Cua biển xanh là một trong những loài cua biển được ưa chuộng nhất tại Việt Nam bởi giá trị kinh tế và những lợi ích mà chúng đem lại. Cùng Haisan.online tìm hiểu ngay về loại cua biển đặc biệt này nhé!

Những điều cần biết về cua biển xanh

Cua biển xanh là gì? Cua biển xanh sống ở đâu?

Cua biển xanh còn được biết đến với tên gọi là cua sen. Đây là một loại cua biển sống phổ biến tại miền Nam Việt Nam. Chúng được tìm thấy tại lưu vực sông Mê Kông. Bạn cũng có thể dễ dàng bắt gặp loài cua này tại các khu vực sông nước như Cà Mau hay Vũng Tàu.

Cua biển xanh là một trong những loài cua dễ phân biệt nhất so với những giống loài cua biển khác. Chúng có kích thước nhỏ, chỉ từ 10 – 15 cm đối với những con đã trưởng thành. Thậm chí, những con nhỏ có thể chỉ dài vài milimet. Trong khi đó, những con cua biển thông thường có chiều dài lên đến 19 – 28 cm.

Không phải tự nhiên cua biển xanh phổ biến tại Việt Nam. Những giá trị kinh tế mà loài cua biển này mang lại vô cùng lớn, đặc biệt là với hệ sinh thái, ngành công nghiệp xuất nhập khẩu và sản xuất thực phẩm của Việt Nam. Vì lẽ đó, cua biển xanh không chỉ là một thực phẩm tốt mà còn là một trong những loài hải sản được nuôi trồng nhiều nhất tại các tỉnh miền Nam đất nước.

Giá trị dinh dưỡng có trong cua biển xanh

Tương tự với các loài cua biển khác như cua biển thịt hay cua biển gạch, cua biển xanh cũng đem lại những giá trị dinh dưỡng dồi dào.Cua chứa hàm lượng axit béo Omega 3 vô cùng cao. Trong 3 omega cần thiết bao gồm omega 3 – 6 – 9 có tác dụng rất tốt trong việc cân bằng lượng Cholesterol, giảm đông máu và chống viêm trên toàn cơ thể.

Thịt cua xanh chứa hàm lượng vitamin nhóm B cao, đặc biệt là B12, có khả năng tăng cường sức đề kháng, giảm tình trạng thiếu máu do thiếu vitamin. Lượng khoáng chất có trong thịt cua bể xanh cũng vô cùng dồi dào và đa dạng.

Alzheimer là một chứng bệnh về trí nhớ đang ngày càng phổ biến. Tuy nhiên, bạn hoàn toàn có thể giảm nguy cơ mắc căn bệnh này nhờ các chất như protein, vitamin B2, selen, đồng, sắt, omega 3 – 6 – 9,… Một điều tuyệt vời đó là cua biển xanh chưa một lượng lớn tất cả những chất trên.

Có thể bạn muốn biết: Cua Biển Sống Ở Nước Ngọt Được Không? Những Lưu Ý Về Việc Nuôi Cua Biển

Cua biển xanh có giá bao nhiêu?

Bạn có thể tham khảo mức giá cua sen được nuôi trồng sau đây:

• Cua thịt từ 500 gam trở lên: khoảng 570.000 đồng/kg
• Cua gạch loại 1: 590.000 đồng/kg
• Cua gạch loại 2: 390.000 đồng/kg

Tuy nhiên, nếu bạn có nhu cầu mua cua tươi sống, tự nhiên, giá cả sẽ có sự khác biệt. Cụ thể bạn có thể tham khảo mức giá sau:

• Cua biển từ 500 – 700 gam: 510.000 đồng/kg
• Cua biển từ 700 gam – 1 kg: 650.000 đồng/ 1kg

Mức giá trên chỉ là mức giá tham khảo bởi giá cả sẽ có sự chênh lệch do nhiều yếu tố tác động. Nếu tìm mua tại chợ cá hoặc những địa điểm chuyên bán buôn hải sản, khách hàng có thể mua được với mức giá hấp dẫn hơn.

Địa chỉ mua cua biển xanh uy tín

Các bạn nên tránh những mặt hàng này bởi sự kém chất lượng của sản phẩm cũng như vấn đề nên ủng hộ thủy sản Việt Nam. Haisan.online sẽ đưa cho các bạn TOP 3 địa chỉ mua cua biển xanh uy tín trên ở cả miền Bắc và Nam.

1. Tại Hà Nội

• Siêu thị hải sản Huyền Chiến. Địa chỉ tại số 2 Cầu Đất, Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
• Nhà hàng hải sản 24h. Địa chỉ tại số 106 Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội.
• Chợ hải sản Cát Bà. Địa chỉ tại thị trấn Cát Bà, huyện Cát Hải, thành phố Hải Phòng.

2. Tại thành phố Hồ Chí Minh

• Cửa hàng hải sản tươi sống Thế Giới Hải Sản. Địa chỉ tại 244 Pasteur, Phường 6, Quận 3, thành phố Hồ Chí Minh.
• Cửa hàng hải sản tươi sống Hải Sản Thăng Long. Địa chỉ tại số 549/14/23A Xô Viết nghệ Tĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
• Nhà hàng hải sản Thùy. Địa chỉ số 776 An Dương Vương, Phường 13, Quận 6, thành phố Hồ Chí Minh.

Trên đây là những địa chỉ mua hải sản nói chung và cua biển xanh nói riêng. Tất cả đều là những địa chỉ uy tín mà khách hàng có thể tin tưởng. Tuy nhiên, để có thể mua được những con cua sen ưng ý nhất, bạn vẫn nên trang bị cho mình một vài mẹo mua cua đơn giản.

TOP 5 Món ngon đơn giản từ cua biển xanh

Lựa được những chú cua ngon thì phải biết chế biến những món ăn đúng điệu. Làm sao để nấu cua biển xanh thật là ngon mà không làm mất đi quá nhiều chất dinh dưỡng trong thực phẩm. Nếu chưa biết nấu món gì với loài cua đặc biệt này thì hãy thử ngay 5 công thức sau nhé. Đảm bảo ngon quên sầu luôn.

Bài viết: Cua Biển Làm Món Gì Ngon – Top 15 Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Cua Biển

1. Cua biển xanh hấp sả

Vào những ngày không biết ăn gì và cần sự đơn giản thì các món hấp luôn là sự lựa chọn tuyệt vời. Hấp là một cách chế biến không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật. Không chỉ vậy, phương pháp này còn giúp bạn giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất trong món ăn.

Để làm món ăn này, trước tiên bạn cần thực hiện các bước sơ chế như làm sạch cua, tẩm ướp gia vị và thái nhỏ sả. Sau khi xếp sả lót dưới bếp, bạn để cua lên trên và đậy nắp lại và chờ đợi. Nếu có một lon bia trong nhà, đừng quên cho thêm vào để thịt cua thơm và mềm hơn nhé.

Đây chính là một món ăn hoàn hảo cho những bạn nào thích tận hưởng tròn vẹn hương vị của thực phẩm. Đừng quên pha cho mình một bát muối ớt xanh thật ngon để nâng tầm món ăn ngay nhé.

2. Canh cua biển xanh thanh mát ngày hè

Nghĩ đến canh cua, nhiều người nghĩ rằng đây là một món ăn giản dị, bình dân. Vậy tại sao chúng ta không thử nâng tầm món canh cua bằng cách sử dụng cua biển nhỉ? Chắc hẳn đây sẽ là món ăn đem đến cho bạn cảm giác cực kỳ độc đáo đó.

Với cách làm tương tự như canh cua đồng bình thường. Canh cua biển là một ăn không đòi hỏi quá nhiều kỹ thuật. Bạn có thể lịnh hoạt trong các loại rau nấu kèm như rau muống, rau mồng tơi, rau đay,… Đặc biệt, nếu có thể ăn được mắm tôm, bạn đừng quên cho thêm một chút vào sau cùng nhé. Mắm tôm sẽ tạo hậu vị cho món ăn cực kỳ đỉnh luôn đó.

3. Miến xào cua

Cua sau khi làm sạch hãy cẩn thận tách thịt bỏ riêng ra đĩa. Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu thì phi thơm hành tỏi để bắt đầu các bước xào miến. Cua đảo đều cùng chút gia vị cho đậm đà. Lần lượt thêm vào miến và các loại rau củ. Mấu chốt của món này đó chính là đảo đều tay và xóc miến liên tục để miến không bị nát hay dính bết.

Sau khi chế biến xong hãy trang trí thật đẹp ra đĩa. Với cua biển xanh xào miến, bạn không nên nêm quá đậm đà. Khi ăn, hãy ăn cùng một chút xì dầu và tương ớt, như vậy sẽ ngon hơn.

4. Cua biển xanh sốt ớt Hàn Quốc

Nếu đã thử quá nhiều món ăn Việt Nam và muốn thay đổi, tại sao không làm ngay món cua sốt ớt Hàn Quốc nhỉ. Đây là món ăn có vị cay ngọt cực đưa miệng. Bên cạnh đó, màu đỏ đặc trưng Hàn Quốc chắc chắn sẽ là một yếu tố vô cùng kích thích vị giác.

Linh hồn của món ăn này chính là nước sốt của nó. Bạn cần một chút tỏi băm nhỏ, nước gừng, bột ớt Hàn Quốc, xì dầu, tương ớt, đường và rượu gạo. Trôn đều hỗn hợp trên và dưới đều lên cua. Sau khi đun liu riu để thịt cua ngấm sốt, bạn bật lửa to hơn và bắt đầu xào chín. Đừng quên trang trí bằng hẹ, rau mùi,… cho món ăn thêm hài hòa màu sắc.

5. Gỏi xoài cua biển xanh thanh mát

Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho những bạn nào đang theo chế độ ăn healthy và yêu thích các loại rau. Với vị thanh mát, chua nhẹ của xoài, đây chắc hẳn là món ăn giải nhiệt, chống ngấy rất tốt. Nếu có nhu cầu ăn vặt, gỏi xoài cua biển xanh cũng là một sự lựa chọn hoàn hảo nhé.

Sau khi làm sạch cua và tách thịt, bạn đem cua xào với một chút gia vị cho đậm đà. Đợi đến khi thịt cua nguội bớt, bạn tiến hành cho cua và xoài vào trộn đều. Một số nguyên liệu khác có thể cho thêm vào như húng lũi, hạnh nhân để tăng độ thơm và bùi cho món ăn. Trộn chung cùng chút xíu gia vị và ớt để món ăn có độ cay tê, xuýt xoa.

Nếu đang cảm thấy áp lực, bí bách thì chắc hẳn món ăn thanh mát nhẹ nhàng này sẽ tiếp thêm cho bạn rất nhiều động lực. Chỉ với 5 – 10 phút đứng bếp, bạn đã có ngay món ngon để thưởng thức.

Cua biển xanh là một loài cua biển phổ biến tại Việt Nam. Chính bởi những giá trị về dinh dưỡng và kinh tế của loại cua này mà tại Việt Nam, người ta không chỉ có nhu cầu về thực phẩm mà còn có nhu cầu nuôi trồng rất lớn. Hi vọng bài viết này đã khái quát được đầy đủ những tin mà các bạn muốn biết về cua biển xanh.

Nguồn tham khảo: 

• Món ngon mỗi ngày. (2020). Những món ngon từ cua biển. [online] monngonmoingay.net.vn. Có tại: https://monngonmoingay.net.vn/nhung-mon-ngon-tu-cua-bien/ [Truy cập ngày 03/02/2022]
• Vinmec. (2022). Hướng dẫn chọn và ăn cua biển đúng cách. [online] vinmec.com.  Có tại: https://www.vinmec.com/vi/tin-tuc/thong-tin-suc-khoe/dinh-duong/huong-dan-chon-va-cua-bien-dung-cach/ [Truy cập ngày 03/02/2022]