Cá biển nói chung và cá nhồng biển nói riêng, chúng đều là những thực phẩm quý và bổ dưỡng cho con người. Chắc hẳn mọi người cũng đã sử dụng cá nhồng biển qua nhiều lần. Thế nhưng lại chưa thực sự hiểu rõ về những lợi ích mà chúng mang lại. Vậy thì trong bài viết hôm nay Haisan.online sẽ giới thiệu đến bạn đầy đủ thông tin về loài cá này.

Cá nhồng biển là gì? Đặc điểm của chúng

Cá nhồng biển là loại cá được biết đến với thân mình lớn. Chiều dài của cơ thể chúng có thể lên tới 1.85m và chiều rộng 30cm (wikipedia.org,2022). Không những thế, cá nhồng biển còn thuộc loại cá với vẻ ngoài hung dữ, khiến ai mới nhìn vào đều kinh ngạc về chúng.

Ngoài ra cá nhồng biển rất săn chắc, cơ thể gần giống như loại cá đối. Tuy nhiên cá nhồng dài hơn loài cá này một chút.Hơn hết, cá nhồng biển có đặc điểm rất riêng biệt với những loại cá biển khác. Chúng thường sống một mình đơn độc ngay cả khi trong giai đoạn trưởng thành.

Thức ăn của loại cá này vô cùng đa dạng. Cá nhồng có thể biến con của mình thành thức ăn của chúng. Thông thường cá nhồng biển săn mồi tại các rặng san hô.

Người ta dễ phân biệt cá nhồng bởi trên thân của chúng có vằn đen sọc vô cùng nổi bật. Loại cá biển này có thể gây nguy hiểm cho con người bất kể lúc nào. Lý do là bởi chúng có phần hàm rộng, quai hàm chắc khỏe và một hàm răng sắc bén. Tuy vậy nhưng nếu mọi người không khiến chúng kích động mạnh thì cá sẽ không đáng sợ đến như vậy.

Cá nhồng biển có sự phân bố rộng rãi, có mặt tại nhiều nơi trên thế giới. Hầu hết chúng thường sinh sống tại các vùng biển nhiệt đới. Ngư dân muốn săn bắt loại cá này không phải là chuyện dễ dàng. Cá nhồng thường sống xa bờ, ngoài biển khơi. Hiện nay chúng là nguồn thực phẩm được săn đón cao nên mang lại giá trị cao về kinh tế cho người dân.

Xem thêm: Cá Biển | Thông Tin Các Loại Cá Ngon Nhất, Giá Cả, Địa Điểm Mua, Cách Chế Biến

Thành phần dinh dưỡng có trong cá nhồng biển

Theo như nghiên cứu cho rằng cá nhồng biển có rất ít các chất béo xấu. Chúng không đáng kể và cũng không ảnh hưởng gì đến sức khỏe người. Hai thành phần chính đặc biệt của loài cá này chính là acid béo và omega3. Chất này có vai trò rất lớn trong quá trình thúc đẩy quá trình phát triển của não bộ. Đặc biệt là trẻ em, chúng giúp cho các bé nhỏ phát triển một cách toàn diện hơn.

Ngoài ra lượng protein trong cá nhồng cũng rất cao. Chúng giúp cho việc hình thành cơ bắp tốt hơn, kiểm soát được cân nặng. Trong cá hồng chứa nhiều vitamin như A, D và các chất thiết yếu như kẽm, canxi, photpho.

Tất cả các hợp chất ấy sẽ giúp cho cơ thể có một sức đề kháng tốt, một bộ xương chắc khỏe hơn. Vậy nên giúp làm giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp gối hiệu quả.Quả nhiên không có gì là bất ngờ bởi chúng có những công dụng lớn với sức khỏe.

Nếu bạn biết cách sử dụng thực phẩm này có thể bạn sẽ được thanh lọc tốt. Điều đó dẫn đến mọi người giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ. Đặc biệt hơn là chúng có tác dụng giảm nồng độ triglyceride trong máu. Điều này được các chuyên gia ý tế hàng đầu khẳng định.

Cá nhồng biển có giá bao nhiêu?

Chắc hẳn đây là phần được khá nhiều người mong chờ. Không biết rằng với những công dụng đó, đặc điểm đó thì giá của chúng sẽ như thế nào?. Thế nhưng mọi người hoàn toàn yên tâm. Cá nhồng có mức giá siêu hợp lý nhà nào cũng có thể mua một cách dễ dàng. Thông tin về giá cả được chúng tôi cập nhật thường xuyên để phục vụ mọi người nên khá chính xác.

Đối với cá nhồng tươi sống

• Cá nhồng biển size nhỏ 2-5 con/kg: 70.000đ -90.000đ/kg
• Cá nhồng biển size lớn: 4-5con/kg: 400.000đ – 500.000đ/con

Đối với cá nhồng đông lạnh

• Cá nhồng biển cỡ nhỏ: 65.000đ – 80.000đ/kg
• Cá nhồng biển cỡ lớn (loại 1): 300.000đ- 400.000đ/kg

Đối với cá nhồng khô

• Cá nhồng khô loại 1 hiện nay bán với mức giá: 200.00đ/kg
• Cá sẽ được phơi khô sau đó hút chân không và bảo quản kỹ lưỡng.

Trên thị trường hiện nay có nhiều nơi giá của cá nhồng sẽ chênh lên một chút. Tuy nhiên phụ thuộc vào yếu tố kích cỡ, độ tươi của cá mà mức giá sẽ thay đổi. Chất lượng sẽ đi đôi với giá tiền, một quy luật chắc hẳn ai cũng hiểu. Chính vì thế mọi người tự điều chỉnh sao cho phù hợp với nền kinh tế của gia đình mình nhất là được.

Địa chỉ mua hàng uy tín & chất lượng

Do nhu cầu sử dụng của người ngày càng nhiều nên có rất nhiều cửa hàng lợi dụng buôn bán hàng kém chất lượng để lấy lợi nhuận cho mình. Bởi vậy mà người dùng không chọn cho mình điểm mua hàng lý ưng ý về sản phẩm. Nếu vậy thì hãy tham khảo một số địa điểm sau đây:

Mua cá nhồng tại Hà Nội

Chúng ta sẽ không quá khó khăn khi tìm mua hải sản Hà Nội. Tuy nhiên để mọi người an tâm hơn chúng tôi vẫn muốn cung cấp đến bạn những thông tin cần thiết để tránh mua phải hàng giả.

• Chợ hải sản Huyền Chiến: 2-4-6-8 Cầu Đất, Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, thành phố Hà Nội.
• Hải sản Hà Nội: Số 32, ngách 10, 462 đường Bưởi, Vĩnh Phú, Ba Đình, thành phố Hà Nội.
• Hải sản Nguyên Anh: Đại Kim, quận Hoàng Mai, thành phố Hà Nội.
• Hải sản ông Ba: Tầng 1, số 4 ngõ 46 phố, Ba Đình, thành phố Hà Nội.
• Cá biển Ngang Shop: Nguyễn Đổng Chi, Cầu Diễn, Từ Liêm, thành phố Hà Nội.
• Hải sản an toàn Hà Như: Nghĩa Tân, Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.

Mua cá nhồng biển ở tp Hồ Chí Minh

Các loại hải sản ở Sài Gòn vô cùng nhiều. Thế nên bạn không cần quá lo lắng khi không biết chọn cho mình nơi nào có chất lượng thực phẩm cao. Hãy cùng điểm qua một vài cửa hàng có tiếng lâu năm tại thành phố này.

• Đặc sản Phan Rang: 192 đường Phạm Đức Sơn, phường 16, quận 8, thành phố Hồ Chí Minh.
• Hải sản ông Giàu: 80/28 đường số 9, KP5, phường Hiệp Bình Phước, quận Thủ Đức, thành phố Hồ Chí Minh.
• Hải sản sạch Vườn Quê: 76G Phạm Viết Chánh, phường 19, Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
• Cửa hàng Đại hải sản: 16A Cô Giang, phường cầu Ông Lãnh, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.
• Cửa hàng hải sản Kỳ Hà: 43 đường số 13, phường Bình Hưng Hòa, quận Bình Tân, thành phố Hồ Chí Minh.
• Cửa hàng Tú hải sản: 108/4 hà Huy Giáp, Thạnh Xuân, Quận 12, thành phố Hồ Chí Minh.
• Hải sản nhập khẩu: 943 Quang Trung, phường 14, quận Gò Vấp, thành phố Hồ Chí Minh.

Cá nhồng Đà Nẵng

Có lẽ điều lo sợ nhất của những du khách khi đến thăm quan du lịch nơi đây là không biết địa điểm nào có hải sản tươi ngon. Sau đây sẽ là một vài gợi ý dành cho bạn khi đến vùng biển Đà Nẵng nhé.

• Chợ hải sản Mân Thái: đường Ngô Quyền, Thọ Quang, Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng.
• Chợ hải sản Thọ Quang: số 20 Vân Đồn, Nại Hiên Đông, Sơn Trà, thành phố Đà Nẵng.
• Hải sản Hoàng Gia: 70 Nguyễn Văn Thoại, phường Mỹ An, huyện Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng.
• Chợ hải sản Thanh Khê: Yên Khê 2, phường Thanh Đông Khê, quận Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng.
• Chợ hải sản Đống Đa: 42 Lương Ngọc Quyến, phường Thuận Phước, quận Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.
• Chợ hải sản Phú Lộc: 45 Hồ Quý Ly, Thanh Khê, thành phố Đà Nẵng.
• Chợ Hàn: 119 Trần Phú, Hải Châu 1, Hải Châu, thành phố Đà Nẵng.

Cách chọn cá nhồng biển tươi ngon

Cá nhồng biển có những đặc điểm và cách chọn cá tươi riêng chắc hẳn bạn chưa biết. Vậy thì hãy chú ý một vài cách chọn làm sao cho cá được tươi ngon nhất nhé.

Trước tiên là dựa vào màu sắc trên thân của cá nhồng, chúng có ánh xám rất bắt mắt. Một con cá nhồng tươi không chỉ có phần màu thân sáng và mắt của chúng cũng thế. Hơn hết mọi người cần phải chú ý mắt chúng có lòng đen rõ, không bị bầm rập thâm tím.

Như chúng ta đã biết, cá nhồng là loại cá vô cùng khỏe mạnh vì thế mà bụng của chúng rất chắc. Khi mua bạn nên sờ thử vào phần bụng của chúng, nếu thấy đậm tay thì đó là cá tươi. Còn ngược lại cá nhồng ươn khi chạm vào sẽ có độ nhờn khó chịu.

Ngoài ra còn đặc điểm nữa để nhận biết cá nhồng có tươi hay không là phụ thuộc vào hương thơm của con cá đó. Loại cá này tươi sống sẽ có mùi rất dễ chịu. Miệng của chúng khi nào cũng há mở, nếu thấy miệng cá ngậm kín thì đó là biểu hiện của một con cá ươn.

Top 5 món ăn ngon từ cá nhồng biển

Được biết đến là loại cá có tốc độ bơi nhanh và khỏe với vận tốc 25 dặm trên giờ. Cũng chính vì lý do đấy mà thịt cá nhồng rất ngon và dai. Khi ăn mọi người sẽ cảm thấy độ ngọt đặc trưng. Bởi vậy mà các món ăn chế biến từ chống ra đời, nhằm phục vụ nhu cầu sinh hoạt của người dân.

Xem thêm: Cá Nhồng Biển Làm Món Gì Ngon | Tổng Hợp 7 Món Ăn Từ Cá Nhồng Siêu Hấp Dẫn

1. Cá nhồng biển nướng

Cá nhồng biển nướng là một trong những món ăn có sức thu hút lớn. Ngày nay chúng đã xuất hiện nhiều tại các cửa hàng lớn nhỏ khác nhau. Với món ăn này từ nguyên liệu đến cách chế biến đều rất dễ. Tuy nhiên khi ăn vẫn cảm nhận được độ đặc trưng riêng.

Trước tiên mọi người chuẩn bị nguyên liệu có cá nhồng tươi, tỏi băm, gừng, muối, tiêu, mì chính. Tiếp theo đó là sơ chế chúng, cá nhồng tươi cần phải làm sạch phần vây, loại bỏ hết các bộ phận nội tạng để làm sao cho món ăn không bị ảnh hưởng. Còn lại với các nguyên liệu khác mọi người rửa sạch và thái nhuyễn.

Sau khi các nguyên liệu đã sơ chế xong, chúng ta tiến hành ướp cá với gia vị một chút nước mắm, mì chính và tiêu. Thời gian ướp phải đảm bảo từ 30 phút trở lên và để chúng ở nơi thoáng mát. Cuối cùng mọi người cho cá nướng với nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút. Một lưu ý nhỏ để cá có màu đẹp, chín đều ta nên chia làm hai lần nướng với nhiệt độ tương đương nhau.

Món ăn ra lò với mùi thơm khó cưỡng, từng miếng thịt cá ngọt đậm vị khiến người ta nao lòng. Cá nhồng nướng là món ăn dinh dưỡng mà công đoạn chế biến lại không phức tại. Chính vì thế bạn hãy thử làm ngay cho gia đình mình để thưởng thức nó. Nếu không có lò nướng, chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không dầu hoặc nướng than đều rất ngon.

2. Cá nhồng biển kho tiêu

Các món cá kho dường như đã trở thành món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Ứng cử món ăn ngon tiếp theo chính cá nhồng biển kho tiêu. Còn điều gì tuyệt vời hơn nếu như ngày bận rộn có nồi cá kho nóng hổi bên người thân của mình.

Nguyên liệu chính trong món ăn có cá nhồng biển. Ngoài ra có những gia vị cần thiết khác mà nhà nào cũng có đó là nước mắm, tiêu và mì chính. Bạn có tin không chỉ với từng ấy thứ mà có thể tạo nên món cá kho ngon đúng điệu. Để qua bước tiếp theo trước tiên mọi người cần sơ chế và làm sạch cá nhồng. Sau đó khứa những đường nhỏ trên thân cá và để ráo nước.

Ngay bây giờ là bước vô cùng quan trọng để quyết định rằng món ăn có ngon và đậm đà hay không. Tiến hành ướp cá với gia vị trong 30 phút đến 45 phút. Lưu ý phải cho thật nhiều tiêu thì món ăn mới trở nên đúng điệu. Thời gian ướp đã xong thì mọi người cho cá vào nồi kho với một lít nước. Chú ý khi nước cạn lại thì có thể thưởng thức.

Cá nhồng kho tiêu có mùi thơm không cưỡng lại được. Vị cay nồng của tiêu sộc lên mũi khiến con người ta sảng khoái. Trải qua bao nhiêu thời gian, bao nhiêu thế hệ thì món cá kho vẫn mãi ở trong lòng mọi người. Đây là công thức rất đơn giản, các bạn trẻ có thể áp dụng để mời cả nhà. Chắc chắn ai cũng sẽ ngạc nhiên và hạnh phúc vì bạn.

3. Cá nhồng biển nấu canh chua

Trong top 5 món ăn từ cá nhồng mà chúng tôi gửi đến bạn làm sao có thể thiếu món canh chua được. Canh chua cũng là một trong những món ăn vô cùng quen thuộc. Không biết đối với các bạn thì sao nhưng có rất nhiều người đã bị món ăn này làm cho say đắm.

Canh chua thì có rất nhiều cách làm. Tuy nhiên với công thức này mọi người cần có cá nhồng tươi, cà chua, dưa chua cùng một số gia vị thông dụng khác. Sau khi mua cá tươi về mọi người làm sạch và khử khuẩn qua rượu trắng. Còn lại cà chua chúng ta rửa sạch rồi tiến hành thái hạt lựu. Cuối cùng dưa chua mọi người nhúng qua nước lọc 2 đến 3 lần để giảm độ mặn.

Bước đầu tiên các bạn phi thơm hành tỏi cùng một chút dầu ăn. Sau đó cho cà chua vào đảo đến khi chín mềm thì cho dưa chua vào đảo cùng. Quan sát bằng mắt thường thấy chúng săn lại thì cho cá vào. Bây giờ chỉ cần cho một bát nước đầy đợi đến khi sôi đều là có thể thưởng thức rồi.

Cá nhồng nấu canh chua được đánh giá là món ăn có đầy đủ dưỡng chất. Bởi vậy nếu bạn đang không biết thực hiện món ăn nào cho gia đình mình. Lưu ý với những nhà nào không thích ăn chua thì nên cho thêm một chút đường để cân bằng vị.

4. Cá nhồng biển chiên

Làm sao chúng ta có thể bỏ qua các món chiên rán được phải không nào? Cá nhồng biển chiên giòn đã chiều lòng được bao bạn nhỏ. Tuy nhiên với những ai không có bí quyết sẽ khó có thể thực hiện món ăn này trọn vẹn được. Đừng bỏ lỡ cách làm bên dưới để rút ra kinh nghiệm cho chính mình.

Cũng giống như hầu hết các món ăn khác, với món ăn này mọi người cần chuẩn bị thêm bột chiên giòn. Một nguyên liệu không thể thiếu để món ăn có độ giòn nhất định. Trước tiên mọi người rửa sạch cá nhống và thấm cho khô. Bột chiên lấy lượng vừa đủ cho vào một chút muối và nước pha loãng.

Cuối cùng mọi người cho dầu ăn vào chảo. Cá phải chiên ngập dầu với ngon và béo ngậy nên chúng ta chú ý cho dầu sao cho chuẩn. Tiến hành nhúng cá đều qua lớp bột chiên. Sau khi dầu thật sôi thì cho một chút nước cốt chanh vào để cá không bị bắn dầu. Cuối cùng cho cá nhồng vào chiên trong 10 phút là hoàn thành.

Thành phẩm món ăn ra với màu vàng ươm, giòn rụm kích thích vị giác. Ai nỡ mà từ chối một món ăn thú vị này. Cách làm thì không khó, tuy nhiên mọi người chú ý những mẹo nhỏ có trong công thức này để có được kết quả cao nhất.

5. Chả cá nhồng

Món ăn cuối cùng trong top 5 cách chế biến từ cá nhồng mà hôm nay chúng tôi gửi đến mọi người đó chính là chả cá nhồng. Nếu như bạn đang không biết cách làm chả sao cho phong phú mà mới mẻ hơn để chiêu đãi gia đình của mình. Thì ngay bây giờ hãy tham khảo công thức sau đây nhé!

Trước tiên mọi người cần chuẩn bị thịt cá nhồng, bột năng, hành tỏi, sả và một chút muối, tiêu, mì chính. Nếu khi mua cá nhồng bạn chưa nhờ người bán sơ chế thì hãy về nhà làm sạch chúng ngay. Lưu ý phải khử mùi tanh và làm sạch chúng với gừng hoặc sữa tươi. Với món ăn này mọi người bắt buộc phải loại bỏ da cá để chả không bị tanh.

Tiếp theo công việc của bạn chính là cắt nhỏ cá và cho vào máy xay. Để chả có độ dai giòn và đậm vị thì khi xay chúng ta cần cho vào 3 thìa bột năng, một chút muối và tiêu. Ngoài ra có thể bỏ vào đó một chút sả cho thơm. Khi thấy các nguyên liệu đã hòa quyện thì bảo quản ngăn mát 30 phút. Cuối cùng lấy ra nướng cho chín đều là thành công.

Chả cá nhồng vàng ươm nóng hổi kết hợp cùng với cơm nóng thì hết sẩy. Món ăn này mọi người có thể pha một chút nước mắm tỏi ớt hoặc chấm cùng với tương ướt đều rất ngon. Một điểm đặc biệt nữa chính là mọi người có thể làm nhiều một chút, để trong tủ lạnh và sử dụng dần. Đây là một món ăn tiện lợi và rất an toàn với sức khỏe.

Chỉ với một nguyên liệu thôi nhưng đã có rất nhiều món ăn ra đời. Tùy thuộc vào khẩu vị của mỗi gia đình mà chọn cho mình một món ăn thích hợp. Hãy thực hiện nó để có những món ngon dinh dưỡng cho người thân của mình.

Những lưu ý khi ăn cá nhồng biển

Cá nhồng biển là thực phẩm được nhiều người sử dụng thường xuyên. Tuy nhiên điều đó cũng không hẳn là tốt. Lạm dụng thực phẩm quá đà sẽ có những tổn hại riêng về sức khỏe. Hàm lượng thủy ngân trong cá nhồng khá cao. Chính vì vậy một tuần mọi người nên ăn đúng với khẩu phần.

Hiện nay đã có rất nhiều vụ ngộ độc thực phẩm khi sử dụng cá nhồng. Theo các cơ quan nghiên cứu thực phẩm Hoa Kỳ cho biết trong cá nhồng có chứa lượng độc tố Ciguatoxin rất cao. Đây là nguyên nhân chính dẫn đến đau bụng, rối loạn tiêu hóa ở người.

Tuyệt đối không sử dụng cá nhồng sống chưa qua chế biến kỹ lưỡng. Đặc biệt là sử dụng cá không rõ nguồn gốc, không có kiểm định về chất lượng rõ ràng, cụ thể. Những con vi khuẩn gây có trong loại cá này sẽ gây hại đến bạn khiến cho cơ thể bị suy giảm nặng nề. Ngoài ra còn làm cho đau cơ, chóng mặt và có thể dẫn đến tình trạng tê liệt vấn đề hô hấp.

Mong rằng những thông tin về cá nhồng có trong bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về thực phẩm mình đang sử dụng hằng ngày. Chúc bạn cùng gia đình luôn có những phút giây thưởng thức hương vị món ngon này bên nhau.

Nguồn tham khảo

• Wikipedia. (2022). Cá nhồng. [online] wikipedia.org. Có tại: https://vi.wikipedia.org/wiki/Cá_nhồng [Truy cập ngày 8/11/2022]
• Điện Máy Xanh. (2021). Cá nhồng là cá gì? Bao nhiêu 1 kg, nơi mua, cách chọn và làm món gì ngon. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/ca-nhong-la-ca-gi-bao-nhieu-1-kg-noi-mua-cach-chon-va-lam-mon-17170 [Truy cập ngày 8/11/2022]
• Bách Hóa Xanh. (2022). Chi cá nhồng là cá gì? Công dụng và các món ăn ngon từ cá nhồng. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/chi-ca-nhong-la-ca-gi-cong-dung-va-cac-mon-an-ngon-tu-ca-nhong-1420872 [Truy cập ngày 8/11/2022]
• Hải Sản Trung Nam. (2022). Cá nhồng biển. [online] haisantrungnam.vn. Có tại: https://haisantrungnam.vn/ca-nhong-bien [Truy cập ngày 8/11/2022]