Hướng Dẫn Chi Tiết Làm Tôm Chiên Bơ Tỏi Với Công Thức Đơn Giản

Tôm chiên bơ tỏi là một món ăn dễ làm, dễ chế biến từ tôm biển. Bạn có thể làm ngay tại trong căn bếp nhỏ của mình mà không cần phải đi đâu xa. Nếu bạn đang phân vân không biết nấu món này ra sao, cần lưu ý những gì. Thì hãy để haisan.online giới thiệu công thức chế biến tôm chiên bơ tỏi thơm ngon hấp dẫn như tại quán đến bạn nhé!

tôm chiên bơ tỏi
Tôm chiên bơ tỏi là món ăn thơm ngon, chế biến đơn giản ngay tại nhà (nguồn: haisantuoisong.vn)

Nguyên liệu cần có

  • Tôm tươi:15 con
  • Tỏi: 7 củ
  • Ớt khô: 3-5 quả
  • Lá hương thảo: 5-7 lá
  • Bánh mì: 2-3 ổ
  • Bơ: 25 ml
  • Dầu olive: 300 ml
  • Bột bắp: 1 bát con nhỏ
  • Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt,…
  • Rau thơm: Mùi tàu, ngò rì,…

Một món ăn ngon thường bị ảnh hưởng nhiều bởi các nguyên liệu. Nguyên liệu tươi sạch thì món ăn mới thơm ngon hấp dẫn. Vì thế, để chế biến thành công món tôm chiên bơ tỏi. Bạn hãy lựa chọn những con tôm chất lượng, tươi sống. Một số loại tôm ngon có thể lựa chọn để chế biến như tôm sú biển, tôm he, tôm càng xanh, tôm sắt,…

Cách sơ chế nguyên liệu

Sơ chế tôm đúng cách

Bạn rửa qua tôm bằng nước sạch một lần. Sau đó, một tay cầm ở đầu tôm, một tay cầm ở thân tôm và vặn hai bộ phận đó rời nhau. Tiếp theo bạn dùng một chiếc dao nhỏ có đầu mũi nhọn. Đặt lưỡi dao ở phần lưng tôm, rồi cắt một đường dài dọc từ gáy lưng đến tận đuôi tôm.

Sơ chế tôm
Nên sơ chế tôm thật kĩ trước khi chế biến (nguồn: Cooky.vn)

Làm như thế bạn có thể dễ dàng tách vỏ tôm ra khỏi thịt. Tiếp đến, bạn chỉ cần gỡ phần chỉ đen trên lưng tôm và rửa lại bằng nước sạch pha chút muỗi loãng là xong. Khi rửa xong thì để tôm ráo nước hoặc dùng giấy thấm khô.

Xem thêm: Tác Dụng Của Tôm Biển Có Thể Bạn Chưa Biết

Sơ chế các nguyên liệu khác

Tỏi được lột bỏ vỏ ngoài, rửa qua nước sạch. Sau đấy tỏi được mang đi đập nát và băm nhuyễn. Rau thơm thì các bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ các lá úa và rửa nhiều lần qua nước sạch, rồi để ráo nước. Khi rau thơm đã ráo nước thì cắt nhỏ rau thành những đoạn 0,5 đến 1 cm.

sơ chế nguyên liệu khác
Tỏi được đập nhỏ và băm nhuyễn ( nguồn: afamily.vn)

Cách chế biến tôm chiên bơ tỏi

Bước 1: Chiên tôm với bột bắp

Tôm sau khi để ráo thì đi ướp gia vị. Bao gồm muối, bột ngọt, tiêu xay, sau đó đảo đều tôm với hỗn hợp gia vị. Uớp tôm trong khoảng 10-15 phút để tôm thấm đều gia vị thì mang đi chế biến các bước tiếp theo. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa lớn chờ chảo nóng thì cho dầu ăn vào.

Trong lúc chờ dầu sôi, bạn chuẩn bị bột bắp chiên tôm. Bột bắp được đổ ra bát và lăn tôm đã được ướp gia vị. Để bột chiên được mịn và không vón cục hãy lọc bột qua rây. Chú ý khi lăn bột phủ tôm phải lăn đều tay cho cả người tôm được kín bột.

chiên tôm
Uớp gia vị trước khi chiên tôm (nguồn: dienmayxanh.com)

Khi dầu đã nóng bạn cho tôm vào chảo. Sau đó thường xuyên đảo tôm qua lại nhẹ nhàng cho đến khi lớp bột chiên vàng óng thì với ra. Cứ thế lặp lại thao tác này cho đến khi hết tôm. Khi dầu đã sôi, bạn nhẹ nhàng để tôm vào.

Trong lúc chiên đảo tôm qua lại để tôm được chín đều các mặt. Đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng giòn, nhìn vô cùng đẹp mắt thì tôm được vớt ra. Dùng giấy thấm dầu để lấy bớt dầu thừa còn đọng lại.

chiên tôm qua
Chiên tôm sẽ giúp tôm giảm mùi tanh và thơm ngon hơn (nguồn: eva.vn)

Bước 2: Chiên tôm với bơ tỏi

Nếu không có bơ mặn bạn có thể tìm mua bơ lạt để chế biến tôm rang bơ tỏi. Khi chảo đã nóng bạn cho bơ vào, chờ đến khi bơ tan chảy thì cho tỏi bằm, dầu ô liu và ớt vào cùng. Tuy nhiên nếu bạn không thích ăn cay hay ăn cay không giỏi thì có thể không cho ớt vào.

chiên tôm với bơ
Khi bơ tan chảy thì cho tỏi bằm vào phi vàng (nguồn: dienmayxanh.com)

Khi tỏi vàng, dậy mùi thơm lừng thì cho tôm đã chiên vào chảo đảo đều tay cho tôm thấm gia vị. Tiếp đến là nêm nếm lại gia vị gồm bột ngọt, muối, chút tiêu xay và đảo liên tục trong vòng vài phút. Cho đến khi tôm được ngấm đều gia vị, các nguyên liệu được hòa quyện lại với nhau. Thỉ bỏ lá hương thảo, rau thơm vào, đảo sơ lại trong ít giây rồi có thể tắt bếp và mang đi thưởng thức.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

Tôm chiên bơ tỏi có vị ngọt thanh từ thịt tôm, dai dai của bột, thơm nhẹ mùi bơ hòa với hương thơm lá hương thảo hấp dẫn làm món ăn vô cùng ngon mắt, cuốn hút. Bạn nên thưởng thức tôm khi còn nóng. Để tôm chiên thơm ngon đậm đà hơn, bạn có thể chấm kèm tôm với tương ớt, tương cà hay bất kì loại nước sốt nào bạn thích.

tôm chiên bơ tỏi
Hương vị thơm ngon của tôm chiên bơ tỏi hấp dẫn vô cùng (nguồn: webnauan.vn)

Xem thêm: Tôm Rim Thịt | Món Ngon Tốn Cơm Đậm Đà Hương Vị

Một vài mẹo chế biến tôm chiên bơ tỏi

Tương tự với các loại tôm sắt khác, bạn thường gặp các khó khăn trong quá trình lột vỏ tôm ra khỏi thịt, thì có một mẹo nhỏ dành cho bạn. Đó là trước khi lột vỏ tôm, hãy ngâm tôm vào hỗn hợp được pha từ phèn chua và nước sạch. Ngâm khoảng một lúc thì khi bóc vỏ sẽ không bị dính vào thịt và vô cùng nhanh gọn.

sơ chế tôm
Ngâm tôm trong nước muối loãng để giảm mùi tanh (nguồn: sdl.thuathienhue.gov.vn)

Để món ăn trở nên thơm ngon bạn cần sơ chế tôm thật kĩ, tránh sót lại phần chỉ đen trên lưng tôm. Vì phần đó không chỉ làm mất mùi thơm của món ăn, mà còn khiến món ăn tanh và kém phần thơm ngon.

Để khử mùi tanh của tôm, bạn có thể ngâm tôm bằng nước muối pha loãng hoặc ngâm trong hỗn hợp đường pha chút rượu trắng. Điều này sẽ giúp tôm bớt tanh, khi chế biến tôm sẽ dai giòn, thơm ngon và không còn mùi tanh đặc trưng của hải sản nữa.

sơ chế tôm
Sơ chế tôm cẩn thận sẽ làm món ăn của bạn trở nên thơm ngon hơn (nguồn: vietnamaviation.vn)

Bạn hạn chế không nên mua tôm đã được sơ chế trước như đã bị lột vỏ, bỏ đầu,… Đặc biệt là những tôm đã được sơ chế để lâu. Bởi vì như thế sẽ làm tôm mất đi độ tươi ngon, vị ngọt thanh tự nhiên, thịt tôm sẽ bị bở và không còn nhiều dinh dưỡng như trước. Nếu bạn thấy tôm đã chuyển sang màu đen hay bất kì màu nào lạ mất và có mùi hôi thì không nên mua những con tôm đó. Bởi đấy là con tôm đã chết.

Tôm là loại thực phẩm có nhiều các chế biến. Vì vậy công thức chế biến trên chỉ là một phương pháp dành cho bạn tham khảo. Bạn có thể điều chỉnh công thức cũng như khối lượng các nguyên liệu sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân và gia đình mình nhất. Chúc bạn chế biến thành công món tôm chiên bơ tỏi thơm ngon thưởng thức cùng gia đình trong bữa cơm vui vẻ.

Nguồn: dienmayxanh.com; pasgo.com; afamily.com; thegioiamthuc.com; vietnamaviation.vn; sdl.thuathienhue.gov.vn; eva.vn; sieuthisaigon.com.vn; haisantuoisong.com; webnauan.vn

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tôm Rim Mặn – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị Truyền Thống

Tôm rim là một trong những cách chế biến truyền thống đã có từ xa xưa của Việt Nam. Đây không chỉ là cách chế...

Cách Làm Tôm Nướng Sa Tế Tê Cay Cho Ngày Đông Lạnh Lẽo

Tôm nướng sa tế có lẽ không phải là cái tên quá xa lạ đối với những tín đồ của hải sản nướng. Mùi thơm...

tôm nõn xào

Tôm Nõn Xào | TOP 6 Công Thức Đơn Giản Cho Món Xào Thơm Ngon

Tôm nõn xào là món ăn quen thuộc với mâm cơm truyền thống của người Việt lâu nay. Trong bài viết này, Haisan.online xin gửi...

tôm luôc nước dừa

Tôm Luộc Nước Dừa: Bật Mí Công Thức Chế Biến Ngon Cực Đỉnh

Tôm là loại thực phẩm có thể chế biến đa dạng, vì thế nó luôn được ưa chuộng dù trong những bữa ăn nhanh hay...

tôm rang muối

Công Thức Tôm Rang Muối Ớt Đơn Giản Tại Nhà – Khám Phá Ngay!

Tôm rang muối ớt cho bữa ăn gia đình là một sự lựa chọn hoàn hảo. Đây là món ăn với những nguyên liệu đơn...

Tôm kho tiêu

Cách Làm Tôm Kho Tiêu Cực Đơn Giản Và Nhanh Chóng

Tôm kho tiêu được biết đến là một món ăn cực dễ làm, tiết kiệm thời gian, cũng như công sức. haisan.online sẽ giới thiệu...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email