Bật Mí Cách Làm Gỏi Cá Tráp Chuẩn Vị Ngọt Thơm

Gỏi cá tráp là món ăn khá đặc biệt từ cá biển và được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này phổ biến trên toàn thế giới. Chúng có mặt tại các nhà hàng thẩm thực top đầu. Với cách chế biến nhanh gọn hương vị tuyệt hảo món ăn mang lại nhiều trải nghiệm cho người thưởng thức. Ngay trong bài viết bên dưới Haisan.online sẽ giới thiệu cách làm gỏi cá tráp đặc biệt thơm ngon. 

Gỏi cá tráp.
Gỏi cá tráp, món ăn nổi tiếng tại Nhật Bản. Hiện nay món ăn này phổ biến trên toàn thế giới được nhiều người yêu thích. (nguồn: vuongquocloaivat.com)

Nguyên liệu cần chuẩn bị trong gỏi cá cáp

Nguyên liệu trong gỏi cá tráp khá đơn giản và quen thuộc. Đặc trưng của món ăn này là chỉ quan trọng tập trung vào nguyên liệu chính. Ngoài ra để  món ăn đạt chuẩn chất lượng nhất, trọn vị nhất cần có một số nguyên liệu như sau:

  • Cá tráp tươi: 1kg
  • Chanh tươi: 2-3 quả
  • Rau mùi: 10g
  • Rau húng: 10g
  • Ớt tươi: 3-4 quả
  • Cà rốt: 50g
  • Đu đủ: 50g
  • Mù tạt: 5g
  • Một số gia vị thông dụng: đường. muối, mì chính, hạt nêm,…
Nguyên liệu.
Một số nguyên liệu cần thiết đi kèm trong món ăn đều giản dị và hầu như đã rất quen thuộc với mọi người. (nguồn: monngon.tv)

Quy trình thực hiện gỏi cá tráp

Gỏi cá tráp có quy trình chế biến nhanh gọn và tối ưu. Chỉ với 3 bước làm cơ bản đã có ngay thành phẩm món ăn ngon, xuất sắc. Thế nhưng trong mỗi bước làm yêu cầu sự tỉ mỉ và cẩn thận để thành phẩm thơm ngon nhất. Vì ăn gỏi cá sống nên ở bước sơ chế mọi người chú ý sơ chế sạch và đúng kỹ thuật để khi ăn không bị tanh.

Quy trình chế biến.
Trong ba loại cá tráp biển phổ biến, cá tráp hồng là loại hợp để ăn sống nhất. Thịt chúng ngọt thơm, dày rất đượm vị. (nguồn: moshimoshi.vn)

Gợi ý món ngon: Cá Tráp Làm Món Gì Ngon | Tổng Hợp 5 Món Ngon Hấp Dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá tráp ngay sau khi mua về cần sơ chế ngay để giữ được độ tươi ngon. Thực hiện đánh sạch lớp vẩy ngoài của cá tráp. Sau đó mổ bụng cá lấy ruột, mật ra ngoài một cách khéo léo. Còn lại phần đầu làm sạch phần mang và để bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh vì món ăn này chỉ sử dụng phần thịt thân giữa.

Tiếp theo sử dụng rượu trắng hoặc muối hạt để khử mùi tanh của cá. Cuối cùng rửa sạch cá tráp lại với nước khoảng 2 đến 3 lần. Tiến hành sắc thành các miếng nhỏ vừa ăn. Để cá tráp giữ được độ tươi ngon, mọi người chuẩn bị bát đá và cho ngay cá tráp sau khi sơ chế xong lên bên trên.

Gỏi cá tráp.
Lưu ý phải lược bỏ hoàn toàn phần da để món ăn không bị tanh và khó ăn. (nguồn: cookingwithdog.com)

Còn lại cà rốt tiến hành gọt vỏ ngoài và sắc thành các sợi dài mỏng. Thực hiện tương tự với đu đủ. Tiếp đến vắt chanh tươi lấy nước cốt. Các loại rau thơm chúng ta nhặt sạch đi các lá úa. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng trong 20 phút để loại bỏ chất bẩn. Sau đó thái thành các khúc vừa và để ráo nước.

Bước 2: Trộn gỏi cá tráp

Sau khi nguyên liệu đã sơ chế xong. Chúng ta chuẩn bị chuyển sang bước trộn gỏi cá tráp. Thực hiện cho lần lượt cá tráp tươi, cà rốt và đu đủ bào sợi, ớt tươi, rau thơm vào bát. Tiếp theo cho thêm đường, nước cốt chanh, và một chút muối trộn đều lên. Sau đó để chúng ngấm gia vị khoảng 30 phút trước khi thưởng thức.

Quy trình thực hiện.
Nhìn chung các bước làm ở món ăn này bước làm nào cũng đơn giản và không có bất kể một khó khăn gì. (nguồn: monngonmoingay.com)

Bước 3: Trình bày món ăn

Sau khi làm xong, mọi người tiến hành trình bày món ăn. Bước làm này khá quan trọng trong quy trình thực hiện gỏi cá tráp vì trình bày đẹp mắt sẽ thu hút nhiều người dùng hơn. Chuẩn bị một đĩa lớn sau đó cho gỏi cá tráp đã trộn vào chính giữa. Phía bên ngoài chúng ta có thể chuẩn bị thêm cà chua, dưa chuột để trông màu sắc hài hòa hơn.

Yêu cầu thành phẩm

Thành phẩm món ăn có màu sắc đẹp mắt. Đặc biệt gỏi cá tráp có vị chua ngọt vừa phải, không bị gắt. Khi ăn sẽ cảm nhận được rõ độ ngọt dịu của cá tráp. Đặc biệt cá tráp còn tươi nên rất thơm. Ngoài ra kết hợp với đồ chua giòn giòn, cá tráp thịt mềm tan rất cuốn. Tất cả các nguyên liệu hòa quyện tạo nên hương vị rất mới lạ.

Thành phẩm.
Thành phẩm ngọt thơm, chanh giúp cho cá tráp chín tái ăn rất lạ miệng. Chắc chắn bạn sẽ nghiện hương vị của chúng ngay từ lần thử đầu tiên. (nguồn: dienmayxanh.com)

Gỏi cá tráp là món ăn rất đáng thử. Tuy nhiên không nên sử dụng chúng thường xuyên để tránh tội hại đến sức khỏe. Những ai có đường ruột kém, hệ tiêu hóa không tốt hoặc người thường xuyên bị dị ứng hải sản tuyệt đối tránh xa gỏi cá tráp. Hi vọng rằng với những chia sẻ trên mọi người sẽ có món ngon, mới lạ để chiêu đãi gia đình mình.

Nguồn:

https://physalisvn.com/blog/kheo-tay-hay-lam/goi-ca-trap-dau-vang-vi-tam-bop-nam-my.

Cá tráp biển- Nguyên liệu ẩm thực nức tiếng ở xứ sở “hoa anh đào”

https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/tong-hop-14-cach-lam-goi-ca-song-ngon-mieng-hap-dan-chuan-vi.

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

cá lăng om chuối đậu

Cách Làm Cá Lăng Om Chuối Đậu Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Cá lăng om chuối đậu là một lựa chọn tuyệt vời khiến nhiều người say đắm. Nước om vàng óng ánh hoà cùng vị cá...

Cá Lăng Rang Muối

Chế Biến Cá Lăng Rang Muối Thư Giãn Dịp Cuối Tuần Cho Gia Đình

Cá lăng rang muối là một món ăn rất được các bạn trẻ yêu thích nhất là trong những bữa cơm gia đình, những buổi...

cá lăng nấu măng chua

Cá Lăng Nấu Măng Chua – Món Ăn Siêu Ngon Nhân Dip Lễ

Canh cá lăng nấu chua là món ngon hoà quyện giữa thịt cá và nước dùng hoàn hảo. Vị thơm của cá lăng hoà cùng...

Cá Lăng Nướng Muối Ớt

Cách Làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Trọn Vị

Cá lăng là một loại cá đem lại cho con người nhiều giá trị dinh dưỡng với giá thành vừa phải. Chính vì vậy, haisan.online...

cá nhám hấp mỡ hành

Cá Nhám Hấp Mỡ Hành – Công Thức Chế Biến Nhanh Gọn

Món hấp luôn là món  được ưa chuộng bởi cách thức chế biến nhanh, gọn của nó. Trong bài viết này, Haisan.online sẽ giới thiệu...

Cá Lăng Nướng Muối Ớt

Tổng Hợp 3 Cách Làm Cá Lăng Hấp Đặc Biệt Thơm Ngon

Cá lăng hấp là một món siêu đơn giản, chỉ trong vòng vài phút bạn đã có ngay một bữa ăn giàu dinh dưỡng. Ngay...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email