Ốc hương làm gì ngon? Ốc hương là một loài ốc biển thơm ngon, với phần thịt dai giòn khó cưỡng. Giá thành của loại ốc này cũng vừa phải nên rất được ưa thích bởi nhiều gia đình. Trong bài viết này, hãy cùng haisan.online khám phá những món ăn ngon nhất được chế biến từ ốc hương.

Ốc hương làm gì ngon? Tổng hợp 6 món ăn ngon tuyệt đỉnh từ ốc hương

Các món ăn được chế biến từ ốc hương đều rất đơn giản, không làm mất nhiều thời gian và phù hợp với khẩu vị của người Việt. Tuy nhiên, để ngon chuẩn vị nhà hàng thì đòi hỏi người nấu phải nắm chắc một vài kĩ thuật, cũng như chú ý ở khâu lựa chọn nguyên liệu. Dưới đây là những thông tin tổng hợp về từng món ăn, mọi người có thể tham khảo để biết thêm.

1. Ốc hương hấp sả

Ốc hương hấp sả là một món ăn truyền thống, khá quen thuộc nhất là với những gia đình vùng biển. Món ăn cũng thích hợp với những ngày bận rộn. Chỉ với vài bước đơn giản là có ngay một món ăn dinh dưỡng, nạp đủ năng lượng cho cơ thể. Ốc hương nên được mua tại những điểm bán uy tín để đảm bảo về chất lượng.

Sau khi sơ chế sạch sẽ thì bạn nên lót dưới đáy nồi hấp một lớp sả, rồi mới cho ốc vào. Để khi hấp, mùi thơm của sả sẽ ngấm vào trong ốc, mang lại cảm giác thỏa mãn khi ăn. Chỉ nên hấp ốc hương trong vòng 5 phút, vì nếu hấp lâu quá, ốc sẽ mất đi độ dai giòn, cũng như ngọt thịt của nó.

Mặc dù được nấu cùng nhiều nguyên liệu khác như sả, ớt, nhưng ốc hương vẫn giữ được hương vị đặc trưng. Khi ăn, để thêm đậm đà thì mọi người có thể chấm kèm nước mắm tỏi ớt, hoặc nước chấm tiêu xanh. Đây là một món ăn tuyệt vời cho những người bận rộn hoặc những ai mới tập tành nấu nướng.

Xem thêm: Cách Làm Ốc Hương Hấp Sả Đơn Giản, Thơm Ngon Khó Cưỡng

2. Ốc hương rang muối

Nếu đã quá chán với các món hấp thông thường thì mọi người có thể đổi gió thực đơn bằng món ốc hương rang muối siêu lôi cuốn. Khi chế biến món này, người nấu sẽ phải luộc sơ ốc trước để đảm bảo làm chín. Nếu như không chín thì có nguy cơ còn tội tại vi khuẩn cũng như các loại kí sinh trùng gây hại tới cơ thể.

Tiếp đến, bạn phải làm hỗn hợp muối ớt. Khi hỗn hợp còn đang ở dạng lỏng thì sẽ cho ốc hương vào luôn. Dùng một đôi đũa và đảo đều tay cho tới khi nước cạn, còn lại lớp muối ớt áo xung quanh phần vỏ. Lúc đấy, mọi người có thể cho ốc ra đĩa và chuẩn bị thưởng thức.

Đĩa ốc có màu vàng ươm, ngào ngạt hương thơm nức. Khi ăn vào có vị cay cay của ớt bột và vị mặn của muối. Có thể chấm kèm với muối tiêu chanh để thêm phần đậm đà. Món này ngon nhất là ăn khi đang còn nóng, hoặc ăn kèm với rau răm cho đỡ ngán. Còn chần chờ gì mà không bắt tay vào bếp để trổ tài thôi.

Xem thêm: Bật Mí Cách Làm Ốc Hương Rang Muối Vô Cùng Lạ Miệng

3. Ốc hương cháy tỏi

Ốc hương làm gì ngon? Chắc chắn không thể không kể tới ốc hương cháy tỏi. Nghe thì có vẻ lạ lùng, nhưng đây đích thực là một món ăn ngon, luôn được gọi nhiều bởi du khách khi tới du lịch ven biển. Khi sơ chế ốc, cần phải chú ý làm sạch chuẩn để khi ăn vào không còn sót đất, cát, cũng như bảo vệ sức khỏe.

Với món này, tỏi phi là một thành phần khá quan trọng. Khi phi tỏi, cần phải có một vài kĩ thuật. Nên để lửa vừa và đảo thật đều tay, nhanh tay. Ngoài ra khi chiên bằng chảo chống dính sẽ giúp bạn thao tác dễ dàng hơn. Nếu phi tỏi không đúng cách, khi ăn vào sẽ có vị đắng là không được giòn, thơm.

Mùi là chanh và tỏi phi hòa quyện vào nhau, làm nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Ốc hương được ướp trước khi xào nên khá đậm đà. Không những vậy, do căn thời gian chuẩn là 5 phút nên phần thịt ốc không bị bở, mềm, mà vẫn dai. Nhai một lúc sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên đọng lại trong miệng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Ốc Hương Cháy Tỏi Đơn Giản Tại Nhà

4. Ốc hương xào me

Ốc hương xào me là một món ăn độc đáo, giúp người ăn kích thích vị giác. Với những tín đồ của đồ chua thì nhất định không thể bỏ qua món này. Tuy nhiên, những ai bị đau dạ dày thì có thể cân nhắc vì món ăn có sử dụng me chua để tạo hương vị. Mọi người có thể điều chỉnh liều lượng nếu muốn thử.

Me chua sẽ mua trong siêu thị ở dạng tách vỏ. Khi nấu thì người nấu sẽ phải ngâm với nước nóng. Sau đấy dùng thìa để dằm ra, chỉ lấy phần nước cốt. Hoặc để nguyên hạt nếu thích. Vì ốc sẽ được luộc trước nên khi xào với nước sốt me chỉ cần đợi nước sánh lại thì có thể tắt bếp và cho ra đĩa.

Nước sốt me được nêm nếm vừa phải, vừa có vị chua chua lại đậm đà. Thêm chút ớt the the càng khiến người ăn mê đắm. Một con ốc, chấm đẫm trong nước me cũng đủ khiến bạn nhớ mãi hương vị của nó không thôi. Đây chắc hẳn là một món ăn khiến người ăn không thể ngưng tay cho tới khi hết.

Xem thêm: Cách Làm Ốc Hương Xào Me Cực Kì Cuốn Hút Cho Ngày Mưa gió

5. Ốc hương xào bắp

Ốc hương xào bắp là sự kết hợp tưởng như không liên quan của ốc và bắp. Bắp mà chúng ta lựa chọn để nấu là bắp ngọt, loại này có vị béo và ngọt nên không cần thêm đường. Ngoài ra, bắp ngọt cũng giòn hơn so với các loại bắp khác. Mang lại cảm giác vui miệng, thích thú vô cùng.

Ốc hương được lựa chọn là những con tươi xanh, chất lượng nhất. Nên khi chế biến xong sẽ có độ giòn nhất định, ăn kèm với bắp ngọt tách hạt béo ngậy.Cảm giác như sinh ra để dành cho nhau vậy. Món ăn thích hợp với những ai có con nhỏ, hoặc các bạn trẻ thích ăn vặt thì không thể bỏ qua.

Xem thêm: Ốc Hương Xào Bắp | Mách Bạn Công Thức Chế Biến Tại Nhà Ngon Như Tiệm

6. Ốc hương sốt trứng muối

Ốc hương sốt trứng muối là một món ăn độc đáo và mới lạ. Hương vị của nó chắc chắn sẽ khiến người ăn mê mẩn. Tuy nhiên, với những ai chưa quen với vị trứng muối thì lần đầu có vẻ sẽ hơi khó ăn. Khi ăn quen rồi sẽ rất nghiện. Trứng muối có thể tự làm tại nhà hoặc mua sẵn tại siêu thị để tiết kiệm thời gian.

Trứng muối khi nấu sẽ được tán nhuyễn ra, rồi trộn với tỏi phi. Sự kết hợp giữa vị bùi bùi, béo béo của trứng với vị ngọt thanh của ốc biển làm nên sức hút của một món ăn mới mẻ này. Còn băn khoăn điều gì nữa mà chưa xắn tay vào bếp để chế biến ốc hương sốt trứng muối cho thực đơn bữa tối gia đình.

Xem thêm: Gợi Ý Cách Làm Ốc Hương Sốt Trứng Muối Ăn Là Ghiền

Với những thông tin trên đây mà chúng tôi chung cấp, chắc hẳn đã giúp bạn có được câu trả lời cho câu hỏi “Ốc hương làm gì ngon?”. Ngoài ra, còn một số món ăn khác được làm từ ốc hương mọi người có thể tham khảo thêm trên trang haisan.online. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn tuyệt vời và vui vẻ bên nhau.

Nguồn:

• Điện máy xanh. (2021). Tổng hợp các món ngon làm từ ốc hương. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/oc-huong-lam-gi-ngon-tong-hop-cac-mon-ngon-tu-oc-huong-09968 [Truy cập ngày 1/12/2022]