Cá Chim Trắng Nướng: Top 3 Cách Biến Tấu Đơn Giản Món Ăn Này

Cá chim trắng là loại hải sản dễ chế biến. Trong đó, cá chim trắng nướng cũng được nhiều người ưa chuộng. Các cách biến tấu với món ăn này cũng rất đa dạng, sau đây Haisan.online sẽ giới thiệu đến bạn 3 cách chế biến đơn giản nhất với món ăn này.

Cá chim trắng nướng
Cá chim trắng nướng là món ăn được nhiều người ưa chuộng bậc nhất (nguồn ảnh: cookpad.com)

Tổng hợp 3 cách chế biến cá chim trắng nướng bạn có thể thử

Cá chim trắng là loại cá chứa nhiều chất dinh dưỡng, bạn có thể tận dụng loại hải sản này để chế biến cho gia đình của mình. Ba cách chế biến đơn giản sau đây với loại cá này sẽ là một trong những gợi ý cho bạn trong bữa cơm thường ngày. Bạn có thể tham khảo những công thức dưới đây để việc nấu ăn trở nên đơn giản và dễ dàng hơn.

Cá chim trắng nướng
Top 3 cách chế biến món cá chim trắng nướng bạn không nên bỏ lỡ (nguồn ảnh: haisanhcm.com)

1. Cá chim trắng nướng muối ớt

Cá chim trắng nướng muối ớt là món ăn quen thuộc. Món ăn này cũng rất chế biến, bạn có thể trổ tải nấu nướng cho gia đình trong những dịp cuối tuần. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn những bước làm đơn giản nhất mà bạn có thể áp dụng hoặc biến tấu đi.

Cá chim trắng nướng muối ớt
Cá chim trắng nướng muối ớt – món ăn có gia vị đậm đà khiến bạn không thể quên (nguồn ảnh: haisanhoanggia.com)

Nguyên liệu chế biến món chim trắng muối ớt bao gồm:

  • Cá chim trắng: 1 con
  • Rau răm, hành tím, tỏi băm, sả băm, ớt xay
  • Các gia vị khác như: dầu điều, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt,….
Cá chim trắng nướng muối ớt
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn không quá cầu kì (nguồn ảnh: dienmayxanh.com)

Sơ chế nguyên liệu:

Công đoạn sơ chế cá lưu ý dùng dao mổ phần bụng cá loại bỏ phần ruột bên trong đồng thời cắt bỏ đi phần vây và đuôi cá. Dung dao sắc chứa phần thịt ở 2 bên cá theo hình kẻ caro để khi tẩm ướp, chiên, gia vị sẽ thấm sâu làm cho thịt cá đậm đà hơn.

Cá chim trắng nướng muối ớt
Sơ chế qua các nguyên liệu đã chuẩn bị để đảm bảo độ sạch sẽ (nguồn ảnh: bepmina.vn)

Với các loại rau khác, chúng ta cũng đem đi rửa sạch, rồi cắt thành các miếng vừa phải để dễ dàng hơn trong quá trình chế biến. Riêng đối với hành, tỏi thì cần phải cho một nửa băm nhuyễn để tẩm ướp cho dậy mùi hơn.

Chế biến nguyên liệu:

Phần nước sốt dùng để tẩm ướp cá sẽ theo công thức như sau: 10g hành tím băm + 15g sả băm + 15g ớt xay + 30g dầu điều. Thêm nữa, cho vào 2g muối + 6g hạt nêm + 3g đường + 3g bột ngọt + 10g nước mắm + 20g nước + 30g tương ớt.

Cá chim trắng nướng muối ớt
Chế biến, tẩm ướp và nướng cá trên bếp than hồng (nguồn ảnh: 24h.com.vn)

Bước tiếp theo, bạn có thể bắc chảo lên trên bếp, cho dầu vào đun cùng với hỗ hợp. Đun sôi hỗn hợp đó cho đến khi có độ nóng và sôi thì tắt bếp và lấy thoa vào phần thịt cá. Công đoạn này, hãy thoa đều hỗ hợp để để cho cá thấm đều gia vị và đợi trong khoảng 15 phút. Nếu bạn muốn bảo quản phần thịt tẩm ướp này lâu thì có thể cho vào tủ lạnh. Trước khi dùng, hãy để ra khoảng 10 phút khi nướng.

Sau đó, cho cá lên vỉ nướng chín đều 2 mặt. Hãy nhớ căn thời gian và lật đều các mặt. Khi cá đã chín đều, bạn có thể để cá trang trí ra đĩa cùng với các nguyên liệu khác. Tại công đoạn này, bạn cũng có thể nướng thêm các loại rau, củ bên để thưởng thức cùng món ăn.

Yêu cầu thành phẩm:

Khi thưởng thức món cá chim trắng nướng muối ớt, ta sẽ cảm nhận được độ đậm đà của món ăn này. Phần vỏ bên ngoài sẽ thấy được độ giòn của, phần thịt bên trong khá mềm và ngọt thịt. Món ăn này sẽ kết hợp cùng với rau sống và nước chấm. Chắc chắn, đây cũng là món ăn hấp dẫn, lôi cuốn đối với nhiều người. Và đây cũng là một gợi ý hoàn hảo cho bạn vào những ngày không biết nên lựa chọn món gì.

Cá chim trắng nướng muối ớt
Thành phẩm vô cùng bắt mắt và bổ dưỡng (nguồn ảnh: bachhoaxanh.com)

2. Cá chim trắng nướng giấy bạc

Cá chim trắng nướng giấy bạc cũng là món ăn dễ chế biến tiếp theo được giới thiệu đến bạn. Món ăn này vừa đảm bảo được độ ngon của cá, vừa tiết kiệm được thời gian. Chính vì thế, đây luôn là món ăn nằm trong danh sách ưu tiên hàng đầu với nhiều người. Nếu bạn bận rộn với công việc văn phòng, hoàn toàn vẫn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà.

Cá chim trắng nướng giấy bạc
Cá chim trắng nướng giấy bạc cũng là món ăn hấp dẫn khác dành cho bạn (nguồn ảnh: haisanmoingay.com)

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn bao gồm:

  • Cá chim trắng: 1 con
  • Gừng, sả, hành, ớt
  • Các loại rau, chuối
  • Các gia vị khác: nước mắm, đường, bột ngọt,….
  • Giấy bạc

Sơ chế nguyên liệu:

Vẫn theo như các cách thông thường, bạn cần làm sạch và giảm độ tanh bên trong cá. Đồng thời, bạn cũng nên rửa sạch các loại rau củ. Và có thể cắt nhỏ chúng để tiện lợi trong quá trình chế biến. Tiếp đến, trộn đều các hỗn hợp như riềng, sả rồi cho thêm nước mắm, hạt nêm. Thoa đều các gia vị lên trên phần thịt cá để cá được ngấm gia vị hơn, và để trong khoảng 15 phút.

Cá chim trắng nướng giấy bạc
Bước sơ chế làm sạch nguyên liệu đã quá quen thuộc nhưng cũng không nên bỏ qua (nguồn ảnh: canghaisan.com)

Chế biến món ăn:

Đầu tiên, chúng ta cần làm phần dầu để nướng cá. Bắc chảo lên bếp, cho thêm phần dầu và một ít tỏi băm nhuyễn. Đun khoảng 5 phút cho phần tỏi ngả sang màu vàng rồi tắt bếp. Tiếp tục, nướng cho cá đã ướp vào giấy bạc bọc kín. Khi cho lên bếp nướng nên rạch một phần để dầu cá có thể bốc lên. Lật cá đều hai mặt cho chín vàng.

Cá chim trắng nướng giấy bạc
Nướng cá đồng thời pha nước chấm hợp với khẩu vị của bạn và gia đình (nguồn ảnh: canghaisan.com)

Trong thời gian đó, bạn có thể pha chế nước chấm với các nguyên liệu theo khẩu vị. Nước chấm đóng một phần quan trọng đến độ ngon của món ăn. Vì thế, hãy nêm nếm theo các gia vị vừa ăn. Món ăn sẽ tuyệt vời hơn khi có nước chấm đi kèm.

Thành phẩm:

Cá chim trắng nướng giấy bạc thơm, ngon được sắp xếp ra đĩa. Trang trí thêm một ít rau sống lên trên bề mặt cá để màu sắc trông bắt mắt hơn. Món ăn này sẽ phù hợp trong những ngày tiết trời mùa đông. Cả gia đình hay nhóm bạn cùng quây quần bên nhau, và thưởng thức món ăn hấp dẫn. Quả là sự lựa chọn tuyệt vời.

Cá chim trắng nướng giấy bạc
Thành phẩm món ăn đơn giản nhưng rất cuốn hút (nguồn ảnh: thegioiamthuc.com)

3. Cá chim trắng nướng tiêu xanh

Cá chim trắng nướng tiêu xanh – món ăn có mùi vị thơm, hấp dẫn. Cách chế biến hay chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn này cũng không quá phức tạp. Sau đây, chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn công thức chế biến mà bạn có thể tham khảo. Cách hướng dẫn sau đây sẽ phù hợp với cả những người mới tập nấu ăn lần đầu.

Cá chim trắng nướng tiêu xanh
Cá chim trắng nướng tiêu xanh, phù hợp với những người thích độ cay từ tiêu (nguồn ảnh: monngonmoingay.com)

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Cá chim trắng: 500g
  • Hành lá, ớt băm, ớt tiêu xanh
  • Các loại gia vị khác: đường, tiêu, dầu ăn, dầu hào, nước mắm,….

Sơ chế nguyên liệu: 

Bước đầu tiên trong phần sơ chế, bạn nên rửa sạch bằng nước muối hoặc rửa cùng với gừng hoặc rượu trắng. Công đoạn này sẽ khiến cho phần cá được loại bỏ bớt bụi bẩn và độ tanh bên trong. Chú trong trong quá trình sơ chế cá bỏ phần ruột và các phầ đuôi + vây cá.

Cá chim trắng nướng tiêu xanh
Sơ chế nguyên liệu tẩm ướp cùng với cá để ngấm gia vị vào thịt cá (nguồn ảnh: internet)

Rửa sạch tất cả các loại hành lá, ớt và cắt thành các lát nhỏ. Sau khi đã hoàn thiện xong tất cả, bây giờ, chúng ta cùng bắt tay vào pha nước sốt tẩm ướp. Cho 3 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cafe tiêu, 2 thìa dầu hào. Thêm nữa là 50g ớt băm và 20g tiêu xanh xay, đập dập khuấy đều. Tiếp đến, cho tất cả hỗ hợp đó thấm đều lên trên bề mặt cá. Thời gian hợp lí để ướp từ 15 đến 20 phút.

Chế biến món ăn:

Với công đoạn chế biến món ăn, bạn chỉ cần cho tất vào vỉ nướng trên bếp than. Hoặc, bạn cũng có thể dùng cách thay thế bằng nồi nướng. Hãy chú ý lật đều các mặt, sao cho cá được vàng đều. Khi cho vào lò nướng, nên bật nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút. Đây là thời gian hợp lí giúp cho cá được chín đều. Sau đó, hãy tắt và để cá ra đĩa, trang trí và cùng thưởng thức.

Cá chim trắng nướng tiêu xanh
Chế biến các gia vị, cho cá nướng ở trong nồi để hoàn thành món ăn (nguồn ảnh: dienmayxanh.com)

Xem thêm: Cá Chim Trắng Làm Gì Ngon? Tổng Hợp Top 9 Món Ăn Ngon Từ Cá Chim Trắng

Yêu cầu thành phẩm:

Thành phẩm là một món ăn có mùi vị thơm, ngon. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ ngon, béo của phần thịt. Lớp tiêu xay bên ngoài dậy mùi, kết hợp với độ giòn vỏ cá. Món ăn này kết hợp cùng với các loại rau xanh, hòa cùng với nước chấm. Tất cả sẽ tạo nên độ ngon khó cưỡng cho món ăn. Đây chắc chắn cũng là một món ăn được nhiều người ưa chuộng.

Cá chim trắng nướng tiêu xanh
Thành phẩm món ăn sẽ không khiến bạn thất vọng (nguồn ảnh: yummyday.vn)

Trên đây là 3 công thức về món cá chim trắng nướng bạn có thể tham khảo. Hy vọng, những kiến thức này sẽ giúp ích cho bạn khi nấu ăn. Và đừng quên theo dõi các bài viết khác trên kênh Haisan.online để biết thêm thông tin nhé!

Nguồn:

https://haisantrungnam.vn/ca-chim-trang-lam-gi-ngon

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/ca-chim-nau-mon-gi-ngon-tong-hop-10-mon-ngon-tu-ca-chim-10004

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Cá cơm hấp nấm

Cá Cơm Hấp Nấm – Món ăn Đơn Giản Không Thể Bỏ Lỡ

Cá cơm là một loại cá biển nổi tiếng và cá cơm hấp nấm là một món ăn đơn giản nhưng có hương vị hấp...

Cá cơm chiên bột

Cá Cơm Chiên Bột – Món Ăn Vặt Vặt Giàu Dinh Dưỡng

Cá cơm chiên bột là một món ăn giòn rụm, béo ngậy được chế biến từ một loại cá biển giàu dinh dưỡng. Khi chấm...

Cá cơm chiên sa tế

Cá Cơm Chiên – Công Thức Đơn Giản Nhưng Ngon Vô Địch

Cá cơm chiên là một món ăn được nhiều người chọn nấu. Bởi vì nó không những ngon miệng mà còn vô cùng nhanh chóng...

Cá bã trầu chiên

Cá Bã Trầu Chiên Mắm Me | Món Ngon Đổi Vị, Ăn Là Dính

Cá bã trầu chiên mắm me là một món ăn có sự mới mẻ so với công thức chiên truyền thống. Nếu như mọi người...

Món cay

Cá Cơm Khô Rim – Món Ăn Độc Lạ Làm Mới Thực Đơn

Nếu như mọi người đang muốn làm mới thực đơn bữa ăn gia đình với nguyên liệu là cá biển thì nhất định không thể...

cá chỉ vàng kho tiêu

Cách Làm Cá Chỉ Vàng Kho Tiêu Hấp Dẫn Cho Ngày Mưa Se Lạnh

Cá chỉ vàng kho tiêu là món ăn hứa hẹn giúp gia đình bạn đổi khẩu vị trong những ngày se lạnh. Nếu đã quá...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email