Ngao giấy là một trong những loại hải sản chất lượng cao nhưng có giá thành rất phải chăng mà bạn nên thử một lần. Trong bài viết dưới đây, Haisan.online sẽ cung cấp một số những thông tin cần nắm được về ngao giấy cho bạn đọc tham khảo.

Giới thiệu chung về ngao giấy

Ngao giấy hay còn có tên gọi khác là ngao tím hay ngao bọng. Loài hải sản này được bắt bắt ở một số tỉnh thành gần bãi biển lớn như: Thanh Hóa, Hòa Bình, Quảng Ninh, Hải Phòng, Thái Bình, Quảng Ngãi,… Không chỉ dễ dàng đánh bắt mà còn rất dễ bảo quản nên sẽ đảm bảo được độ tươi sống khi vận chuyển đến các tỉnh thành khác.

Ngao bọng là loại động vật thân mềm có vỏ mỏng bao bên ngoài. Hơn nữa, chúng sống chủ yếu ở vùng nước mặn và có nhiều sỏi cát. Ngoài ra, ngao giấy còn rất dễ nuôi nên và mang lại giá trị kinh tế cao nên được người dân vùng biển rất ưa chuộng.

Bên cạnh đó, phần vỏ ngoài của nghêu giấy còn có màu hơi ngả tím pha chút màu trắng ngần nên cái tên ngao tím cũng được đặt từ đó. Đây là đặc điểm đặc trưng giúp bạn có thể dễ dàng phân biệt giữa ngao giấy với ngao xang, ngao sữa,… dù chỉ mới nhìn thấy lần đầu.

Không chỉ vậy, kích thước của ngao tím cũng to hơn so với những loại ngao trên thị trường. Vì đây là loài hải sản không có khả năng tự săn mồi nên nguồn thức ăn chủ yếu của chúng đều đến từ các loại tảo biển có nhiều chất dinh dưỡng. Và đặc biệt, từ tháng thứ hai đến tháng thứ năm là thời điểm ngao tím hấp thụ chất nhanh nhất.

Tìm Hiểu Về Hàu Biển | Những Thông Tin Hữu Ích Dành Cho Bạn

Giá trị dinh dưỡng của ngao giấy

Có thể thấy, nhờ môi trường sống ở biển có điều kiện khá tốt và dồi dào dưỡng chất nên ngao giấy được biết đến là loại hải sản rất bổ dưỡng. Bởi cứ mỗi 100g thịt ngao sẽ có chủ yếu là chất đạm chất béo và protein. Bên cạnh những dưỡng chất trên thịt ngao còn giúp bổ sung một số nhóm dưỡng chất như vitamin B1, B6, B12, C cùng sắt, kẽm, đồng,…

Không chỉ vậy, nhờ có các dưỡng chất như riboflavin và kali ngao giấy còn có thể hỗ trợ ngăn chặn những căn bệnh thường gặp. Như bệnh tim, bệnh Alzheimer và bệnh nồng độ đường trong máu cao dễ dẫn đến tiểu đường. Hơn nữa, khi ăn ngao còn giúp cho hệ miễn dịch của bạn phát triển mạnh, đặc biệt là đối với người bị thiếu máu.

Hàu Nướng Mỡ Hành | Tổng Hợp 3 Cách Chế Biến Thơm Ngon Khó Cưỡng

Trẻ nhỏ có ăn được ngao giấy không?

Đây là món ăn đơn giản, vô cùng thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng giúp các mẹ có thể tiết kiệm thời gian. Trong ngao có các chất dinh dưỡng có lợi cho trẻ nhỏ như loại vitamin C và vitamin B12.

Hơn nữa, bố mẹ chỉ nên cho trẻ nhỏ ăn ngao giấy vào những thời điểm trời vào hè và có nắng nóng. Bởi ngao giấy là loại hải sản có tính hàn cao. Nếu ăn vào mùa đông hoặc trời se lạnh thì sẽ khiến bé dễ bị lạnh bụng hay bị tiêu chảy.

Tổng Hợp 3 Cách Chế Biến Hàu Nướng Phô Mai Ngon Và Đơn Giản

Ngao giấy giá bao nhiêu?

Giá bán của ngao giấy trên thị trường hiện nay không cố định dao động từ 150 000đ – 220 000đ/kg. Mức giá này sẽ được điều chỉnh tùy vào từng thời điểm trong năm và sự biến động của thị trường. Có thể thấy mức giá của ngao giấy cao hơn ngao xanh bởi phần thịt bên trong săn chắc và ngọt hơn hẳn so với ốc xanh.

Tuy nhiên, nếu bạn không có nhiều thời gian để chế biến ngao thì có thể lựa chọn mua loại ngao giấy đông lạnh. Đối với ngao đông lạnh thì sẽ được làm sạch, tách riêng phần thịt ngao và đóng bao bì cẩn thận. Mức giá của ngao đông lạnh và ngao tươi sống cũng gần như ngang nhau. Bạn vẫn nên ưu tiên mua trực tiếp tại cửa hàng để giữ được vị tươi ngon của ngao giấy nhé!

Cách Ăn Hàu Sống Béo, Ngậy, Không Tanh Và Những Điều Cần Chú Ý

Địa điểm mua ngao giấy

Hiện đang có rất nhiều đơn vị rao bán trên thị trường nên rất khó để chọn ra được địa chỉ uy tín. Dưới đây là những cửa hàng có bán ngao giấy tươi ngon tại 3 thành phố lớn Hà Nội, Đà Nẵng và Hồ Chí Minh cho quý khách có thể tham khảo.

1. Mua ngao ở Hà Nội

Tại Hà Nội có rất nhiều cơ sở hải sản tươi sống uy tín được nhiều người biết đến. Hơn nữa, hầu hết ngao giấy được nhập về đều được đảm bảo chất lượng đúng theo tiêu chí ngon – bổ – rẻ nên rất được lòng khách hàng ghé tới ủng hộ.

• Hải sản Hoàng Gia: 38 An Dương Vương, Phú Thượng, Tây Hồ, Tp Hà Nội
• Hiếu hải sản: 40 ngõ 96 Ngô Gia Tự, Việt Hưng, Long Biên, Tp Hà Nội
• Hải sản Hùng Trường Sa: Số 5 Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Tp Hà Nội
• Hải sản Nguyên Anh: Ki ốt số 413, Đại Từ, Đại Kim, quận Hoàng Mai, Tp Hà Nội
• Hải sản 24H: 106 Khương Đình,Thanh Xuân, Hà Nội, Tp Hà Nội
• Hải sản Biển Đông: Số 2, ngõ 84, Trần Thái Tông, Cầu Giấy, Hà Nội
• Chợ hải sản Huyền Chiến: số 2 Cầu Đất, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Chợ hải sản Quảng Ninh: 19A Đường Bưởi, Ba Đình, Hà Nội

2. Mua ngao ở TP Hồ Chí Minh

Các đơn vị bán buôn bán lẻ hải sản tươi sống ở thành phố Hồ Chí Minh cũng nhiều không kém gì ở Hà Nội. Thậm chí có những thương hiệu còn có chuỗi cửa hàng đặt ở khu vực các quận trong thành phố cho khách hàng có thể dễ dàng ghé mua.

• Đảo hải sản: 15/10 Phạm Văn Hai, Quận Tân Bình, TP. HCM
• Gánh hải sản: 121 Đặng Thuỳ Trâm, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
• Hải sản Giang Ghẹ: 680 Trường Chinh, TP. Thủ Đức, TP. HCM
• Chợ Bình Điền: Quản Trọng Linh, Quận 8, TP. HCM
• Hải sản Khải Hưng: 82/13 Lê Văn Duyệt, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
• Chợ hải sản Hàng Dương: Thạnh Thới, Long Hoà, Huyện Cần Giờ, TP. HCM
• Vựa hải sản Tư Ốc Lầu: 73 Ung Văn Khiêm, Quận Bình Thạnh, TP. HCM
• Chợ Xóm chiếu: Đinh Lễ, Quận 4, TP. HCM

3. Mua ngao ở TP Đà Nẵng

Đà Nẵng cũng là một trong những thành phố nổi tiếng với các khu chợ hải sản lớn thu hút rất nhiều khách du lịch cả trong và ngoài nước. Tại đây, khách hàng có thể thoải mái lựa chọn mua ngao giấy với mức giá phải chăng mà không lo bị hét giá.

• Hải sản Sơn Đại Dương: 07-09 Nguyễn Phước Lan, Hoà Xuân, Cẩm Lệ, Đà Nẵng
• Hải Sản Đà Nẵng: Ngã 3, Trần Hưng Đạo vs Ngọc Hân, An Hải Tây, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Hải Sản Phú Vinh: 294 Đường 2 tháng 9, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
• Hải sản Tươi Sạch Đà Nẵng: 138 Lý Thái Tổ, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
• Cửa hàng hải sản Hoa Tranh: 81 Ỷ Lan Nguyên Phi, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
• Hải sản tươi sống Phú Thành: 160 Võ Nguyên Giáp, Phước Mỹ, Sơn Trà, Đà Nẵng
• Hải sản sạch Dũng Lê: 155 Nguyễn Hữu Dật, Hoà Cường Bắc, Hải Châu, Đà Nẵng
• Hải sản tươi sống An Quốc Trung: 222 Trần Nhân Tông, An Hải Bắc, Sơn Trà, Đà Nẵng

4. Địa điểm mua ngao giấy ở Hải Phòng

Tại Hải Phòng cũng có rất nhiều địa điểm chuyên bán đồ hải sản tươi sống với đủ các loại cho bạn thoải mái lựa chọn. Nổi tiếng nhất là các khu chợ lớn tập chung bán hải sản tươi được đánh bắt trong ngày được người dân địa phương và khách du lịch thường xuyên ghé qua.

• Hải sản Hải Phòng: 30 Nguyễn Lương Bằng, Kiến An, Hải Phòng
• Chợ Cát Bà: Thị trấn Cát Bà, Cát Hải, Hải Phòng
• Chợ hải sản Cố Đạo: Trần Nhật Duật, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Chợ Cát Bi: Đường Cát Bi, Hải An, Hải Phòng
• Vua cá Hải Phòng: Số 1 Khu Dân Cư Thanh Toàn, Đường 208 An Đồng, An Dương, Hải Phòng
• Siêu thị hải sản Hải Đăng: 19 Trần Khánh Dư, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Hải sản Văn Thìn: Số 1 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Hải sản Trung Kiên: 82 Hoàng Thế Thiện, Đông Khê, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Hải sản Lương Sơn: 935 Đại lộ Tôn Đức Thắng, Phường Sở Dầu, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng

5. Địa chỉ mua ngao giấy ở Nha Trang

Nếu bạn đang muốn tìm mua hải sản tươi sông ngon – bổ – rẻ tại Nha Trang thì có vô số các cửa hàng uy tín và chợ lớn cho bạn lựa chọn. Mỗi địa điểm này đều rất nổi tiếng tại Nha Trang và được nhiều người tin tưởng bởi quy mô lớn và chất lượng hải sản luôn được đảm bảo.

• Chợ đêm hải sản Nha Trang: số 46 Trần Phú, phường Lộc Thọ, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
• Chợ Bình Tân: đường Võ Thị Sáu, phường Phước Trung, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
• Hải sản Quán Trường: Căn 5s Chung Cư CT3, KĐT VCN Phước Hải, Nha Trang, Khánh Hòa
• Hải sản Biển Hẹn: 05 Phạm Văn Đồng, Phường Vĩnh Thọ, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
• Cảng cá Lương Sơn: Xã Vĩnh Lương, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
• Cảng cá Vĩnh Trường: bờ kè Cửa Bé, phường Vĩnh Trường, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
• Chợ Đầm Nha Trang: đường Bến Chợ, phường Vạn Thạnh, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
• Chợ Xóm Mới: số 49 đường Ngô Gia Tự, phường Phước Tiến, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa
• Chợ Vĩnh Hải Nha Trang: đường 2/4, phường Vĩnh Hải, thành phố Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa

Hàu Sữa | Thông tin chi tiết về hàu sữa tươi 

Ngao giấy nấu món gì ngon?

Ngao giấy có hàm lượng dinh dưỡng cao cùng phần thịt khá đầy đặn và dày nên bạn có thể chế biến đa dạng nhiều món ăn. Hơn nữa, giá của ngao giấy cũng không quá cao nên bạn cũng có thể thêm vào bữa ăn hàng ngày nếu muốn thay đổi khẩu vị.

1. Ngao giấy xào chua ngọt

Ngao giấy xào chua ngọt là món ăn rất được trẻ nhỏ yêu thích nhờ hương vị cực kì hấp dẫn. Để nấu món ăn này bạn cũng chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức đơn giản như: nghêu, cà chua, hành tây, tỏi, tương ớt, hạt nêm, đường, chanh. Đây là những nguyên liệu có giá hạt dẻ và dễ dàng mua được ở ngoài chợ.

Ngay khi mua nghêu về bạn cần ngâm tất cả vào một chậu nước và bỏ thêm một chút ớt để loại bỏ hết toàn bộ bùn cát có trong nghêu. Còn các nguyên liệu khác sau khi rửa sạch sẽ băm nhuyễn và cho vào chảo dầu đến khi sệt lại. Ngay khi phần sốt đã dậy mùi bạn cần bỏ ngay ngao đã làm sạch vào đảo cùng. Sau khoảng 5 – 7 phút là đã có thể thưởng thức rồi.

Bật Mí 5 Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng

2. Ngao giấy nấu dứa

Nếu bạn đang tìm một món canh có thể giải nhiệt vào ngày hè thì ngao giấy nấu dứa sẽ là một sự lựa chọn không tồi. Với các nguyên liệu cơ bản như: ngao, cà chua, dứa, sấu, hành, ngò kèm theo một số gia vị khác.

Đối với các nguyên liệu rau củ khi mua về bạn cần rửa sạch và thái kích thước vừa ăn. Sau đó, cho tất cả vào cùng một nồi phi thơm gia vị lên và cho nước luộc ngao lúc đầu vào. Khoảng 4 – 5 phút sau bạn cho nốt phần thịt ngao vào đun cùng. Trước khi tắt bếp bạn nên nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng nếu không ăn được quá chua.

Hàu Nấu Canh Chua | Món Ăn Thanh Mát Giải Nhiệt Mùa Hè

3. Ngao xào húng quế

Ngao xào húng quế là món nhậu không còn xa lạ gì trong các bữa ăn tụ tập với bạn bè. Bạn chỉ cần chuẩn bị rau húng quế, ngao giấy đã làm sạch và tỏi, đường, dầu ăn, nước mắm. Để món ăn trọn vị nhất bạn nên tìm mua ngao còn tươi sống thay vì mua hàng đông lạnh.

Các bước nấu hết sức đơn giản, chỉ cần cho ngao giấy được làm sạch vào chảo đảo đều cùng tỏi đã phi thơm từ trước. Sau khoảng 3 phút ngao sẽ từ từ mở miệng thì bạn nêm thêm một chút gia vị. Khi đảo cần phải làm liên tục để gia vị ngấm đều vào thịt ngao bên trong. Cuối cùng, bạn chỉ cần cho thêm rau húng vào để tầm 1 phút là có thể tắt bếp.

Bào Ngư | Tổng Hợp Thông Tin Chi Tiết Nhất Về Bào Ngư

4. Ngao xào me và cốt dừa

Ngao xào me và cốt dừa là món ăn hấp dẫn được nhiều bạn trẻ ưa thích khi về đêm. Không chỉ cuốn hút bởi hương thơm thì sốt me chua mà còn đi kèm với phần cốt dừa béo ngậy. Đây là món ăn bạn cũng có thể dễ dàng nấu ăn tại nhà cho gia đình thưởng thức.

Khi làm ngao xào me và cốt dừa bạn có thể để nguyên vỏ. Trong quá trình nấu, lưu ý không nên đun quá lâu vì sẽ khiến cho thịt ngao dễ bị teo lại và mất đi vị ngọt thanh tự nhiên. Hơn nữa, nếu bạn là người thích ăn cay thì có thể cho thêm một chút ớt để tăng thêm độ lôi cuốn cho món ăn.

Trên đây là tất cả thông tin chi tiết về ngao giấy mà haisan.online muốn mang đến cho bạn đọc. Hy vọng những thông tin bổ ích này sẽ giúp bạn tìm được đơn vị mua ngao giấy uy tín, chất lượng cùng một số cách chế biến hấp dẫn.

Nguồn: 

• Hải sản hoàng gia. (2021). Ngao Giấy. [online] thuyhaisanthanhthanh.com. Có tại: https://thuyhaisanthanhthanh.com/products/ngao-giay [Truy cập ngày 16/11/2022]
• Điện máy xanh. (2021). Ngao (nghêu) làm món gì ngon? Tổng hợp 15 món ngon từ ngao dễ làm tại nhà. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/ngao-ngheu-lam-mon-gi-ngon-tong-hop-15-mon-ngon-tu-ngao-de-10622 [Truy cập ngày 16/11/2022]
• Cookpad. (2021). Ngao xào. [online] cookpad.com. Có tại: https://cookpad.com/vn/tim-kiem/ngao%20x%C3%A0o [Truy cập ngày 16/11/2022]