Cá Hố Làm Món Gì Ngon | Tổng Hợp 4 Cách Chế Biến Món Ăn Đặc Biệt

Cá hố được biết đến là một loại cá bình dân giàu giá trị dinh dưỡng cùng nhiều món ăn đặc biệt. Dưới đây, haisan.online sẽ giúp bạn trả lời cho câu hỏi “cá hố làm món gì ngon” cho mâm cơm gia đình.

cá hố làm món gì ngon
Cá hố là một loại thực phẩm được sử dụng nhiều trong các bữa cơm gia đinh. (Nguồn: benhaisan.vn)

Tổng hợp 4 cách chế biến món ngon từ cá hố

“Cá hố làm món gì ngon?” – đây là một câu hỏi được rất nhiều người đặt ra và mong muốn tìm được câu trả lời. Bởi vì giá thành phù hợp và được bày bán rộng rãi nên cá hố xuất hiện rất nhiều trong bữa cơm của các gia đình. Chính vì vậy, dưới đây là giải đáp cho lời băn khoăn ở trên. Dưới đây là 4 món ăn đều đơn giản, giúp bạn tiết kiệm thời gian và vẫn cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

1. Cá hố nấu canh chua

Cá hố nấu canh chua là một món ăn giải nhiệt mùa hè siêu đỉnh. Một tô canh chua thanh chỉ trong vài bước đơn giản nhưng đủ để khiến nhiều người mê như điếu đổ. Đây cũng được xem là món ăn dân giã của người dân ở các vùng quê nông thôn. Hãy bắt tay vào làm ngay bây giờ luôn nào.

Canh chua cá hố
Trong thời tiết mùa hè oi bức, nóng nực, chỉ cần được húp một miếng canh thôi cũng đủ mát lòng mát dạ rồi. (Nguồn: haisansachkenfood.com)

Các bước làm món cá hố nấu canh chua

Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một cái nồi vừa với lượng người sẽ ăn, sau đấy, tiến hành phi thơm tỏi và hành tím cùng một lúc. Trong lúc phim bạn nhớ cẩn thận để không bị cháy, đắng. Sau khi cả 2 thứ vàng đều thì bạn cho tiếp cà chua vào, nhanh tay đảo đều để phần nước cà chua chảy ra, tạo màu đẹp mắt.

cá hố làm món gì ngon
Bạn nên căn lượng nước cho chuẩn để không phải đổ khi ăn không hết nha. (Nguồn: haisansachkenfood.com)

Xong xuôi thì bạn có thể cho cá hố khô vào cùng với lượng nước tự căn chỉnh sao cho đủ ăn. Canh chua cá hố sẽ được nấu với lửa lớn để nước sôi và các gia vị hòa quyện vào nhau. Trong lúc này, nhớ nêm nếm gia vị vừa phải và cho một số nguyên liệu còn lại như lá giang, nước tắc, thơm, vào rồi đun thêm vài phút nữa là có thể tắt bế.

Yêu cầu thành phẩm

Món canh chua cá hố có vị chua chua, thành thanh, cá hố chấm kèm nước mắm cay ngọt. Đây được xem là món ăn giải nhiệt mùa hè đỉnh nhất. Đảm bảo sau một ngày nắng nóng, mệt nhọc bạn sẽ chẳng muốn ăn uống gì nữa đâu đúng không. Vậy thì từ nay đa có giải pháp là món canh chua đậm vị này rồi. Nhứ là đừng bao giờ bỏ bữa dù bận đến đâu nữa nhé!

Canh chua cá hố
Canh chua cá hố – món ăn tuổi thơ của biết bao nhiêu người. (Nguồn: haisansachkenfood.com)

2. Cá hố nướng

Cá hố nướng lá chuối sẽ là một món ăn dễ và đơn giản nhất mà bạn từng làm. Đây cũng là câu trả lời thứ 2 cho câu hỏi “cá hố làm món gì ngon”. Chỉ đơn thuần là cá hố tươi sống được ướp, bọc trong lá chuối và nướng trên bếp than thôi nhưng mùi vị của nó cũng đủ để khiến bạn ăn một lần là nhớ mãi không thôi.

Cá hố nướng lá chuối
Cá hố nướng lá chuối là món ăn đơn giản nhất mà chúng tôi từng làm qua, giúp bạn giải đáp câu hỏi “cá hố làm món gì ngon”. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Các bước làm món cá hố nướng lá chuối

Bước 1: Ướp cá

Ở Cá hố nướng lá chuối thì bạn chỉ cần ướp cá với 1 muỗng muối nhỏ thôi là được. Bạn nên dùng tay để thoa được đều hơn, đồng thời đeo găng tay chuyên dụng trong phòng bếp để giữ vệ sinh nhé. Để gia vị ngấm sâu vào lớp thịt cá, bạn cần thời gian là 15 phút.

Bước 2: Pha nước chấm

Nước chấm chính là linh hồn làm nên sự thành công của món này. Trước hết, bạn phải cho tất cả các nguyên liệu bao gồm: tỏi, ớt, hành lá, rau mùi, ớt đã rửa sạch vào cối để giã cho nhuyễn. Sau đó, bạn cho nước mắm và đường vào hỗn hợp trên và đảo đều là được.

cá hố làm món gì ngon
Đối với Cá hố nướng lá chuối thì bước ướp cá cực kì đơn giản. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Bước 3: Nướng cá

Sau khi cá đã ngấm đều gia vị thì bạn xếp đều lên một tấm cá chuối vừa phải, dùng một tấm khác để đậy lại và kẹp trong một cái vỉ nướng. Ngoài bếp than thì bạn có thể dùng bếp củi hoặc lò nướng nếu để thay thế nếu không có. Chỉ với 30 phút là đủ để làm chín cá từ trong ra ngoài rồi.

Yêu cầu thành phẩm

Lớp thịt cá trắng phớ, bên ngoài vàng đều, thơm lừng mùi lá chuối. Gắp một miếng cá chấm với nước mắm được pha với công thức siêu lạ thì chỉ có mê đắm mê đuối mà thôi. Giữa cuộc sống bộn bề của người lớn thì cá hố nướng lá chuối chính là món ăn đưa ta về với kí ức tuổi thơ vui vẻ, trốn mẹ ra đồng nướng cá cùng lũ bạn. Một món ăn trưởng thành cùng cuộc đời của một con người!

Cá hố nướng lá chuối
Bạn có thể làm món này để thiết đãi những người bạn ở thành phố để khoe với họ về tuổi thơ của mình đã lớn lên như thế nào. (Nguồn: dienmayxanh.com)

3. Cá hố chiên sả ớt

Với những bạn nghiền cay, thích những món ăn có vị cay thì nhất định không thể bỏ qua cá hố chiên sả ớt. Và dưới đây là công thức siêu siêu đơn giản, dễ làm, vừa giúp bạn tiết kiệm thời gian sau một ngày bận rộn, lại vừa thỏa mãn niềm đam mê bất tận với đồ ăn cay của mình.

cá hố chiên sả ớt
Cá hố làm món gì ngon? Chiên sả ớt là món ăn không thể thiếu trong thực đơn của những người có niềm đam mê mãnh liệt với các món cay. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Nguyên liệu chính của món này chính là cá hố. Bạn không nên chọn lựa cá hố khô cho món ăn này. Để chắc chắn về chất lượng của cá thì bạn nên chọn những con mà đang còn bơi trong bể cá, phần mắt thì phải trong suốt và mang cá hồng hào. Tuyệt đối không nên chọn những con có màu sắc kì lạ hoặc phần mang thâm, đen vì những con đấy là cá ươn.

cá hố làm món gì ngon
Nguyên liệu không cần cầu kì và khó tìm nhưng vẫn làm nên một món ăn tuyệt hảo. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Các bước làm món cá hố chiên sả ớt

Bước 1: Ướp cá. Cá sẽ được cắt lát để dễ làm, sau đấy ướp cùng 1 muỗng cà phê muối. Thời gian chờ đợi là 30 phút.

Bước 2: Phi thơm hành và chiên sả. Bạn sử dụng một cái chảo vừa, cho dầu ăn vào và đun trên lửa. Tới khi dầu sôi thì cho hành tím đã thái lát vào đảo đều tay. Nhớ là cho lửa vừa thôi để tránh hành bị cháy đắng nhé. Đảo cho đến khi hành chuyển sang màu vàng và giòn thì vớt ra một cái chén nhỏ. Tiếp đến, bạn cho sả vào cái chảo đấy và chiên cho tới khi có mùi thơm thì cũng vớt ra đĩa cho ráo dầu.

cá hố làm món gì ngon
Trong quá trình chiên cá, bạn nên chú tâm để tránh làm cá chín quá bị khô hoặc chưa chín thì cũng không tốt cho sức khỏe nhé. (Nguồn: dienmayxanh.com)

Bước 3: Chiên cá.

Để tiện và có mùi vị thì bạn có thể sử dụng cái chảo vừa chiên sả và hành để tiếp tục rán cá luôn. Nhớ là phải giảm lửa nhỏ để cá được chín. Bạn căn thời gian khoảng 10 phút thì lật cá là vừa, lật sớm có thể khiến cá bị nát và lúc tạo hình sẽ không được đẹp mắt. Cá chiên đạt chuẩn là khi có màu vàng, mặt cá xém. Xong xuôi, bạn chỉ việc cho cá ra đĩa sả lúc nãy, rắc thêm hành và ớt tươi cho dậy mùi vị cay là được.

Yêu cầu thành phẩm

Cá hố chiên sả ớt có màu vàng cam hấp dẫn, mùi thơm của sả và hành quyện với vị cay cay của ớt làm nên một món ăn tuyệt vời. Món này ăn kèm cơm trắng là đỉnh nhất. Ngoài ra, nếu như bạn thích đậm đà hơn thì có thể chấm kèm nước mắm tự pha chế theo công thức riêng nhé!

Cá hố chiên sả ớt
Một ngày mưa gió, ở trong phòng xem bộ phim yêu thích và thêm bát cơm bên cạnh đĩa cá hố chiên sả ớt thì còn gì bằng. (Nguồn: dienmayxanh.com)

4. Cá hố kho tương bần

Cá hố kho tương bần là một món ăn không hề xa lạ với tuổi thơ của nhiều người sinh ra và lớn lên ở vùng biển miền Trung. Chỉ với nguyên liệu chính là cá và nước tương thôi cũng đủ để là nên hương vị hấp dẫn khó quên, đảm bảo đưa cơm luôn đấy nhé!

cá hố làm món gì ngon
Với những đứa trẻ gắn chặt tuổi thơ với vùng biển miền Trung đầy nắng gió thì chắc hẳn không còn xa lạ với món cá hố kho tương bần. (Nguồn: kenh14.vn)

Các bước làm món cá hố kho tương bần

Bước 1: Ướp cá. Cá sẽ được ướp cùng muối và rượu trắng với liều lượng như trên phần nguyên liệu. Bạn chỉ càn hẹn giờ trong vòng 20 phút để phần gia vị ngấm vào thịt cá là có thể đến với bước tiếp theo luôn.

Bước 2: Trong thơi gian 20 phút chờ đợi cá ướp đậm đà thì bạn sẽ tiến hành pha chế gia vị cần có cho nước kho. Hỗn hợp sẽ bao gồm xì dầu, giấm và một lượng nước vừa phải. Đựng hỗn hợp này trong một cái bét nhỏ và khấy đều. Tiếp đến cho tương bần và đường vào khấy chung, đều tay cho đến khi tan hết thì thôi.

cá hố kho tương bần
Nếu có ai đó hỏi bạn “cá hố làm món gì ngon” thì hãy mạnh dạn chỉ cho họ công thức làm cá hố kho tương bần nhé!(Nguồn: kenh14.vn)

Bước 3: Sau khi xong phần nước sốt thì thời gian ướp cá cũng xong. Bạn cho cá vào một chảo dầu nóng và tiến hành rán đều 2 mặt. Nhớ là cho lửa vừa để cá chín vàng và giòn đều nhé.

Bước 4: Đến đây, bạn phi gừng và tỏi đã dập bẹp cùng với hoa hồi. Cho tới khi chúng có mùi thơm thì tiếp tục đổ phần nước sốt đã chế ở bước 2 vào cùng với cá hố đã rán xong. Bước này sẽ kéo dài 10 phút đối với lửa nhỏ nhé. Nếu bạn cho lửa to thì nước sẽ nhanh cạn và có thể cá sẽ không đậm đà đâu. Cuối cùng, để món ăn thêm phần hương vị mà màu sắc thì bạn có thể cho thêm một chút hành lá và nấu trong vòng 5 phút rồi tắt bếp nhé.

Yêu cầu thành phẩm

Cá hố kho bần ăn ngay khi vừa tắt bếp sẽ ngon nhất. Thịt cá mềm, trắng trẻo, chấm thêm chút nước kho đặc quánh, làm nên một mùi vị thơm làm sao. Nó chất chứa trong đó hương vị đặc trưng của cả một vùng quê.

Cá hố kho bần
Cá hố kho bần ăn kèm với cơm trắng nóng hổi nữa thì chỉ có thể gọi là tuyệt cú mèo. (Nguồn: kenh14.vn)

Từ nay, bạn cũng không cần phải băn khoăn khi nhắc đến câu hỏi “cá hố làm món gì ngon” nữa. Để tốt cho sức khỏe thì bạn chỉ nên ăn cá 2 – 3 lần một tuần thôi nhé. Chúc bạn có được những trải nghiệm tuyệt vời và những bữa cơm ngon miệng!

Nguồn: benhaisan.vn, haisansachkenfood.com, thanhnien.vn, dinhduongnhapkhau.wordpress.com, bachhoaxanh.com, dienmayxanh.com, kenh14.vn,…

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

cá lăng om chuối đậu

Cách Làm Cá Lăng Om Chuối Đậu Thơm Ngon Ngay Tại Nhà

Cá lăng om chuối đậu là một lựa chọn tuyệt vời khiến nhiều người say đắm. Nước om vàng óng ánh hoà cùng vị cá...

Cá Lăng Rang Muối

Chế Biến Cá Lăng Rang Muối Thư Giãn Dịp Cuối Tuần Cho Gia Đình

Cá lăng rang muối là một món ăn rất được các bạn trẻ yêu thích nhất là trong những bữa cơm gia đình, những buổi...

cá lăng nấu măng chua

Cá Lăng Nấu Măng Chua – Món Ăn Siêu Ngon Nhân Dip Lễ

Canh cá lăng nấu chua là món ngon hoà quyện giữa thịt cá và nước dùng hoàn hảo. Vị thơm của cá lăng hoà cùng...

Cá Lăng Nướng Muối Ớt

Cách Làm Cá Lăng Nướng Muối Ớt Thơm Ngon Trọn Vị

Cá lăng là một loại cá đem lại cho con người nhiều giá trị dinh dưỡng với giá thành vừa phải. Chính vì vậy, haisan.online...

cá nhám hấp mỡ hành

Cá Nhám Hấp Mỡ Hành – Công Thức Chế Biến Nhanh Gọn

Món hấp luôn là món  được ưa chuộng bởi cách thức chế biến nhanh, gọn của nó. Trong bài viết này, Haisan.online sẽ giới thiệu...

cá lăng nướng

TOP 3 Món Cá Lăng Nướng Tuyệt Ngon Không Phải Ai Cũng Biết Làm

Cá lăng nướng là món ăn vô cùng nổi tiếng tại vùng rừng. Cá lăng nướng rất thích hợp dùng với những bữa ăn gia...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email