Món Tôm Sốt Phô Mai Thơm Ngon Với Công Thức Siêu Đơn Giản

Tôm sốt phô mai chắc chắn sẽ là một món ăn từ tôm biển khiến tất cả mọi người đều nghiền. Hãy cùng haisan.online khám phá cách làm siêu đơn giản và đặc biệt của món tôm sốt phô mai dưới đây nhé!

Tôm sốt phô mai
Tôm sốt phô mai là một món ăn gây sốt giới trẻ vì vị béo ngậy, ngon khó cưỡng của nó. (Nguồn: tuinauan.net)

Nguyên liệu chế biến món tôm sốt phô mai

Tôm sốt phô mai là một món khá đơn giản trong khâu tìm mua nguyên liệu và chế biến. Các nguyên liệu sau đây sẽ cần phải chuẩn bị trước khi bắt tay vào chế biến món ăn.

  • Tôm biển: khoảng 500 gram
  • Phô mai Mozzarella: khoảng 300 gram
  • Bắp Mỹ: khoảng 300 gram (phần bắp đã tách hạt rồi)
  • Tỏi, ớt bột Paprika: tùy vào sở thích của bạn
  • Các gia vị nêm nếm quen thuộc: dầu ăn, bột ngọt, đường hạt nêm, muối,…
Tôm sốt phô mai
Tôm tươi sống là một yếu tố quan trọng góp phần làm nên sự thành công của món tôm sốt phô mai. (Nguồn: giangchauseafood.com)

Sơ chế nguyên liệu

Tôm sau khi mua đưa về nhà thì bạn tiến hành rửa sạch với nước lạnh, và ngâm trong nước muối loãng 5 phút. Lúc này tôm sẽ được khử bớt mùi cũng như rửa trôi tạp chất bám vào trong quá trình vận chuyển, bày bán.

Tôm
Tôm trong quá trình vận chuyển và bày bán thì ít nhiều tiếp xúc với các vi khuẩn và tạp chất trong không khí, nên cần được sơ chế kĩ càng. (Nguồn: daohaisan.vn)

Tiếp đến, bạn tiến hành bóc bỏ và làm sạch bên trong con tôm. Một lưu ý nhỏ là để tôm hết mùi tanh thì bạn có thể dùng tinh bột ngô rắc lên toàn bộ phần tôm đã làm sạch. Nó sẽ giúp cho tôm hết tanh, cũng như là hấp thụ cặn bẩn còn sót lại ở đuôi tôm. Sau đấy rửa lại cho hết phần bột là được.

Tôm
Sau khi đã rửa sạch lần cuối với nước thì tôm phải được để ráo nước trong một cái rổ trước khi bước vào gia đoạn chế biến. (Nguồn: shiphaisan.com)

Các nguyên liệu khác thì sơ chế khá đơn giản và nhanh chóng. Về phần tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái lát, hoặc băm nhuyễn cũng được. Còn phô mai Mozzarella thì cắt thành từng thanh dài thật mỏng. Nếu không có nhiều thời gian thì bạn cũng có thể mua phô mai đã được bào sẵn trong siêu thị .

Phô mai
Mục đích của việc bào sợi phô mai là để nó có thể tan chảy đều và nhanh trong khi chế biến. (Nguồn: tokbokki.com)

Một nguyên liệu cuối cùng là bắp Mỹ. Như đã nói ở trên thì bắp Mỹ phải được tách hạt. Bạn có thể mua về nhà tách hoặc mua sẵn đều được nhé. Sau đó mang về nhà rửa sạch, luộc với nước sôi trong vòng khoảng 10 phút cho đến khi thử và thấy nó chín thì vớt ra rồi để ráo, chờ đến bước tiếp theo nhé.

Bắp Mỹ
Bắp Mỹ tách hạt sẵn được bày bán nhiều trong các siêu thị và cửa hàng tạp hóa lớn, vì vậy bạn có thể dễ dàng tìm mua. (Nguồn: bigomart.info)

Các bước chế biến tôm sốt phô mai

Sau khi đã hoàn thành xong các bước sơ chế cơ bản thì chúng ta sẽ bắt tay vào chế biến tôm sốt phô mai luôn. Đến giai đoạn này thì gần như chúng ta đã đi được một nửa chặng đường rồi. Bởi vì, các bước chế biến tiếp theo đây sẽ không quá phúc tạp đâu.

Đầu tiên, bạn cần một cái chảo, cho dầu ăn vào rồi làm nóng trên bếp. Khi dầu đủ nóng để làm chín thức ăn thì bạn cho tỏi đã thái hoặc băm nhuyễn vào đảo đều. Nhớ là bạn phải đảo thật đều tay nhé, nếu không thì nó sẽ bị cháy và đắng, đảo cho tới khi vàng, giòn rụm thì được.

Tỏi phi
Phi tỏi muốn vàng đều và thơm cũng cần phải có kĩ thuật và sự khéo léo. (Nguồn: youtube.com)

Tiếp đến, bạn cho tôm đã sơ chế và ráo nước vào chảo đấy. Giảm lửa xuống mức vừa, rồi xào nhanh trong khoảng từ 2 – 3 phút. Khi tôm từ màu trong chuyển sang hồng hồng thì tiếp tục cho bắp vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng. Vì bắp đã luộc chín rồi nên chỉ cần xào trong khoảng 5 – 7 phút, để giúp tôm được chín kĩ thôi.

Bắp ngọt
Trong bắp Mỹ và tôm đều có vị ngọt, sự kết hợp này sẽ khiến món ăn trở nên ngon ngọt hơn bao giờ hết mà không cần dùng đến đường. (Nguồn: id.pinterest.com)

Cuối cùng thì bạn bỏ phần sợi phô mai đã bào sẵn vào chảo, dùng một cái nắp đậy lại. Nhớ là bạn phải hãm lửa thật nhỏ lại nhé, chờ trong 2 – 3 phút cho tới khi phô mai tan chảy và phủ đều bề mặt tôm. Sau đấy bạn có thể rắc thêm một chút ớt bột để có màu bắt mắt và thơm hơn nhé. Vậy là đã hoàn thành xong món tôm sốt phô mai béo ngậy, siêu hấp dẫn rồi.

Phô mai
Phô mai sẽ được cho vào sau khi tôm chín rồi vì nếu nấu lâu, phô mai sẽ bị cháy khét, mất đi vị béo ngậy của nó. (Nguồn: a.chicophoto.com)

Yêu cầu về thành phẩm

Tôm sốt phô mai có tạo hình vô cùng đẹp mắt. Phần phô mai nóng chảy, trắng muốt phủ thêm chút bột ớt vàng cam. Khi ăn thử ngay miếng đầu tiên, bạn sẽ cảm giác như tan ngay trong miệng, phần thịt tôm dai dai, ngọt ngọt, phần phô mai mặn mặn, béo béo, cùng chút the the nơi đầu lưỡi. Đây sẽ là món ăn phù hợp với khẩu vị của mọiđộ tuổi và mọi giới tính.

Tôm sốt phô mai
Vị béo ngậy của phô mai quyện hòa trong vị ngọt của tôm và bắp khiến nhiều người mê mẩn. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Món ăn này thành công là khi tôm chín đều và phô mai tan chảy hết. Thường thì trẻ em là nhưng người nghiền món này vị độ béo ngậy khó cưỡng của phô mai. Nếu nhà bạn nào có con hay em nhỏ biếng ăn, chỉ thích ăn vặt và đồ ăn nhanh thì đây là lựa chọn thay thế tuyệt vời. Vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết, lại vừa ngon miệng thì còn gì bằng đúng không nào.

Lưu ý khi chế biến và thưởng thức món tôm sốt phô mai

Đối với món tôm sốt phô mai này, nguyên liệu chính là con tôm có thể đang sống hoặc đông lạnh đều được nhé. Mặc dù tôm đông lạnh phần thịt sẽ không được tươi bằng nhưng nó phù hợp với điều kiện kinh tế của nhiều người. Vì vậy đây cũng là sự lựa chọn tốt.

Tôm đông lạnh
Tôm đông lạnh ngoài phần thịt sẽ kém tươi hơn một chút ít ra thì vẫn là sự lựa chọn tuyệt vời. (Nguồn: quanghuyplaza.vn)

Một lưu ý nữa là phô mai nên ăn lúc nóng thì sẽ ngon và béo ngậy nhất. Lúc nguội thì nó có xu hướng bị khô và cứng trên bề mặt. Nên để ngon thì bạn nên nấu một lượng vừa đủ cho một bữa ăn, vừa ăn ngon hơn lại vừa đảm bảo không bị biến chất.

Món tôm sốt phô mai
Món tôm sốt phô mai nên ăn liền khi còn nóng sẽ ngon và béo ngậy nhất. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Một số thực phẩm mà bạn không nên ăn cùng với tôm sốt phô mai đó là:

  • Các loại rau củ quả giàu vitamin C
  • Các sản phẩm được làm từ đậu nành
  • Trà và đồ uống chứa cồn
  • Bí ngô, bầu,…
Tôm sốt phô mai
Để tránh những trường hợp không may xảy ra, bạn nên tìm hiểu kĩ trước khi ăn tôm hay bất kì một món nào đó. (Nguồn: simmyfood.com)

Xem thêm: Tôm Kỵ Gì? Những Loại Thực Phẩm Không Nên Ăn Chung Với Tôm

Trên đây là những thông tin hữu ích về cách chế biến tôm sốt phô mai cũng như là lưu ý khi ăn món ăn này. Mong rằng, sau bài viết này, bạn sẽ dẹp đi nỗi lo mỗi khi xắn tay vào bếp. Đừng quên chi sẻ cho người thân và bạn bè để mọi người cùng đọc nhé. Chúc bạn có những bữa ăn thật ngon miệng và vui vẻ!

Nguồn tham khảo: 

  • Bách hóa xanh. (2022). Cách làm tôm sốt phô mai đơn giản thơm ngon, béo ngậy. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-tom-sot-pho-mai-don-gian-thom-ngon-beo-ngay-1374123 [Truy cập ngày 26/11/2022]
  • Chekin Việt Nam. (2021). Làm một chảo Tôm sốt ngô phô mai bỏ lò ăn với bánh mì bơ tỏi cực đã. [online] checkinvietnam.vtc.vn. Có tại: https://checkinvietnam.vtc.vn/o-nha/cach-lam-tom-bo-lo-pho-mai-an-voi-banh-mi-bo-toi-cuc-da/ [Truy cập ngày 26/11/2022]
  • Điện máy xanh. (2021). 2 Cách làm tôm sốt phô mai thơm lừng, béo ngậy kéo sợi ăn là ghiền. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-tom-sot-pho-mai-thom-ngon-beo-ngay-an-la-ghien-02448 [Truy cập ngày 26/11/2022]

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Tôm tái chanh

Cách Chế Biến Tôm Tái Chanh Món Ăn Lạ Miệng Vị Ngon Độc Đáo

Đối với các món ăn về hải sản còn một đặc sản mà khiến nhiều người chưa dám thưởng thức đó là ăn tái, sống....

tôm hấp bia

Bật Mí Công Thức Tôm Hấp Bia Đơn Giản Chỉ Với Nguyên Liệu Cơ Bản

Tôm hấp bia là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Thịt tôm có vị ngọt cùng hương thơm thoang thoảng của bia, sẽ...

Mách Bạn 03 Cách Tôm Luộc Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Tôm biển là loại thực phẩm được nhiều người ưa chuộng. Nếu bạn đang không biết nên chế biến món tôm nào vừa ngon vừa...

tôm đo

Tôm Đỏ: Món Ăn Độc Đáo Bạn Nên Biết Khi Nấu Ăn

Trong nhiều năm trở lại đây, tôm đỏ ngày càng thịnh hành và chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong bài viết này,...

tôm sốt me

Tôm Sốt Me – Giới Thiệu 3 Cách Làm Đúng Chuẩn Cực Đưa Cơm

Món tôm sốt me được đánh giá là món ăn đưa cơm bậc nhất. Vị ngọt thịt của tôm kết hợp với vị chua đặc...

tôm hấp

Cách Làm 5 Món Tôm Hấp Ngon Đúng Chuẩn Cho Bữa Ăn Ngon Miệng

Tôm hấp là món ăn có hương vị tuyệt hảo, vị thịt ngọt và không bị dai. Món ăn này rất được ưa chuộng cho...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email