Hàu biển là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa chuộng nhất từ trước đến nay. Chúng có thể chế biến thành đa dạng các món khác nhau mang lại những lợi ích bất ngờ cho sức khoẻ. Dưới đây, Haisan.online sẽ tiết lộ cho bạn những kiến thức cơ bản về hàu biển. 

Thông tin chung về hàu biển

1. Loài hàu biển thường sống ở đâu?

Hàu biển còn có tên gọi khác ở nhiều địa phương là hào biển hay hàu Thái Bình Dương. Chúng là động vật nhuyễn thể, thuộc nhóm thân mềm 2 mảnh vỏ trong họ Nghêu, Sò, Ốc, Hến,…Vì có khá nhiều điểm tương đồng nên nhiều người vẫn bị nhầm lẫn khi phân biệt những con này.

Hàu biển là loài vật sinh sống chủ yếu ở các vùng biển, vịnh, cửa sông. Đặc biệt là các vùng nước nông. Khi còn là ấu trùng, chúng sẽ bơi lộ tự do trong môi trường sống. Khi trở nên trường thành thường sống cố định tại một điểm. Chúng sống bám vào các tảng đá, rạn đá hay móng cầu, san hô chết,…

Thức ăn chủ yếu của loài vật này là các sinh vật phù du trong bùn, cát, nước biển. Với số lượng lớn trong tự nhiên, hàu có thể xử lý các chất căn bã hữu cơ, hạn chế ô nhiễm môi trường nước. Ngoài ra, hàu còn góp phần quan trọng trong việc duy trì đa dạng sinh thái.

2. Đặc điểm của loài hàu biển

Hầu hết hàu biển có kích thước lớn hơn nhiều so với nhiều loại ngao, sò, ốc, hến,… Hàu được cấu tạo bởi hai mảnh vỏ rất cứng và chắc. Một phần vỏ có dạng hình chén, mảnh còn lại nhỏ và phẳng hơn. Vỏ hàu bao gồm 3 lớp khác nhau. Lớp ngoài là lớp sừng mỏng, lớp thứ 2 dày nhất là tầng đá vôi. Còn lớp thứ bằng xà cừ mỏng, bóng, sáng và rất cứng.

Hình dạng của vỏ sò rất khác nhau tuỳ thuộc vào môi trường sống của chúng. Nếu sống riêng rẽ thì vỏ sẽ mềm hơn, nhẵn hơn và kéo dài. Còn khi sống tập trung, vỏ hàu sẽ sần sùi và méo mó. Nhờ thế, thông qua các đặc điểm này, bạn có thể phân biệt được các loại hàu và điểm phân bố của chúng.

Phân loại hàu biển

Trên thế giới có khá nhiều loại hàu khác nhau. Mỗi loại lại có đặc điểm về hình dáng và giá trị dinh dưỡng khác nhau. Để giúp các bạn có được thông tin và cách nhận viết của từng loại thì haisan.online xin được đưa ra các gợi ý sau nhé!

1. Hàu sữa

Hàu sữa là loại hàu quen thuộc nhất với người dân Việt Nam. Loại hàu này có kích thước nhỏ, chỉ dài khoảng 5 – 6 cm. Chúng có lớp vỏ bầu, nhô lên màu trắng sữa. Thịt hàu sữa có màu hơi vàng vàng. Mình hàu sữa căng và tròn, chứa một lượng sữa ở bên trong. Vì thế, loại hàu này có vị rất béo, ngọt hoà quyện với một chút vị mặn của muối biển.

Hiện nay, tại Việt Nam, hàu sữa thường được nuôi tại các tỉnh Nha Trang, Đà Nẵng, Cần Giờ, Vũng Tàu, Quảng Ninh… Tuy nhiên, chất lượng hàu sữa tại Vân Đồn, Quảng Ninh là được mọi người đánh giá cao nhất. Bởi nơi đây là nơi sinh sống lý tưởng của hàu khi có điều kiện tự nhiên thuận lợi.

2. Hàu đá

Đây là loại hàu cũng khá phổ biến tại Việt Nam. Hàu đá có kích thước lớn hơn hàu sữa và các loại nghêu sò thông tường. Với chiều dài 11 – 12 cm, chiều rộng khoảng 5 – 7 cm. Chúng có lớp vỏ gồ ghế và cứng do sống bám vào đá. Vì thế, khi bóc tách và làm thịt loại hàu này khá vất vả.

Thịt hàu đá có màu sắc hơi ngả vàng, viền màu xám. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị ngọt mềm, béo ngây như bơ. Thêm vào đó là chút vị mặn đặc trưng của biển cả. Hàu Đá được các quán ăn, nhà hàng sử dụng nhiều để ăn sống với nước tương hoặc wasabi.

3. Hàu sữa Pháp

Bên cạnh các loại hàu sữa, hàu đá tại Việt Nam thì nhiều người rất ưa chuộng các loại hàu nhập khẩu. Điển hình là hàu sữa Pháp bởi nó được đánh giá là loại hàu ngon nhất hiện nay. Hàu sữa Pháp có kích thước nhỏ, dài 10 – 12 cm, rộng 5 – 6 cm. Vỏ hàu sữa Pháp màu trắng sữa, rất mỏng, nên dễ tách hơn so với các loại hàu khác.

Phần thịt của hàu sữa Pháp có màu hơi ngả vàng. Mình hàu căng đầy, tròn và chứa nhiều sữa. Vì thế, nhiều người “bị nghiện” vì độ thơm béo của loại hàu này. Bạn có thể ăn sống hàu sữa cùng sashimi, nướng phô mai, mỡ hành hoặc nấu cháo, xào,…

4. Hàu Mỹ

Hàu Mỹ được sinh sống tự nhiên tại vùng biển Bắc Mỹ. Kích thước của hàu Mỹ rất to, gấp đôi so với các loại hàu thông thường. Vỏ hàu Mỹ có màu sắc giống đá hay được phủ rêu để nguỵ trang. Thịt của hàu Mỹ bám vào vỏ rất chắc nên cách làm loại hàu này thường gặp nhiều khó khăn.

Bên trong hàu Mỹ chứa hàm lượng dinh dưỡng cũng cao hơn các loại hàu khác. Hàu Mỹ có thành phần dinh dưỡng dồi dào bao gồm: chất béo, protein và các loại vitamin bổ dưỡng. Khi ăn hàu Mỹ, bạn sẽ được tăng cường khả năng chống viêm và trao đổi chất, chống lại tình trạng mệt mỏi.

Hàu có bao nhiêu kcal?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, cứ 100g thịt hàu sẽ cung cấp khoảng 66 – 68 kcal cho cơ thể. Lượng này chỉ bằng 1/3 so với trung bình thịt cá, 1/4 so với thịt lơn, thịt gà và thịt bò. Tuy có giá trị dinh dưỡng cao nhưng hàu lại rất ít calo. Vì thế, hàu là loại thực phẩm phù hợp với những ai đang ăn kiêng hoặc đang tập thể hình.

Cụ thể, cứ 100g hàu sẽ có: 10,9g protein, 1,5g chất béo, 375mg kali, 270mg natri, 35mg canxi, 10mg magnesium, 5,5mg sắt, 47,8mg kẽm, 11,5mg đồng, 100mg phosphor, vitamin A, B1, B2, acid taurin, acid béo omega-3 và các vi nguyên tố khác. Hơn nữa, lượng iod trong 100g thịt hàu cũng cao gấp 200 lần so với lòng đỏ trứng và sữa bò. (Theo Vnmedic).

Hàu có những tác dụng chính gì?

Hàu biển chứa đựng nguồn dưỡng chất khổng lồ. Chúng đặc biệt có chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất. Cùng với đó là nguồn protein chất lượng cao và các chất oxy hoá độc đáo. Vì vậy nên hàu biển mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ con người.

Tăng cường sinh lý

Đây là một tác dụng to lớn của hàu biển. Hàu biển không chỉ có tác dụng tăng cường sinh lý ở nam giới mà còn cả ở nữ giới. Theo nghiên cứu, trong hàu có chức lượng kẽm phong phú, chúng giúp cơ thể sản xuất testosterone. Đó là một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh ham muốn tình dục của phụ nữ và nam giới.

Đặc biệt, các nhà khoa học còn phát hiện ra ăn hàu sẽ giúp nam giới cải thiện chất lượng và số lượng tinh trùng. Bên cạnh đó, ở nữ giới, hàu cũng làm tăng sức khoẻ buồng trứng và giúp cân bằng, điều tiết sự kết hợp của estrogen, progesterone, và testosterone.

Bảo vệ sức khoẻ tim mạch và hệ tuần hoàn

Trong thịt hàu có chứa vitamin E giúp tăng sức mạnh của các tế bào, vitamin C chống lại các bênh tim mạch, vitamin B12 tăng tế bào máu và chuyển hoá năng lượng, vitamin D tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, trong hàu còn cung cấp hàm lượng cao magie, kali giúp giảm guyết áp và thư giãn các mạch máu.

Tăng cường dức khoẻ não bộ và mắt

Nhờ hàm lượng kẽm dồi dào cùng rất nhiều khoáng chất khác, mà khi ăn hàu tươi hay dùng tinh chất hàu biển sẽ giúp sản xuất đầy đủ sắc tố cho võng mạc và duy trì đôi mắt khoẻ mạnh. Ngoài ra, sự tổng hoà của B12, Omega-3, kẽm, sắt sẽ giúp tăng sức khoẻ não bộ. Giúp bạn tăng khả năng ghi nhớ và sự tập trung.

Giúp xương khớp chắc khoẻ

Trong hàu có vô số khoáng chất tốt cho xương khớp như canxi, kẽm, phốt pho và selen. Những chất này làm tăng độ bền của xương và bảo vệ bạn khỏi tình trạng loãng xương khi về già.

Giảm stress, làm đẹp

Như các bạn đã biết ở trên, hàu chứa rất nhiều kẽm. Ngoài có tác dụng tăng cường khả năng tình dục và sức khoẻ não bộ, khi ăn hàu còn có tác dụng giúp giảm lo âu, trầm cảm. Hơn nữa, nó còn làm thúc đẩy và tạo ra collagen giúp tóc, da đầu, móng khoẻ hơn. Đồng thời, collagen giúp hỗ trợ cấu tríc da, ngăn chặn tình trạng chảy xệ và lão hoá.

Các địa chỉ mua hàu biển uy tín hiện nay

Hiện nay, hàu biển được bán tràn lan tại các chợ và các đại lý trên cả nước. Vì thế, không khó để bạn có thể mua được các loại hàu khác nhau theo sở thích của mình. Thế nhưng đâu là địa chỉ uy tín, bạn hàu tươi sạch 100%. Hãy tham khảo các địa điểm dưới đây để có được những bữa ăn ngon hoặc làm quà tặng chất lượng nhé!

1. Các cửa hàng mua hàu biển ở Hà Nội

Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy hàu tươi ở chợ truyền thống hay các đại lý tại Hà Nội. Tại đó có đầy đủ các loại hàu từ khắp các vùng biển của Việt Nam hoặc nhập khẩu từ nước ngoài. Ngoài các chợ truyền thống, Haisan.online xin gợi ý cho bạn 4 địa điểm uy tín sau:

• Hải sản xanh: Mễ Trì Thượng, Nam Từ Liêm, Hà Nội
• Hải sản tươi sống Thủy Triều: Số 32 Võ Thị Sáu, P.Thống Nhất, Biên Hòa, Đồng Nai
• Gia đình hải sản: Số 57 đường Hạ Đình, Q. Thanh Xuân, tp Hà Nội
• Hiếu hải sản: 15 Tương Mai, Hoàng Mai, Hà Nội

2. Các địa chỉ mua hàu ở Đà Nẵng

Đà Nẵng là một thành phố biển xinh đẹp sở hữu vô vàn các loại thuỷ hải sản tươi ngon. Trong đó có loài hàu biển. Đến các địa điểm mua hàu Đà Nẵng mà haisan.online gợi ý dưới đây. Du khách không chỉ mua được hàu biển chất lượng mà còn có thể mua thêm được nhiều loại hải sản tươi sạch khác nữa.

• Phố hải sản chợ đêm Helio: Đường 2/9, Q. Hải Châu, Tp Đà Nẵng
• Chợ hải sản Đống Đa: Đường Lương Ngọc Quyến, P.Thuận Phước, Q. Hải Châu, Tp Đà Nẵng
• Chợ đầu mối thủy sản Thọ Quang: 20 Vân Đồn, P.Nại Hiên Đông, Q.Sơn Trà, Tp Đà Nẵng
• Chợ hải sản phường Thanh Khê: Yên Khê 2, P.Thanh Khê Đông, Q.Thanh Khê, Tp Đà Nẵng
• Quán hải sản Bé Mặn:  Lô 14 Hoàng Sa, Q.Sơn Trà, Tp Đà Nẵng
• Hải sản Hồ Xanh: số 83 Tản Đà, Q. Thanh Khê, Tp Đà Nẵng

3. Địa chỉ mua hàu biển ở Nha Trang

Với loài hàu biển thì Nha Trang cũng là nơi có rất nhiều địa chỉ uy tín. Bạn có thể yên tâm lựa chọn hàu biển và các loại hải sản khác tại các địa điểm mà chúng tôi gợi ý dưới đây.

• Chợ đêm hải sản Nha Trang: Đường Trần Phú, Lộc Thọ, Thành phố Nha Trang.
• Chợ Bình Tân Nha Trang: Phường Phước Đồng, Thành phố Nha Trang.
• Chợ xóm Mới Nha Trang: Số 49 Ngô Gia Tự, Tân Lập, Thành phố Nha Trang.
• Cảng cá Vĩnh Tường Nha Trang: Võ Thị Sáu, Vĩnh Tường, Thành phố Nha Trang.
• Chợ cảng Vĩnh Lương: Cảng cá Vĩnh Lương, Phạm Văn Đồng, Thành phố Nha Trang.
• Nha Trang View Restaurant: 48 Nguyễn Bỉnh Khiêm, TP Nha Trang.4. Địa chỉ ở TP. Hồ Chí Minh.

4. Nơi mua hàu biển uy tín tại Quảng Ninh

Quảng Ninh không còn xa lạ với du khách trong và ngoài nước khi là nơi sở hữu vùng vịnh biển đẹp tuyệt mỹ. Vì thế, nơi đây cũng nổi tiếng với các loại hải sản tươi, sạch. Hơn nữa còn có giá cả vô cùng hợp lý. Hãy ghi lại các địa điểm mua hàu biển tại Quảng Ninh uy tín dưới đây nhé!

• Hải sản Vân Đồn 999: 399 Lý Anh Tông, Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh
• Cửa hàng hải sản Quý Thuận: Số 179 QL18, Đại Yên, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
• Cửa hàng hải sản An Dư: Số 149 đường Trần Hưng Đạo, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
• Chợ cá Cảng Hạ Long: Chợ Hạ Long 1, Vạn Xuân, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
• Chợ hải sản Hòn Gai: Hòn Gai, Hạ Long, Quảng Ninh
• Chợ cá Bến Do: Cây số 4, đường Đất Đỏ, TP. Cẩm Phả, Quảng Ninh
• Chợ hải sản Cái Dăm (Bãi Cháy): Đường Tiên Ông, Bãi Cháy, TP. Hạ Long, Quảng Ninh
• Hải sản Hiền Nhung: Ki ốt 228, 230 Cạnh Chợ Hạ Long 1, Bạch Đằng, Hạ Long, Quảng Ninh
• Vựa hải sản Quảng Ninh: Cảng Cá Cái Rồng, Cái Rồng, Vân Đồn, Quảng Ninh
• Chợ Hải Sản Hùng Thắng: Hùng Thắng, thành phố Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh.

Xem thêm: nấm bào ngư xào sả ớt

Mức giá của các loại hàu biển hiện nay

Mỗi loại hàu biển có các đặc điểm khác nhau vì thế mà mức giá của chúng cũng có sự chênh lệch. Bên cạnh đó, tuỳ vào thị trường và nguồn cung thì giá hàu biển cũng có sự biến đổi. Dưới đây là giá cả của 4 loại hàu phổ biến nhất hiện nay:

• Hàu sữa: 40 000đ/ kg
• Hàu đá: 50 000đ/kg
• Hàu Pháp: 95 000đ – 120 000đ/kg
• Hàu Mỹ: 200 000đ – 300 000đ/kg

Cách sơ chế hàu biển đúng chuẩn

Cách sơ chế hàu không hề khó. Nhưng sơ chế làm sao để đúng, nhanh và dễ dàng thì là vấn đề mà khiến nhiều người quan tâm. Sau đây là cách sơ chế hàu biển đơn giản giúp bạn có thể áp dụng được với đa số loại hàu:

• Bước 1: Sau khi mua hàu về, bạn hãy ngâm toàn bộ hàu trong nước khoảng từ 2 – 3 tiếng để các lớp bùn đất bám trên vỏ được mềm và rữa ra
• Bước 2: Sau khi ngâm hàu, dùng bàn chải lớn chà từ cuốn nắp hàu đến miệng nắp hàu để làm sạch. Lưu ý nên để hàu dưới vòi nước và cọ theo đường vân có sẵn trên vỏ sẽ giúp các lớp bùn đất được lấy ra hoàn toàn.
• Bước 3: Dùng đầu nhọn của dao, kéo cho vào khe giữa hai lớp vỏ và tách mạnh. Khi đã nạy được vỏ hàu, dùng nước rửa sạch các mảnh vụn li ti bám vào phần thịt hàu là được.

Các món ăn ngon từ hàu biển không thể bỏ qua

Từ hàu, bạn có thể chế biến được đa dạng, phong phú các món ăn ngon. Trong đó, những món thường được yêu thích nhất có thể kể đến là: háu sống, hàu nướng, hàu hấp sả, cháo hàu, hàu chiên, gỏi hàu,… Mỗi món ăn sẽ có những cách chế biến khác nhau và mang những hương vị đặc trưng. Cùng tìm hiểu về đặc điểm và cách làm của các món ăn nổi trội từ hàu nhé!

1. Hàu sống

Hàu sống là món ăn được nhiều người yêu thích vì sự tươi sống, nguyên bản của chúng. Thịt hàu dai, mềm, mát lạnh và ngọt lịm trong khoang miệng. Khi ăn cùng với mù tạt hoặc sashimi thì có thêm vị cay rất hợp và giúp món này ngon hơn gấp nhiều lần. Vì thế, đây là món ăn thường được dùng trong các bữa tiệc sang trọng tại nhà hàng.

Tuy là một món ăn ngon nhưng hàu sống lại được cho là món ăn không an toàn. Bởi trong hàu có thể nhiễm các vi khuẩn hoặc ký sinh trùng gây bệnh. Vì thế, tuyệt đối nên ăn hàu sống với mù tạt vì tinh dầu của cây cải bẹ trong mù tạt sẽ giúp món hàu sống an toàn hơn.

2. Hàu nướng

Hàu nướng là món ăn lý tưởng, không thể bỏ lỡ trong các bữa tiệc của gia đình và bạn bè. Hàu thường được nướng mỡ hành hoặc nướng với phô mai đều rất ngon và hấp dẫn. Mỗi cách chế biến lại mang hương vị đậm đà đặc trưng riêng của mỡ hành và phô mai cùng các nguyên liệu đi kèm sẽ khiến bạn không thể chối từ.

Nếu làm món hàu nướng mỡ hành thì bạn cần làm sạch hày và chuẩn bị hành lá, mỡ cùng gia vị. Trong lúc nướng hàu, bạn hãy cắt nhỏ hành lá và phi cùng với mỡ. Khi đó, nêm nếm thêm chút bột canh, hạt nêm cho vừa miệng. Sau khi hàu chín hãy đổ phần mỡ hành vừa rồi lên hàu và nướng thêm 2 phút. Vậy là đã hoàn thành món hàu nướng mỡ hành thơm ngon bổ dưỡng.

Còn đối với hàu nướng phô mai, bạn hãy đun cách thuỷ hỗn hợp phô mai, sữa tươi không đường, sốt mayonaide, lòng đỏ trứng gà, muối, đường, tiêu, dầu điều. Chờ cho hỗn hợp tan chảy hết, hãy phết đều khắp lên bề mặt của hàu sau khi nướng hàu được 5 – 7 phút. Tiếp tục nướng thêm 2 phút là ta đã có thể hoàn thành món này rồi.

3. Hàu hấp sả

Bên cạnh hàu nướng thì hàu hấp cũng là phương án chế biến hàu không thể bỏ qua. Vì thế mà hàu hấp sả không còn xa lạ với những vị khách sành ăn hải sản. Khi hấp hàu với sả, bạn sẽ không chỉ thưởng thức được nguyên vị ngọt đậm đà của hàu. Mà còn cảm nhận được hương thơm của sả và gừng.

Bước đầu tiên bạn cần sơ chế thật là cẩn thận. Sau đó, bạn hãy lấy sả đập dập rồi bỏ vào nồi cùng lượng hàu đã chuẩn bị. Bật bếp và đun với lửa to đến khi hàu sôi. Khi ăn chấm hàu với muối ớt sanh hoặc tiêu chanh để thưởng thức nhé!

4. Cháo hàu

Cháo hàu chứa đựng nhiều chất dĩnh dưỡng tốt cho sức khoẻ, phù hợp với mọi đối tượng trong gia đình. Đặc biệt với trẻ em và người ốm, cháo hàu sẽ tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện sức khoẻ. Bạn có thể sử dụng cháo hàu vào bữa sáng, bữa trưa bữa tối hay các bữa nhẹ đều được.

Cách nấu cháo hàu tại nhà cực kỳ đơn giản. Đầu tiên, hãy cho gạo đã tang vào nồi, đổ nước vào nấu cháo như bình thường. Trong khi chờ gạo nhừ, bạn hãy dùng một chiếc chảo xào hàu cùng gia vị cho sặn lại. Sau đó, cho toàn bộ phần hàu đã xào vào nồi cháo đun đến khi nhừ thì tắt bếp. Để món cháo hàu thêm hấp dẫn, hay cho thêm hành lá hoặc hành phi nhé!

5. Hàu chiên xù

Hàu chiên xù là một món ăn độc đáo, thu hút vị giác những tín đồ của các món chiên. Đặc biệt, hàu chiên xù sẽ là món ăn được các bạn nhỏ cực kù yêu thích. Bởi món ăn này có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài hoà cùng với phần thịt mềm mềm dai dai, béo ngây. Đặc biệt, khi ăn cùng với sốt mayonaise và tượng ớt sẽ mang lại cảm giác khó quên.

Để chiên hàu, bạn cần chuẩn bị bột mì, trứng gà và bột chiên xù. Sau khi tách hết phần thịt hàu, bạn hãy lăn hàu lần lượt qua một lớp bột mì, một lớp trứng gà và một lớp bột chiên xù. Tiếp theo, hãy cho hàu vào chảo ngập dầu đã được đun sôi. Chờ cho hàu chín hãy vớt ra cho ráo dầu và thưởng thức cùng sốt chấm hải sản hoặc loại sốt theo sở thích của bạn nhé!

Lưu ý khi chọn hàu biển tươi và cách bảo quản

1. Cách chọn hàu biển tươi sống

Chọn hàu là khâu quan trọng quyết định đến món ăn từ hàu của bạn. Để chọn được hàu biển tươi và ngon, bạn nên đi mua hàu vào sáng sớm. Vì đây là khoảng thời gian các ngư dân vừa đánh bắt hoặc vừa được các cửa hàng nhập về. Không nên mua hàu vào buổi chiều tối vì lúc đó thịt hàu đã không còn tươi và có thể xuất hiện mùi hôi.

Bên cạnh đó, bạn hãy quan sát kỹ phần vỏ hàu phải có hình chóp và đóng kín. Nếu con hàu biển mà có vỏ có thể tách ra dễ dàng thì có thể chúng không còn tươi. Thêm vào đó, bạn hãy gõ nhẹ lên vỏ hàu, nếu không nghe thấy tiếng động chứng tỏ hàu đã chết khô.

2. Cách bảo quản hàu biển được lâu

Khi mua hàu về, nếu chưa ăn ngay hãy để hàu còn nguyên bùn đất vào rổ và đặt ở chỗ mát. Đây là cách tốt nhất để bảo quản hàu được lâu hơn. Ngoài ra, nếu muốn giữ hàu tươi trong 1 – 2 ngày thì bạn nên cho hàu vào tủ lạnh với mức nhiệt từ 0-6 độ C.

Còn đối với hàu đã tách vỏ, bạn hãy rửa sạch, cho vào hộp nhựa và để trong ngăn mát tủ lạnh. Hơn nữa, khi muốn bảo quản lâu trong vài tuần thì hãy cho vào ngăn đá để giữ cho hàu không bị hỏng.

Hàu biển là một trong những loại hải sản có nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều tác dụng to lớn cho mọi người. Ở bài viết trên, haisan.online đã bật mí cho bạn các kiến thức cơ bản về các loại hàu, các món ăn chế biến từ hàu và cách ăn hàu sao cho chuẩn. Hy vọng các thông tin vừa rồi hữu ích trong việc sử dụng và tìm mua loại hải sản này.

Nguồn tham khảo:

Nhựa Văn Long. (2021). Giá trị dinh dưỡng của hàu và cách chế biến thương phẩm hàu [Online]. nhuavanlong.vn. Có tại: https://nhuavanlong.vn/con-hau-la-con-gi/ [Ngày truy cập: 12/11/2022]

Hải sản Trung Nam. (2021). Có mấy loại hàu? Cách nhận biết chúng dễ dàng. [Online] HaisanTrungnam.vn. Có tại:  https://haisantrungnam.vn/co-may-loai-hau/ [Ngày truy cập: 12/11/2022]

META. (2021). Hàu làm món gì ngon nhất? Các món ăn từ hàu. [Online] meta.vn. https://meta.vn/huong-dan/am-thuc/hau-lam-mon-gi-ngon-11967 [Ngày truy cập: 12/11/2022]

Bách hoá xanh. (2021). Cách sơ chế hàu và các món ngon từ hàu. [Online] bachhoaxanh.com.  https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/cach-so-che-hau-va-cac-mon-ngon-tu-hau-1228448 [Ngày truy cập: 12/11/2022]

TicoTravel. (2022). TOP 15 ĐỊA CHỈ MUA HẢI SẢN QUẢNG NINH UY TÍN. [Online] ticotravel.vn. https://ticotravel.com.vn/hai-san-quang-ninh/?noamp=mobile. [Ngày truy cập: 12/11/2022]