Sò Lụa Làm Gì Ngon? | Khám Phá Ngay 8 Công Thức Nấu Chuẩn Vị

Sò lụa làm gì ngon? là câu hỏi được nhiều người tìm kiếm nhiều nhất trên mạng khi chế biến loại sò này. Hãy cùng haisan.online khám phá ngay 8 công thức nấu sò lụa cực ngon không nên bỏ lỡ.

Sò lụa làm gì ngon? là một câu hỏi được không ít người nhắc đến khi chế biến sò lụa
Sò lụa là một trong những loại hải sản chứa nhiều dưỡng chất và được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao (Nguồn: meta.vn)

Cách sơ chế sò lụa đúng chuẩn

Sò lụa là một loại thực phẩm có tính hàn mát, chứa nhiều vitamin A, B, canxi,… phù hợp với mọi lứa tuổi. Nhiều chuyên gia dinh dưỡng công nhận về công dụng phòng ngừa bệnh thiếu mãu, tăng cường sức đề kháng của loại hải sản này.

Bên cạnh các loại sò bổ dưỡng như sò gạo, sò điệp, sò bi, sò sần,… thì sò lụa cũng là một cái tên được đánh giá cao bởi có nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, để làm được các món ngon từ sò lụa, bước cần thiết nhất là sơ chế sò lụa.

Sò huyết làm món gì ngon? Haisan.online sẽ giới thiệu cho bạn những món ăn ngon làm từ sò lụa
Sò lụa sống dưới biển, nằm dưới những tảng đá chết hoặc những rặng san hô (Nguồn: meta.vn)

Trước hết, bạn cần phải lựa chọn chỗ mua sò lụa uy tín. Bạn có thể đến mua trực tiếp tại các siêu thị, cửa hàng bán đồ hải sản hoặc đặt online qua các website bán hải sản chất lượng để được giao về tận nhà.

So với sò huyết thì sò lụa có cách phân biệt dễ dàng hơn nhiều. Sò lụa có kích thước chỉ bằng hai đốt ngón tay đối với một con trưởng thành và chúng có vỏ ngoài màu nâu nhạt, có một vài đường vân.

Sò lụa làm gì ngon chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những công thức mới trong bài viết này
Sò lụa khá dễ phân biệt do chúng có vẻ ngoài nổi bật, khác hẳn với các loại sò khác (Nguồn: meta.vn)

Sơ chế sò lụa vô cùng đơn giản. Sau khi mua sò lụa xong, bạn đem chúng ngâm với nước, lưu ý đổ nước lấp mặt sò. Do sò lụa sống vùi mình trong cát nên bên trong chúng ngậm rất nhiều cát. Để loại bỏ hoàn toàn cát, có một mẹo nhỏ là bạn cắt vài lát ớt và ngâm cùng trong khoảng 30 – 45 phút.

Khi sò đã nhả hết cát và chất nhờn bên trong ra, tiến hành bước tiếp theo là rửa qua lại với nước trong. Bạn rửa lại khoảng 2 lần là được.

8 cách làm sò lụa thơm ngon, đặc sắc nhất

Cũng giống như những con sò cùng họ khác, sò lụa có thể nấu được rất nhiều món khác nhau. Sò lụa chứa nhiều dưỡng chất nên bạn cần phải lưu ý về lượng và tần suất tiêu thụ loại hải sản này cho gia đình mình nhé! Vậy sò lụa làm những món gì ngon?

1. Sò lụa nướng phô mai

Sò lụa nướng phô mai có lẽ không phải là một món ăn xa lạ đối với những người đam mê hải sản, đặc biệt là giới trẻ. Sốt phô mai thơm ngậy kết hợp cùng vị ngọt của phần thịt sò lụa chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Sò lụa làm gì ngon có lẽ sẽ được giải đáp với món ăn đầu tiên là sò lụa nướng phô mai
Món ngon đầu tiên làm từ sò lụa không thể không nhắc đến là sò lụa nướng phô mai béo ngậy, thơm lừng (Nguồn: meta.vn)

Lượng nguyên liệu trên được nấu cho khoảng 3-4 người ăn. Tuỳ thuộc vào số lượng thành viên trong gia đình mà bạn có thể thêm bớt gia vị sao cho phù hợp. Hầu hết những nguyên liệu nấu món sò lụa nướng phô mai đều có sẵn trong các siêu thị hoặc cửa hàng tạp hoá.

Xem thêm: Sò Lụa Hấp Thái | Bật Mí Công Thức Nhanh, Gọn, Ăn Là Ghiền

Để nấu món sò lụa nướng phô mai cần chuẩn bị khá nhiều nguyên liệu. Tuy vậy, món này lại không yêu cầu các công đoạn quá cầu kỳ mà chỉ cần làm 3 bước ngay dưới đây là bạn đã có một món ăn vừa ngon vừa dinh dưỡng làm từ sò lụa.

Những con sò lụa sau khi được ngâm xong thì sẽ được đem đi rửa sạch lại một lần nữa. Tiếp đó bạn chuẩn bị vài cây sả, rửa rồi đập dập, cho vào một chiếc nồi luộc chung với sò lụa. Đợi cho đến khi sò mở miệng thì tách sò ra, chỉ lấy phần. vỏ sò có chứa thịt.

Sò lụa làm gì ngon, trong bài viết này chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 8 món ăn dinh dưỡng
Chế biến sò lụa đòi hỏi người nấu phải dành nhiều thời gian để ngâm chúng trong khoảng từ 1-2 tiếng (Nguồn: meta.vn)

Một phần nữa không thể thiếu khi làm món sò lụa nướng phô mai là nước sốt phô mai. Để làm được sốt phô mai bạn cần chuẩn bị 1 lòng đỏ trứng gà, 10g bơ, 8 miếng phô mai, 1 thìa cà phê tiêu.

Bước tiếp theo bạn đem chúng cho chúng vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Hỗn hợp này phải có màu vàng và đặc quánh thì mới đạt yêu cầu, khi chế biến mới đạt độ ngon đúng chuẩn.

Sò lụa làm gì ngon với món ăn sò lụa nướng phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng
Sò lụa nướng phô mai là sự kết hợp giữa thịt sò mềm mềm và phô mai thơm ngon béo ngậy không thể chối từ (Nguồn: meta.vn)

Đây là công đoạn cuối cùng để hoàn thiện sò lụa nướng phô mai. Đem sò lụa đã sơ chế sẵn cho vào trong lò nướng, bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 5 phút. Bạn có thể đặt giờ báo thức ở lò để tránh quên nhé.

Sò lụa nướng phô mai đem đến cho bạn một hương vị ngon khó cưỡng
Nướng sò trong khoảng thời gian từ 5- 7 phút là phù hợp nhất vì sò vừa chín tới, giữ được độ ngọt của thịt (Nguồn: meta.vn)

Khi sò đã chín, bạn lấy sò ra, đem đổ hết phần nước trong sò và thay thế bằng phô mai. Ở bước này cần lưu ý nên đổ phô mai vào từng con rồi nướng thêm 7 phút với nhiệt độ 250 độ C là đã hoàn thành món ngon.

2. Sò lụa hấp sả ớt

Thêm một món ăn mà bạn không nên bỏ qua khi nhắc đến sò lụa là sò lụa hấp sả ớt. Với những ai thường xuyên đi du lịch và ăn nhà hàng tại các địa điểm gần biển thì chắc hẳn không còn lạ lẫm với món này.

Đây là một trong những món ăn ngon nhất được làm từ sò lụa
Vị ngọt của thịt sò hoà quyện cùng vị thanh thanh của nước sốt là tinh hoa của món ăn này (Nguồn: internet)

Dưới đây haisan.online sẽ mang đến cho bạn một công thức siêu ngon và nhanh chóng giúp bạn nấu món ăn này mà không cần tốn quá nhiều thời gian hay công sức chuẩn bị. Hãy cùng tham khảo các nguyên liệu cần có:

Cũng tương tự như món sò lụa nướng phô mai, món ăn sò lụa hấp sả ớt bạn cũng chỉ mất 3 bước đơn giản. Nếu bạn là người mới bắt đầu thì cũng đừng lo vì ở đây chúng tôi đã cung cấp chi tiết từ a đến z, đảm bảo bạn sẽ thành công.

Bước đầu tiên để làm món này là hấp sả ớt. Sả và ớt tươi bạn có thể tìm mua ở chợ, sả khoảng 3 cây và không nên chọn cây sả già. Với sả thì bạn đem rửa rồi cắt ra làm đôi, đem phần gốc đi đập dập còn phần đầu thì cắt nhỏ.

Sò lụa là một trong những loại hải sản được nhiều người ưa chuộng bởi không chỉ ngon mà còn dễ dàng chế biến thành các món xào, món nướng,...
Sò lụa hấp sả ớt là một món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, E, B12 và chất béo omega-3 có lợi cho mắt (Nguồn: meta.vn)

Bước thứ hai là phi thơm sả. Bạn cho chảo lên bếp bật lửa nhỏ rồi cho sả vào đun trong khoảng 3 phút là được. Tiếp đến bạn cho thêm các gia vị bao gồm ớt cắt nhỏ, bột ngọt và đường cùng 100ml nước khuấy đều.

Trước khi hấp sò lụa thì bạn cần làm bước sơ chế sò. Cho một cái nồi lên bếp và đun nước, cho sò vào rồi đợi khoảng 3 phút cho đến khi sò mở miệng. Bước này bạn chỉ cần đun 2 phút và chỉ đun ở mức lửa vừa, không nên luộc sò quá kỹ vì thịt sò sẽ bị nhão không ngon. Sau khi sò mở miệng, bạn chỉ cần đun thêm 1 phút nữa là được.

Tiếp đó bạn mở vung nồi, cho thêm một chút lá quế vào. Lá quế nấu với sò lụa có tác dụng không chỉ giúp làm thơm, dậy vị mà còn giúp làm ấm cơ thể, tăng tính hàn cho món ăn và rất bổ dưỡng cho sức khoẻ.

Thịt sò lụa thì dai ngọt thấm vị, khi ăn có thể chấm kèm một ít nước chấm yêu thích để tăng thêm hương vị.
Sò lụa trước khi chế biến phải đem sơ chế, ngâm nước để sò nhả hết chất bẩn bên trong ra (Nguồn: meta.vn)

Ớt xiêm xanh, lá chanh xắt nhỏ, muối, đường là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm muối ớt xanh. Để làm hỗn hợp muối ớt xanh ngon và thực hiện nhanh chóng thì bạn nên chuẩn bị 1 chiếc máy xay thay vì giã tay truyền thống. Cho những gia vị trên vào xay nhuyễn với nhau.

Bước tiếp đến bạn cho thêm khoảng 60gram sữa đặc hoà cùng với nước cốt chanh rồi xay nhuyễn chúng một lần nữa là được. Hỗn hợp này sẽ mang đến cho món ăn một vị ngọt kết hợp vị chua chua kích thích vị giác.

Sò lụa hấp Thái là một trong những lựa chọn tuyệt vời khi chế biến loại hải sản này.
Muối ớt chanh đem đến cho mọi người một hương vị chua chua ngọt ngọt khó cưỡng (Nguồn: meta.vn)

Xem thêm: Sò Mai Xào Bơ Tỏi | Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

3. Sò lụa hấp Thái

Sò lụa hấp Thái là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm gia đình, đặc biệt là những gia đình có con nhỏ. Với món này, sò lụa sẽ được chế biến đủ vị mặn, ngọt, chua, cay đem đến cho bạn một hương vị không thể chối từ.

Sò lụa hấp Thái là một trong những lựa chọn tuyệt vời khi chế biến loại hải sản này.
Sò lụa hấp Thái cũng là một món ăn ngon không thể thiếu mỗi khi chế biến sò lụa (Nguồn: biahaixom.com.vn)

Nguyên liệu quan trọng nhất của món này là rau muống và sả. Về rau muống bạn bỏ lá, chỉ lấy phần thân rồi rửa sạch lại với nước. Sau khi rửa xong bạn đem rau muống cắt thành khúc ngắn vừa ăn. Cũng tương tự như rau muống, sả bạn cũng đem rửa sạch rồi đập dập và cắt nhuyễn phần ngọn.

Sò lụa làm gì ngon còn có món sò lụa hấp Thái cay cay siêu cuốn
Các nguyên liệu chế biến món này cùng sò lụa không khó tìm mà lại có giá thành khá rẻ (Nguồn: biahaixom.com.vn)

Các nguyên liệu khác bao gồm riềng và ớt cũng cần được làm sạch trước khi đem chế biến. Riềng đem rửa sạch đất cát bám và dùng dao gọt hết phần vỏ. Khi gọt riềng bạn nên dùng bao tay dùng một lần để tránh bị vàng tay. Ớt chuẩn bị một nửa cắt làm đôi, còn một nửa đem băm nhỏ.

Sò lụa dùng để nấu món này cần được lựa chọn kích thước phù hợp. Nếu bạn chọn con sò quá to thì khi chế biến sò sẽ bị quá dai, còn sò quá nhỏ sẽ bị teo. Do vậy, mẹo để chọn sò là bạn chọn những con sò có kích cỡ to khoảng 2 đốt ngón tay là được.

Sò sau khi mua xong thì nên cho vào nước trong ngâm luôn để giữ độ tươi sống. Do sò sống ở môi trường dưới biển và ăn tảo biển, các loại sinh vật vô cơ là chủ yếu nên chứa rất nhiều bụi bẩn. Vì vậy để làm sạch sò hoàn toàn bạn có thể cắt một vài lát ớt hoặc cho nước cốt chanh vào ngâm cùng.

Cần chọn những con sò có kích cỡ không quá to cũng không quá bé
Bạn cần lựa chọn những con sò lụa có kích cỡ vừa phải để tránh tình trạng sò bị teo hoặc dai quá khi chế biến (Nguồn: biahaixom.com.vn)

Sò lụa hấp Thái không cần bước tách vỏ sò. Chuẩn bị một chiếc nồi rồi cho sò vào luộc để tách phần ruột và phần vỏ. Khi sò đã mở miệng, bạn bỏ phần vỏ không chứa thịt và giữ lại phần còn lại để tiếp tục chế biến.

Xem thêm: Sò Mai Hấp Sả | Chế Biến Món Ngon Không Dầu Mỡ

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ rồi cho dầu vào để tiến hành đến bước phi hành sả. Sau khoảng 30s, khi dầu đã sôi thì thêm sả, ớt và riềng vào phi thơm. Bước tiếp là cho 500ml nước vào đun sôi.

Bỏ thêm các gia vị gồm lá chanh, sả và vài quả ớt cắt đôi và tiếp tục đun sôi. Đến đây bạn có thể nêm thêm các gia vị sao cho vừa ăn như nước mắm, bột lẩu thái, đường rồi khuấy đều chúng lên là được.

Chỉ cần 3 bước là bạn đã có thể hoàn thành ngay được món ngon. Sò lụa làm gì ngon?
Quy trình chế biến sò lụa khá đơn giản , chỉ cần tách vỏ sò và thịt sò đúng kiểu là được (Nguồn: biahaixom.com.vn)

Bước tiếp theo bạn cắt chanh rồi vắt lấy nước cốt chanh rồi cho vào nồi đun. Nấu hỗn hợp cho đến khi chúng quện vào nhau, quánh lại và ngấm đều các loại gia vị vào với nhau. Nước sôi thì cho thêm sò lụa vào rồi đun thêm khoảng 5-7 phút nữa rồi tắt bếp.

Sò lụa xào vẫn giữ được vị ngọt của thịt, nước xào đậm đà, chua chua ngọt ngọt hay cay cay thơm thơm
Bạn có thể dễ dàng bắt gặp món ngon sò lụa hấp Thái trên các bàn nhậu hay trong bữa cơm gia đình (Nguồn: biahaixom.com.vn)

4. Sò lụa xào tỏi

Ngoài món ngon sò huyết xào tỏi thì còn có món sò lụa xào tỏi cũng hấp dẫn không kém. Sò lụa xào vẫn giữ được mùi vị ngọt ngọt của thịt sò và vị béo ngậy của tỏi phi. Có nhiều cách xào món sò lụa, tuy nhiên để nấu ngon và đậm vị thì bạn hãy tham khảo cách dưới đây nhé!

Tùy theo sở thích mà mọi người có thể chọn cách xào nào. Khi ăn chấm kèm một ít muối ớt xanh nếu thích đậm đà hơn nha
Sò lụa làm gì ngon? Đã có ngay món ăn đầy chất dinh dưỡng sò lụa xào tỏi đậm vị ngon (Nguồn: biahaixom.com.vn)

Tất cả các nguyên liệu trên đều là những thứ dễ tìm, giá thành rẻ và có thể thay thế. Nếu không có tóp mỡ vàng thì bạn có thể thay bằng bơ lạt, bơ thực vật. Những gia vị trên cũng không khó kiếm trong các siêu thị hay cửa hàng tạp hoá.

Lượng nguyên liệu trên được chuẩn bị cho khoảng 3-4 người ăn. Nếu bạn nấu cho gia đình thì số lượng trên rất phù hợp, bạn có thể chế biến sò lụa theo công thức này mà không cần thêm bớt bất kỳ thứ gì đâu nhé!

Đem sò lụa đem rửa thật sạch với nước. Trong quá trình ngâm sò, bạn thấy con nào nổi lên mặt nước thì hãy bỏ đi nhé vì những con đó đã chết. Sau khi ngâm xong bạn đem bàn chải chà qua hai bên mặt của con sò để làm sạch chúng nhé.

Những nguyên liệu đi kèm bao gồm tỏi, ớt, rau răm đem lại hương vị ngon tuyệt cho món ăn
Bên cạnh sò lụa thì những nguyên liệu khác bao gồm tỏi, ớt, rau răm cũng đóng một vai trò quan trọng làm tăng hương vị cho món ăn (Nguồn: biahaixom.com.vn)

Với những nguyên liệu khác như hành lá, rau răm ,ớt,… bạn đem rửa sạch và cắt bỏ phần rễ và phần lá già. Tỏi cũng đem bỏ vỏ, ớt băm nhuyễn.

Một mẹo nhỏ để bạn dễ tách múi tỏi hơn là cắt củ tỏi làm đôi, sau đó đập cho đến khi những tép tỏi rơi ra. Rau răm bạn đem một nửa để nguyên, một nửa đem cắt nhỏ.

Bước tiếp cho tỏi băm nhuyễn, ớt vào phi thơm cùng dầu. Phi tỏi trong khoảng 3 phút cho đến khi tỏi có mùi thơm và ngả sang màu vàng. Tiếp tục cho thêm sò vào xào, đảo đều tay và lưu ý vặn lửa nhỏ để sò không bị quá lửa.

Thịt sò lụa dai dai giòn giòn thấm gia vị, cho vào miệng sẽ thấy một chút mùi thơm và chua nhẹ của chanh
Gia vị nêm nếm vừa khẩu vị, chất ngọt của các nguyên liệu hòa vào nhau vô cùng ngon (Nguồn: biahaixom.com.vn)

Khi xào sò, bạn nêm nếm thêm các gia vị như hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, đường sao cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Để có một hương vị sò lụa hấp Thái nguyên bản thì bạn cho thêm tóp mỡ vào xào chung nhé.

Thịt sò mềm, mọng nước nên bạn không cần phải cho thêm nước trong quá trình chế biến. Chỉ cần đợi cho đến khi nước sò sánh lại là được.Đợi đến khi sò chín thì cho thêm rau răm và rắc thêm một chút tiêu để món ăn thêm ngon hơn. Món ăn này chính là câu trả lời cho Sò lụa làm gì ngon?

Xem thêm: Bào Ngư | Tổng Hợp Thông Tin Chi Tiết Nhất Về Bào Ngư

5. Sò lụa xào lá quế

Sò lụa chế biến được khá nhiều món, trong đó có món sò lụa xào lá quế thơm ngon bổ dưỡng. Đây là một sự kết hợp đầy hấp dẫn giữa mùi thơm của lá quế và vị ngọt của thịt sò. Cùng tìm hiểu công thức nấu ngon ngay cho gia đình mình nhé!

Sò lụa xào vẫn giữ được vị ngọt của thịt, nước xào đậm đà, chua chua ngọt ngọt hay cay cay thơm thơm
Lá quế là một loại lá thuộc nhiều phương thuốc chữa bệnh nên rất bổ dưỡng (Nguồn: biahaixom.com.vn)

Cách chế biến món sò lụa xào lá quế cũng không hề phức tạp. Đầu tiên bạn dùng nước lạnh để ngâm sò khoảng 1 tiếng, sau đó đem bàn chải chà hai mặt vỏ sò để loại bỏ cát bám là được. Về lá quế, bạn có thể tìm mua ở các hiệu thuốc Bắc rồi mang rửa thật sạch, thái nhuyễn.

Bước tiếp theo là chần sơ sò lụa với nước nóng khoảng 2-3 lần nước cho đến khi sò mở nắp. Làm nóng chảo bằng dầu rồi cho tỏi bằm vào phi thơm và lần lượt cho thêm các nguyên liệu đường, nước tương, bột nêm, dầu hào sao cho vừa ăn, đảo đều tay hỗn hợp trên.

Món sò lụa xào luôn được yêu thích bởi chỉ cần một chút biến tấu nhỏ trong nguyên liệu là đã có thể tạo ra hương vị khác nhau cho món ăn
Sò lụa xào lá quế mang lại một hương vị rất đặc trưng, rất đặc biệt và khó lẫn với những món ăn khác (Nguồn: bepnha.kingfoodmart.com)

Bước thứ hai là cho sò lụa đã sơ chế vào chảo xào cùng hỗn hợp sốt trên rồi đảo đều tay khoảng 3-4 phút là được. Bước cuối cùng là cho thêm lá húng quế vào và tiếp tục đảo đều là là đã xong.

Khi đã xào xong, bạn nên ăn luôn lúc sò còn nóng vì hải sản nếu để nguội ăn sẽ bị tanh. Nếu không kịp ăn thì bạn có thể cất vào hộp rồi hâm nóng lại khi cần ăn là được. Vị ngọt mềm của thịt sò kết hợp cùng vị thơm của lá quế chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng,

6. Sò lụa xào me

Để trả lời cho câu hỏi Sò lụa làm gì ngon thì chắc chắn là sò lụa xào me. Nước sốt me thần thánh có thể kết hợp với bất kỳ món ăn nào. Sò lụa sốt me từ lâu đã gây bão trong giới trẻ vì sự kết hợp hoà quyện giữa vị chua và vị ngọt của nước sò khó cưỡng.

Món ăn sò lụa xào me có vị tương tự như các loại hải sản khác xào me như ốc mỡ xào me, sò huyết xào me,… Những món này đều có một đặc điểm chung là hương vị ngon khó cưỡng, rất phù hợp cho bữa ăn trong gia đình hay món mồi trên bàn nhậu.

Cách làm sò lụa xào me không khó, tuy nhiên bạn cần phải để ý từng công đoạn và chú tâm vào món ăn nếu không sẽ không ra được chuẩn vị. Hãy cùng haisan.online khám phá ngay công thức nấu chuẩn nhà hàng.

Xem thêm: Ốc Móng Tay Sốt Thái | Khám Phá Công Thức Ai Cũng Phải Mê

Để nấu được món sò lụa xào me ngon, bước đầu tiên bạn cần làm là chọn được những con sò lụa tươi sống và có kích thước vừa phải. Sò lụa trưởng thành có kích thước dài khoảng 5-6cm, bạn nên chọn những con này là tốt nhất vì khi chế biến chúng không bị quá dai hay quá teo.

Sò lụa đem đi ngâm với nước muối pha loãng để sò nhả hết bụi bẩn bên trong ra. Sau khi ngâm xong mang đi rửa sạch với nước một lần nữa rồi để riêng cho ráo nước. Đặt nồi lên bếp rồi đun khoảng 2-3 phút rồi với sò ra.

Khi ăn tất cả sẽ hòa quyện vào nhau, mỡ hành và tóp mỡ béo béo mặn mặn, đậu phộng rang thơm lừng
Nếu trong nhà có trẻ em thì món ăn sò lụa xào me là một món ăn không thể thiếu trên mâm cơm hàng ngày (Nguồn: bepnha.kingfoodmart.com)

Chuẩn bị thêm một chiếc chảo, đặt lên bếp để phi thơm tỏi bằm. Cho dầu vào đun sôi rồi cho tỏi vào đảo đều 2 phút, sau đó lại cho thêm sò vào đảo đều tay cho đến khi sò chín. Tiếp tục cho thêm lần lượt các hỗn hợp nước đường, nước me , nước mắm, tỏi và ớt rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn lại là món ăn đã chín.

Thịt sò mềm mềm, dai dai kết hợp cùng nước sốt me chua chua tạo nên một hương vị tuyệt vời, đánh thức vị giác ngay từ miếng đầu tiên. Đây cũng là một món ăn đường phố khá quen thuộc ở những vùng biển. Vị ngọt này làm cho món ăn trở nên đặc trưng hơn bao giờ hết.

7. Sò lụa nướng mỡ hành

Các loại thực phẩm đem đi nướng mỡ hành đều có một sức hút không thể chối từ, đặc biệt là hải sản. Sò lụa nướng mỡ hành chắc chắn là một trong những món tủ của nhiều người mỗi khi gió mùa đông về.

Sò lụa làm gì ngon? Chắc chắn là món ăn này, ngay sau đây chúng tôi sẽ gợi ý cách chế biến ngon như nhà hàng ngay tại nhà cho bạn.

Vị ngọt của thịt sò kết hợp cùng vị béo của mỡ hành để lại ấn tượng sâu đậm cho người thưởng thức
Món ngon sò lụa nướng mỡ hành sẽ đem đến cho bạn một cái nhìn khác về ẩm thực (Nguồn: bepnha.kingfoodmart.com)

Sò lụa làm gì ngon? thì câu trả lời chính là sò lụa nướng mỡ hành. Vị béo ngậy của mỡ hành sẽ tạo cho bạn một cảm giác ăn mãi không chán. Món ăn này siêu thơm, siêu béo, các vị ngọt, chua, bùi hoà quyện cùng nhau hấp dẫn.

Bước thứ nhất, người nấu đem sò lụa về rửa rồi để riêng cho ráo nước. Đối với món sò lụa nướng mỡ hành thì bạn cần tách nửa vỏ của chúng. Để tách vỏ sò bạn có thể dùng dao có đầu sắc nhọn hoặc dụng cụ tách sò chuyên dụng nhé.

Hành lá cũng mang đi rửa, nhặt bỏ những lá hỏng, héo úa. Sau đó đem hành đi cắt bỏ rễ, đầu lá rồi thái nhỏ. Về phần lạc thì bạn nên mua những hạt lạc được tách sẵn, rồi đem rang để lửa nhỏ khoảng 3-4 phút. Tiếp đến là đem lạc đi đập dập.

Sò lụa làm gì ngon - Món ăn sò lụa nướng mỡ hành thường được bắt gặp trên bàn nhậu
Nếu là một người đam mê hải sản và thường xuyên đi du lịch gần biển thì chắc chắn bạn không xa lạ gì với món ăn này (Nguồn: bepnha.kingfoodmart.com)

Đặt nồi lên bếp, cho nước và sò vào đun sôi trong vòng 3 phút rồi tắt bếp, vớt sò ra. Lấy một chiếc chảo đun sôi dầu, cho hành lá vào đảo đều tay khoảng 1 phút. Rồi chuẩn bị thêm một chiếc bếp nướng hoặc lò nướng, cho sò vào vỉ rồi nướng cho đến khi có vị thơm. Khi sò đã chín thì lấy ra, rưới mỡ hành lên từng con, rắc lạc rang lên và món ngon đã sẵn sàng.

8. Sò lụa xào bắp non, cần tây, hành tây

Với câu hỏi Sò lụa làm gì ngon? Thì bạn chắc chắn sẽ nhận được câu trả lời là món ăn sò lụa xào bắp non, cần tây , hành tây. Bởi đây là món ăn khá phổ biến với vị ngọt của sò lụa và vị tươi của các loại rau củ.

Để tăng thêm phần đa dạng cho sò lụa thì bạn hãy làm món sò lụa xào bắp non, cần tây và hành tây nhé. Sò lụa là một loại hải sản chứa nhiều chất dinh dưỡng kết hợp với các loại rau tươi như bắp non, cần tây, hành tây sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm thú vị.

Xem thêm: Chi Tiết Công Thức Chế Biến Ngao Hoa Nấu Canh Chua Hấp Dẫn

Cũng giống các món ăn khác làm từ hải sản, sò lụa xào bắp non, cần tây và hành tây cũng cần phải có bước sơ chế sò. Bạn chỉ cần sơ chế sò như những bước thông thường bao gồm ngâm sò, làm sạch sò.

Tỏi đập dập rồi để riêng phần tỏi bằm ra một chiếc bát nhỏ. Ớt và rau ngò rí rửa sạch, thái thành các lát mỏng. Bước tiếp đến là xào sò lụa, cho 2 muỗng dầu vào đun phi thơm tỏi. Lần lượt cho bắp mỹ và phần thịt sò vào xào cho đến khi săn lại là được.

Sò lụa làm gì ngon? Bạn dễ dàng tìm thấy những nguyên liệu làm món này trong các siêu thị
Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món này yêu cầu khá nhiều rau củ như tỏi, ớt và bắp (Nguồn: bepnha.kingfoodmart.com)

Tiếp tục cho vào chảo các gia vị 2 muỗng cà phê đường, 1.5  muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê tương ớt, 1 ít tiêu và cuối cùng là 2 muỗng cà phê dầu mè và nêm nếm lại một lần nữa cho vừa vị.

Lấy đũa đảo đều hỗn hợp trên cho sò ngấm gia vị, cho đến khi sò vừa tới chín thì cho thêm ớt vào đảo thêm 3-4 lần nữa rồi tắt bếp, bắc chảo ra. Bạn trình bày món ăn ra đĩa rồi rắc thêm hành phi và ngò rí là đã có món ngon thưởng thức cùng gia đình.

Sò lụa làm gì ngon? Thịt sò lụa thì dai ngọt, rau củ vừa chín tới bắp non giòn giòn, cần tây thì thơm lừng cộng với hành tây ngọt hăng đặc trưng
Với những ai vừa thích rau củ vừa thích hải sản thì món ăn này chính là sự lựa chọn hoàn hảo nhất (Nguồn: bepnha.kingfoodmart.com)

Bài viết trên đây chúng tôi đã giải đáp cho bạn câu hỏi Sò lụa làm món gì ngon? bằng cách gợi ý cho bạn 8 cách chế biến sò lụa với những món khác nhau để bạn tham khảo. Tất cả các công thức trên đều được chúng tôi tổng hợp cách làm dễ nhất, nhanh chóng và ngon chuẩn nhà hàng. Cuối cùng, chúc bạn thành công nấu được một món ngon từ sò lụa để chiêu đãi người thân!

Nguồn tham khảo:

  • Bách Hoá Xanh. (2022). Mách bạn cách làm sò lụa xào bắp ngon ngọt, ăn hoài không chán. [online] Bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/mach-ban-cach-lam-so-lua-xao-bap-ngon-ngot-an-hoai-khong-chan-1415145 [Truy cập ngày 23/11/2022]
  • Điện Máy Xanh. (2022). Sò lụa làm món gì ngon? Tổng hợp 10 món ngon từ sò lụa đảm bảo ăn là ghiền. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/so-lua-lam-mon-gi-ngon-tong-hop-10-mon-ngon-tu-so-lua-dam-bao-10597 [Truy cập ngày 23/11/2022]
  • Đảo Hải Sản. (2022). 3 CÔNG THỨC CHẾ BIẾN SÒ LỤA TẠI NHÀ ĐƠN GIẢN DỄ LÀM. [online] daohaisan.vn. https://daohaisan.vn/blogs/mon-ngon/cong-thuc-che-bien-so-lua [Truy cập ngày 23/11/2022]

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Chuẩn bị nguyên liệu cho món bọ biển nướng

Cách Làm Bọ Biển Nướng Khiến Người Ăn Xuýt Xoa Khen Ngợi

Bọ biển nướng được xem như là một trong những món ăn khoái khẩu của người dân ven biển. Nó không chỉ đơn giản, dễ...

Sò Tộ Làm Món Gì Ngon? | Bí Quyết Nấu Ngon Như Nhà Hàng

Nếu bạn đang phân vân vân không biết sò tộ làm món gì ngon? Đừng lo vì haisan.online sẽ đem đến cho bạn những công...

Ngao Vàng Nướng Mỡ Hành | Công Thức Món Ngon Khó Cưỡng

Với hương vị và mùi thơm "khó cưỡng", ngao vàng nướng mỡ hành đã trở thành 1 trong những cách chế biến được nhiều người...

Ngao Vàng Sốt Bơ Tỏi | Bắt Tay Ngay Vào Chế Biến Với Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Nếu bạn đang muốn mang đến một thực đơn mới lạ để "đổi gió" cho những bữa cơm gia đình thì đừng nên bỏ qua...

Bỏ Túi Công Thức Sò Tộ Hấp Sả Thơm Ngon Dễ Làm Tại Nhà

Sò tộ hấp sả thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm hoặc món nhậu. Đặc biệt, sò hấp sở hữu cách chế biến đơn...

Mách Bạn Công Thức Chế Biến Sò Tộ Rang Muối Ớt Ngon Tại Nhà

Sò tộ rang muối được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang định chế biến món ăn này...

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email