cụ nấu nướng khá phổ biến trong mỗi gia đình Việt. Đặc biệt đối với lò vi sóng, một điều cần lưu ý là bạn luôn phải làm nóng lò trước khi chế biến món ăn từ hải sản. Khi làm nóng lò trước sẽ giúp quá trình nướng trở nên thuận lợi và thực phẩm của bạn được chín đều các mặt.

tôm nướng phô mai ngon tuyệt
Nướng bằng lò vi sóng là phương pháp tối ưu nhất vì hải sản sẽ được chín đều các mặt. (nguồn: daohaisan.com)

Đầu tiên bạn hãy mở lò nướng dưới nhiệt độ 1500 độ C trong vòng 10 phút. Khi nó bắt đầu nóng rồi bạn mới cho tôm vừa được ướp vào. Để tôm được chín từ từ bạn nên lựa chọn nhiệt độ khoảng 180 độ C với khoảng thời gian là 15 phút. Trong quá trình nướng bạn sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi thơm.

Đồng thời, màu sắc của vỏ tôm cũng bắt đầu chuyển đổi sang màu đỏ hồng. Lúc này thịt tôm đã chín và săn lại với nhau. Sau đó bạn hãy mở lò ra để kiểm tra, khi thấy phô mai bên trong bắt đầu tan chảy ra và quyện sánh vào tôm thì món ngon của bạn đã hoàn thành rồi.

Nướng tôm bằng bếp từ

Với bếp từ, bạn sẽ nướng tôm bằng các tia hồng ngoại. Nếu sử dụng cách này thì thời gian của bạn sẽ lâu hơn một chút. Để món ăn đậm đà hương vị hơn thì ngay từ bước đầu bạn nên sử dụng giấy bạc để bọc bên ngoài, đồng thời luôn phải đảm bảo khoảng cách từ vỉ nướng với bề mặt bếp từ.

tôm nướng phô mai bằng bếp từ
Mách bạn một mẹo nhỏ ở cách làm này, giấy bạc là công cụ giúp món ăn thơm ngon hơn. (nguồn: beptruongaau.com)

Khay nướng sau khi được lau chùi sạch sẽ bạn hãy xếp dàn đều các chú tôm lên bề mặt của vỉ. Một điều cần chú ý khi sắp xếp là bạn hãy để ngửa tôm để sốt bơ không bị chay ra ngoài và sau khi nướng, thịt tôm sẽ săn lại và chín đều từ dưới lên.

Thời gian nướng tôm tầm 20 phút là hợp lí nhất. Đối với bếp từ, nhiệt độ của bếp gia tăng nhanh hơn so với các dụng cụ thông thường, bởi vậy ngay từ đầu bạn nên để nhiệt đổ nhỏ rồi hẵng tăng dần đều về sau.

Bước 3: Trình bày ra đĩa và thưởng thức

Đối với cả hai phương pháp thì khi tôm bắt đầu chuyển đỏ cũng đều là dấu hiệu cho món ngon sắp được hoàn thành. Bạn chỉ nên để lớp vỏ ngoài hơi cháy xém đỏ một chút. Nếu để quá lâu sẽ có vị hơi đắng làm mất đi hương vị béo ngậy của món ăn này. Lấy tôm ra và trình bày ra đĩa thưởng thức cùng gia đình mình thôi nào!

phô mai vàng tươi
Màu sắc bắt mắt của phô mai và tôm thu hút bao thực khách gần xa trong thực đơn ẩm thực người Việt. (nguồn: cfoods.com)

Món ngon này sẽ thêm phần hấp dẫn nếu bạn ăn kèm cùng rau sống. Chính hương vị thanh mát của rau kết hợp cùng từng miếng thịt vừa ngọt dịu lại vừa thơm mùi bơ tỏi thì còn gì bằng. Bên cạnh đó, một yếu tố không thể thiếu để tạo nên sự thành công cho món ăn này chính là gia vị chấm đi kèm. Các vị khách thường ưa chuộng dùng món ăn kèm với muối chanh ớt hoặc tương ớt.

Ngoài tôm nướng phô mai, bạn tham khảo thêm các món ăn như: tôm chiên bơ tỏi, tôm phô mai đút lò, tôm xào bơ tỏi…để làm phong phú thêm mâm cơm của gia đình mình. Một món ngon vừa hấp dẫn lại vừa thơm ngậy, thêm nó vào thực đơn nhật thì ông chồng nào cũng phát mê!

Cách khử mùi khói sau khi ăn món Tôm nướng phô mai

Sau khi thưởng thức món nướng, đặc biệt là ăn tôm phô mai chắc hẳn bạn sẽ không khỏi khó chịu khi mùi của khói ám lên cơ thể. Nhưng có rất nhiều mẹo nhỏ và đơn giản bạn có thể sử dụng ngay để không làm ảnh hưởng tới các công việc khác. Bạn có thể tham khảo giải pháp sau đây:

Chanh tươi
Một nguyên liệu đơn giản mà bạn có thể tìm kiếm ngay tại căn bếp nhỏ gia đình mình. (nguồn: dienmayxanh.com)

Khử mùi bằng chanh: Bạn hãy đun một nồi nước sôi và thả từng lát chanh được cắt nhỏ vào. Mở lửa lớn cho nước sôi nhanh sau đó hạ nhỏ lửa và đun nóng trong vòng 20 phút, khi đó lượng axit trong chanh sẽ tiết ra. Bạn hãy dùng hỗn hợp này để rửa, đồng thời có thể dùng để khử bỏ mùi khói trong các dụng cụ trong gian bếp nhỏ của mình. Hương thơm của chanh khá dễ chịu và an toàn cho sức khỏe chúng ta.

Quả thật, tôm là loài hải sản thích hợp với mọi lứa tuổi. Bài viết này đã cung cấp cho bạn thông tin chi tiết về cách chế biến tôm nướng phô mai tươi ngon. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời bên mâm cơm cùng gia đình mình nhé!

Nguồn tham khảo:

  • Điện Máy Xanh. (2021). Hướng dẫn cách làm tôm sú nướng bơ phô mai ngon tuyệt tại nhà. [online] dienmayxanh.com. Có tại:https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-phan-biet-tom-the-va-tom-su-huong-dan-lam-tom-su-00971 [Truy cập ngày 23/04/2022]
  • Trí Việt Phát. (2022). Cách Làm Tôm Nướng Phô Mai Béo Ngậy Ăn Mãi Không Thôi [online] trivietphat.net. Có tại: https://trivietphat.net/cach-lam-tom-nuong-pho-mai-beo-ngay-an-mai-khong-thoi/ [Truy cập ngày 02/03/2022]
  • Eva. (2022). Cách làm tôm nướng phô mai thơm ngon béo ngậy ăn mãi không ngán. [online] eva.vn. Có tại: https://eva.vn/bep-eva/cach-lam-tom-nuong-pho-mai-thom-ngon-beo-ngay-an-mai-khong-ngan-c162a476397.html [Truy cập ngày 23/10/2022]

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tôm tái chanh

Cách Chế Biến Tôm Tái Chanh Món Ăn Lạ Miệng Vị Ngon Độc Đáo

Đối với các món ăn về hải sản còn một đặc sản mà khiến nhiều người chưa dám thưởng thức đó là ăn tái, sống....

tôm hấp bia

Bật Mí Công Thức Tôm Hấp Bia Đơn Giản Chỉ Với Nguyên Liệu Cơ Bản

Tôm hấp bia là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Thịt tôm có vị ngọt cùng hương thơm thoang thoảng của bia, sẽ...

Mách Bạn 03 Cách Tôm Luộc Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Tôm biển là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn đang không biết nên chế biến món tôm nào vừa ngon vừa...

tôm đo

Tôm Đỏ: Món Ăn Độc Đáo Bạn Nên Biết Khi Nấu Ăn

Trong nhiều năm trở lại đây, tôm đỏ ngày càng thịnh hành và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này,...

tôm sốt me

Tôm Sốt Me – Giới Thiệu 3 Cách Làm Đúng Chuẩn Cực Đưa Cơm

Món tôm sốt me được đánh giá là món ăn đưa cơm bậc nhất. Vị ngọt thịt của tôm kết hợp với vị chua đặc...

tôm hấp

Cách Làm 5 Món Tôm Hấp Ngon Đúng Chuẩn Cho Bữa Ăn Ngon Miệng

Tôm hấp là món ăn có hương vị tuyệt hảo, vị thịt ngọt và không bị dai. Món ăn này rất được ưa chuộng cho...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email