Cá chình biển là một đặc sản đến từ biển khơi. Đây là loại cá được nhiều người săn đón bởi giá trị dinh dưỡng chúng mang lại. Nhằm giúp quý khách hiểu rõ hơn về loại cá mà thường ngày vẫn hay sử dụng trong chế biến. Trong bài viết này, Haisan.online sẽ cung cấp cho bạn những thông tin về cá chình biển.

Thông tin chung nhất về cá chình biển

1. Tên gọi cá chình biển

Cá chình là loại cá biển có cấu tạo vô cùng đặc biệt. Nhìn thoáng qua loại cá này sẽ có hình dạng giống như một con lươn biển hay rắn biển. Đây là tên gọi được  nhiều ngư dân đặt tên cho chúng. Bên cạnh đó, loại cá này cũng có tên khác là Mạn Lệ Ngư. Ngoài ra, còn một số tên gọi khác nữa cho loại cá này, tuy nhiên cái tên cá chình vẫn thông dụng và được nhiều người biết đến nhất.

2. Cá chình sống ở đâu?

Phạm vi sống của cá chình vô cùng rộng rãi, trong nhiệt độ từ 1 đến 38 độ C, chúng vẫn có thể hoạt động và phát triển như bình thường (wikipedia.org,2022). Tuy nhiên, nhiệt độ càng ấm áp thì chúng sẽ càng phát triển tốt và mạnh mẽ hơn. Cá chình sống được ở cả vùng nước ngọt và nước mặn. Cá chình sống ở vùng nước mặn được gọi là cá chình biển.

Bên cạnh đó, chúng cũng có thể hoạt động tại những vùng nước nông hay dưới đáy biển sâu. Và thậm chí là trong những lỗ, hang bùn lầy. Vì vậy, độ phổ biến của loại cá này ngày càng được tăng cao. Chúng có thể dễ dàng tìm kiếm ở bất cứ đâu. Và đồng thời, chúng cũng dễ nuôi, đánh bắt nên được ưa chuộng.

Trên thế giới, loại cá này được phân bố chủ yếu tại các quốc gia như Philippine, Nhật Bản, Malaysia, Indonesia,…Tại Việt Nam, cá chình phân bố chủ yếu tại các khu vực miền Trung và Nam Trung Bộ như các tỉnh ven biển: Quảng Bình, Quảng Trị, Huế, Quảng Ngãi, Phú yên và Bình Thuận, …. Còn nhiều địa chỉ phân bố khác nữa bởi loại cá này cũng dễ sống ở những điều kiện khác nhau.

3. Đặc điểm của cá chình biển

Cá chình biển có một số đặc điểm mà bạn có thể nhận dạng chúng so với những loài khác. Cụ thể là loại cá này có thân hình thuôn dài, gần giống với loài lươn sông. Phần đầu của cá nhỏ, tròn, hình trái xoan. Mắt cá hơi bé, phần miệng cá có phần nhếch lên phía trước. Nhưng môi chúng dày, hàm răng nhỏ, xếp dày vào nhau tại thành các dải để nghiền nát thức ăn dễ dàng hơn.

Vây lưng và hậu môn của cá trình cũng khá dài. Và hai phần này thường nối liền lại với nhau. Phần vây ngực của chúng tròn, ngắn và đặc biệt loại cá này không có vây bụng.

Loại cá này có đặc điểm là hô hấp qua da nên da cá của chúng có độ nhớt, khi cầm vào sẽ cảm nhận được độ trơn. Lưng cá có màu xanh đen, phân cách tại lưng và bụng là màu vàng. Bụng cá có màu trắng. Vì thế, nếu để ý kĩ trông nó như một dải lụa màu xen kẽ.

Tuy nhiên, màu sắc của cá còn phụ thuộc vào điều kiện sống và môi trường sống. Vậy nên, chúng có thể biến đổi một chút về hình dáng, màu sắc nhưng nhìn chung chúng vẫn giữ được hình dạng chung. Về kích thước, loại cá này khi trưởng thành sẽ dài từ 60cm đến 2m và cân nặng khoảng 250g đến 17kg.

4. Cá chình ăn gì

Cá chình là loại động vật ăn tạp. Do đó, thức ăn của chúng vô cùng đa dạng, phong phú. Những con vật yếu thế hơn đều trở thành thức ăn cho loài cá này. Trong tự nhiên, cá chình thường ăn những con cá nhỏ, loài động vật giáp xác, côn trùng, mực, giun nhiều tơ,…Các loài động vật sống dưới đáy biển hay những loài thực vật như rong biển cũng có thể là thức ăn của chúng.

Giá trị dinh dưỡng và công dụng của cá chình biển

Đây là một loại cá đem lại rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng. Chúng không chỉ đơn thuần là món ăn ngon, mà chúng còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Bên trong phần thịt cá chứa nhiều hàm lượng protein.

Protein trong thịt cá thường cao hơn trong thịt bò, thịt gà,…hay thịt các loài động vật khác. Vì vậy, ăn thịt cá sẽ cung cấp đến cho bạn rất nhiều lượng đạm, và lượng vitamin dồi dào.

Cụ thể, với 100g thịt cá chình có khoảng 236 calo; 23,6g protein; 14,9g chất béo,…và nhiều loại vitamin khác nữa như vitamin A, B6, B1, B12,…Có thể thấy lượng chất dinh dưỡng trong thịt cá chình sẽ giúp cho cơ thể bạn được phát triển khỏe mạnh hơn. Tuy chứa nhiều chất béo nhưng nó bão hòa, không gây tăng cân.

Bên cạnh đó, thịt cá chình còn được sử dụng làm các bài thuốc đông y. Thịt cá chình có độ ngọt tự nhiên, mang tính bình và không gây độc hại. Vì vậy, nó có tác dụng thải độc tố trong cơ thể, lưu thông khí huyết, mạch máu; tốt cho xương, khớp. Đồng thời, loại cá này còn có khả năng làm đẹp dáng, đẹp da ở phụ nữ.

Hơn thế nữa, theo nghiên cứu từ các bài thuốc Tây y, loại cá này cũng góp phần làm cho trí não được phát triển. Cụ thể, chúng tăng cường sự phát triển của não bộ, thị lực tốt hơn và tránh chứng hay quên ở người. Như vậy, với những hàm lượng dinh dưỡng và công dụng như trên, cá chình hẳn luôn nhận được nhiều sự tin dùng của mọi người.

Các loại cá chình biển

Cá chình biển được phân loại thành các loại cá vô cùng phong phú. Vì vậy, để hiểu rõ hơn về loại cá này, chúng ta cũng cần biết những loại liên quan. Dù tên gọi và tập tính sống, đặc điểm có phần khác nhau. Tuy nhiên, chúng đều chứa những hàm lượng dinh dưỡng nhất đinh, tốt cho cơ thể. Vì thế, bạn có thể tham khảo để sử dụng chúng trong chế biến.

1. Cá chình điện

Cá chình điện là loài cá đặc biệt. Ngoài tên gọi này ra, chúng còn được gọi là lươn điện, tên tiếng anh là Electrophorus electricus. Loại cá này có đặc điểm vô cùng nổi bật đó là phát điện để làm tê liệt kẻ thù hay con mồi. Đây là vũ khí lợi hại của chúng mỗi lần săn bắt. Về đặc điểm cấu tạo, chúng cũng có những đặc điểm cơ bản nhất của cá chình biển.

Bên cạnh đó, loài cá này có cân nặng lên đến 20 kg, và chiều dài lên đến 2.5 m khi trưởng thành. Hai bên sống lưng của cá có khả năng phát ra điện. Đây là điểm đặc biệt dễ nhận biết chúng. Cá chình điện phân bố chủ yếu và sống ở khu vực Bắc Nam Mỹ, tại lưu vực của sông Amazon và sông Orinoco ở Peru.

2. Cá chình Moray

Cá chình Moray là loại cá thường sống trong những vùng nước mặn. Chúng hoạt động chủ yếu ở những rặng san hô sâu khoảng 200m, cụ thể là tại những vùng biển nhiệt đới và cận nhiệt. Loài cá này săn mồi và thực hiện mọi hoạt động sinh trưởng vào ban đêm. Đặc điểm của chúng tương tự như cá chình biển, tuy nhiên chúng có vẻ ngoài giống rắn và trông đáng sợ hơn thế.

Loại cá này có hàm răng dày, sắc nhọn; cơ thể chúng có những vệt dọc trải dài khắp cơ thể. Miệng chúng khá lớn, có độ mở rộng; đầu chúng hẹp. Mắt của cá chình Moray cũng khá bé, vì chúng không cần dựa vào thị lực để định hướng.

Mà thay vào đó, chúng sử dụng khứu giác nhạy bén của mình để săn bắt con mồi. Đối với những người thuộc hệ chơi cá cảnh, thì chắc chắn loại cá này không còn quá xa lạ.

3. Cá chình bồ nhông

Cá chình bồ nhông là loại cá sống ở dưới biển sâu, rất khó để thấy chúng nổi lên mặt nước. Loại cá này còn được gọi với cái tên là cá chình nuốt chửng, cá chình nuốt chửng miệng hay cá chình miệng to. Lý do có những tên gọi đa dạng như vậy là do đặc điểm của chúng khá ấn tượng.

Cá chình bồ nhông được mệnh danh là cá biển sâu có hình dạng quái lạ bậc nhất. Miệng của chúng to, khổng lồ có khả năng nuốt được cả những thứ lớn hơn cơ thể chúng. Tuy vậy, thân hình chúng khá nhỏ, dẹt và dài. Vậy nên, chúng dùng lợi thế là hàm răng sắc nhọn và khuôn miệng làm vũ khí ăn mồi khiến những con vật khác phải dè chừng.

4. Cá chình mun

Cá chình mun là loại cá được xếp vào danh sách đỏ tại Việt Nam. Chúng thuộc loài cá nước ngọt nổi tiếng với những người dân vùng biển. Đặc điểm để nhận dạng loại cá này đó là chúng có thân hình dài, rắn chắc, thiếu vây bụng, thậm chí là vây ngực. Vây lưng và vây hậu môn của chúng khá dài. Cơ thể cá chình mun không có gai, trơn nhẵn.

Sự phân bố của loại cá này chủ yếu tại châu Á và châu Úc. Tuy nhiên, chúng khá hiếm ở Việt Nam. Vì vậy, muốn tìm kiếm chúng không hẳn dễ dàng. Bởi thế, loại cá này không được xếp vào danh sách những loài cá thường xuyên được sử dụng trong chế biến thực phẩm. Nhưng nếu bắt gặp chúng ở sông, suối; dựa trên những đặc điểm trên ta hoàn toàn có thể nhận dạng được chúng.

5. Các chình khổng lồ

Cá chình khổng lồ là loại cá mới được phát hiện tại Nghệ An. Loại cá này rất hiếm, vì vậy không dễ để tìm kiếm chúng. Với những ngư dân hay săn bắt hải sản thì đây là một loại cá rất được trông chờ. Về đặc điểm, chúng có hình lăng trụ dài, dạng rắn, màu sắc đen, miệng chúng nhọn. Vảy cá xếp thành dạng hình chiếc chiếu, nhỏ, vậy trải dài quanh phần ngực.

Với những loại cá chình bình thường chỉ có cân nặng từ 10kg, nhưng loại cá này nặng đến 24kg. Khi sờ vào phần thịt sẽ cảm nhận được độ rắn, chắc và dày của thịt. Vì vậy, cá chình khổng lồ được rất nhiều người săn đón. Và chắc chắn nguồn dưỡng chất trong nó cũng vô cùng lớn, mang lại sự phát triển lành mạnh cho sức khỏe con người.

6. Cá chình Nhật

Cá chình Nhật là loại cá tuy được gọi vậy nhưng chúng không chỉ phân bố tại Nhật Bàn mà còn ở Hàn Quốc, Việt Nam, biển Hoa Đông, bắc Philippines. Tương tự như các loài cá chình khác, loại cá này có thể sống ở cả các vùng nước mặn và nước ngọt. Loại cá này được ưa chuộng và chế biến thành nhiều các món ăn khác nhau.

Cụ thể, món unagi vô cùng nổi tiếng tại Nhật được làm từ loại cá này. Hơn thế, chúng cũng được tận dụng để làm thuốc, cải thiện các bệnh liên quan đến sức khỏe. Loại cá này thường có cân nặng khoảng 60kg, thịt cá chắc. Ngoài ra, tại Nhật Bản, chúng đang trở nên khan hiếm và cần được bảo tồn để phục vụ cho mục đích sử dụng của con người.

Cá chình biển giá bao nhiêu?

Giá cả luôn là vấn đề được nhiều khách hàng quan tâm. Vì vậy, dưới đây chúng tôi sẽ cập nhật đến bạn bảng giá niêm yếu cho loại cá này trong thời điểm hiện tại. Tuy nhiên, chúng vẫn có thể thay đổi thường xuyên dựa trên giá cả thị trường và những biến động ngoại cảnh khác. Bởi thế, trước khi mua hàng với số lượng lớn, bạn cần gọi điện trước để tham khảo về giá để lựa chọn mua.

• Cá chình sống nguyên con: 350.000đ/kg
• Cá chình hàng ướp đá: 170.000đ/kg
• cá chình hàng tươi bảo quản lạnh: 120.000đ/kg

Những địa chỉ bán cá chình biển chất lượng

Địa chỉ bán cá chình chất lượng cũng nằm trong top những từ khóa nhận được sự quan tâm của nhiều khách hàng. Lựa chọn được một cửa hàng uy tín cũng khiến cho bạn an tâm sử dụng các loại mặt hàng này hơn. Vì thế, trước khi mua sản phẩm, bạn cũng nên tham khảo và lựa chọn được cửa hàng bán cá chình tươi, ngon.

1. Địa chỉ bán cá chình tại Hà Nội

Tại Hà Nội, có một vài địa chỉ uy tín mà bạn có thể chọn mua. Những địa chỉ này luôn đảm bảo chất lượng cá chình tươi, bảo quản đủ thời gian quy định. Nhờ sự uy tín mà những cửa hàng này luôn nhận được nhiều đánh giá tích cực của khách hàng. Vì thế, bạn có thể tham khảo để từ những gợi ý của chúng tôi.

• Siêu thị cá sông Đà: 689 Lạc Long Quân, Tây Hồ, Hà Nội – 0243 245 4085
• Cá thượng hạng: 104 Pháp Vân, Sở Thượng, Tổ 23, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội (Đối diện Hateco Hoàng Mai) – 098 24 272 87
• Chợ cá Yên Sở: Đường vành đai 3, Sở Thượng, Yên Sở, Hoàng Mai, Hà Nội – 092 669 3333
• PHUONGLINHFOOD: Chợ Đầu Mối Thủy Sản La Khê, La Khê, Dương Nội, Hà Đông, Hà Nội – 0972 813 893

2. Địa chỉ bán cá chình tại thành phố Hồ Chí Minh

Thành phố Hồ Chí Minh cũng có những địa chỉ bán cá chình vô cùng nổi tiếng. Bên cạnh chất lượng sản phẩm tốt, thì những cửa hàng này còn có nhiều chương trình ưu đãi cho khách hàng. Bởi thế, bạn nên theo dõi, để nắm bắt những cơ hội này. Thái độ phục vụ của các nhân viên cũng rất nhiệt tình, vậy nên những địa chỉ này rất đáng tin dùng.

• 24H Seafood: G9, Lô D, CC Hà Đô, Đường Nguyễn Văn Công, Q. Gò Vấp, TP. HCM – 0909 579 755
• Hải sản Ông Giàu:  80/28 Đường số 9, KP5, P. Hiệp Bình Phước, Q. Thủ Đức, Tp HCM – 0903 732 293
• Hải sản Hoàng Gia: 80 Trần Hưng Đạo P. Nguyễn Cư Trinh, Quận 1 – 0906 789 543
• Chi Hải Sản: 270/39 – Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Quận Bình Thạnh , TpHCM

Những món ngon làm từ cá chình biển

Cá chình biển với nhiều hợp chất dinh dưỡng, dễ đánh bắt và tìm kiếm nên được nhiều người ưa chuộng. Các cách chế biến từ món ăn này cũng vô cùng phong phú, đa dạng. Vì vậy, bạn có thể tham khảo những gợi ý dưới đây. Các món ăn ngon từ cá chình sẽ giúp bạn trả lời các câu hỏi về thực đơn bữa cơm: Hôm nay ăn gì?

1. Cá chình nướng

Cá chình nướng là một trong những món ăn cũng được ưa chuộng bậc nhất. Món ăn này không thể thiếu trong những bữa cơm gia đình. Món nướng kết hợp cùng với rau sống và nước chấm chua cay sẽ làm nên độ ngon của món ăn. Bên cạnh đó, đây cũng là món ăn có cách chế biến đơn giản, chỉ cần tẩm ướp vừa đủ và nướng đều tay là có thể cho ra thành phẩm chất lượng.

Khi thưởng thức món ăn này, ta sẽ cảm nhận được độ đậm vị bên ngoài da cá. Bên trong thịt cá mềm, ngọt tự nhiên. Chắc chắn đây là món ăn nên thử làm để chiêu đãi gia đình. Đặc biệt là trong những ngày thời tiết mùa đông lạnh lẽo. Hơn thế nữa, bạn cũng có thể nướng giấy bạc hoặc nướng bằng bếp than để cảm nhận đúng vị cá.

2. Cá chình om chuối đậu

Cá chình om chuối đậu cũng là một món ăn không thể bỏ lỡ. Món ăn này sẽ giúp bạn giải nhiệt trong những ngày hè và ăn cực kì hao cơm. Cách chế biến cá chình om chuối đậu cũng không quá cầu kì. Các nguyên liệu bên trong món ăn như chuối, đậu sẽ kết hợp cùng với nhau làm giảm đi độ tanh bên trong cá.

Món ăn này sẽ có độ bùi của chuối, độ ngọt của thịt cá và độ đậm đà của phần nước om. Thêm nữa là những miếng đậu phụ mềm cũng khiến cho món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Món ăn truyền thống này chắc chắn không thể thiếu trên mỗi mâm cơm gia đình. Vì vậy, bạn có thể tận dụng thời gian rảnh rỗi, dịp cuối tuần để cho gia đình cùng thưởng thức.

3. Cá chình nhúng mẻ

Cá chình nhúng mẻ sẽ khiếp bạn bị hớp hồn bởi mùi vị thơm, ngon mà nó đem đến. Vị cá kết hợp cùng mẻ sẽ không còn cảm thấy độ tanh bên trong cá. Thay vào đó, nó sẽ tạo nên mùi thơm khó cưỡng, khó có thể nhầm lẫn với bất kì những món ăn nào khác. Đây cũng là món ăn truyền thống, quen thuộc tại các gia đình.

Cá chình nhúng mẻ, khi thưởng thức ta sẽ cảm nhận được độ ngọt bên trong phần thịt cá. Kèm theo đó là các gia vị như mẻ, hay thêm các loại rau sống sẽ khiến món ăn không bị ngán, dễ ăn hơn. Bên cạnh đó, bạn hoàn toàn có thể ăn cùng bún và cơm nóng để thưởng thức món ăn một cách trọng vẹn nhất.

4. Canh chua cá chình

Canh chua cá chình cũng không còn xa lạ. Đây là món ăn được áp dụng đa dạng trong mọi hoàn cảnh. Món ăn này có thể ăn để giải nhiệt ngày hè, hoặc để giữ ấm cơ thể trong những ngày đông. Bên cạnh đó, món ăn này cũng có thể được dùng trong mâm cơm thường ngày của gia đình, hay trong những bữa tiệc…

Canh chua cá chình có sự kết hợp hòa hảo giữa vị thanh, chua cay nhẹ của nước với độ ngọt tự nhiên từ cá. Món ăn này ăn cùng các loại rau sống, một bát cơm nóng, và bún rối sẽ cảm thấy ngon miệng hơn, và cảm thấy no bụng hơn. Như vậy, canh chua quá trình không phải món ăn lạ lẫm, nhưng luôn mang đến cảm giác tươi mới.

5. Lẩu cá chình

Lẩu cá chình là một món ăn dành cho những buổi tụ tập. Đây là món ăn có thể kết hợp được nhiều món ăn khác nữa khiến cho các topping trở nên đa dạng hơn. Phần quan trọng nhất của món ăn này là phần nước lẩu, nước lẩu phải đảm bảo được độ thanh, độ chua và ngọt, có thể thêm cay.

Với món ăn này, bạn hoàn toàn có thể ăn cùng với các loại rau, các thành phần thả lẩu. Thêm vào đó, kết hợp cùng mỳ và các loại bún cũng rất phù hợp. Có thể nói, lẩu cá chình sẽ khiến bạn cảm nhận được trọn vẹn gia vị của thịt cá chình. Món ăn này sẽ là lựa chọn hàng đầu vào những ngày đông. Đồng thời, nó cũng đem đến rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho bạn.

Giải đáp thắc mắc khi chế biến và ăn cá chình biển

Cá chình biển là loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, dễ tìm kiếm và dễ sử dụng. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thắc mắc xoay quanh loại cá này. Thấu hiểu được nhu cầu đó, chúng tôi sẽ cung cấp những thông tin cần thiết nhất để giải đáp cho bạn. Nếu vẫn còn đang băn khoăn khi sử dụng, bạn có thể tham khảo câu trả lời và những thông tin dưới đây.

1. Bầu ăn cá chình được không?

Theo các nghiên cứu chỉ rá, cá chình có rất nhiều những lợi ích cho bà bầu. Vì thế, bà bầu vẫn có thể ăn cá chình để bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết, tốt cho sức khỏe của mẹ và bé. Trong thịt cá có chứa nhiều hàm lượng calo, 100g thịt sẽ chứa tới 303 Kcal. Vì thế, nó cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, chống lại mệt mỏi khi mang thai.

Bên cạnh đó, cá chình cũng giàu lượng protein, cung cấp đạm. Đồng thời, kiểm soát được cân nặng trong suốt thời kỳ mang thai cho bà bầu. Các chất béo trong thịt cá chình như đã nói ở bên trên, chúng không tích tụ lại mà phân tán đều, vậy nên sẽ không lo tình trạng bị thừa cân. Thêm nữa, chất Arginine có trong cá cũng làm giảm nguy cơ gây nên ung thư vú.

Không chỉ có thế, bà bầu cũng cần bổ sung thêm canxi và nguồn vitamin bên từ thịt cá. Vitamin B6 và B12 sẽ có công dụng bảo vệ thai nhi, tránh tình trạng sinh non, nhẹ cân, gây dị tật ở ống thần kinh. Cùng với đó là các chất khoáng phốt pho khiến xương chắc khỏe cho cả bà bầu và em bé trong bụng. Có thể thấy, cá chình mang lại rất nhiều những dưỡng chất cho bà bầu trong mọi gia đoạn của thai kì.

2. Cá chình có độc không?

Cá chình biển vẫn được xem là một loại thực phẩm đem đến nhiều chất dinh dưỡng cho con người. Tuy nhiên, máu của cá chình có độc tính đối với người cũng như các loài động vật khác. Vì thế, nếu bạn tiếp xúc trực tiếp với nó, chưa thông qua chế biến thì rất có thể sẽ gây ngộ độc, thậm chí ảnh hưởng đến tính mạng.

Nhưng, nếu đã sơ chế cá chình biển kĩ càng, đun sôi, vệ sinh, sơ chế cá kĩ thì chúng không còn bất kì độc tố nào ảnh hưởng xấu đến bạn. Vậy nên, bạn cũng không cần quá lo lắng về việc ăn cá chình biển có độc. Tương tự với cá kiếm, cá bơn vàng thì hãy lưu ý hơn với những đồ tái, sống từ loại thực phẩm này để không gặp phải những trường hợp xấu.

Trên đây là các thông tin chi tiết nhất về loài cá chình biển. Hy vọng rằng, bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về loài cá này để áp dụng đúng cách. Nếu muốn biết chi tiết hơn, bạn có thể tham khảo trên kênh Haisan.online để cập nhật nhé!

Nguồn:

• Wikipedia. (2022). Bộ Cá Chình. [online] wikipedia.org. Có tại: https://vi.wikipedia.org/wiki/Bộ_cá_chình Truy cập ngày 8/11/2022]
• Bách Hóa Xanh. (2020). Cá chình biển là cá gì và lợi ích của cá chình với sức khỏe. [online] bachhoaxanh.com. Có tại: https://www.bachhoaxanh.com/kinh-nghiem-hay/ca-chinh-bien-la-ca-gi-va-loi-ich-cua-ca-chinh-voi-suc-khoe-1329089 [Truy cập ngày 8/11/2022]
• VietNam Net. (2021).Ăn cá chình bị ngộ độc, nguyên nhân do đâu? [online] vietnamnet.vn. Có tại: https://vietnamnet.vn/an-ca-chinh-bi-ngo-doc-nguyen-nhan-do-dau-V59091.html [Truy cập ngày 8/11/2022]
• Chợ Cá Làng Sở Thượng. (2021). Cá chình mun. [online] chocalangsothuong.com . Có tại: http://chocalangsothuong.com/p/ca-chinh-mun-2 [Truy cập ngày 8/11/2022]
• Hải Sản Lộc Biển. (2021). Cá chình biển tươi sống, mua hải sản chất lượng cao ngay tại Lộc Biển.  [online] haisanlocbien.vn. Có tại: https://haisanlocbien.vn/ca-chinh-1-1-2174386.html [Truy cập ngày 8/11/2022]