Mực ghim thì đã quá nổi tiếng trong danh sách các loại hải sản phải thử rồi. Nhưng thử thế nào? Thử món gì cho ngon thì không phải ai cũng biết đâu nhé. Vậy mực ghim nấu món gì là ngon nhất? Để Haisan.online bày cho các bạn TOP 7 món ngon từ mực ghim này nhé.

TOP 7 món ngon từ mực ghim siêu ngon lại cực kỳ đơn giản

Mực ghim là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng lại biến hóa được đa dạng khi chế biến các món ăn. Tuy nhiên khác với cá, những món ăn liên quan đến mực biển nói chung lại ít được nhắc đến hơn. Để Haisan.online mách bạn danh sách 7 món ăn mà nếu đang có mực ngon trong nhà thì phải vào bếp ngay nhé.

1. Mực ghim nấu món gì – Mực ghim nướng sa tế

Mực nướng có lẽ chính là một trong những cụm từ quá đỗi quen thuộc đối với những người yêu thích hải sản nói chung. Vốn dĩ đây đã là một món ngon, dành cho những buổi lai rai xem bóng đá thì tuyệt không còn gì bằng. Nếu kết hợp thêm cùng chút sa tế tê cay thì cứ phải gọi là ngon nhức nách.

Đây là một món ăn vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch mực ghim và để cho thật ráo nước. Sau đó, tẩm ướp mực cùng sa tế và một chút loại gia vị cơ bản là đã đủ đậm đà. Món ăn này hoàn toàn không yêu cầu quá nhiều gia vị hay nguyên liệu cầu kỳ và phức tạp.

Thông thường, chúng ta sẽ nướng than hoa, nếu mực khô thì có thể nướng bằng cồn. Tuy nhiên, tuyệt đối không nướng bằng bếp ga nhé. Như vậy vừa nguy hiểm lại rất độc hại. Khi ướp mực, bạn nên dùng sa tế tôm hoặc sa tế sốt XO. Như vậy món ăn thơm ngọt và cuốn hút hơn rất là nhiều.

2. Mực ghim hấp bia

Hấp chính là một trong những cách chế biến đơn giản mà lại giữ lại trọn dinh dưỡng cho món ăn. Nếu muốn ăn mực thật tươi thật ngon mà lại không muốn phải nấu nướng, chuẩn bị quá nhiều thì tại sao không vào bếp ngay với món mực ghim hấp bia này nhỉ. Yên tâm là bia không khiến mực bị đắng mà còn giúp món ăn thơm ngọt hơn rất là nhiều đó.

Để thực hiện món này bạn chỉ cần lưu ý tẩm ướp mực thật đơn giản. Không có một công thức nào quá cụ thể nhưng hãy ướp cùng chút muối và tiêu là đã đủ để thịt mực trở lên thật đậm đà và thơm ngon rồi đó. Khi hấp, bạn cũng không nên đổ thẳng bia lên bề mặt con mực mà chỉ đổ xung quanh nồi. Như vậy, mực hấp sẽ rất ngọt, thơm mà lại không hề bị đắng.

Hương vị của mực hấp bia lúc mới ăn thì cảm thấy chỉ đơn thuần như các món hấp khác. Tuy nhiên khi ăn nhiều sẽ lại cảm thấy cái vị rất đặc trưng, đặc biệt mà bạn không thể tìm thấy ở những món hấp sả ớt hay hấp muối thông thường. Để thưởng thức món ăn trọn vẹn nhất, bạn nên chấm cùng các loại đồ chấm hải sản hoặc cuốn cùng rau sống nhé.

Xem thêm các món mực ghim hấp:Mực Ghim Hấp | TOP 5 Công Thức Mực Ghim Hấp Đơn Giản Làm Ngay Tại Nhà

3. Mực ghim nấu món gì – Mực ghim xào cùng dứa

Dứa là một loại hoa quả nhưng lại rất hay được kết hợp cùng các món mặn. Vị chua của dứa nhẹ nhàng, xen chút ngọt ngọt. Khi xào cùng đồ ăn không chỉ thơm ngon hơn mà còn vô cùng đẹp mắt. Đó là lý do nếu hỏi mực ghim nấu món gì thì chắc chắn không thể bỏ qua mực ghim xào dứa.

Điểm mấu chốt ở đây chính là khi xào, bạn nên chọn những chú mực ghim thật dày mình và thái với kích cỡ vừa phải. Như vậy khi nhai miếng mực sẽ vừa miệng lại giòn sần sật. Cả hương vị lẫn kết cấu món ăn đều vô cùng xuất sắc. Bên cạnh dứa, bạn cũng có thể xào cùng ớt chuông và dầu hào để món ăn thêm màu sắc và ngon ngọt hơn.

Một chi tiết nữa để món ăn thêm đậm đà và đưa cơm đó chính là sốt chua ngọt. Món xào thì không thể thiếu xốt và chắc chắn mực xào dứa cũng vậy. Chỉ cần chút đường, dầu hào, chanh, mật ong và mắm là bạn đã có thể giúp món ăn bóng bẩy, thu hút hơn. Trộn cùng cơm thì ngon thôi rồi.

4. Mực ghim rim me

Các món rim rất ít khi được nhắc đến nhưng sẽ là thiếu xót nếu trả lời cho câu hỏi: “Mực ghim nấu món gì ngon?” mà không có mực ghim rim me. Đây là một món ăn mang đậm đà chất miền nam với nguyên liệu chủ đạo cho hương vị món ăn là me. Là một món rim nhưng không hề mặn. Hương vị mà món ăn này đem lại là chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác.

Món ăn này là sự hòa quyên giữa vị chua của me. Đó là vị chua rất chua nhưng không bị gắt, bị nồng. Là xen lẫn chút ngọt của đường. Hương vị của món ăn đậm đà trong khi cắn miếng mực giòn sần sật rất là thú vị. Nếu thích, bạn có thể thêm vào món ăn chút ớt hiểm để cảm nhận cái cảm giác tê cay ngay đầu lưỡi.

Mực rim me không chỉ ngon khi được ăn cùng một bát cơm nóng. Đây còn là một món ăn xuất sắc để trộn mỳ hoặc bún. Một điểm đặc biệt ở các món rim đó chính là bạn có thể bảo quản lâu ngày mà không lo bị hỏng. Đặc điểm này giúp món ăn cực kỳ phù hợp đối với những bạn có cuộc sống bận rộn.

5. Mực ghim nấu món gì – Mực chiên vòng

Các món chiên luôn có sức hút của nó và mực ghim thì cũng vậy. Đây là một món ăn không chỉ có hình thù ngộ nghĩnh, lạ mắt mà còn vô cùng ngon miệng. Sự giòn rụm ngậy béo của một món chiên hòa cùng cảm giác sần sần khi cấn qua lớp bột để đến với miếng mực thơm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi ăn mãi.

Món ăn có hình thù thú vị như vậy là vì hình thái đặc biệt có con mực. Điểm mấu chốt của món ăn này đó chính là tạo hình của nó. Vậy nên, khi chế biến, bạn cần phải thật chú ý và cẩn thận trong bước tẩm bột. Lưu ý nên chiên mực trong chảo ngập dầu và nóng già nhé. Như vậy món ăn sẽ được chín đều và đẹp mắt hơn rất là nhiều.

Khi ăn, bạn có thể kết hợp món ăn này cùng một số loại sốt để món ăn cuốn hút hơn. Cơ bản nhất có tương ớt, tương cà và mayonaise. Muốn ăn thật béo ngậy thì sao không thử cho phô mai morazella nóng chảy lên trên nhỉ. Ngoài ra, chúng ta còn có sốt sữa chua. Một loại sốt khá lạ nhưng giải ngấy cho các món chiên cực kỳ tốt.

6. Mực ghim nấu canh chua

Nếu đã quá chán các món chiên xào dầu mỡ thì một bát canh chua thanh mát sẽ giúp bạn cảm thấy tuyệt vời hơn rất nhiều đó. Mực không chỉ giúp món canh chua có vị ngọt tự nhiên. Mà khi thưởng thức, thi thoảng cắn được miếng mực dai giòn cũng rất thú vị.

Vị chua của canh đến từ cá và dứa. Bạn cũng có thể dùng thêm me, thêm sấu hoặc cả quả dọc để làm nổi bật hương vị này hơn. Đây là một món ăn đơn giản mà bạn có thể cho bất cứ nguyên liệu nào mà mình thích để tạo ra một bát canh cho riêng mình. Mỗi khi ốm, húp chút canh nóng chắc chắn sẽ khoan khoái hơn rất là nhiều đó.

Ngoài ra, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món ăn này để chúng xin hơn nữa. Thay vì húp suông, thay vì chỉ ăn với cơm thì chan cùng bún cũng là một lựa chọn cực kỳ thú vị. Nếu có tôm, cá hoặc bất cứ loại hải sản nào thêm vào thì chúng ta đã có ngay một món bún hải sản vô cùng hấp dẫn rồi.

7. Mực ghim nấu món gì – Mực ghim nhồi thịt

Món ăn cuối cùng trong danh sạch mực ghim nấu món gì chắc chắn phải nhắc đến mực nhồi thịt. Đây về cơ bản là một món ăn không khó nhưng đòi hỏi một chút sự khéo léo để nhồi thịt được vào con mực.

Cách làm của món ăn này cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần ướp thịt lợn cùng chút muối tiêu, mắm và hành lá thái nhỏ. Sau đó cẩn thận làm sạch con mực và cần lưu ý giữ nguyên hình ống của nó. Thật cẩn thận nhồi thịt vào trong mực và buộc lại hoặc ghim lại là xong rồi.

Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể đem hấp, nấu canh hoặc rán giòn lên đều rất là ngon. Khi ăn, bạn sẽ dùng dao thái thành từng khoanh. Thịt đầy ắp được bọc bởi vòng mực bên ngoài trông rất lạ mắt. Nhờ mực mà thịt bên trong ngọt hơn. Cắn vào cũng giòn hơn không giống như khi gói thịt cùng các nguyên liệu khác.

Vậy là Haisan.online đã giới thiệu cho các bạn TOP 7 món ngon với mực ghim mà không phải ai cũng biết. Hy vọng bài viết hôm nay đã giải đáp được các thắc mắc của những bạn yêu bếp. Chúc các bạn một bữa ăn ngon.

Nguồn:

• Điện máy xanh. (2021). Ccahs làm mưucj nướng sa tế ngon bá cháy. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.google.com.vn/amp/s/www.dienmayxanh.com/vao-bep/amp/2-cach-lam-mon-muc-nuong-voi-sa-te-muoi-ot-ngon-ba-chay-01514 [Truy cập ngày 1/12/2022]
• Bách hóa xanh. (2021). Mực hấp bia ngọt thanh . [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cung-lam-muc-hap-bia-ngot-thanh-cho-bua-com-them-ngon-mieng-1142070 [Truy cập ngày 1/12/2022]
• EVA. (2020). Mực xào dức ngon giòn. [online] eva.vn. Có tại: https://eva.vn/bep-eva/cach-lam-muc-xao-dua-thom-ngon-gion-san-sat-khong-bi-tanh-cuc-don-gian-c162a448213.html#:~:text=%2D%20Phi%20th%C6%A1m%20t%E1%BB%8Fi%20b%C4%83m%20v%C3%A0,th%C3%AC%20%C4%91%E1%BB%95%20ra%20%C4%91%C4%A9a%20ri%C3%AAng.&text=%2D%20V%E1%BA%ABn%20ch%E1%BA%A3o%20x%C3%A0o%20m%E1%BB%B1c%2C%20th%C3%AAm,v%C3%A0%20mu%E1%BB%91i%20cho%20v%E1%BB%ABa%20%C4%83n. [Truy cập ngày 1/12/2022]