Cá Dứa

Mã SP: ca-dua
Giá: 380,000 đ / 1kg
Tình trạng: còn hàng

Giá trị dinh dưỡng trong cá dứa cũng được nhiều người quan tâm. Dựa trên các nghiên cứu, trong mỗi 100g cá dứa có khoảng 115 calo. Đây được coi là mức calo không quá cao, an toàn cho sức khỏe nếu như sắp xếp chế độ ăn điều độ. Không chỉ có vậy, cá dứa còn có rất nhiều chất dinh dưỡng khác. Chắc chắn sẽ khiến bạn yên tâm hơn, hào hứng hơn khi chọn mua sản phẩm này.

hoặc
Để lại số điện thoại để được tư vấn
  • Hàng chính hãng 100%
  • Uy tín chất lượng
  • Hỗ trợ liên tục trong quá trình sd
  • Chính sách đổi trả hàng rõ ràng
  • Giao hàng trên toàn quốc
  • Thanh toán tại nhà hoặc qua thẻ
  • Quà tặng và khuyến mãi

Thông tin sản phẩm

Với nhiều người, cá dứa là một loại hải sản không quá quen thuộc. Tuy vậy, đây lại là loại cá có hương vị vô cùng thơm ngon, đặc biệt giàu dinh dưỡng. Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị của chúng nếu có cơ hội. Để bạn hiểu thêm về loài cá này, Haisan.online xin gửi bạn thông tin chi tiết về đặc điểm, địa điểm bán, giá bán cùng các món ăn từ loại cá này.

Cá dứa
Khám phá cá dứa | Thông tin giá trị dinh dưỡng, giá cả, điểm bán, cách chế biến (nguồn: nguoitieudung.vn)

Cá dứa là cá gì? Đặc điểm của loài cá này

Cá dứa sống ở đâu?

Cá dứa là một loại cá nhiệt đới, thuộc họ cá tra. Chúng sống phổ biến tại các nước có môi trường nhiệt đới. Trong đó, Việt Nam ta là một trong số ít nước khác, bên cạnh Indonesia, Malaysia,… có nguồn cá dứa khá phong phú (wikipedia.org,2022). Cá có giá trị kinh tế cao, đã góp phần lớn vào sự phát triển kinh tế của người dân. Đặc biệt phải kể đến những ngư dân tại Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Cá dứa
Cá dứa là loài sống chủ yếu tại các quốc gia có khí hậu nhiệt đới (nguồn: 5giay.vn)

Đây cũng là một trong những vựa cá lớn tại Việt Nam. Tuy nhiên, do đánh bắt nhiều mà lượng cá tự nhiên hao hụt dần. Hiện nay trên thị trường, cá dứa được bán chủ yếu là cá nuôi. Đồng Bằng Sông Cử Long và khu vực Cần Giờ chính là địa điểm có khí hậu, nguồn nước phù hợp để nuôi cá . Cá được nuôi ở khu vực này đang đáp ứng cả nhu cầu trong nước và nhu cầu xuất khẩu nước ngoài.

Cá dứa là cá sông hay cá biển?

Dựa trên đặc điểm một loại cá nhiệt đới, về mặt lý thuyết chúng có thể sống trong môi trường nhiệt đới, bao gồm cả nước mặn và nước ngọt. Tuy nhiên tại nước ta, loại cá da trơn này chủ yếu sống ở môi trường nước mặn và nước lợ. Lý do liên quan trực tiếp đến tập tính sinh sản của chúng và các loại cá trong họ cá tra khấc: di lưu sinh sản.

Thông tin chung
Cá dứa có thể sống cả ở sông và cả ở vùng nước lợ giáp biển (nguồn: dailyhaisan.com)

Trong thời gian khoảng từ tháng 4 đến tháng 5, đây là mùa sinh sản của chúng. Cá sẽ sinh sản tại thượng lưu các con sông, thuộc sông Mê Kông. Sau khi đã đẻ trứng, cá lại di chuyển về các vùng nước lợ sát biên, các vùng cửa sông để sinh sống. Cứ như vậy, khi đến mùa sinh sản và thời điểm nhất định, chúng lại tìm về vùng sông để tiếp tục phát triển. Vì vậy có thể bắt gặp loại cá này sinh sống cả ở sông và vùng giáp biển.

Cá Dứa Làm Món Gì Ngon | TOP 7 Cách Chế Biến Hấp Dẫn Tại Nhà

Đặc điểm cá dứa

Dù sống được ở nhiều môi trường, cá dứa vẫn mang nhiều đặc điểm của các loại cá biển. Trong đó có thể kể đến đặc điểm bên trong và bên ngoài của chúng. Loài cá này không có vẩy như các loại cá nước ngọt khác. Quan sát bên ngoài sẽ thấy cá có đầu dẹp, nhỏ, phần lưng có những chiếc vi gai. Tuy nhiên lại không hề có ngạnh ở hai bên.

Thông tin chung
Cá dứa là một loại cá da trơn, thuộc họ cá tra (nguồn: vuahaisanvungtau.vn)

Về thịt cá dứa thì có thể đánh giá là loại cá ngon, dễ ăn, dễ chế biến. Thịt cá có màu trắng hồng tự nhiên, đặc biệt ít mỡ. Nhiều người thắc mắc “mỡ cá dứa màu gì?”. Không giống như cá basa, mỡ cá dứa không có màu trắng mà lại hơi vàng. Đặc biệt là với loại cá được người dân nuôi hầm.

Thông tin chung
Thịt cá có màu hồng tự nhiên, vị ngọt thanh và không tanh (nguồn: vitot.vn)

Bởi đặc điểm thịt thơm ngon mà có thể sử dụng cá dứa để chế biến thành các món ăn đa dạng, từ đơn giản cho đến phúc tạp. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thơm, ngọt của cá. Đặc biệt cá không hề có mùi tanh như các loại cá nước ngọt. Kích thước loại cá này lại không lớn lắm. Có thể thấy cá được bán trên thị trường với cân nặng chỉ vào khoảng 1kg.

Cá dứa bao nhiêu calo? Thông tin dinh dưỡng cụ thể

Giá trị dinh dưỡng trong cá dứa cũng được nhiều người quan tâm. Dựa trên các nghiên cứu, trong mỗi 100g cá dứa có khoảng 115 calo. Đây được coi là mức calo không quá cao, an toàn cho sức khỏe nếu như sắp xếp chế độ ăn điều độ. Không chỉ có vậy, loài cá này còn có rất nhiều chất dinh dưỡng khác. Chắc chắn sẽ khiến bạn yên tâm hơn, hào hứng hơn khi chọn mua sản phẩm.

Thông tin chung
Nguồn dinh dưỡng dồi dào có tác động tích cực đến sức khỏe trí não (nguồn: tinhhoaquenha.com)

Bên cạnh chứa nhiều DHA và Omega 3, cá dứa được đánh giá là một trong những loại cá có tượng cholesterol thấp, thậm chí không hề chứa cholesterol. Phần thịt cá không chỉ thơm ngon mà còn giàu đạm, trong khi đó mỡ cá được cho là không chứa cholesterol. Từ đó cực tốt cho những ai đang mắc vấn đề về huyết áp và mạch máu.

Cá dứa là cá gì? Thông tin chung về cá dứa
Lượng cholesterol thấp nên rất thích hợp xuất hiện trong thực đơn của những người có hệ tim mạch yếu (nguồn: dienmayxanh.com)

Không những thế, cá dứa còn có rất nhiều các loại vitamin khác. Trong đó phải kể đến vitamin A, vitamin D, E. Đây là các chất dinh dưỡng quen thuộc, hỗ trợ cải thiện sức khỏe của mắt, chắc khỏe cho hệ xương.

Bên cạnh đó, cá dứa được chị em phụ nữ rất ưa thích trong việc chống lão hóa, điều hòa tim mạch. Nếu sử dụng loài cá này thường xuyên, bạn sẽ có một sức khỏe ổn định, sức đề kháng tốt. Đặc biệt có thể duy trì sức khỏe của hệ tim mạch.

Thông tin chung
Sử dụng cá dứa thường xuyên có tác dụng tốt đến làn da chị em phụ nữ (nguồn: tepbac.com)

Giá bán các loại cá dứa bán trên thị trường

Trả lời cho câu hỏi “cá dứa bao nhiêu tiền 1kg” thì còn phải căn cứ vào loại cá dứa gì, nguồn gốc ở đâu,… Trên thị trường hiện nay đang bán 3 loại cá chính: cá tươi, cá khô (phơi 3 nắng) và cá dứa 1 nắng. Mỗi loại cá lại có sự khác biệt đôi chút về giá trị dinh dưỡng, hương vị. Vì vậy nên giá bán cũng sẽ có sự chênh lệch trên từng thị trường.

Thông tin chung
Bật mí thông tin “Cá dứa bao nhiêu tiền 1kg?” (nguồn: daohaisan.vn)

1. Cá dứa tươi

Cá  tươi Vũng Tàu được bán với giá khoảng 380.000đ/kg. Cá có thể được bán dưới dạng còn nguyên con hoặc đã cắt khúc. Vì vậy khi mua cần chú trọng trong bước chọn lựa để có được sản phẩm tươi ngon nhất. Cá tươi sẽ sử dụng được cho nhiều món ăn bởi vị cá ngọt, thơm ngon. Chúng đặc biệt phù hợp với các món canh chua hoặc kho tộ.

Thông tin chung
Cá có nguồn gốc Vũng Tàu khá nổi tiếng, được coi là đặc sản khu vực phía Nam (nguồn: crabseafood.vn)

Cũng chính vì cá còn tươi nên sẽ vượt trội so với các loại cá còn lại. Dù cá còn sống hay đã được cắt khúc, chỉ cần cá còn đảm bảo độ tươi thì chắc chắn sẽ có những chất dinh dưỡng nguyên bản. Chính vì thế, nếu chọn cá cho bà bầu hay với mục đích tẩm bổ, bạn nên chọn cá tươi. Tuy nhiên, nhược điểm là khá khó để mua được cá tươi tại thị trường miền Bắc, miền Trung.

2. Khô cá

Khô cá dứa lại có giá trị kinh tế cao hơn, vào khoảng 400.000đ – 600.000đ/kg (Tùy kích cỡ và nguồn gốc nuôi trồng). Do thị trường các loại cá khô đang khá phát triển nên khô cá đạt được giá trị kinh tế lớn. Với các thị trường cách xa khu vực đồng bằng sông Cửu Long, quý khách vẫn có thể sử dụng sản phẩm này dưới dạng cá khô một cách tiện lợi.

Khô cá dứa
Khô cá dứa chính hãng, chuẩn tự nhiên có giá trị kinh tế khá cao (nguồn: biggo.biz.vn)

Với giá trị kinh tế cao, lại được chế biến dưới dạng cá khô nên hiện nay trên thị trường có khá nhiều cá dứa khô giả. Những loại cá da trơn khác, thuộc họ cá Tra có giá trị thấp hơn có thể được sử dụng thay thế.

Trong trường hợp mua hàng online, khách hàng ở xa sẽ khá khó để kiểm soát được chất lượng cá. Một lưu ý cho bạn là nếu giá khô cá dứa ở mức dưới 150.000đ/kg thì khả năng cao chúng là hàng giả.

Khô Cá Dứa 3 Nắng | Giá Cả, Điểm Bán, Cách Chế Biến Chuẩn Nhất

3. Cá dứa 1 nắng

Cá dứa Cần Giờ một nắng thì có lẽ đá quá nổi tiếng. Đây được coi là một đặc sản của thành phố Hồ Chí Minh và Nam Bộ nói chung. Không chỉ được chế biến thành các món ăn, thức hản sản này còn được dùng làm quà biếu trong các dịp quan trọng. Điều này cũng đã thể hiện phần nào giá trị của loại cá này. Hiện nay cá được bán với giá khoảng 450.000đ – 600.000đ/kg.

Cá dứa 1 nắng
Cá dứa 1 nắng được sử dụng làm thức quà quý để tặng biết trong dịp đặc biệt (nguồn: cadua1nang.com)

Thực tế thì đây cũng là một loại cá dứa khô. Cá sau khi được thu hoạch sẽ ngay lập tức được sơ chế cho đảm bảo độ tươi ngon. Đầu cá và xương sống được loại bỏ khi mổ cá làm đôi. Dù có ít mỡ nhưng phần mỡ thường cũng được loại bỏ luôn trong bước này. Cá được phơi đúng một nắng dưới ánh nắng tự nhiên sau đó đóng gói, bảo quản lạnh, ngoài ra không hề có chất bảo quản.

Thông Tin Cá Dứa 1 Nắng | Thức Hải Sản Thơm Ngon Giàu Dinh Dưỡng

Cách chọn cá dứa ngon

Đối với cá tươi, cách tốt nhất để chọn cá ngon vẫn là quan sát từ bên ngoài. Phần mắt cá còn trong, không bị thụt vào trong là cá còn tươi. Trong khi đó, nếu thịt cá trắng bợt, không còn óng ánh thì cá đã không còn tươi nữa. Ngoài ra, cũng có thể quan sát phần mang cá có còn đỏ tươi hay không. Cá chết lâu có thể phần mang cá đã đổi sang màu đỏ thâm, sẫm màu.

Cách chọn sản phẩm ngon
Dựa trên các địa điểm bên ngoài để nhận biết cá dứa chất lượng cao, chính hãng (nguồn: bazanfood.vn)

Qua quan sát bên ngoài, có thể thấy màu sắc cá dứa khá giống cá ba sa. Nhưng nhìn kỹ sẽ thấy cá chuẩn có một đường chỉ đen chạy dọc tới đuôi. Đây là đặc điểm chỉ cá dứa mới có. Ngoài ra, loại cá chất lượng sẽ không có mỡ. Nếu thấy lớp mỡ dày nơi bụng cá thì chắc chắn đây là cá giả.

Cách chọn sản phẩm ngon
Có thể thấy đường chỉ đen chạy dọc từ đầu đến đuôi cá chuẩn chất lượng (nguồn: khonia.vn)

Thông thường, các vây và đuôi cá này sẽ không bị cắt bỏ trong quá trình đóng túi hút chân không. Bạn có thể nhận ra đặc điểm là những chiếc vây cùng đuôi có màu hồng nhạt. Nếu các phần này bị cắt bỏ thì không thể là một đặc điểm phân biệt, nhưng cũng là một trong những dấu hiệu của hàng giả. Không nên lựa chọn nếu thấy cá có dấu hiệu này.

Địa điểm mua cá dứa tươi ngon uy tín

Dù đã biết được đặc điểm chọn cá ngon thì các địa điểm mua hàng cũng vô cùng quan trọng. Đặc biệt là khi bạn không thể trực tiếp chạm vào sản phẩm, quan sát trực tiếp. Các cửa hàng uy tín sẽ mang đến cho bạn những mặt hàng chất lượng và ngược lại. Dưới đây là một số gợi ý tại thị trường Hà Nội, Đà Nẵng, Thành phố Hồ Chí Minh.

Địa điểm mua hàng
Chọn được địa điểm mua hàng uy tín giúp bạn an tâm hơn khi mua sản phẩm (nguồn: dienmayxanh.com)

1. Cá dứa Hà Nội

Các cửa hàng kinh doanh cá tại Hà Nội thực chất không có quá nhiều. Một số cửa hàng bán cá dứa nhập từ khu vực phía Nam. Nhưng hiện nay, hình thức mua hàng phổ biến là đặt online trực tiếp. Với hình thức này, khách hàng sẽ khó khăn trong việc kiểm định chất lượng. Vì vậy, bạn nên mua ở các cửa hàng có cơ sở tại Hà Nội để tránh những rủi ro xảy ra.

  • Cửa hàng đặc sản Cá Dứa Cần Giờ: 43 Phùng Hưng, P. Hàng Mã, Q. Hoàn Kiếm, Hà Nội
  • Hiếu Hải Sản: 5A Tây Kết, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Địa điểm mua hàng
Lưu ý tìm hiểu thông tin thật kỹ lưỡng trước khi quyết định đặt hàng online (nguồn: crabseafood.com.vn)

Nếu mua hàng online, bạn nên lựa chọn các cá nhân/cửa hàng bán hàng với thông tin liên hệ cụ thể. Như vậy sau khi đặt hàng, nếu có vấn đề phát sinh có thể giải quyết dễ dàng hơn. Trước khi mua hàng, cũng có thể yêu cầu cửa hàng chụp ảnh sản phẩm. Bạn có thể dựa trên một số đặc điểm chọn cá ngon để quyết định có mua hàng hay không.

2. Mua cá dứa ở Sài Gòn

Sài Gòn không cần lo lắng về nguồn cung cá dứa. Bạn có thể mua cá dứa ở hầu hết các khu vực thủy hải sản, hàng đông lạnh tại các trung tâm thương mại. Thậm chí các chợ truyền thống cũng có thể kinh doanh sản phẩm này với chất lượng cao. Cá ở đây chủ yếu là các loại cá dứa tươi Vũng Tàu, khô cá,…

  • Vinmart – Vincom Megamall Thảo Điền – KV Thủy Hải Sản: Số 161 Xa Lộ Hà Nội, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP HCM
  • Lotte Mart Gò Vấp: 242 Nguyễn Văn Lượng, Phường 10, Quận Gò Vấp, Tp.HCM
  • Vinmart – Vincom Center LandMark81: 208 Nguyễn Hữu Cảnh, Phường 22, Bình Thạnh, TPHCM
  • Cửa hàng đặc sản Cá Dứa Cần Giờ: 60C Ngô Đức Kế, P.12, Q. Bình Thạnh
Địa điểm mua hàng
Nguồn cung cá dứa tại thành phố Hồ Chí Minh khá dồi dào nên sẽ không gây khó khắn cho bạn (nguồn: cobahaisan.com)

3. Tại Đà Nẵng

Đà Nẵng là một tỉnh miền biển có nguồn hải sản phong phú đa dạng. Tuy nhiên, để tìm mua cá dứa ở Đà Nẵng sẽ khó hơn rất nhiều so với các loại hải sản khác. Hiện nay có một số cửa hàng kinh doanh đặc sản có bán cá nhập từ khu vực phía Nam. Tuy nhiên, giá bán tại các cửa hàng chắc chắn sẽ có phần nhỉn hơn. Do cửa hàng phải chi trả thêm các chi phí nhập hàng, vận chuyển,…

  • Đặc sản miền Trung Đại Lộc Phát: 12 Hoàng Hoa Thám, thành phố Đà Nẵng
  • Chợ Hòa Khánh: Quận Liên Chiểu, Đà Nẵng
  • Đặc sản khô Đà Nẵng: 50 Đỗ Năng Tế, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng
Địa điểm mua hàng
Giá bán tại các khu vực miền Trung, miền Bắc thường cao hơn tương đối so với giá gốc (nguồn: daohaisan.vn)

Công thức chế biến món ngon từ cá dứa

Với đặc điểm thịt cá ngon ngọt, dễ ăn, sẽ có nhiều cách chế biến cá dứa. Những món ăn tuy không quá mới nhưng chắc chắn sẽ đem lại cho bạn những bữa ăn ngon với hương vị đặc biệt của cá dứa. Đặc biệt, đây còn là những món ăn khá giàu dinh dưỡng, giàu năng lượng. Các nguyên liệu kết hợp cùng cá khá dễ tìm, dễ mua. Vậy nên bạn có thể thực hiện món ăn ngay tại nhà.

Chi tiết: Cá Dứa Làm Món Gì Ngon | TOP 7 Cách Chế Biến Hấp Dẫn Tại Nhà

1. Canh cá nấu chua

Cá dứa tươi hoặc cá dứa 1 nắng sẽ là phù hợp trong món ăn này. Thịt cá còn mềm, ẩm, giàu hương vị hoà vào nước dùng cân bằng vị chua ngọt thì không còn gì bằng. Bạn có thể cân nhắc kết hợp các nguyên liệu như dọc mùng, đậu bắp,… để món ăn không những ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất cần thiết, tác động tốt cho món ăn này.

Canh cá nấu chua
Canh cá nấu chua – Món ăn thanh mát có thể làm tại nhà cho ngày hè oi bức (nguồn: dacsanvietphu.com)

Vị chua trong canh cá chính là điểm cuốn hút nhất. Tuy nhiên, không nên để canh có vị chua gắt, có thể lấn át đi vị ngọt thơm của cá, các loại rau củ khác. Theo công thức truyền thống, sử dụng dứa trong món ăn sẽ khiến hương vị canh có vị chua lại ngọt tự nhiên. Tuy nhiên nếu không thể mua được dứa xanh, có thể sử dụng me hoặc sấu để thay thế.

Lưu ý để cho cá không tanh và bở, sau bước xào cá, hãy chế nước sôi thay vì nước lạnh vào nồi nước. Khi cá đã được xào sơ mà gặp nước lạnh sẽ làm biến đổi một số chất dinh dưỡng trong cá, ảnh hưởng đến hương vị. Thành phẩm cuối cùng, bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc làm nước dùng cho món bún canh đều rất hợp.

Canh cá nấu chua
Nên sử dụng cá tươi hoặc cá khô 1 nắng để thịt cá được ngọt béo, giàu dinh dưỡng (nguồn: tinhhoaquenha.com)

Bật Mí Cách Làm Cá Dứa Nấu Canh Chua Thơm Ngon, Thanh Mát

2. Cá dứa chiên giòn

Cá dứa chiên là cách chế biến cho cả cá tươi và cá khô. Trong khi cá tươi đem lại vị thịt cá mềm ẩm, ngọt thơm bên trong lớp vỏ giòn tan. Thì khô cá lại có vị ngọt, săn chắc của thịt cá. Với cá dứa tươi, món chiên cần sử dụng thêm lớp bột chiên giòn mỏng làm bột áo. Vừa làm món ăn trở nên hấp dẫn, giòn hơn lại vừa tránh được cá bị nát.

Với cá tươi, bạn có thể chiên cá ngay mà không cần lớp bột chiên giòn. Khi mới chiên, cá cũng sẽ có dấu hiệu bị dính chảo. Đây là đặc trưng của cá dứa. Tuy nhiên, hãy cứ để cá dứa được săn lại đôi chút, không cần vội vã lật cá. Cho đến khi vỏ ngoài của cá đã se lại, cá sẽ tự bong ra. Đến lúc này chỉ cần trở đều các mặt còn lại là đã có món ăn chín đều, thơm ngon.

Cá dứa chiên giòn
Cá dứa chiên giòn thơm ngon hấp dẫn mà chế biến lại rất đơn giản (nguồn: dacsanvietphu.com)

Đây chắc chắn là món ăn vô cùng cuốn hút, đặc biệt là với các bạn nhỏ. Thịt cá chắc ngọt lại thêm vị giòn tan, béo ngậy tạo nên sự thú vị cho món ăn. Tuy nhiên, các món được chiên qua dầu thì chắc chắn không nên sử dụng quá nhiều. Lượng dầu chiên dư thừa trong món ăn sẽ có ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Đặc biệt là sức khỏe hệ tim mạch.

3. Món kho từ cá dứa

Trong bữa ăn truyền thống, các món kho luôn có sức hấp dẫn dặc biệt bởi hương vị thơm ngon, đậm đà. Cá dứa kho tộ, cá kho thịt ba chỉ là những món ăn quen thuộc. Trong những ngày mưa, có nồi cá dứa kho ăn cùng cơm nóng thì chắn hẳn chẳng cần phải thêm món ăn kèm nào khác. Công thức chế biến loại cá này khá tương tự với cá nước ngọt.

Món kho từ cá dứa
Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như thịt ba chỉ, măng khô,… để làm món kho thêm hấp dẫn (nguồn: dienmayxanh.com)

Khi lựa chọn cá, các miếng cá tươi sẽ đem lại vị thơm ngon cho món ăn. Thực chất thịt cá dứa đã có vị ngọt béo. Tuy nhiên nếu muốn thêm hương vị cho món ăn, có thể thưởng thức luôn thịt kho thì bạn có thể kết hợp thêm thịt ba chỉ. Hãy lựa chọn thịt ba chỉ tươi ngon. Nếu chọn thịt không tươi hoặc sơ chế không cẩn thận có thể ảnh hưởng đến hương vị thành phẩm.

Cá Dứa Kho Thơm | Công Thức Chế Biến Cho Món Ăn Thơm Ngon

4. Lẩu cá

Một số những loại cá không tanh thường được chọn để làm lẩu cá, trong đó có cá dứa. Lẩu cá thường có vị chua đặc trưng, bạn có thể kết hợp loại cá này với dứa hoặc măng chua. Mỗi cách chế biến lại đem lại hương vị đặc biệt. Công thức chuẩn miền Tây thường kết hợp thêm phần nước dừa non. Như vậy phần nước dùng sẽ thơm béo hơn, ngọt hơn.

Lẩu cá
Lẩu cá thơm ngon ngọt nước trong những buổi tiệc liên hoan (nguồn: dienmayxanh.com)

Dù cá dứa trong món ăn này có vai trò làm phần nước dùng thêm ngọt thơm nhưng cũng không nên nấu phần thịt cá quá lâu. Thịt cá nấu lâu không còn độ săn chắc. Cá đun lâu cũng bị bã, đến lúc ăn không còn cảm nhận được độ ngọt tự nhiên. Vì vậy, nên thưởng thức cá khi cá đạt độ chín tới nhất định, không cố hầm quá lâu trong nước lẩu.

Cách Làm Lẩu Cá Dứa Măng Chua Thơm Ngon, Hấp Dẫn Tại Nhà

5. Cá dứa sốt cà chua

Mua cá dứa tươi sống khá khó, đặc biệt là khu vực miền Bắc, miền Trung. Vậy nên chúng tôi sẽ gợi ý thêm một món ăn có thể sử dụng nguyên liệu cá khô hoặc cá một nắng thay thế. Đó là món ăn quen thuộc – cá sốt cà chua. Cá làm theo cách này không hề tanh, thịt cá săn chắc. Đặc biệt, món ăn vẫn đầy đủ dinh dưỡng bởi kết hợp với nguyên liệu lành tính.

Cá dứa sốt cà chua
Cá dứa sốt cà chua – Món ăn quen thuộc nhưng luôn hấp dẫn trong bữa cơm nhà (nguồn: dienmayxanh.com)

Để đảm bảo cá được thơm, có độ giòn bên ngoài. Nên chiên sơ cá trước khi chế biến cùng sốt. Không chỉ làm tăng hương vị món ăn, lớp áo giòn này còn tránh được việc thịt cá bị nát khi đảo cùng cà chua. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị chua, mặn, ngọt cân bằng trong phần sốt. Bên cạnh đó là vị béo ngậy của cá đã được sơ chế chiên sơ.

Cùng với công thức này, bạn có thể biến tấu món ăn thành cá dứa sốt chua ngọt. Đây chắc chắn là món ăn có thể làm hài lòng khẩu vị của mọi thành viên gia đình, kể cả các bạn nhỏ. Thay vì làm sốt cà chua, sử dụng các nguyên liệu rau củ, trong đó có dứa sẽ tạo nên vị chua ngọt cho phần sốt. Một món ăn kích thích vị giác và tốt cho sức khỏe bạn nên thử.

Cá dứa sốt cà chua
Biến tấu cá dứa với món sốt chua ngọt kích thích vị giác (nguồn: sanphamdacsan.com)

Lưu ý khi ăn cá dứa để an toàn cho sức khỏe

Có thể thấy cá dứa có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, ăn thực phẩm này thế nào là đúng, thế nào là đủ thì không phải ai cũng biết. Sử dụng cá dứa không đúng cách rất có thể gây tác dụng ngược lại đến sức khỏe con người. Đặc biệt là khi bạn chọn phải các loại cá kém chất lượng. Những thông tin sau sẽ giúp bạn đọc sử dụng cá dứa một cách đúng đắn nhất.

Chỉ sử dụng loại cá có nguồn gốc rõ ràng

Dù cá dứa có rất nhiều giá trị nhưng lại có nhiều sản phẩm giả, nhái trên thị trường. Đó chính là lý do người dùng nên cẩn trọng khi sử dụng cá dứa. Chỉ chọn những cửa hàng uy tín, những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Đây là một trong những yếu tố để đánh giá các loại cá khô có đảm bảo chất lượng hay không. Những địa phương có cá ngon có thể kể đến là Cần Giờ, Vũng Tàu, Cà Mau,…

Lưu ý khi chọn cá dứa
Chỉ chọn các loại cá dứa có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng (nguồn: dienmayxanh.com)

Nếu cá dứa được quảng cáo với xuất xứ tại một tỉnh thành ven biển nào đó tại Miền Bắc hoặc miền Trung thì bạn nên ngay lập tức chất lượng của chúng. Bởi loại cá này chỉ tập trung sinh sống ở các vùng biển phía Nam. Cá nhái có đặc điểm bên ngoài không quá khác biệt nhưng vị cá bở, bị tẩm ướp hóa chất để bảo quản được lâu hơn.

Bầu ăn cá dứa được không?

Cá có nguồn dinh dưỡng dồi dào, tốt cho mẹ và thai nhi. Nhưng các mẹ bầu vẫn lo lắng khi sử dụng cá. Đây hoàn toàn là lo lắng có căn cứ. Bởi khá nhiều loại cá biển hiện nay chứa nhiều thủy ngân, một chất độc vô cùng nguy hiểm. Tuy nhiên, với cá này thì bạn có thể hoàn toàn yên tâm. Bởi đây là loại cá sống chủ yếu ở nước ngọt hoặc lợ nên lượng thủy ngân có thể nói là không có.

Bầu ăn cá dứa được không?
Bà bầu nên ăn cá dứa tươi, được chế biến đơn giản và chín 100% (nguồn: tuoiseafood.com)

Tuy nhiên, một vấn đề khác là chất bảo quản trong các loại cá khô. Nếu thuận lợi về mặt địa lý, bạn nên sử dụng cá dứa tươi để đảm bảo chất dinh dưỡng trong cá. Dù cá khô vẫn có những chất dinh dưỡng cơ bản nhưng mẹ bầu sẽ phải lo lắng về chất lượng cá. Nếu cá chứa các chất phụ gia, chất bảo quản thì cũng không hề tốt cho sức khỏe mẹ và bé.

Ăn bao nhiêu cá trong một tuần là đủ?

Thông thường, trong thực đơn tuần của mỗi người không nên vượt quá 300g cá. Đây cũng là mức tương đương với mức khuyến nghị với các mẹ bầu. Khi sử dụng cá, nếu tuân thủ liều lượng sẽ không lo các vấn đề tăng cân, béo vì ăn cá. Tuy nhiên cần cân nhắc kỹ, bởi nếu ăn nhiều rất dễ gây thừa chất, gây đầy bụng khó tiêu, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Ăn bao nhiêu cá dứa trong một tuần là đủ?
Ăn cá dứa với tần suất thích hợp sẽ giúp tối đa hóa hiệu quả với sức khỏe con người (nguồn: haisantrungnam.com)

Trên đây là thông tin cụ thể về một loại cá khá đặc biệt – cá dứa. Hi vọng bài viết đã đem lại cho bạn những thông tin mới hữu ích. Bạn có thể dựa trên những gợi ý trên đây để xây dựng thực đơn gia đình phù hợp. Chúc bạn có những bữa ăn đầm ấm, trọn vẹn với những món từ cá dứa.

Nguồn tham khảo

  • Wikipedia. (2022). Cá dứa. [online] wikipedia.org. Có tại: https://vi.wikipedia.org/wiki/Cá_dứa [Truy cập ngày 08/11/2022]
  • Điện Máy Xanh.(2021). Cá dứa là cá gì? Cá dứa làm gì ngon? Phân biệt cá dứa và cá basa. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/ca-dua-la-ca-gi-ca-dua-lam-gi-ngon-phan-biet-ca-dua-va-ca-08418 [Truy cập ngày 08/11/2022]
  • Chanh tươi. (2022). Cá dứa là cá gì? Nấu món gì ngon với cá dứa? Khác biệt giữa cá dứa và cá basa. [online] chanhtuoi.com. Có tại: https://chanhtuoi.com/ca-dua-la-ca-gi-p5659.html [Truy cập ngày 08/11/2022]
  • Hải Sản Nam Trung. (2022). Cá dứa. [online] haisantrungnam.vn. Có tại: https://haisantrungnam.vn/ca-dua [Truy cập ngày 08/11/2022]

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Hỗ trợ trực tuyến
Hãy liên hệ với chúng tôi bằng việc lựa chọn phương thức thuận tiện cho bạn
Chat zalo Zalo Chat Chat Messenger Messenger Email Gửi Email