Cua biển gạch chắc hẳn đã không còn xa lạ với tất cả mọi người. Hương vị đặc biệt của chúng đã để lại bao thương nhớ cho những thực khách đã từng ăn thử. Vậy nên trong bài viết này, haisan.online sẽ giới thiệu đến bạn thông tin chi tiết, cụ thể về loại cua biển này.

Đặc điểm cua biển gạch

Cua biển gạch hay có tên gọi khác là cua gạch. 100% gạch của chúng chứa trong mai cua. Phần gạch của cua biển là trứng của chúng trong thời kì sinh sản để duy trì nòi giống. Gạch của chúng có màu vàng hoặc màu đỏ cam. Nếu bạn chọn được cua chất lượng sẽ thấy lượng gạch lớn, chắc và rất đáng thử.

Xét về trọng lượng, cua biển gạch thường nhỏ hơn các loại cua biển thịt khác. Tuy nhiên lại có mức giá cao hơn, bởi phần gạch cua đặc trưng béo ngậy, có được nhiều cách chế biến khác nhau. Hơn hết trong cua biển gạch cũng có nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể như sắt, kẽm, vitamin.

Được biết là loại cua được ưa chuộng bậc nhất hiện nay, nên cua biển thịt mang lại lợi nhuận kinh tế cao cho chúng ta, đáp ứng nhu cầu việc làm cho nhiều người dân. Chúng thích nghi với môi trường sống tốt, chính thì thế là điều kiện thuận lợi cho các mô hình thủy sản nước ta hiện nay.

Cập nhật giá cua biển gạch hiện nay

Vấn đề giá cả chưa bao giờ là hết hot, bởi chúng phụ thuộc khá nhiều vào khả năng mua hàng của mọi người. Vì thế chúng tôi luôn cố gắng cập nhật những thông tin mới nhất, nhanh nhất về giá của loại cua gạch này để phụ vụ mọi người.

Giá của cua gạch được chia thành các loại như sau:

• Cua gạch loại 1 từ 300g – 450g/con: 390.000đ/kg
• Cua gạch loại 2 từ 200g – 290g/con: 320.000đ/kg
• Cua gạch son từ 460g – 650g/con: 450.000đ/kg
• Cua gạch son từ 650g: 490.000đ/kg

Cũng như hầu hết các loại cua khác trên thịt trường. Giá bán của các nơi sẽ không giống nhau mà có sự chênh lệch nhẹ. Tuy nhiên không đáng kể và luôn nằm trong mức ổn, phù hợp với giá trị của chúng mang lại. Hiện nay, các địa chỉ bán hàng đều phân chia trọng lượng cua để bán theo giá chuẩn nhất.

Địa điểm mua hàng chất lượng

Như đã nói, thịt cua có tươi ngon thì món ăn chế biến mới đảm bảo. Chính vì thế mà địa điểm mua hàng được rất nhiều người quan tâm chú ý. Trong bài viết này chúng tôi sẽ gửi đến bạn những nơi mua bán hải sản chất lượng bậc nhất các thành phố lớn để bạn có thể an tâm mua hàng.

Một số địa chỉ mua hàng tại Hà Nội

• Cửa hàng gia đình hải sản: 57, Hạ Đình, Thanh Xuân, Hà Nội.
• Nhà hàng hải sản tươi sống Nguyên Anh: Nằm trên đường đôi Nguyễn Hữu Thọ, mặt hồ Linh Đàm, Hà Nội.
• Nhà hàng hải sản Lộc Biển: Số 113, ngõ 521 Trương Định, phường Thịnh Liệt, Hoàng Mai, Hà Nội.
• Nhà hàng hải sản Hoàng Gia: 38 An Dương Vương, phường Phú Thượng, Quận Tây Hồ, Hà Nội.
• Nhà hàng hải sản Phố: 15A Trần Khánh Dư, Phường Phan Chu Trinh, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.

Các địa điểm mua hàng tại Hải Phòng

• Chợ hải sản Cố Đạo: Trần Nhật Duyệt, Ngô Quyền, Hải Phòng.
• Chợ Cát Bi: Đường Cát Bi, Hải An, Hải Phòng.
• Cửa hàng hải sản tươi sống Hải Phòng: 30 Nguyễn Lương Bằng, Kiến An, Hải Phòng.
• Nhà hàng Bán Đảo Lôi Châu: số 2 – lô 28A, đường Lê Hồng Phong, quận Hải An, Hải Phòng.
• Nhà hàng Gia Phạm: số nhà 53 Lạch Tray, Quận Ngô Quyền, Hải Phòng.

Xem thêm: TOP 17 Địa Chỉ Bán Cua Hoàng Đế Hải Phòng Giá Tốt Nhất

Những nơi mua hải sản uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh

• Chợ đầu mối Bình Điền: KP6, đường Nguyễn Văn Linh, phường 7, quận 8, thành phố Hồ Chí Minh.
• Vựa hải sản Minh Hải: Tân Sơn Hòa, phường 3, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh.
• Cảng hải sản: 100 Tân Kỳ Tân Quý, phường Tây Thạnh, quận Tân Phú, thành phố Hồ Chí Minh.
• Vựa hải sản Tư Ốc Lầu: 73 Ung Văn Khiêm, phường 25, quận Bình Thạnh, thành phố Hồ Chí Minh.
• Cửa hàng Khoái hải sản: 16C Nguyễn Văn Giai, phường Đa Kao, quận 1, thành phố Hồ Chí Minh.

Tại khu vực miền Nam, bạn còn có thể tham khảo thêm một vài địa điểm mua cua biển tại Đà Lạt, Bình Dương,.. Hi vọng rằng những thông tin về các địa điểm mua hàng trên sẽ giúp ích cho bạn, để bạn có thể yên tâm khi mua các loại hải sản tươi sống. Ngoài ra giúp hạn chế tối đa tình trạng mua phải hàng giả, hàng kém chất lượng làm ảnh hưởng đến sức khỏe của con người.

Bí quyết chọn cua biển gạch ngon, không bị ốp

Món ăn ngon phụ thuộc vào nguyên liệu đến 80%. Bởi vậy, khâu chọn thực phẩm thực sự rất quan trọng trong quy trình chế biến. Tuy nhiên có rất nhiều người chưa phân biệt được đâu là cua gạch ngon, không bị sốp. Vậy nên hãy cùng chúng tôi tham khảo các tips chọn cua sao cho chất lượng nhất.

Để tránh tình trạng mua phải cua gạch ốp, ta nên đến tận nơi uy tín để chọn. Không nên đặt hàng qua mạng vì không được tận mắt chứng kiến chất lượng thịt. Chính tay người mua phải sờ thử lên thân cua thì mới có thể phân biệt được đâu là cua biển gạch ngon.

Cua biển gạch ngon là con cua có phần mai chắc. Mai cua càng chắc thịt cua càng ngon và ngược lại mai cua mềm thì gạch không nhiều. Dùng tay ấn vào phần mai cua và yếm cua thấy xuất hiện gạch đỏ thì con cua đó đạt chuẩn chất lượng. Nếu không thấy thì nên lựa chọn con khác, đầy và chắc hơn.

Chỉ với vài bước thử đơn giản, chúng ta đã có thể mua được cua tươi ngon và chất lượng. Hãy bỏ vào sổ công thức nấu ăn của bạn những mẹo nhỏ này để các loại thực phẩm chế biến trong gia đình bạn hoàn hảo nhất, chuẩn vị nhất.

Tìm hiểu thêm về cua hoàng đế, loại cua biển có giá trị cao nhất hiện nay.

Các món ngon chế biến từ cua biển gạch

Cua gạch là một món ăn béo ngậy. Vậy nên chúng rất thú hút và có sức hấp dẫn lớn với đa phần mọi người. Chính vì thế có rất nhiều món ăn được sáng tạo để phục vụ các thực khánh. Tránh tình trạng nhàm chán các nhà hàng luôn làm mới thực đơn của mình. Dưới đây là những công thức chế biến thơm ngon chuẩn vị nhà hàng.

Xem thêm: Cua Biển Làm Món Gì Ngon – Top 15 Các Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Cua Biển

Súp cua gạch

Súp cua là món khai vị khá quen thuộc, sự liên kết hoàn hảo giữa các thành phần tạo nên hương thơm đặc sắc. Cùng bắt tay vào thực hiện món ăn dinh dưỡng này, vừa không mất thời gian, vừa thay đổi khẩu vị.

Để thực hiện món ăn ta cần chuẩn bị các nguyên liệu như: Cua gạch, trứng cút hoặc trứng gà, nấm, ngô, bột năng cùng các gia vị thông thường khác. Đây là những thực phẩm dễ tìm, vậy nên bạn hoàn toàn thực hiện một cách dễ dàng.

Chúng ta tiến hành luộc cua, trứng như bình thường. Sau đó gỡ thịt cua phi thơm cùng dầu ăn và hành để tăng thêm mùi vị. Cần nêm nếm thêm gia vị để món ăn đậm đà hơn. Cuối cùng cho lượng nước sôi vừa đủ kết hợp với bột năng để súp cua có độ sệt lại. Món ăn hoàn thành với màu sắc bắt mắt, hương vị hài hòa.

Súp cua gạch là món ăn dễ chế biến nhất, nhưng cũng hội tụ nhiều chất dinh dưỡng chất. Hơn nữa, món ngon này rất thích hợp cho trẻ em, người già để bổ sung thêm khoáng chất cần thiết. Hãy sử dụng 2-3 lần trên tuần để cung cấp nhiều chất thiết yếu cho cơ thể.

Cua gạch xào bơ tỏi

Cua gạch xào bơ tỏi là món ăn rất đáng thử. Chúng rất đậm đà, béo hơn hết rất dễ ăn. Vậy nên đã quá phổ biến với hầu hết mọi người dân Việt Nam. Tuy nhiên có rất nhiều người không thể thực hiện được nó. Hãy lưu lại công thức đơn giản ngay bên dưới để thuận tiện hơn trong việc nấu ăn của bạn.

Cua gạch ta chọn loại vừa để dễ chế biến. Pha hỗn hợp nước nắm tỏi tùy vào số lượng cua bạn chuẩn bị. Xào cua cùng dầu ăn và bơ trong 5-7p để thịt cua săn lại, rưới thêm nước sốt tăng phần đậm đà. Vậy là món ăn đã hoàn thành, hương thơm của bơ quyến rũ làm nao nức lòng người.

Quy trình chế biến nhanh gọn, hương vị đặc sắc là một trong những ưu thế của món ăn này. Bởi vậy mà chúng thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ mua ai ai cũng có thể thực hiện món ăn dinh dưỡng này.

Cua gạch nấu chao

Chao là một món ăn quen thuộc dân dã với người dân. Xuất phát từ đậu hũ lên men nên có mùi nồng đặc trưng. Cua gạch nấu chao là món ăn mang đậm hương vị quê hương, giản dị nhưng đắm đượm tình cảm. Vậy cách chế biến món ăn này như thế nào? Hãy tham khảo công thức ngay bên dưới.

Cua gạch mua về là sạch ướp cùng với 100g chao, hành, tỏi đường trong 15p để chúng được ngấm gia vị. Hành tỏi đã chuẩn bị sẵn phi thơm cùng dầu ăn, tiếp đó cho cua vào đảo săn lại. Cuối cùng cho lượng nước vừa đủ ninh sôi đợi khi thịt cua chín là thưởng thức. Chỉ mất 30p vậy là đã hoàn thành món ăn tuổi thơ này.

Món ăn nóng hổi, hương vị thơm ngon hòa quyện đã chinh phục được những vị khách khó tính nhất. Chúng đã mang lại một trải nghiệm tuyệt vời cho tất cả mọi người. Thật là một sự thiếu sót lớn với những ai chưa từng thử qua. Ngay bây giờ hãy áp dụng công thức để thưởng thức món ăn thú vị này.

Cua gạch sốt trứng muối

Trong một khảo sát nhỏ về cua gạch, đa phần mọi người đều yêu thích nhất món ăn này. Cua gạch sốt trứng muối là món ăn đưa ẩm thực người Việt lên một bậc cao mới. Trứng muối và gạch cua béo ngậy đã mang lại bao nỗi niềm thương nhớ. Dưới đây là công thức đơn giản và tối ưu nhất phù hợp cho tất cả mọi người, hãy cùng tham khảo.

Nước sốt bao giờ cũng là linh hồn của món ăn. Vậy nên phần này rất quan trọng. Lòng đỏ trứng muối làm sạch, hấp chín và nghiễn nhuyễn để chuẩn bị cho phần sốt béo ngậy thơm ngon. Cho bơ đún chảy cùng với tỏi để dậy mùi thơm. Cho phần trứng muối đã chuẩn bị sẵn vào chảo đảo đến khi sệt lại là đạt.

Song hành với phần sốt thì phần cua cũng rất quan trọng. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, cua gạch nên chiên sơ qua một lớp dầu. Điều đó sẽ giúp cho phần ngoài giòn, nhưng bên trong gạch vẫn thơm và béo. Hoàn thành món ăn trong hương thơm mê đắm của trứng muối, gây lưu luyến cho bao người.

Vị ngọt thanh của thịt cua cùng với sự bùi béo của trứng muối là sự kết hợp hoàn hảo. Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món ăn. Không mất quá nhiều thời gian chế biến mà bạn đã có một món ngon dinh dưỡng chiêu đãi gia đình vào dịp cuối tuần.

Cua gạch sốt ớt Hàn Quốc

Cua gạch sốt ớt Hàn Quốc là một món ăn tuyệt vời dành cho những tín đồ ăn cay. Vị thơm nồng của ớt, vị ngọt ngọt của cua tạo nên một hương vị đặc trưng, ngon khó cưỡng. Hãy cùng chúng tôi bắt tay vào làm với công thức siêu đơn giản.

Chuẩn bị phần nước sốt gồm có tỏi băm, xì dầu, bột ớt Hàn Quốc. Pha chúng với tỷ lệ 1:1 để tạo phần nước sốt sánh mịn, đặc vừa phải. Cua sơ chế sạch và chiên giòn để tăng phần hấp dẫn. Cuối cùng đảo cua cùng với hỗn hợp đã chuẩn bị để cua ngấm đều là có thể thưởng thức món ăn.

Một món ăn làm xao xuyến bao người thưởng thức. Nó làm ngục ngã trái tim của bạn ngay từ lần đầy gặp mặt. Ngoại hình bắt mắt, hương vị cay nồng đã tạo nên điểm nhấn đặc biệt cho món ăn, khiến mọi người nhớ mãi không quên.

Với những công thức nấu ăn trên, bạn có thể biến tấu thành nhiều món ăn khác nhau. Mong rằng một số gợi ý trên sẽ mang đến nhiều trải nghiệm với cho mọi người. Chúng rất dễ làm, vậy nên chúng ta hãy thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình, thay đổi để thực đơn thêm phong phú hơn.

Lưu ý khi ăn cua biển gạch

Được biết đến là loài cua giàu dinh dưỡng. Thế nhưng cua biển gạch đặc biệt tối kị với những trường hợp dưới đây. Chúng ta nên lưu ý hạn chế để tránh tình trạng bệnh nặng hơn, ảnh hưởng mạnh mẽ đến sức khỏe.

Ngoài ra cua gạch giàu hàm lượng cholestreol gây tích tụ mỡ, không tốt cho máu huyết, và người có huyết áp cao. Nếu không cẩn thận thịt cua có thể gây ảnh hưởng đến tính mạng, làm cơ thể thêm trầm trọng hơn.

Ngoài ra, cua biển gạch có lượng lớn nhân purin mà người bệnh gút không nên ăn. Nếu không biết cách kiểm soát đúng chuẩn sẽ khiến cho người bệnh khó di chuyển, đau nhức hơn. Chính vì vậy, hãy chọn loại thực phẩm phù hợp có hàm lượng purin thấp để cải thiện sức khỏe.

Cua biển gạch rất nhiều dưỡng chất, chính vì thế những người mắc bệnh đường ruột sẽ cảm thấy khó tiêu, nặng nề. Vị mặn cua biển gạch sẽ tích lạnh trong cơ thể chúng ta, ảnh hưởng lớn đến việc hấp thu và tiêu hao lượng thức ăn. Đây là lí do vì sao người có tiền án về bệnh dạ dày hay hệ tiêu hóa thường bị đi ngoài khi ăn loại cua này.

Cua biển gạch là loài cua biển dễ gây ra kích ứng với da, chính vì thế những người dễ bị dị ứng, lở loét hay mề đay nên tránh xa loại thực phẩm này. Ngoài ra trong cua biển gạch có nhiều loại protenin lạ, khi nạp vào cơ thể sẽ kích hoạt hệ thống miễn dịch gây ngứa, mẩn đỏ.

Người có kháng thể yếu thì biểu hiện của dị ứng khi ăn cua biển gạch sẽ xảy ra rất nhanh. Trường hợp nặng sẽ gây nên khó thở, hôn mê và sốc phản vệ gây ảnh hưởng đến tim mạch. Bởi vậy nên chú ý khi chọn loại thực ăn dung nạp vào cơ thể. Thực ẩm an toàn với chúng ta là thực phẩm tuyệt vời nhất.

Cua biển gạch mang trong mình những dưỡng chất quan trọng mà một cơ thể người rất cần. Đấy chính là lí do tại sao chúng được ưa chuộng và rất phổ biến với người dân Việt Nam nói chung. Mặc dù vậy nhưng không nên sử dụng chúng quá nhiều để tránh những biến chứng không hay xảy ra.

Nguồn tham khảo:

• Lộc Biển. (2021).Cua gạch Cà Mau. [online] locbien.com. Có tại: https://www.locbien.com/cua-bien/cua-gach-ca-mau [Truy cập ngày 28/11/2022]
• Hải sản Phương Nam. (2021). Ăn cua gạch có tốt không mua cua gạch ngon ở đâu?. [online] locbien.com. Có tại: https://haisanphuongnam.com/tin-tuc/an-cua-gach-co-tot-khong-mua-cua-gach-ngon-o-dau-28.html [Truy cập ngày 21/11/2022]
• Crab Seafood. (2021). Cua gạch là cua gì? Ăn cua gạch có tốt không? [online] lcrabseafood.vn. Có tại:  https://crabseafood.vn/cua-gach-la-cua-gi-an-cua-gach-co-tot-khong/ [Truy cập ngày 21/11/2022]