Sò Huyết
Sò huyết là một loại hải sản có nhiều chất dinh dưỡng. Không chỉ có độ ngọt thanh vừa phải khi được chế biến thành món ăn, sò huyết còn có tác dụng chữa nhiều bệnh như bệnh huyết áp,... cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin B12 và omega-3.
- Hàng chính hãng 100%
- Uy tín chất lượng
- Hỗ trợ liên tục trong quá trình sd
- Chính sách đổi trả hàng rõ ràng
- Giao hàng trên toàn quốc
- Thanh toán tại nhà hoặc qua thẻ
- Quà tặng và khuyến mãi
Thông tin sản phẩm
Sò huyết là một loại thực phẩm được xếp hạng vào loại hải sản thượng hạng và được ưa chuộng nhiều nhất. Nếu bạn có dịp đi thăm quan các vùng biển thì đừng quên thưởng thức món ăn này. Hãy cùng Haisan.online tìm hiểu ngay nhé!
Thông tin chung về sò huyết
Sò huyết là một loại thực phẩm phù hợp để bồi bổ cơ thể nhất bởi bạn vừa có thể dùng để nấu canh, làm món nướng hay xào, hấp và có giá trị dinh dưỡng cao. Cùng nhau tìm hiểu về sò huyết nhé!
1. Sò huyết thường sống ở đâu?
Sò huyết hay còn được gọi là sò trứng hay sò tròn. Chúng cùng thuộc nhóm với hàu biển, là loại ốc nhuyễn thể hai mảnh và thường sống ở dưới mực nước biển khoảng 20m, bám chặt vào những rặng san hô hoặc đá ngầm. Do vậy, ngư dân các vùng biển miền Trung như Tuy Hoà, Khánh Hoà,… phải mang theo dao nhọn đi để thu hoạch sò, hàu và những loại hải sản cùng loại.
2. Cách phân biệt và lựa chọn sò huyết?
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa sò huyết và sò gạo bởi chúng có vẻ ngoài khá giống nhau. Tuy nhiên, có một mẹo nhỏ để bạn phân biệt giữa hai loại sò này là miệng sò huyết có dạng hơi tròn, còn sò gạo có miệng hơi lệch sang một bên.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dựa vào độ lớn của sò huyết để lựa chọn sao cho đúng loại. Với sò huyết trưởng thành sẽ có chiều dài khoảng 5-6cm, chiều ngang khoảng 4-5cm. Bên cạnh đó, đường rạch xương của sò huyết cũng nhỏ hơn và có vỏ hơi ngả be chứ không trắng như sò gạo.
Thêm một loại sò khác có thể sẽ gây bối rối cho người tiêu dùng khi đi mua sò huyết là sò lông. Tuy nhiên, phân biệt 2 loại sò này sẽ dễ hơn nhiều bởi sò lông có hai mảnh vỏ hình bầu dục, da của sò lông phát triển thành lông và chúng cũng có màu nâu hơn so với sò huyết.
Về giá cả, do sò huyết có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong các loại sò trên nên thường sẽ có mức giá cao hơn cả. Thậm chí, sò huyết có thể đắt gấp hai đến 3 lần so với sò gạo. Chính vì thế, nhiều người lựa chọn sò huyết cho những bữa ăn quan trọng như vào các dịp giỗ, lễ tết,…
Khi lựa chọn sò huyết, bạn nên lưu ý mua những con sò còn tươi sống bằng cách chọn những con sò thò miệng ra ngoài. Nếu sò huyết ngậm miệng thì có một cách khác là bạn có thể ngửi mùi sò, nếu có mùi ôi hoặc hôi thì không nên mua nhé!
Giá trị dinh dưỡng của sò huyết
Sò huyết có giá trị dinh dưỡng khá cao, ăn ngọt và vô cùng bổ dưỡng. Phần lớn khách hàng chỉ biết sò huyết có công dụng bổ máu và ăn ngon miệng. Tuy nhiên, ngoài những lợi ích trên thì trong sò huyết còn là sự tổng hợp của sắt, canxi, vitamin A, vitamin B…
Bên cạnh tác dụng cung cấp các dưỡng chất bồi bổ cơ thể, sò huyết còn có thêm một chức năng nữa là các loại bệnh khá tốt như táo bón, sưng lợi, cải thiện tiêu hoá. Người đau dạ dày cũng có thể ăn canh sò huyết để giảm cuốn đau.
Sò huyết có tính hàn cao nên sẽ cân bằng được nhiệt độ trong cơ thể, giúp giảm thiểu tình trạng suy nhược cơ thể, lao phổi và bệnh cao huyết áp ở người già. Tuy nhiên, để sò huyết phát huy tác dụng tối đa giá trị dinh dưỡng thì khách hàng không nên sơ chế quá kỹ khi chế biến loại thực phẩm này.
Các chất dinh dưỡng trong sò còn bao gồm cả omega-3 và kẽm có tác dụng rất tốt trong việc bảo vệ hệ miễn dịch cho cơ thể. Không chỉ vậy, sò huyết còn bổ sung tương đối lượng Vitamin B12 góp phần chăm sóc sức khỏe cho não bộ.
Nhìn chung, sò huyết là một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và chứa nhiều dưỡng chất có tác dụng nâng cao sức khoẻ. Đặc biệt, sò huyết không giới hạn độ tuổi, bất kỳ ai cũng có thể ăn sò huyết để bồi bổ cơ thể, từ trẻ em đến người già và hơn cả là chúng rất tốt cho mẹ bầu.
Sò huyết có giá bao nhiêu?
Sò huyết có nhiều loại, nhiều size khác nhau nên cũng có những mức giá khác nhau tuỳ thuộc vào từng kích cỡ của sò huyết. Nếu bạn mua con lớn thì sẽ có giá bán cao hơn một chút so với những con có kích cỡ nhỏ hơn. Đồng thời, tuỳ thuộc vào từng thị trường cũng sẽ có giá khác.
- 1kg loại size từ 100 – 150 con/kg có giá 90.000 đồng
- 1kg loại size từ 90 – 100 con/kg có giá 110.000 đồng
- 1kg loại size từ 70 – 80 con/kg có giá 130.000 đồng
- 1kg loại size từ 50 – 60 con/kg có giá 140.000 đồng
- 1kg loại size từ 30 – 40 con/kg có giá 150.000 đồng
Các địa chỉ mua sò huyết uy tín hiện nay
Đây là một loại hải sản phổ biến nên được bày bán nhiều nơi trên nhiều đại lý và và các điểm chợ trên toàn quốc. Hoặc bạn cũng có thể tìm mua chúng trong các siêu thị chuyên cung cấp hải sản để được giá tốt nhất.
1. Những địa chỉ mua hải sản tại Hà Nội
Hà Nội là thủ đô và cũng là một thành phố lớn ở Việt Nam nên nghiễm nhiên có nhiều cửa hàng bán hải sản hoạt động tại khu vực này. Việc tìm kiếm địa chỉ mua sò biển tại Hà Nội là vô cùng dễ dàng. Tuy nhiên, để tìm được những địa điểm bán hải sản chất lượng tươi ngon thì bạn hãy tham khảo những cơ sở sau đây:
- Đặc sản xứ Nghệ: Số 328 Lê Trọng Tấn, Thanh Xuân, Hà Nội
- Cửa hàng Sói Biển: 182 Hoàng Văn Thái, HN
- Hải Sản Xanh: Số 46, Ngõ 50 Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
- Siêu thị hải sản Huyền Chiến: Số 2 Cầu Đất, Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Hải sản tươi sống Nguyên Anh: Ki ốt 413, Đại Từ, Đại Kim, Hoàng Mai, Hà Nội
- Clever Food: 40 Ngụy Như Kon Tum, HN
2. Địa chỉ mua hải sản chất lượng tại Đà Nẵng
Đà Nẵng là một thành phố du lịch biển nên các nhà hàng, chợ hải sản tại thành phố này vô cùng nhiều. Các hoạt động giao thương mua bán tại đây cũng vô cùng nhộn nhịp. Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi bán hải sản, đặc biệt là sò huyết tươi sống thì có thể tham khảo các cửa hàng tại Đà Nẵng ngay dưới đây:
- Chợ hải sản ăn liền: Chợ nằm dọc đường Võ Nguyên Giáp và các phố ven biển của quận Sơn Trà, Đà Nẵng
- Hải sản Ngọc Sương: Nằm tại Lô 1 – A2 Khu biệt thự Đảo Xanh P. Hòa Cường Bắc, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Chợ Hòa Mỹ: Chợ này nằm tại quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
- Chợ đầu mối hải sản Thanh Khê: Chợ nằm trên tuyến đường ven sông Phú Lộc, cách đường Nguyễn Tất Thành khoảng 300m về hướng Nam
- Chợ hải sản phường Thanh Khê Đông: Chợ hải sản Thanh Khê Đông nằm trên đường Yên Khê 2, bên cạnh con kênh Phú Lộc, rẽ từ đường Nguyễn Tất Thành đi vào khoảng gần 300m
- Chợ hải sản tươi sống ở Đống Đa: Khu chợ nằm gỏn gọn trên đường Lương Ngọc Quyến, Thuận Phước, Đà Nẵng
- Chợ hải sản ven biển giá rẻ: Chợ hải sản ven biển giá rẻ nằm ngay ở đoạn giao nhau giữa đường Lê Đức Thọ và Hoàng Sa
3. Cửa hàng hải sản tại Hải Phòng
Hải Phòng được mệnh danh là thành phố Cảng biển nên không thể thiếu những món ăn hải sản. Ở đây đảm bảo sẽ đáp ứng đủ cho bạn đầy đủ 3 tiêu chí “Ngon – Bổ – Rẻ” cho bạn thoả sức lựa chọn hàng trăm loại hải sản khác nhau.
- Nhà hàng gió biển Đồ Sơn – Nhà hàng hải sản Hải Phòng: Trung tâm bãi biển khu I và khu II – Đồ Sơn – thành phố Hải Phòng
- Vũ Lập: Số 7 Đường Ngô Quyền – Phường Máy Chai – Quận Ngô Quyền – thành phố Hải Phòng
- Nhà hàng Vịnh Bắc Bộ: 4 Lô 3C Lê Hồng Phong, Đông Khê, Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
- Anlame: Số 29 – Lô 8A – Đường Lê Hồng Phong – Quận Ngô Quyền – thành phố Hải Phòng
- Bán Đảo Lôi Châu: số 2- Lô 28A – Đường Lê Hồng Phong – Quận Hải An – thành phố Hải Phòng
- Nhà hàng Nhật Vạn 2: 319 Nguyễn Văn Linh – Dư Hàng Kênh – Quận Lê Chân – thành phố Hải Phòng
4. Những quán hải sản ngon Nha Trang
Nha Trang cũng là một trong những địa điểm được nhiều người lựa chọn khi có ý định mua hải sản, đặc biệt là các loại hàu, sò. Thành phố này có đa dạng các hoạt động đánh bắt hải sản ở nhiều vịnh khác nhau. Hãy tham khảo ngay những nơi bán hải sản tươi nhất được chúng tôi tổng hợp:
- Ozone Seafood Restaurant: Imperial Club, Đảo Hòn Tre, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
- Nhà hàng Lagoon: Cạnh hồ bơi Big Pool và Relax Pool Vinpearl Resort & Spa Nha Trang Bay, Đảo Hòn Tre, Nha Trang, Khánh Hòa
- Quán hải sản Thanh Sương: 9A Trần Phú, Vĩnh Hòa, Thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
- Bến Cảng: Số 307 Nguyễn Văn Linh, phường Phước Đồng, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
- Quán hải sản Bờ Kè: 50 đường Cù Huân, Vĩnh Thọ, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
- Quán hải sản Nhà Tôi: số 4 Ngô Quyền, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
- Quán ốc Long Vũ: 133 Tháp Bà, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
- Quán hải sản 6 Ngô Sĩ Liên Nha Trang: Số 06 Ngô Sĩ Liên, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
Các món ăn ngon làm từ sò huyết
Nhắc đến sò huyết là không thể bỏ qua các món ăn ăn quen thuộc được nhiều người ưa thích nhất hiện nay như sò huyết hấp cay kiểu Thái, cháo sò huyết, sò huyết nướng phô mai,… Hầu hết các món ăn làm từ sò huyết đều có một sức hút không thể chối từ. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay dưới đây nhé!
1. Sò huyết hấp cay kiểu Thái
Nếu bạn đang phân vân không biết nên làm món gì với những chú sò tươi ngon trong bếp thì hãy thử ngay công thức nấu sò huyết hấp cay kiểu thái ngay dưới đây. Đây là một món ăn ngon, không tốn quá nhiều thời gian để chế biến.
Để nấu được món này, trước hết bạn cần phải làm sạch sò huyết bằng cách ngâm trong nước lọc hoặc nước vo gạo trong vòng 2 giờ. Bởi sò huyết là hải sản nên thường có mùi tanh của biển, bạn chỉ cần bỏ 2 quả ớt vào ngâm cùng thì sẽ khử được hết mùi.
Sau khi xử lý xong phần sò huyết, chúng ta sẽ tiếp tục làm sốt thái. Cần đun sôi 20ml dầu ăn, sau đó cho lần lượt riềng, gừng, ớt, sả, lá chanh và đun lửa to trong khoảng 3 phút. Đợi đến khi dầu sôi thì cho 20ml nước lọc, 70g đường, 100ml nước cốt me, 30ml nước mắm, 100g tương ớt, 50g sa tế và đun lửa nhỏ vừa cũng trong vòng 3 phút.
Phần cuối cùng, bạn chỉ cần đợi cho phần nước sốt sôi rồi sau đó cho sò huyết đã chuẩn bị vào nồi và hấp trong khoảng từ 5 – 8 phút cho sò huyết ngấm đều gia vị. Tiếp tục hấp cho đến khi thấy sò huyết mở miệng thì tắt bếp và chuẩn bị ra đĩa là đã có ngay một đĩa sò huyết hấp cay kiểu Thái vừa cay nồng vừa béo ngọt.
2. Sò huyết xào bơ hành
Thêm một món ngon nữa được làm từ sò đáng để thử là món sò huyết xào bơ hành. Bước đầu tiên, bạn cần phải sơ chế sò, cho sò vào nước ngâm khoảng 1-2 tiếng cho bùn bám tan ra hết. Tiếp theo đổ sò cho vào nước sôi đun khoảng từ 5 – 10 phút cho đến khi sò mở miệng.
Để khử mùi hôi của sò, bạn nên cho 50g hành khô băm và 3 – 4 quả ớt. Trong thời gian đợi luộc sò thì bạn có thể phi thơm bơ hành. Tiếp đến cho từ từ theo thứ tự 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng hành khô đã chuẩn bị, ớt thái nhuyễn, 1 muỗng cà phê nước mắm, 50g đường, 1 chén con nước lọc vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng là được.
Ở bước thứ 3, sò đã được luộc chín bỏ vào phần tỏi đã phi thơm và tiếp tục xoà đều trong vòng 5 phút. Sau khi đã xào xong, bạn chỉ cần bày thành phẩm ra đĩa, cho thêm một vài rau răm và ít tiêu đã hoàn thành.
Xem thêm: Cách Làm Sò Huyết Rang Me | Khám Phá Bí Quyết Ngon Nhất
3. Sò huyết xào bơ tỏi
Sò huyết xào bơ tỏi là món ăn tiếp theo được chúng tôi gợi ý cho bạn. Sơ chế sò huyết để làm món này cũng tương tự như hai món trên. Bạn có thể rửa sạch sò bằng cách ngâm trong nước lạnh 4-5 tiếng hoặc ngâm trong nước nóng khoảng 2-3 tiếng.
Tiếp đến bạn chỉ cần mất một vài phút để sơ chế các nguyên liệu khác như phi thơm tỏi. Bạn hãy đập dập tỏi rồi sau đó tách vỏ sẽ nhanh hơn. Sau đó, cho 2 muỗng dầu ăn vào chảo, đun sôi và cho tỏi băm vào phi cho đến khi vàng thì lấy ra.
Nếu như bạn không ăn bơ thì có thể thay bằng dầu ăn, dùng phần tỏi phi xong để xào sò huyết. Cho sò huyết vào chảo, cho thêm muối, bơ lạt và Café đường , cafe dầu hào và hạt nêm. Đun nóng chảo và sau đó xào trong khoảng 4 phút cho đến khi sò hở miệng rồi cho rau răm vào đảo đều là được.
Như vậy, món ăn này đã hoàn thành. Mùi vị béo béo của bơ, vị tỏi phi thơm bùi bùi kết hợp với cùng vị ngọt của sì huyết chắc chắn sẽ đem lại cho bạn một bữa ăn hoàn hảo nhất. Hãy thử làm ngay món này cho gia đình để trải nghiệm nhé!
4. Sò huyết nướng mỡ hành
Sò huyết nướng mỡ hành là một món ăn đường phố không thể thiếu trên các con đường ẩm thực ở Việt Nam. Món này được nhiều người yêu thích, đặc biệt là giới trẻ. Bởi món này còn là mồi ngon để nhâm nhi vài ly rượu.
Cũng giống như những món ăn được sơ chế từ sò huyết khác, sò huyết nướng mỡ hành cũng cần phải được rửa sạch để sò huyết nhả sạch cát, chất bẩn. Để đảm bảo sò huyết được làm sạch hoàn toàn thì bạn nên dùng miếng chà nồi, chà sát các con sò.
Với món này, bạn cần phải luộc qua sò huyết. Sau khi luộc xong thì vớt ra đĩa và tách lớp vỏ bên ngoài. Bước này là bước rất quan trọng quyết định chất lượng món ăn. Điểm cần lưu ý ở đây là chỉ luộc sơ sò chứ không luộc chín kĩ để tránh sò bị khô , không còn giữ được độ ngọt tự nhiên.
Trong thời gian đó, bạn có thể tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác như rửa sạch hành lá, cắt nhỏ ; rang giòn đậu phộng, chà đi lớp vỏ lụa bên ngoài rồi giã nhỏ. Tương tự, bóc vỏ hành tím, cắt mỏng và bắc lên chảo bếp, cho dầu đun nóng và cũng phi cho đến khi hành vàng đều.
Điểm nhấn của món ăn này là phần thịt của con sò sẽ được ướp gia vị và nướng trên than hồng, đặt lên vỉ cẩn thận và phải được căn chuẩn thời gian. Dùng muỗng chan dầu phi hành lên từng con sò đã được tách một lớp vỏ, sau đó tiếp tục nướng trong khoảng 10 phút. Khi dầu trong sò sôi lên thì bạn bắt đầu rắc hành tím phi, thêm đậu phộng cùng hành lá cắt nhỏ là đã hoàn thành món ngon.
Sò huyết là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích nhất hiện nay. Bài viết trên haisan.online không chỉ mang đến cho bạn những thông tin về sò huyết mà còn cung cấp thêm các địa chỉ mua sò huyết uy tín, chất lượng nhất hiện nay trên cả nước.
Nguồn tham khảo:
- PASGO. (2022). Ăn sò có tác dụng gì? Những điều cần biết khi ăn sò. [online] pasgo.vn. Có tại: https://pasgo.vn/blog/an-so-co-tac-dung-gi-nhung-dieu-can-biet-khi-an-so-4811 [Truy cập ngày 13/11/2022]
- Bách Hoá Xanh. (2022). Cách làm sò huyết cay kiểu Thái ngon, hấp dẫn. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-lam-so-huyet-hap-kieu-thai-cay-ngon-hap-dan-1379407 [Truy cập ngày 13/11/2022]
- TOPIC. (2020). Địa chỉ bán hải sản tươi sống chất lượng tại Hà Nội. [online] topic.vn. Có tại: https://topic.vn/post/dia-chi-ban-hai-san-tuoi-song-chat-luong-tai-ha-noi-21636 [Truy cập ngày 13/11/2022]
- Vinpearl. (2022). Bật mí 10 quán hải sản Nha Trang tươi ngon đậm đà hương vị biển. [online] vinpearl.com. Có tại: https://vinpearl.com/vi/bat-mi-10-quan-hai-san-nha-trang-tuoi-ngon-dam-da-huong-vi-bien [Truy cập ngày 13/11/2022]
Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!