Nhắc đến các loại hải sản phổ biến trên thị trường hiện nay mọi người chắc hẳn sẽ nghĩ đến ngay ngao xanh. Đây là một trong những loại hải sản có mức giá phải chăng nhưng cực kì giàu chất dinh dưỡng, có thể chế biến đa dạng món ăn. Trong bài viết này, Haisan.online sẽ cung cấp cho bạn những thông tin chi tiết về ngao xanh.

Giới thiệu chung về ngao xanh

Ngao xanh hay còn gọi là nghêu xanh, đây là một trong những loại đặc sản của vùng biển Phú Yên. Hơn nữa, ngao xanh còn có hình dạng tương đồng với một số loại ngao khác trên thị trường. Nhưng nếu nhìn kĩ sẽ thấy rõ vỏ của ngao xanh có màu hơi ngả xanh ngọc trông khá lạ mắt.

Không những vậy, ngao xanh còn thường sống ở khu vực ven biển có độ mặn cao và nhiều cát sỏi. Nên để có thể nuôi dưỡng ngao xanh thì khá đơn giản và không mất nhiều công sức chăm sóc. Ngoài ra, ngao xanh còn có giá trị kinh tế cao nên rất được người dân ưa chuộng.

Thêm vào đó, ngao xanh chỉ là động vặt ăn lọc nên hoàn toàn không có khả năng tự săn mồi. Hầu hết thức ăn đều là bã mùn hữu cơ hoặc sinh vật phù du như: tảo silic, tảo giáp, tảo lam, tảo lục và tảo kim. Vậy nên, nó thường sẽ sinh trưởng mạnh vào khoảng thười gian từ tháng thứ hai đến tháng thứ năm.

Nhìn chung, nghêu xanh rất ngon và giàu dinh dưỡng nên quý khách có thể mua về để thưởng thức bởi mức giá cũng rất phải chăng. Hơn nữa, ngao xanh được nuôi quanh năm nên quý khách có thể tìm mua bất cứ thười điểm nào. Ngao sẽ ngon nhất khi thu hoạch vào khoảng thời gian sau 8 – 10 tháng nuôi.

Ngao Vàng | Liệu Bạn Đã Biết Rõ Về Loại Hải Sản Bổ Dưỡng Này?

Giá trị dinh dưỡng của ngao xanh

Ngao xanh mang đến một lượng dinh dưỡng vô cùng dồi dào và bổ dưỡng cho người dùng. Bởi nguyên phần thịt ngao đã có tới 56% chất dinh dưỡng là protein. Trong mỗi 100g thịt nghêu có tới 10,8g chất đạm và 1,6g chất béo cùng nhiều nguyên tố khác như kẽm, sắt, mangan, đồng, iod, selen… và các vitamin B1, B6, B12, C.

Bên cạnh đó, ăn nhiều ngao xanh còn giúp quý khách tăng cường thêm hệ miễn dịch của mình. Đặc biệt là đối với những đang ăn kiêng hoặc bị bệnh tim, giúp ngăn ngừa căn bệnh Alzheimer và bệnh thiếu máu. Nhờ giàu chất chất riboflavin và kali còn giúp điều tiết nồng độ đường trong máu.

Ngao Vàng Nướng Mỡ Hành | Công Thức Món Ngon Khó Cưỡng

Trẻ nhỏ có ăn được ngao xanh không?

Ngao xanh rất giàu chất dinh dưỡng nên là loại thực phẩm được các bà mẹ ưa chuộng mua về chế biến thành các món ăn cho con em mình. Đặc biệt là món cháo ngao vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và cực kì dễ ăn. Không những vậy các dưỡng chất như vitamin C và B12 có trong ngao đều rất có lợi cho sự phát triển của bé.

Tuy nhiên, nếu trẻ em chưa đến 1 tuổi thì các mẹ lưu ý không nên cho bé ăn ngao. Bởi ở độ tuổi này, răng của các bé vẫn chưa phát triển hết nên khả năng nhai rất kém. Hơn nữa, trước khi cho bé ăn ngao bạn cần tìm hiểu kĩ xem bé nhà mình có bị dị ứng với các loại hải sản hay không để đảm bảo an toàn về sức cho bé.

Đặc biệt, ngao còn là một trong những loại hải sản mang tính hàn, chỉ phù hợp ăn vào mùa hè. Vậy nên, phụ huynh lưu ý không nên cho trẻ nhỏ ăn ngao vào thời tiết lạnh hoặc tiết trời mùa đông. Hơn nữa, khi vừa ăn ngao xong bố mẹ không cho bé ăn thêm hoa quả vì sẽ khiến cho bé dễ bị lạnh bụng, dẫn đến bị tiêu chảy.

Ngao xanh giá bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường giá bán của ngao xanh khá đa dạng dao động từ 110 000đ – 140 000đ/kg. Đây là mức giá khá phải chăng nên sẽ phù hợp với túi tiền của tất cả mọi người. Hơn nữa, vì ngao xanh khá dễ nuôi nên giá thành cũng không đắt đỏ như những loại hải sản khác.

Tuy nhiên, số lượng ngao xanh được bán ra sẽ tính theo cân nặng. Vậy nên sẽ được chia thành nhiều loại tùy vào kích cỡ của ngao xanh, trung bình sẽ rơi vào 20 – 40 con/kg. Bên cạnh đó, đối với dòng ngao xanh đã được làm sạch thì sẽ được tính giá cao hơn.

Bên cạnh ngao xanh tươi sống thì bạn cũng có thể tham khảo loại ngao xanh đông lạnh đã được loại bỏ hết lớp vỏ cứng bên ngoài và sơ chế sạch sẽ. Loại ngao đông lạnh này sẽ rất phù hợp với những khách hàng không có thời gian để tự sơ chế tại nhà. Tuy nhiên, nếu muốn đảm bảo sự tươi ngon nhất của ngao xanh bạn vẫn nên uy tiên mua đồ tươi sống tại cửa hàng nhé!

Ngao Vàng Sốt Bơ Tỏi | Bắt Tay Ngay Vào Chế Biến Với Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà

Địa điểm mua ngao xanh

Thật không khó để có thể mua được ngao xanh trực tiếp tại các cửa hàng bán hải sản tươi sống. Bởi đây là loại hải sản tầm trung, vô cùng phổ biến với người dân và rất dễ để bảo quản. Dưới đây là những đơn vị có bán ngao xanh tươi sống nổi tiếng ở một số tỉnh thành lớn cho bạn tham khảo.

1. Mua ngao ở Hà Nội

Hiện nay trên địa bàn thành phố Hà Nội có rất nhiều địa điểm bán ngao xanh tươi sống vô cùng uy tín và chất lượng mà bạn có thể tham khảo. Dưới đây là một số địa chỉ có giá bán tốt nhất trên thị trường không thể bỏ lỡ.

• Haisan.onine: 20 ngõ 28 Nguyễn Khả Trạc, Mai Dịch, Cầu Giấy, Hà Nội
• Hải sản 24H: 106 Khương Đình,Thanh Xuân, Hà Nội
• Clever Food: 36 Lưu Hữu Phước, Mỹ Đình 1, Nam Từ Liêm
• Hải sản Hùng Trường Sa: Số 89 Phạm Văn Đồng, Cầu Giấy, Hà Nội
• Siêu thị hải sản Huyền Chiến: Số 2 Cầu Đất, Chương Dương Độ, Hoàn Kiếm, Hà Nội
• Nông sản Dũng Hà: 11 Kim Đồng đường Giải Phóng, phường Giáp Bát, quận Hoàng Mai, Tp. Hà Nội
• Hiếu hải sản: 40 ngõ 96 Ngô Gia Tự, Việt Hưng, Long Biên, Tp Hà Nội
• Hải sản Hoàng Gia: 38 An Dương Vương, Phú Thượng, Tây Hồ, Tp Hà Nội
• Hải sản Nguyên Anh: Ki ốt số 413, Đại Từ, Đại Kim, quận Hoàng Mai, Tp Hà Nội

2. Mua ngao ở TP Hồ Chí Minh

Không chỉ ở Hà Nội, mà ở thành phố Hồ Chí Minh cũng có nhiều đơn vị bán buôn bán lẻ hải sản chất lượng rất tốt. Quý khách có thể tham khảo những địa điểm được tổng hợp dưới đây để tới tìm mua tận nơi nếu có nhu cầu.

• Nông sản Dũng Hà: Số 02/B Khu Phố 3, đường Trung Mỹ Tây 13, Quận 12, tp HCM
• 24h Seamart: G9, Lô D, CC Hà Đô, Đ Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM
• Hải sản Ông Giàu: 80/28 đường số 9, KP5, P. Hiệp Bình Phước, Quận Thủ Đức, tp HCM
• Đảo hải sản: A9 Nguyễn Sỹ Sách, P15, Quận Tân Bình
• Hải sản Giang Ghẹ: 688 Quốc Lộ 13, P Hiệp Bình Phước, Q Thủ Đức
• Hải sản Dũng Phú Quốc: Số 3 Chung cư 78, Tân Hòa Đông, P14, quận 6
• Chợ Hàng Dương – Cần Giờ: Đường Thạnh Thới, Ấp Long Thạnh, Xã Long Hòa, Huyện Cần Giờ
• Vựa hải sản Minh Hải: Tân Sơn Hòa, Phường 3, Quận Tân Bình
• Hải sản Hoàng Kim: 317C Lê Văn Quới, Bình Trị Đông, Bình Tân

3. Mua ngao ở Đà Nẵng

Đà Nẵng cũng là địa điểm có nhiều cửa hàng bán hải sản tươi ngon được nhiều khách du lịch biết đến. Với nhiều lượt đánh giá cao trên các trang web uy tín nên bạn hoàn toàn có thể đặt trọn niềm tin khi ghé tới mua.

• Chợ hải sản tươi sống Đống Đa: 42 Lương Ngọc Quyến, Thuận Phước, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
• Chợ hải sản ăn liền: Ngã ba đường Hoàng Sa, Thọ Quang, Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
• Hải sản Ngọc Sương: Lô 1 – A2 Khu biệt thự Đảo Xanh, Hòa Cường Bắc, Hải Châu, TP. Đà Nẵng
• Chợ Hòa Mỹ: Liên Chiểu, TP. Đà Nẵng
• Chợ đầu mối hải sản Thanh Khê: 45 Hồ Qúy Ly, Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
• Hải sản Hồ Xanh: số 83 Tản Đà, Quận Thanh Khê, TP Đà Nẵng
• Quán hải sản Bà Thôi: KDC Mở Rộng 2 – Đường Hoàng Sa, Quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng
• Trung Gia Seafood: Số 64 đường Võ Nguyên Giáp, Quận Sơn Trà, TP. Đà Nẵng

4. Cửa hàng bán ngao xanh tại Hải Phòng

Tại Hải Phòng không có quá nhiều địa điểm bán ngao xanh nhưng được đánh giá cao về chất lượng. Không những vậy, các địa điểm này còn có giá bán vô cùng phải chăng có thể đáp ứng được nhu cầu của nhiều người.

• Hải sản Văn Thìn: Số 1 Văn Cao, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Siêu thị hải sản Lương Sơn: 935 Đại lộ Tôn Đức Thắng, Phường Sở Dầu, Quận Hồng Bàng, Hải Phòng
• Siêu thị hải sản Hải Đăng: 19 Trần Khánh Dư, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Hải sản Trung Kiên: 82 Hoàng Thế Thiện, Đông Khê, Ngô Quyền, Hải Phòng
• Vua cá Hải Phòng: Số 1 Khu Dân Cư Thanh Toàn, Đường 208 An Đồng, An Dương, Hải Phòng

5. Tìm mua ngao xanh tại Nha Trang

Nha Trang cũng là một trong những thành phố biển nổi tiếng không kém khi nhắc đến các laoij hải sản tươi ngon. Tất cả hải sản được buôn bán tại đây đều được đánh bắt trực tiếp ngoài biển và mang về dao bán trong ngày.

• Đại lí cua gạch: 420/7 Lương Định Của, Nha Trang, Khánh Hoà
• Hải sản Quán Trường: Căn 5s Chung Cư CT3, KĐT VCN Phước Hải, Nha Trang, Khánh Hòa
• Hải sản tươi sống Thiên Phước: 84 Trần Nguyên Hãn Nha Trang, Khánh Hòa
• Hải sản Biển Hẹn: 05 Phạm Văn Đồng, Phường Vĩnh Thọ, TP. Nha Trang, Khánh Hòa
• Cảng cá Lương Sơn: Xã Vĩnh Lương, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
• Chợ Xóm Mới: số 49 Ngô Gia Tự, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
• Chợ Bình Tân: đường Phước Trung, P. Phước Đồng, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa
• Chợ Vĩnh Hải: đường Nguyễn Khuyến giao với đường 2/4, thành phố Nha Trang, Khánh Hòa

Ngao Vàng Hấp Thái | Mách Bạn 2 Công Thức Đơn Giản Tại Nhà

Ngao xanh nấu món gì ngon?

Ngao xanh cực kì dễ ăn và có giá thành phải chăng nên được mọi người lựa chọn trong thực đơn hàng ngày khá nhiều. Hơn nữa, thịt ngao còn rất ngọn và cực dễ chế biến nên bạn có thể thưởng thức đa dạng các món ăn với ngao xanh. Thậm chí, có những món ăn chỉ mất vài phút là bạn đã có thể thưởng thức được, vô cùng nhanh chóng và tiết kiệm thời gian.

1. Ngao xanh hấp

Một trong những món ăn đơn giản nhất khi nhắc đến ngao xanh đó là món ngao hấp bia hoặc hấp dứa. Món ăn này chỉ cần sử dụng những nguyên liệu hết sức đơn giản và mất chưa tới 5 phút là bạn đã được thưởng thức. Các nguyên liệu cần có như: bia, xả, ớt, dứa, gừng và các loại gia vị cơ bản rất rẻ và dễ dàng mua được.

Ngay sau khi rửa sạch ngao xanh và sơ chế các nguyên liệu cần thiết. Bạn chỉ cần cho tất cả vào cùng một chiếc nồi vừa với lượng ngao đã mua và cho thêm một chút nước. Sau đó, chỉ cần đợi chừng 2 – 3 phút giảm nhỏ lửa lại rồi tắt bếp. Chỉ cần ngao vừa mở miêng là có thể vớt ra ngay để phần thịt bên trong không bị teo lại.

Ngao Giấy – Hải Sản Giàu Dinh Dưỡng Với Vẻ Ngoài Bắt Mắt

2. Ngao xanh nướng mỡ hành

Ngao xanh nướng mỡ hành chắc hẳn chẳng còn là cái tên xa lạ gì trong các bữa nhậu cuối tuần. Nguyên liệu cần chuẩn bị là: ngao xanh, hành lá, ớt cay, dầu ăn. Món ăn này không mất quá nhiều thời gian trong quá trình chế biến  nên các bà nội trợ có thể tham khảo cho thực đơn nhà mình.

Ngay sau khi ngâm ngao để loại bỏ sạch bùn thì bạn chỉ cần cho ngao lên vỉ nướng 2 – 3 phút. Ngay khi ngao vừa mở miệng cần cho ngay sốt mỡ hành đã làm từ trước vào. Cách này giúp bạn có thể giữ nguyên độ ngọt và tươi ngon của thịt ngao. Khi thưởng thức bạn chỉ cần cho thêm 1 chút ớt tươi kết hợp cùng sẽ tăng thêm sức cuốn hút cho món ăn.

Tìm Hiểu Về Hàu Biển | Những Thông Tin Hữu Ích Dành Cho Bạn

3. Ngao xanh xào bơ tỏi

Nếu bạn là một người nghiện ăn các món được chế biến kèm theo bơ tỏi thì chắc chắn phải thử món ngao xanh xào cơ tỏi này. Bạn chỉ cần chuẩn bị ngao xanh, bơ, tỏi, cốt dừa, ớt, sả cùng một chút cùi dừa nạo sợi hoặc rau răm để tăng thêm độ bắt mắt cho món ăn.

Sau đó bạn chỉ cần cho hỗn hợp các nguyên liệu tỏi, ớt, xả đã băm nhuyễn phi cùng dầu ăn đến khi dậy mùi thì bắt đầu cho thêm bơ vào. Tiếp đến, bạn chỉ cần cho ngao vào đảo cùng kèm theo một chút nước cốt dừa để tăng độ béo ngậy cho món ăn. Đậy nắp lại cho tới khi ngao mở miệng là đã có thể thưởng thức rồi.

Hàu Nướng Mỡ Hành | Tổng Hợp 3 Cách Chế Biến Thơm Ngon Khó Cưỡng

4. Ngao cháy tỏi

Nếu không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị một món nhậu thì bạn có thể tham khảo thử món ngao cháy tỏi. Chỉ với vài phút là bạn đã có ngay một món ăn thơm ngon để thưởng thức cùng bạn bè rồi. Bạn cần chuẩn bị vài kilogram ngao xanh , tỏi cùng một chút muối ăn để chế biến.

Tất cả tỏi băm nhuyễn sẽ đều cho vào phi thơm và vàng ruộm cùng với dầu ăn thì bạn sẽ bỏ riêng ra bát. Tuy nhiên, vẫn sẽ giữ lại một chút tỏi phi trong chảo để đổ ngao vào xào ở mức lửa lớn. Trong lúc xào bạn cần đảo đều tay và cho thêm một chút hạt nêm để ngao không bị quá nhạt. Khi thưởng thức bạn có thể chấm cùng nước mắm và đừng quên cho nốt phần tỏi phi còn lại vào.

Tổng Hợp 3 Cách Chế Biến Hàu Nướng Phô Mai Ngon Và Đơn Giản

5. Cháo ngao đậu xanh

Cháo ngao đậu xanh là một trong những ăn vô cùng quen thuộc, đặc biệt là với người dân xứ Nghệ. Hoặc nếu trong nhà có người thân ốm bạn cũng có thể nấu món ăn này. Không chỉ dễ ăn mà còn rất giàu chất dinh dưỡng từ thịt ngao xanh. Vô cùng có lợi, giúp cho người bệnh có thể bổ sung thêm dinh dưỡng dù không ăn được quá nhiều.

Để có thể làm món cháo ngao đậu xanh này bạn cần ngâm ngao xanh từ trước để lấy toàn bộ bùn đất ra ngoài. Sau đó đem luộc từ 2 – 3 phút để ngao mở miệng và tách vỏ lấy phần thịt bên trong ra. Phần thịt ngao sẽ đem bảo nấu cùng gạo trắng và đậu xanh đến khi đun nhuyễn thành cháo là đã có thể thưởng thức. Món này nên ăn lúc còn nóng vì ngao khi để nguội sẽ bị tanh.

Cách Ăn Hàu Sống Béo, Ngậy, Không Tanh Và Những Điều Cần Chú Ý

6. Ngao xào sa tế

Món ngao xanh sào sa tế chắc chắn sẽ vô cùng thích hợp với những người yêu thích ăn cay. Ngao xanh khi xào cùng ớt xay không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp món ăn trở nên bắt mắt và hấp dẫn hơn bởi màu đỏ cực của sa tế. Nếu bạn là người ăn được cay thì đừng bỏ lỡ một món ăn hấp dẫn như này.

Món ăn này cũng có cách nấu tương tự như ngao xanh xào bơ tỏi. Nhưng phần sốt bơ tỏi sẽ thay bằng bột ớt và sa tế phi cùng dầu ăn. Tới khi thấy mùi cay nồng của ốc bốc lên là có thể đổ ngao vào xào cùng. Tới khi ngao mở miệng bạn đừng vội tắt bếp mà nên chờ thêm khoảng 3 phút để phần sa tế có thể ngấm vào phần thịt bên trong.

Bật Mí 5 Cách Nấu Cháo Hàu Thơm Ngon Bổ Dưỡng

7. Ngao xanh nấu rong biển

Nếu bạn đang cần tìm một món canh uống giải nhiệt vào bữa cơm ngày hè thì có thể thử canh ngao nấu rong biển. Món ăn này có thể còn xa lạ với nhiều người vì đây là một trong những món ăn xuất phát từ đất nước Hàn Quốc. Hương vị ngọt tự nhiên từ thịt ngao kết hợp cùng rong biển mềm và dai sần sật vô cùng đưa cơm.

Rong biển thường sẽ là loại được phơi khô nên khi nấu bạn chỉ cần cho vào lúc nước sôi để nở và mềm ra ngay. Món canh này phải dùng lúc còn nóng hổi vì tất cả đều là đồ biển nên nếu để nguội sẽ bị tanh.

Trên đây là toàn bộ thông tin chi tiết về nghêu xanh mà chúng mình đã tổng hợp từ các nguồn uy tín cho bạn đọc có thể tham khảo. Cùng với đó là một số món ăn cực hấp dẫn được chế biến từ nghêu xanh mà bạn chắc chắn phải thử qua. Hi vọng bài viết này sẽ mang đến cho bạn những thông tin hữu ích.

Nguồn: 

• Điện máy xanh. (2021). Ngao (nghêu) làm món gì ngon? Tổng hợp 15 món ngon từ ngao dễ làm tại nhà. [online] dienmayxanh.com. Có tại: https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/ngao-ngheu-lam-mon-gi-ngon-tong-hop-15-mon-ngon-tu-ngao-de-10622 [Truy cập ngày 16/11/2022]
• Hải sản nhanh. (2021). Nghêu Xanh. [online] haisannhanh.vn. Có tại: http://haisannhanh.vn/ngheu-xanh [Truy cập ngày 16/11/2022]
• VnExpress Cooking. (2021). Hai món ngon từ ngao xanh nhâm nhi cuối tuần. [online] vnexpress.net. Có tại: https://vnexpress.net/hai-mon-ngon-tu-ngao-xanh-nham-nhi-cuoi-tuan-4339631.html [Truy cập ngày 16/11/2022]
• AllTop. (2022). Top 5 Địa chỉ cung cấp hải sản tươi sống chất lượng nhất Nha Trang. [online] alltop.vn. Có tại: https://alltop.vn/all-top/dia-chi-cung-cap-hai-san-tuoi-song-chat-luong-nhat-nha-trang-6788 [Truy cập ngày 16/11/2022]