Cách Làm Sò Huyết Sốt Thái Chuẩn Vị Vô Cùng Hấp Dẫn Và Bắt Mắt

Sò huyết sốt thái được biết đến là một trong những món ăn khoái khẩu của tín đồ hải sản. Bạn không chỉ bị cuốn hút bởi vị cay nồng của nước sốt mà còn có vị ngọt thanh của sò huyết. Trong bài viết này, haisan.online sẽ mang đến cho quý độc giả các bước chế biến món ăn hấp dẫn này nhé!

Sò Huyết Sốt Thái Chuẩn Vị
Cách chế biến món sò huyết sốt Thái chuẩn hương vị nhất cho bạn thưởng thức món ăn yêu thích của nguồi dân vùng biển cực hấp dẫn. (Nguồn: baothaibinh.com.vn)

Chuẩn bị nguyên liệu cho món sò huyết sốt thái

Để có thể nấu được món ăn thơm ngon từ sò huyết, bạn sẽ cần chuẩn bị đủ những nguyên liệu cần thiết. Hầu hết các nguyên liệu cần dùng đều có giá thành rẻ và rất dễ để tìm mua ngoài chợ hay siêu thị. Tuy nhiên, để món ăn được chuẩn vị nhất, mọi người nên lựa mua những thực phẩm còn tươi, mới.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • Sò huyết: 500 gram
  • Đường thốt nốt: 4 thìa
  • Chanh: 2 quả
  • Hành tím: 6 củ
  • Ớt: 6 quả
  • Ớt bột: 1 thìa
  • Ớt sừng: 1 quả
  • Sả: 2 nhánh
  • Tỏi: 5 tép
  • Xoài: 1 quả
  • Ngò gai: 10 gram
  • Cà chua bi: 5 quả
  • Đậu đũa: 50 gram
  • Một số loại gia vị khác: Hạt nêm, nước mắm, muối.
Sò Huyết Sốt Thái Chuẩn Vị
Các nguyên liệu để chế biến món sò huyết sốt Thái khá đơn giản và rất dễ tìm mua ở bất cứ đâu. (Nguồn: baothaibinh.com.vn)

Lưu ý: Số lượng các nguyên liệu phía trên có thể điều chỉnh theo khẩu phần ăn của mỗi người. Hơn nữa, người làm cũng có thể cân nhắc tăng hoặc giảm độ cay tùy theo sở thích cá nhân. Đặc biệt, để chuẩn vị của sốt Thái bạn nên chọn mua xoài xanh và chua.

Sò Huyết Ăn Sống Được Không?

Sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị

Trước khi nấu món sò huyết sốt sốt thái mọi người sẽ không thể bỏ qua bước sơ chế các nguyên liệu. Hơn nữa, sò huyết còn có rất nhiều chất bẩn như bùn, cát nên sẽ cần phải làm sạch thật cần thận và tỉ mỉ. Dưới đây là cách sơ chế các nguyên liệu vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể dễ dàng thực hiện ngay tại nhà.

1. Tiến hành sơ chế sò huyết

Đối với sò huyết ngay khi vừa mua về, mọi người nên mang ngâm ngay vào chậu nước có pha thêm với một chút muối loãng. Thời gian ngâm sẽ mất khoảng tầm 30 – 45 phút sau đó vớt ra rổ và để ráo nước. Tuy nhiên, để đảm bảo thì người nấu vẫn nên chà lại phần vỏ bên ngoài bằng bàn chải hoặc bằng xơ mướp.

Sò Huyết Sốt Thái Chuẩn Vị
Trước khi chế biến cần ngâm sò huyết trong nước muối hoặc nước gạo để loại bỏ bùn bẩn và cát có bên trong sò. (Nguồn: youtube.com)

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng bột ớt cay pha cùng với nước thay vì dùng muối. Bởi ớt cay sẽ có tác dụng kích thích sò mở miệng nhả bùn và đất ra nhanh hơn. Bên cạnh đó, bạn có thể ngâm sò huyết trong thau nước vo gạo cũng hiệu quả không kém nhé!

2. Tiến hành sơ chế các nguyên liệu còn lại

Nhũng nguyên liệu còn lại được sơ chế khá đơn giản như tỏi, sả và hành tím thì chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch và bằm nhuyễn. Riêng phần chanh người chế biến chỉ cần cắt đôi và vắt lấy nước cốt. Khi vắt bạn nên lưu ý lọc bỏ phần hạt nếu không khi ăn sẽ bị đắng. Nhưng chỉ vắt lấy 2 quả chanh còn 2 quả còn lại sẽ dùng cắt thành miếng nhỏ để riêng.

Sò Huyết Sốt Thái Chuẩn Vị
Người nấu chỉ việc rửa sạch và cắt hoặc băm nhỏ các nguyên liệu còn lại đã mua từ trước để làm gia vị cho phần nước chấm. (Nguồn: youtube.com)

Đối với xoài sẽ cần nạo sạch vỏ và bào thành sợi vừa ăn. Còn đậu đũa sẽ phải nhặt bỏ hai đầu và cắt thành từng khúc dài khoảng 1 ngón tay là được. Cà chua bi chỉ cần rửa sạch, cắt thành 4 phần và bỏ cuống. Cuối cùng là ngò gai và và ớt sừng thì sẽ rửa sạch để ráo và cắt lát nhỏ.

Cách Làm Sò Huyết Rang Muối Hấp Dẫn Ngon Tuyệt Cho Cả Gia Đình

Quy trình chế biến sò huyết sốt thái

Sò huyết sốt là một món ăn xuất phát từ Thái Lan và chế biến khá đơn giản. Bạn có thể tham khảo công thức haisan.online gợi ý dưới đấy để thực hiện cho bữa cơm gia đình mình nhé.

Bước 1: Luộc sò huyết và tách vỏ

Bước đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị 1 cái nồi. Tiếp đến, chuẩn bi 1 lít nước và cho vào nồi, đun sôi với lửa lớn. Khi nước đã sôi mạnh thì cho thêm phần sò huyết đã sơ chế sạch sẽ vào, cùng với đó là phần sả thái lát. Sò chỉ cần luộc tối đa 15 giây là đủ chín. Nếu luộc lâu quá thì sò sẽ bị nhão và mất vị ngọt đặc trưng.

Quy trình chế biến sò
Trước tiên sẽ cần phải đem sò huyết đi luộc qua để tách vỏ nhanh và dễ hơn. (Nguồn: youtube.com)

Tiếp đến, người nấu sẽ cho phần sò đã luộc qua vào một cái tô nước đá để ngâm cho phần thịt săn lại. Để đảm bảo sò có độ giòn như nhà hàng thì cần ngâm trong vòng 10 phút rồi tách phần thịt. Lưu ý là bạn có thể dùng tay hoặc các dụng cụ hỗ trợ như là muỗng, tránh làm nát đi miếng thịt sò.

Quy trình chế biến sò
Sau khi luộc qua sò huyết bạn chỉ cần dùng thìa để tách phần vỏ ra một cách dễ dàng. (Nguồn: youtube.com)

Bước 2: Pha sốt Thái

Công thức làm sốt thái cần giã nhuyễn 5 củ hành tím, 5 tép tỏi, 5 trái ớt vừa phải (ít hơn nếu không ăn được cay) và thêm 4 muỗng canh đường thốt nốt. Sau đó bạn trộn đều hỗn hợp với nhau.

Quy trình chế biến sò
Khi pha phần nước sốt bạn chỉ cần pha đúng theo tỷ lệ phía trên hoặc có thể điều chỉnh độ cay hoặc ngọt tùy theo khẩu vị của mình. (Nguồn: ngonaz.com)

Tiếp đến, cho vào hỗn hợp phía trên 6 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh ớt bột và 2 muỗng canh mắm nêm, thêm chút nước cốt chanh để tạo vị chua. Người nấu dùng muỗng để trộn thật đều các gia vị phía trên để chúng hòa quyện vào với nhau.

Quy trình chế biến sò
Sau khi trộn xong phần sốt gia vị phái trên bạn chỉ cần pha thêm nước sốt me chua để món ăn mang chuẩn hương vị sốt Thái. (Nguồn: ngonaz.com)

Bước 3: Trộn sốt Thái với sò huyết

Sau khi hoàn tất 2 bước phía trên thì mọi người chỉ cần tiến hành trộn sò huyết và sốt Thái nữa là có thể thưởng thức. Bạn có thể chuẩn bị một cái tô lớn, tiếp đến cho vào đó 10 gram đậu đũa, 5 trái cà chua bi đã thái thành các miếng nhỏ, 2 trái chanh cắt thành 4 miếng, 3 nhánh ngò gai để tạo hương thơm, và 1 trái ớt thái lát thật mỏng.

Quy trình chế biến sò
Sau khi hoàn thành các bước sơ chế nguyên liệu bạn chỉ cần lấy tô lớn và cho tất cả vào trộn đều với nhau để sò huyết ngấm với nước sốt. (Nguồn: ngonaz.com)

Phần sốt Thái sẽ được rưới lên trên cùng, sau khi đã cho đủ nguyên liệu vào tô. Để món ăn được quyện vào nhau và đẫm sốt thì người nấu lưu ý dùng tay để trộn, lưu ý là không mạnh tay để tránh làm nát xoài và sò huyết.

Bàn Mai | Tổng Hợp Các Thông Tin Về Nguồn Gốc Và Đặc Điểm

Yêu cầu thành phẩm sò huyết sốt thái

Sò huyết sốt Thái sau khi chế biến xong thì sẽ có màu sắc bắt mắt, với nhiều nguyên liệu đa dạng. Phần nước sốt cay cay, ngọt ngọt lại có vị chua vừa phải. Khi ăn cùng với sò thì vẫn giữ được vị ngọt đặc trưng và độ dai dai, sần sật. Món này mà ăn vào những ngày hè nóng bức hay nhậu cùng bạn bè thì lại cực kì đỉnh.

Sò Huyết Sốt Thái Chuẩn Vị
Sò huyết sôt Thái sau khi hoàn thành bạn chỉ cần cho ra đĩa và thưởng thức cùng với nước chấm cay chuẩn Thái vô cùng thơm ngon. (Nguồn: facebook.com)

Trên đây là công thức chế biến món sò huyết sốt thái độc quyền chỉ có tại haisan.online. Tùy theo khẩu vị cá nhân thì người nấu có thể cân nhắc điều chỉnh và biến tấu riêng. Hy vọng bài viết sẽ giúp mọi người có được những thực đơn dinh dưỡng ngon miệng nhé!

Nguồn:

  • Điện máy xanh. (2022). Cách làm sò huyết sốt Thái chua cay đậm đà, thơm ngon khó cưỡng ăn là ghiền. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-lam-so-huyet-sot-thai-chua-cay-16667 [Truy cập ngày 14/11/2022]

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bọ biển nướng

Cách Làm Bọ Biển Nướng Khiến Người Ăn Xuýt Xoa Khen Ngợi

Bọ biển nướng được xem như là một trong những món ăn khoái khẩu của người dân ven biển. Nó không chỉ đơn giản, dễ...

Sò Tộ Làm Món Gì Ngon? | Bí Quyết Nấu Ngon Như Nhà Hàng

Nếu bạn đang phân vân vân không biết sò tộ làm món gì ngon? Đừng lo vì haisan.online sẽ đem đến cho bạn những công...

Ngao Vàng Nướng Mỡ Hành | Công Thức Món Ngon Khó Cưỡng

Với hương vị và mùi thơm "khó cưỡng", ngao vàng nướng mỡ hành đã trở thành 1 trong những cách chế biến được nhiều người...

Ngao Vàng Sốt Bơ Tỏi | Bắt Tay Ngay Vào Chế Biến Với Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn đang muốn mang đến một thực đơn mới lạ để "đổi gió" cho những bữa cơm gia đình thì đừng nên bỏ qua...

Bỏ Túi Công Thức Sò Tộ Hấp Sả Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Sò tộ hấp sả thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hoặc món nhậu. Đặc biệt, sò hấp sở hữu cách chế biến đơn...

Mách Bạn Công Thức Chế Biến Sò Tộ Rang Muối Ớt Ngon Tại Nhà

Sò tộ rang muối được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang định chế biến món ăn này...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email